বর্তমানে আমার দিনগুলি নবজাতকের আলিঙ্গন এবং ডায়াপার পরিবর্তনে ভরে যাচ্ছে (এবং আমি প্রেইরি বেবির মাথার গন্ধে অনেক সময় ব্যয় করছি… কেন তাদের এত ভাল গন্ধ?!), তাই আমার কাছে অনেক পরিদর্শক অবদানকারী তাদের প্রতিভা শেয়ার করার জন্য প্রস্তুত রয়েছে৷ আজ এটি নিখুঁত রোস্টেড স্কোয়াশের জন্য তার টিপস ভাগ করে নেওয়া প্রজন্মের পুষ্ট উত্থাপন থেকে পুনর্নবীকরণ করেছে & gt;

স্কোয়াশ আমার প্রিয় পতনের খাবারের হাত নিচে রয়েছে < স্কোয়াশ শুধুমাত্র পুষ্টিগুণে ভরপুর নয়, এটির স্বাদও অনেক ভালো! এবং অনেক রকমের বৈচিত্র্যের সাথে, আমরা শরতের মরসুমে এটিকে একবার বা দুইবারের বেশি উপভোগ করতে পারি।

আমি সাধারণত শরতের কৃষকদের বাজারের সুবিধা গ্রহণ করি এবং উপভোগ করার জন্য বাড়িতে স্কোয়াশের ঝুড়ি নিয়ে আসি! আমি ভাজা কুমড়ার স্যুপ, শরতের ফসলের স্ট্যু, এবং ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ এবং আপেলের স্যুপ আমার ফ্রিজারে সব শীতকালের জন্য সংরক্ষণ করি! তারা স্কুল স্যুপ থার্মোসেস তে এত ভাল প্যাক আপ করে!

এবং সাগরে ভাজা খাবারের জন্য উষ্ণ এবং লবণাক্ত খাবারের মতো কিছু নেই রাতের খাবার তাহলে চলুন শিখে নেওয়া যাক কিভাবে একটি আশ্চর্যজনক রোস্টেড স্কোয়াশ তৈরি করা যায়!

যেকোন ধরণের স্কোয়াশ রান্না করা আমাকে প্রথমে ভয় দেখায়। আমি এগুলি খেয়ে বড় হইনি, এবং আমি নিজেইরান্না শেখালেন। তাই এখানে আপনার উত্সাহ! এই জিনিসটি খুব সহজ - রান্না করা আপনার জিনিস না হলে ভয় পাবেন না।

বাতাস ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এবং সেই খাস্তা শরতের বাতাস স্থির হওয়ার সাথে সাথে শরতের সবচেয়ে বিশেষ ফসলের একটি মিস করবেন না! যখন আপনি এটিকে সঠিকভাবে ভাজবেন, তখন স্বাদটি উজ্জ্বল হয়ে উঠবে এবং এটি একটি পরিবারের প্রিয় হয়ে উঠবে। এটি আসলেই নিখুঁত ছোট বাচ্চাদের খাবার, সামান্য মিষ্টি এবং খাওয়া সহজ!

পারফেক্ট রোস্টেড স্কোয়াশ রেসিপি

আপনার স্কোয়াশ বেছে নিন যা আপনি খুঁজে পেতে পারেন<3G. বাজার বা দোকান! আপনি সত্যিই ভুল যেতে পারবেন না. আপনি এটিকে শক্ত মনে করতে চান এবং আড়ম্বরপূর্ণ না করতে চান।

স্কোয়াশ বা কুমড়ো সম্পূর্ণ রান্না করার একটি পদ্ধতি আছে (এটি না কেটে) যা কাজ করে, তবে আমি সেই রোস্টের মাংসকে একটু খোলার জন্য আমার খোলা কাটা পছন্দ করি – মাখন এবং সামুদ্রিক লবণের মিশ্রণ উপরের অংশে ক্যারামেলাইজ করে

আরো দেখুন: সেরা বিগিনার টক রুটির রেসিপি

আরও ফ্লেভার করে

আরও ফ্লেভার করে

আরও বেশি স্বাদ দেয় o, আপনার স্কোয়াশ কাটুন, বীজ বের করুন (বাচ্চাদের এই অংশটি করতে দিন!), এবং মাংসের অর্ধেকগুলি একটি বেকিং শীটে সেট করুন। এখানে অভিনব কিছু নেই - শুধুমাত্র একটি সাধারণ পুরানো কুকি শীট কাজ করবে!

