Tani për momentin ditët e mia po mbushen me përkëdheljet e të porsalindurve dhe ndërrimin e pelenave (dhe po shpenzoj shumë kohë duke nuhatur kokën e Prairie Baby… Pse kanë erë kaq të mirë?!), kështu që kam një numër kontribuesish vizitorë të përgatitur për të ndarë gjenialitetin e tyre me ju. Sot është Renee nga Raising Generation Nourished duke ndarë këshillat e saj për kungullin e pjekur perfekt—>

Kungulli është ushqimi im i preferuar i vjeshtës.

Sigurisht që edhe ato byrekë me mollë dhe pije me kunguj janë shumë të mahnitshme, por ndoshta nuk duhet të hamë byrekë çdo ditë. Kungulli jo vetëm që është i ngarkuar me lëndë ushqyese, por ka edhe shije kaq të mirë! Dhe me kaq shumë varietete të ndryshme, ne mund ta shijojmë atë më shumë se një ose dy herë gjatë stinës së vjeshtës.

Unë zakonisht përfitoj nga tregjet e fermerëve të vjeshtës dhe sjell në shtëpi shporta me kunguj për t'u shijuar! Unë ruaj supë me kungull të pjekur, zierje vjeshtore dhe kunguj të pjekur me kripe dhe supë mollë në frigoriferin tim për gjithë dimrin! Ato paketohen shumë mirë në termoza me supë shkollore !

Dhe nuk ka asgjë tjetër si të jesh i pjekur në një kohë të ngrohtë. po hanë për darkë. Pra, le të mësojmë se si të bëjmë një kungull të mrekullueshëm të pjekur!

Gatimi i çdo lloj kungulli më frikësoi në fillim. Unë nuk jam rritur duke i ngrënë fare dhe jam një vetvetjakuzhinier i mësuar. Ja ku është inkurajimi juaj! Kjo gjë është shumë e lehtë – mos u frikësoni nëse gatimi nuk është gjëja juaj.

Ndërsa ajri bëhet më i freskët dhe ai ajri i freskët i vjeshtës vendoset, mos humbisni një nga korrjet më të veçanta të vjeshtës! Kur e piqni në mënyrën e duhur, aroma shkëlqen dhe do të bëhet një ushqim i preferuar i familjes. Është me të vërtetë ushqimi i përsosur për fëmijët e vegjël, pak i ëmbël dhe i lehtë për t'u ngrënë!

Receta perfekte për kunguj të pjekur

ZGJEDHNI KUNGULLI DHE PËRZGJEDHNI TUAJ kungull DHE PERGJITHNI në fermën tuaj në çdo treg që mund të gjeni! Ju me të vërtetë nuk mund të gaboni. Ju dëshironi që të ndihet i ngurtë dhe jo i butë.

Ka një metodë për të gatuar kunguj ose kunguj të tëra (pa i prerë) që funksionon, por unë preferoj t'i pres të miat të hapura për ta ekspozuar pak mishin në atë pjekje - një përzierje e gjalpës dhe kripës së detit thjesht karamelizohet sipër. kungullin, hiqni farat (lërini fëmijët ta bëjnë këtë pjesë!) dhe vendosini gjysmat e mishit në një fletë pjekjeje. Asgjë e zbukuruar këtu - vetëm një fletë e vjetër e biskotave do të bëjë!

(Mund t'i ruani dhe t'i pjekni edhe farat! Ja se si)

Shiko gjithashtu: Receta e koncentratit të çajit Chai

Përhapeni gjalpë mbi mish (vaji i ullirit ose avokados funksionon gjithashtu - vaji i kokosit do të ndryshojë shijen, kështu që nëse nuk jeni adhurues, ju rekomandoj të përdorni kripë kokosi) dhe spërkatni diçka tjetër!piper. Nëse dëshironi, në mes të kungujve mund t'i shtoni edhe një ëmbëlsirë të veçantë! Mendoj se mjalti shkon mirë me kungujt e gjalpit, kanella me kungullin dhe shurupi i pastër panje me kunguj lisi – por secili prej tyre do të shkonte mirë me cilindo!

Përndryshe, disa kunguj funksionojnë mirë për të bërë një metodë të pjekjes në kubi. Hiqni një petë. Pritini kungujt përgjysmë, hiqni farat dhe grijeni në kubikë për tepsi. Meqenëse gjalpat janë kaq të dendura veçanërisht në pjesën e sipërme, më duket se në këtë mënyrë gatuhet më shpejt! Ju mund t'i hidhni kubet me gjalpë dhe kripë deti/piper përpara se t'i hidhni në furrë!

---

Pjekini ato!

Pjekini kungujt tuaj të përgatitur në 475 gradë për rreth një orë. Kungujt më të vegjël do të zgjasin diku nga 45-60 minuta. Kungujt më të mëdhenj/më të trashë do të jenë më shumë si një orë ose një orë e 15 minuta.

