Praegu on minu päevad täis vastsündinute kallistamist ja mähkmete vahetamist (ja ma kulutan ka palju aega Prairie Beebi pea lõhnastamisele... Miks nad nii hästi lõhnavad?!), nii et mul on mitu külaliskaastöötajat valmis jagama teiega oma geniaalsust. Täna on see Renee Raising Generation Nourishedist, kes jagab oma nõuandeid täiusliku röstitud squash-> jaoks;

Küüslauk on minu lemmik sügistoit.

Muidugi on need õunapirukad ja kõrvitsajoogid ka päris hämmastavad, aga me ei peaks ilmselt iga päev pirukat sööma. (ohh) .

Aga squash! Küüslauk ei ole mitte ainult täis toitaineid, vaid maitseb ka nii hästi! Ja kuna on nii palju erinevaid sorte, saame seda nautida rohkem kui ainult üks või kaks korda sügishooajal.

Tavaliselt kasutan ma sügiseseid taluturge ära ja toon koju korvid kõrvitsat, et neid nautida! Ma hoiustan röstitud kõrvitsasuppi, sügisese saagikoristuse hautist ja röstitud pähkli- ja õunasuppi kogu talveks sügavkülmikusse! Nad pakivad nii hästi kokku kooli supitermosed !

Ja pole midagi paremat, kui soe röstitud squash, mis upub võis ja meresoolas, mis tahes õhtusöögi kõrvale. Nii et õppigem, kuidas teha hämmastavat röstitud squash'i!

Igasuguste kõrvitsate valmistamine hirmutas mind alguses väga. Ma ei ole üldse kasvanud neid süües ja ma olen iseõppinud kokk. Nii et siin on teie julgustus! See värk on super lihtne - ärge kartke, kui toiduvalmistamine ei ole teie asi.

Kui õhk muutub jahedamaks ja karge sügisõhk saabub, ärge jätke vahele ühte sügise kõige erilisemat saaki! Kui küpsetate seda õigesti, paistab maitse läbi ja sellest saab pere lemmik. See on tõesti ideaalne väike lastetoit, kergelt magus ja kergesti söödav!

Täiuslik röstitud kõrvitsate retsept

VALIGE OMA SQUASH JA VALMISTAGE SEE ETTE

Võta mis iganes sa leiad taluturult või poest! Sa ei saa tõesti valesti teha. Sa tahad, et see oleks tahke ja mitte mahlakas.

On olemas meetod, kuidas küpsetada kõrvitsat või kõrvitsat tervelt (ilma seda lõikamata), mis töötab, kuid ma eelistan oma õlgasid lahti lõigata, et liha oleks veidi nähtav, et praadida - või ja meresoola segu lihtsalt karamellistab veidi peal ja muudab maitse veelgi hämmastavamaks!

Nii et lõigake oma kõrvitsad, kühveldage seemned välja (laske lastel seda osa teha!) ja asetage poolitatud viljaliha küpsetusplaadile. Siin pole midagi väljamõeldud - lihtsalt vana tavaline küpsisepaneel piisab!

(Saate ka seemneid säilitada ja röstida! Siin on, kuidas)

Määri viljaliha üle võiga (oliiviõli või avokaadoõli sobib ka - kookosõli muudab maitse, nii et kui sa ei ole kookose fänn, siis soovitan kasutada midagi muud!), ja puista peale meresoola ja pipart. Kui soovid, võid lisada kõrvitsate keskele ka erilise magusa vindi! Minu arvates sobib mesi hästi butternut-kõrvitsaga, kaneel kõrvitsaga ja puhas vahtrasiirup tammekõrvitsaga.- kuid kumbki neist sobiks hästi igaühega!

Alternatiivina sobib mõnede kõrvitsate puhul hästi kuubikutega röstimine. Haara koorijaga butternut-kõrvits ja koori välimine kiht. Lõika kõrvits pooleks, löö seemned välja ja kuubista see küpsetusplaadile. Kuna butternutid on nii tihedad, eriti pealt, siis minu arvates valmib see nii kiiremini! Võid kuubikuid enne ahju pista võiga ja meresoolaga/ pipraga üle visata!

RÖSTI SEDA!

Rösti ettevalmistatud kõrvitsat 475 kraadi juures umbes tund aega. Väiksemad kõrvitsad küpsevad 45-60 minutit, suuremad/paksemad pigem tund või tund ja 15 minutit.