(আপনি বীজগুলিও সংরক্ষণ করতে পারেন এবং রোস্ট করতে পারেন! কীভাবে তা এখানে)

মাংসের উপর মাখন ছড়িয়ে দিন (অলিভ বা অ্যাভোকাডো তেলও কাজ করে - নারকেল তেল স্বাদ পরিবর্তন করবে তাই আপনি যদি না হয়ে থাকেন তবে আমি নারকেল এবং সাগর পাখার সাথে অন্য কিছু ব্যবহার করার পরামর্শ দেব!মরিচ আপনি চাইলে স্কোয়াশের মাঝখানে একটি বিশেষ মিষ্টি টুইস্টও যোগ করতে পারেন! আমি মনে করি বাটারনাট স্কোয়াশের সাথে মধু, কুমড়ার সাথে দারুচিনি এবং অ্যাকর্ন স্কোয়াশের সাথে খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ - তবে যেকোনও একটির সাথেই ভাল হবে!

বিকল্পভাবে, কিছু স্কোয়াশ রোস্ট করার একটি কিউব পদ্ধতিতে ভাল কাজ করে৷ পিস এবং পেসার আউট করুন। স্কোয়াশকে অর্ধেক করে কেটে নিন, বীজ বের করে নিন এবং বেকিং শীটের জন্য কিউব করে নিন। যেহেতু বাটারনাটগুলি বিশেষত শীর্ষে এত ঘন, তাই আমি দেখতে পাই এটি এইভাবে দ্রুত রান্না হয়! আপনি কিউবগুলিকে ওভেনে তোলার আগে মাখন এবং সামুদ্রিক লবণ/মরিচ দিয়ে টস করতে পারেন!

---

এটি রোস্ট করুন!

প্রিপেড করা স্কোয়াশকে প্রায় এক ঘণ্টার জন্য 475 ডিগ্রিতে রোস্ট করুন৷ ছোট স্কোয়াশগুলি 45-60 মিনিটের মধ্যে যে কোনও জায়গায় চলবে। বড়/ঘন স্কোয়াশগুলি এক ঘন্টা বা এক ঘন্টা এবং 15 মিনিটের মত হবে৷

যদি আপনি কিউবড আপ স্কোয়াশ পদ্ধতিটি করেন তবে আপনি 30 মিনিটের মতো যেতে পারেন এবং তাদের কাছে সামান্য কামড় দিলেই তারা নরম হয়ে যাবে - বা 45 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে এবং উপরের অংশটি কিছুটা ক্যারামেলাইজ করবে৷ মিত্ররা খোলের বাইরে স্কোয়াশ খায় – কখনও কখনও আমি সেই ছোট অ্যাকর্ন স্কোয়াশগুলি পাই এবং তাদের একের অর্ধ বা এক চতুর্থাংশ দিয়ে দেই এবং তাদের এটির জন্য যেতে দিই!

আপনি আপনার স্কোয়াশটি বের করে সরাসরি প্লেটে পরিবেশন করতে পারেন, অথবা আপনিআপনি যদি মনে করেন যে ম্যাশ করা আলুর মতো একটি মসৃণ টেক্সচার পরিবারের সাথে আরও ভালভাবে চলে যাবে তবে এটিকে ফুড প্রসেসরে আরও পিউরি করতে পারেন। প্রতিটি পরিবেশনের উপরেও এক প্যাট মাখন গলিয়ে দিন!

এটা সত্যিই খুব সহজ!

পারফেক্ট রোস্টেড স্কোয়াশ রেসিপি

• লেখক: দ্য প্রেইরি / ডিগোইডি <28> <28> 22>

উপকরণ

• আপনার পছন্দের একটি শরৎ/শীতকালীন স্কোয়াশ (অ্যাকর্ন, স্প্যাগেটি, বাটারনাট, ইত্যাদি)
• 1 – 2 টেবিল চামচ মাখন বা অলিভ অয়েল বা নারকেল তেল
• লবণ/মরিচ, স্বাদমতো ব্যবহার করুন (সামান্য 2 রুপি) বা পছন্দের অন্যান্য মশলা (সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক)