Nëse jeni duke bërë metodën e kungujve të prerë në kubikë, mund të shkoni jo më pak se 30 minuta dhe do të jenë të buta me vetëm një kafshatë të vogël – ose deri në 45 minuta ose më shumë dhe karamelizoni pjesën e sipërme paksa. ha kungull menjëherë nga lëvozhga – ndonjëherë i marr ato kunguj më të vegjël me lis dhe thjesht u jap një gjysmë ose një të katërtën e një dhe i lë të shkojnë për të!

Ju mund të hiqni kungullin tuaj dhe ta servirni direkt në pjatë, ose jumund ta bëni pure më tej në një përpunues ushqimi nëse mendoni se një strukturë më e lëmuar si pure patatesh do të shkojë më mirë me familjen. Shkrini edhe një copë gjalpë sipër çdo servirjeje!

Është vërtet kaq e thjeshtë!

Receta perfekte e kungujve të pjekur

• Author:

  Author:

  The Prairie /Renee Koh>

  Shiko gjithashtu: Receta e ketchup-it të fermentuar në shtëpi

Përbërësit

• Një kungull vjeshtë/dimër sipas zgjedhjes suaj (lis, spageti, gjalpë, etj)
• 1 – 2 lugë gjelle gjalpë OSE vaj ulliri OSE vaj kokosi
• Këtë kripë/dimër e përdor sipas shijes erëza të tjera të zgjedhura (plotësisht opsionale)

Udhëzime

1. Merrni gjithçka që mund të gjeni në tregun ose dyqanin e fermerit! Ju me të vërtetë nuk mund të gaboni. Ju dëshironi që të ndihet i fortë dhe jo i butë.
2. Prisni kungullin tuaj, hiqni farat dhe vendosni gjysmat e mishit në një fletë pjekjeje.
3. Përhapeni gjalpë mbi mish (edhe vaji i ullirit ose avokados funksionon – vaji i kokosit do të ndryshojë shijen, kështu që nëse përdorni diçka tjetër dhe nuk rekomandohet të përdorni spërkatje të kokosit). . Nëse dëshironi, në mes të kungujve mund t'i shtoni edhe një ëmbëlsirë të veçantë! Unë mendoj se mjalti shkon mirë me kunguj të gjalpës, kanellën me kungull dhe shurupin e pastër panje me liskunguj.
4. Përndryshe, disa kunguj funksionojnë mirë për të bërë një metodë kubike pjekjeje. Kapni një qëruese dhe një kungull me gjalpë dhe qëroni shtresën e jashtme. Pritini kungujt përgjysmë, hiqni farat dhe grijeni në kubikë për tepsi. Meqenëse gjalpat janë kaq të dendura veçanërisht në pjesën e sipërme, më duket se në këtë mënyrë gatuhet më shpejt! Ju mund t'i hidhni kubet me gjalpë dhe kripë deti/piper përpara se t'i hidhni në furrë!
5. Pjeqini kungujt tuaj të përgatitur në 475 gradë për rreth një orë. Kungujt më të vegjël do të zgjasin diku nga 45-60 minuta. Kungujt më të mëdhenj/më të trashë do të jenë më shumë si një orë ose një orë e 15 minuta.
6. Nëse jeni duke bërë metodën e kungujve të prerë në kubikë, mund të shkoni deri në 30 minuta dhe ato do të jenë të buta vetëm me një kafshatë të vogël - ose për 45 minuta ose më shumë dhe karamelizoni pjesën e sipërme pak><2 për ta copëtuar djathtas1><2. , ose mund ta bëni pure më tej në një përpunues ushqimi nëse mendoni se një strukturë më e lëmuar si pureja e patateve do të shkojë më mirë me familjen. Shkrini edhe një copë gjalpë sipër çdo racioni!

Receta të tjera të frymëzuara nga vjeshta për ju:

• Si të pjekim farat e kungullit ose kungujve
• Recetë me misër me karamel me mjaltë
• Recipe për puçrra me mollë<2H1>Puff me pudre>

Renee është gruaja dhe nëna e 3 bletëve të zëna nën 6 vjeç. Ajo është e apasionuar pas rritjes sëbrezi i ardhshëm i fëmijëve me një kuptim më të mirë se si ushqimi ndikon në trupin e tyre. Ajo është e përkushtuar t'u mësojë të tjerëve se ushqimi i thjeshtë dhe i vërtetë mund të bëjë ndryshime pozitive në shëndet dhe mund të bëhet me një buxhet (shumë) të ngushtë, duke i bërë fëmijët të buzëqeshin. Blogjet Renee në Raising Generation Nourished dhe mund të gjenden në Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest dhe Google+.