Sadržaj
Trenutno su mi dani ispunjeni maženjem novorođenčadi i mijenjanjem pelena (a također provodim dosta vremena njušeći glavu Prairie Baby... Zašto tako dobro mirišu?!), tako da imam nekoliko gostujućih saradnika spremnih da podijele svoju genijalnost s vama. Danas je Renee iz Raising Generation Nourished koja dijeli svoje savjete za savršenu pečenu tikvu—>
Skvoš je moja omiljena jesenja hrana.
Naravno da su i te pite od jabuka i napitci od bundeve prilično nevjerojatni, ali vjerovatno ne bismo trebali jesti pitu svaki dan (squash)<28><>(squash!) Tikve nisu samo pune hranljivih sastojaka, već su i tako dobrog ukusa! A sa toliko različitih sorti, možemo uživati u njoj više nego jednom ili dvaput tokom jesenje sezone.
Obično koristim prednosti jesenjih farmerskih pijaca i kući donosim korpe tikvica da uživam! Pečenu čorbu od bundeve, gulaš od jesenje berbe i pečenu tikvu od butternut i supu od jabuka čuvam u zamrzivaču cijelu zimu! Tako se dobro spakuju u termosice za školske juhe !
I nema ničeg boljeg od toga da imate toplo pečeno u skuteru osim što se tople pečene vode u skuteru . Pa hajde da naučimo kako napraviti nevjerovatnu pečenu tikvu!
Kuhanje bilo koje vrste tikve me je u početku zaista zastrašilo. Uopšte nisam odrastao jedući ih, a ja sam jaučio kuvar. Ovo je vaše ohrabrenje! Ove stvari su super jednostavne – nemojte se plašiti ako kuhanje nije vaša stvar.
Kako zrak postaje hladniji, a oštar jesenji zrak se slaže, ne propustite jednu od najposebnijih jesenskih berbi! Kada ga ispečete na pravi način, okus zablista i postat će omiljeni u porodici. To je zaista savršena hrana za malu djecu, pomalo slatka i laka za jelo!
Savršen recept za pečene tikvice
ODABRAJTE SVOJ TIKLEV I PRIPREMITE SVOJ TIKLEV I PRIPREMITE GA ŠTO god možete pronaći na farmi<>G><1! Zaista ne možete pogriješiti. Želite da bude čvrsta, a ne kašasta.
Postoji metoda kuhanja tikvica ili bundeve cijele (bez rezanja) koja radi, ali ja radije izrežem svoju kako bih malo izložio meso tom pečenju – mješavina putera i morske soli samo se karamelizira na vrhu i malo se karamelizira i čini okus još nevjerojatnijim 
(Možete sačuvati i ispeći sjemenke! Evo kako)
Namažite maslac preko mesa (takođe djeluje maslinovo ili avokadovo ulje – kokosovo ulje će promijeniti okus pa ako niste ljubitelj kokosa, preporučujem da koristite nešto drugo i posolite!)biber. Također možete dodati poseban slatki tvist u sredinu tikvice ako želite! Mislim da se med dobro slaže sa tikvicama od maslaca, cimetom sa bundevom i čistim javorovim sirupom sa tikvicama od žira – ali bilo koji od njih bi se dobro složio sa bilo kojom!
Alternativno, neke tikve dobro rade za pečenje na kockice. Uzmite ljuspicu za guljenje oraha i sloj od pečenja. Tikvu prepolovite, izvadite sjemenke i izrežite je na kockice za lim za pečenje. Pošto su butternuts tako gusti, posebno pri vrhu, smatram da se na ovaj način brže kuhaju! Kockice možete preliti maslacem i morskom soli/paprom prije nego što ih stavite u rernu!
PEČITE!
Pripremljenu tikvu pecite na 475 stepeni oko sat vremena. Manji skvoš će trajati od 45 do 60 minuta. Veće/deblje tikvice će biti više kao sat ili sat i 15 minuta.
Ako radite metodu tikvica na kockice, možete potrajati samo 30 minuta i bit će mekane sa samo malo zalogaja – ili čak 45 minuta ili tako nešto i karamelizirajte vrh malo i malo karamelizirajte vrhove. tikvicu odmah iz ljuske – ponekad uzmem one manje tikvice od žira i samo im dam pola ili četvrtinu i pustim ih!
Možete izvaditi svoju tikvu i poslužiti je pravo na tanjur, ili vimožete dalje pasirati u procesoru za hranu ako mislite da će glatkija tekstura poput pire krompira bolje pristajati porodici. Otopite i mrvicu putera na vrhu svake porcije!
Zaista je tako jednostavno!
Recept za savršen pečeni tikvica
- Autor: The Prairie /Reneee Disc <22C Sihry1 <> 2>
Sastojci
- Jedna jesen/zimska tikva po izboru (žir, špageti, puter, itd.)
- 1 – 2 žlice maslaca ILI maslinovog ulja ILI kokosovog ulja
- So/biber po ukusu, 2000 g. začini po izboru (potpuno opciono)
Upute
- Ugrabite sve što možete pronaći na farmerskoj pijaci ili trgovini! Zaista ne možete pogriješiti. Želite da bude čvrsta, a ne kašasta.
- Izrežite tikvu, izvadite sjemenke i polovice stavite na lim za pečenje.
- Namažite maslacem (maslinovo ili ulje od avokada također funkcionira – kokosovo ulje će promijeniti okus, pa ako niste ljubitelj kokosovog oraha, preporučujem da posolite i posolite! Također možete dodati poseban slatki tvist u sredinu tikvice ako želite! Mislim da se med dobro slaže sa tikvicama, cimetom sa bundevom i čistim javorovim sirupom sa žiromtikvice.
- Alternativno, neke tikve dobro rade za pečenje na kocki. Uzmite ljuštilicu i tikvu i ogulite vanjski sloj. Tikvu prepolovite, izvadite sjemenke i izrežite je na kockice za lim za pečenje. Pošto su butternuts tako gusti, posebno pri vrhu, smatram da se na ovaj način brže kuhaju! Kockice možete preliti puterom i morskom solju/paprom prije nego što ih stavite u rernu!
- Pripremljenu tikvu pecite na 475 stepeni oko sat vremena. Manji skvoš će trajati od 45 do 60 minuta. Veće/deblje tikvice će biti više kao sat ili sat i 15 minuta.
- Ako radite metodu tikvica na kockice, možete izdržati samo 30 minuta i bit će mekane sa samo malo zalogaja – ili čak 45 minuta ili tako i karamelizirajte gornji dio tanjira da ga malo izvadite1>22. dalje ga izgnječite u procesoru za hranu ako mislite da će glatkija tekstura poput pire krompira bolje pristajati porodici. Istopite mrvicu putera na vrhu svake porcije!
Drugi jesenski inspirisani recepti za vas:
- Kako ispeći sjemenke bundeve ili tikvice
- Recept za kukuruz s medom i karamelom
- Recept od jabuke Puff2i>
- Capte od jabuke2i>
- Recept od lisnatog čaja22>
- 23>
Renee je supruga i mama 3 zauzete pčele mlađe od 6 godina. Ona je strastvena u podizanjusledeća generacija dece koja bolje razumeju kako hrana utiče na njihova tela. Posvećena je podučavanju drugih da jednostavna, prava hrana može donijeti pozitivne promjene u zdravlju i da se može raditi uz (veoma) mali budžet, a da pritom tjera djecu na osmijeh. Renee bloguje na Raising Generation Nourished i može se naći na Facebooku, Twitteru, Instagramu, Pinterestu i Google+.
Vidi_takođe: Recept za kruh od medenog javora