নির্দেশাবলী

1. খামারীর বাজার বা দোকানে যা পাবেন তা নিন! আপনি সত্যিই ভুল যেতে পারবেন না. আপনি চান যে এটি শক্ত এবং মশলাদার না হয়।
2. আপনার স্কোয়াশ কাটুন, বীজ বের করুন এবং মাংসের অর্ধেক অংশ একটি বেকিং শীটে রাখুন।
3. মাংসের উপর মাখন ছড়িয়ে দিন (অলিভ বা অ্যাভোকাডো তেলও কাজ করে – নারকেল তেল স্বাদ পরিবর্তন করবে, তাই আমি যদি সামুদ্রিক কিছু লবণ এবং নারকেল ব্যবহার করার পরামর্শ দিই) . আপনি চাইলে স্কোয়াশের মাঝখানে একটি বিশেষ মিষ্টি টুইস্টও যোগ করতে পারেন! আমি মনে করি বাটারনাট স্কোয়াশের সাথে মধু, কুমড়ার সাথে দারুচিনি এবং অ্যাকর্নের সাথে খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ ভালো যায়স্কোয়াশ।
4. বিকল্পভাবে, কিছু স্কোয়াশ রোস্ট করার কিউব পদ্ধতিতে ভালো কাজ করে। একটি পিলার এবং একটি বাটারনাট স্কোয়াশ নিন এবং বাইরের স্তরটি খোসা ছাড়ুন। স্কোয়াশকে অর্ধেক করে কেটে নিন, বীজ বের করে নিন এবং বেকিং শীটের জন্য কিউব করে নিন। যেহেতু বাটারনাটগুলি বিশেষত শীর্ষে এত ঘন, তাই আমি দেখতে পাই এটি এইভাবে দ্রুত রান্না হয়! ওভেনে পপ করার আগে আপনি মাখন এবং সামুদ্রিক লবণ/মরিচ দিয়ে কিউবগুলিকে টস করতে পারেন!
5. প্রিপেড করা স্কোয়াশকে প্রায় এক ঘণ্টা 475 ডিগ্রিতে রোস্ট করুন৷ ছোট স্কোয়াশগুলি 45-60 মিনিটের মধ্যে যে কোনও জায়গায় চলবে। বড়/ঘন স্কোয়াশগুলি এক ঘন্টা বা এক ঘন্টা এবং 15 মিনিটের মত হবে৷
6. আপনি যদি কিউবড আপ স্কোয়াশ পদ্ধতিটি করেন তবে আপনি 30 মিনিটের মতো যেতে পারেন এবং তাদের কাছে সামান্য কামড় দিলেই সেগুলি নরম হবে - বা 45 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে এবং উপরের অংশটিকে ক্যারামেলাইজ করতে পারেন৷ দেরীতে, অথবা আপনি এটিকে আরও একটি ফুড প্রসেসরে পিউরি করতে পারেন যদি আপনি মনে করেন যে ম্যাশড আলুর মতো একটি মসৃণ টেক্সচার পরিবারের সাথে আরও ভাল হবে। প্রতিটি পরিবেশনের উপরেও এক প্যাট মাখন গলিয়ে নিন!

অন্যান্য শরৎ-অনুপ্রাণিত রেসিপিগুলি আপনার জন্য:

• কিভাবে কুমড়ো বা স্কোয়াশ বীজ ভাজবেন
• মধু ক্যারামেল কর্ন রেসিপি
• অ্যাপল রেসিপি
অ্যাপল টেপা <পিসিপি> 22>

রিনি হল ৬ বছরের কম বয়সী ৩টি ব্যস্ত মৌমাছির স্ত্রী এবং মা। তিনি উত্থাপন সম্পর্কে উত্সাহী হয়পরবর্তী প্রজন্মের বাচ্চারা তাদের শরীরকে কীভাবে খাদ্য প্রভাবিত করে তা আরও ভালভাবে বুঝতে পারে। তিনি অন্যদের শেখাতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ যে সহজ, আসল খাবার স্বাস্থ্যে ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে পারে এবং এটি একটি (খুব) আঁটসাঁট বাজেটে করা যেতে পারে, যখন বাচ্চাদের হাসি দেয়। রেনি ব্লগ রাইজিং জেনারেশন নুরিশড এবং Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest এবং Google+ এ পাওয়া যাবে৷