Kui teete kuubikuteks tükeldatud kõrvitsat, siis võite küpsetada neid vaid 30 minutit ja nad on pehmed, kuid neil on veel pisut hammustust - või 45 minutit või nii kaua ja nad karamellistuvad veidi.

TEENINDAGE SEDA!

Minu lapsed söövad kõrvitsat sõna otseses mõttes otse koorest - mõnikord saan ma neid väiksemaid äädikakõrvitsaid ja annan neile lihtsalt poole või veerandi ja lasen neil seda süüa!

Võid oma kõrvitsad välja kühveldada ja otse taldrikule serveerida või võid need köögikombainis edasi püreestada, kui arvad, et siledam tekstuur nagu kartulipüree tuleb perele paremini peale. Sulata iga portsjoni peale ka tükike võid!

See on tõesti nii lihtne!

Täiuslik röstitud kõrvitsate retsept

• Autor: Prairie /Renee Kohley
• Kategooria: Kõrvaline roog

Koostisosad

• Üks sügis/talvine suvikõrvits teie valikul (tammesi, spagetid, butternut jne)
• 1 - 2 supilusikatäit võid VÕI oliiviõli VÕI kookosõli
• Sool/pipar maitse järgi (mina kasutan seda soola)
• Mesi, kaneel, vahtrasiirup või muud maitseained (täiesti vabatahtlik).

Juhised

1. Võta mis iganes sa leiad taluturult või poest! Sa ei saa tõesti valesti teha. Sa tahad, et see oleks tahke ja mitte mahlakas.
2. Lõigake oma kõrvitsad, kühveldage seemned välja ja asetage poolitatud viljaliha küpsetusplaadile.
3. Määri viljaliha üle võiga (oliiviõli või avokaadoõli sobib ka - kookosõli muudab maitse, nii et kui sa ei ole kookose fänn, siis soovitan kasutada midagi muud!), ja puista peale meresoola ja pipart. Kui soovid, võid lisada kõrvitsate keskele ka erilise magusa vindi! Minu arvates sobib mesi hästi butternut-kõrvitsaga, kaneel kõrvitsaga ja puhas vahtrasiirup tammetõrvitsaga!squashes.
4. Alternatiivina toimivad mõned kõrvitsad hästi kuubikmeetodil röstimiseks. Võta koorijaga butternut-kõrvits ja koori välimine kiht. Lõika kõrvits pooleks, kühvelda seemned välja ja kuubista see küpsetusplaadile. Kuna butternutid on eriti pealt nii tihedad, siis minu arvates valmib see nii kiiremini! Kuubikuid võid enne ahju paiskamist visata või ja meresoola/pipraga!
5. Rösti ettevalmistatud kõrvitsat 475 kraadi juures umbes tund aega. Väiksemad kõrvitsad küpsevad 45-60 minutit, suuremad/paksemad pigem tund või tund ja 15 minutit.
6. Kui teete kuubikuteks tükeldatud kõrvitsat, siis võite küpsetada neid vaid 30 minutit ja nad on pehmed, kuid neil on veel pisut hammustust - või 45 minutit või nii kaua ja nad karamellistuvad veidi.
7. Võid oma kõrvitsad välja kühveldada ja otse taldrikule serveerida või võid need köögikombainis edasi püreestada, kui arvad, et siledam tekstuur nagu kartulipüree tuleb perele paremini peale. Sulata iga portsjoni peale ka tükike võid!

Muud sügisest inspireeritud retseptid teile:

• Kuidas röstitakse kõrvitsat või kõrvitsaseemneid
• Mesi-karamell maisi retsept
• Apple Puff pannkoogi retsept
• Kodune Chai tee kontsentraat

Renee on abikaasa ja kolme alla 6-aastase kiire mesilase ema. Ta on kirglik järgmise põlvkonna laste kasvatamise vastu, kes mõistavad paremini, kuidas toit mõjutab nende keha. Ta on pühendunud sellele, et õpetada teistele, et lihtne, tõeline toit võib teha positiivseid muutusi tervisele ja seda saab teha (väga) väikese eelarvega, tehes samal ajal lastele naeratusi. Renee blogib aadressil Raising Generation Nourished jaleiate Facebookis, Twitteris, Instagramis, Pinterestis ja Google+'is.