Efnisyfirlit
Núna fyllast dagar mínir af nýfæddum knúsum og bleyjum (og ég er líka að eyða miklum tíma í að þefa af höfðinu á Prairie Baby... Af hverju er það svo góð lykt af þeim?!), þannig að ég er með fjölda gesta í heimsókn tilbúnir til að deila snilli sinni með þér. Í dag er það Renee frá Raising Generation Nourished sem deilir ábendingum sínum um hið fullkomna steikta leiðsögn—>
Squash er án efa uppáhalds haustmaturinn minn.
Auðvitað eru þessar eplakökur og graskersdrykkir líka ansi æðislegar, en við ættum líklega ekki að vera að borða böku á hverjum degi <3<28>(sig!)><28>(sig.) Squash er ekki aðeins hlaðið næringarefnum, það bragðast líka svo vel! Og með svo mörgum mismunandi afbrigðum getum við notið þess oftar en einu sinni eða tvisvar á hausttímabilinu.
Ég nýti mér venjulega haustbændamarkaðina og kem heim með körfur af leiðsögn til að njóta! Ég geymi ristaða graskerssúpu, uppskerupottrétt fyrir haustið, og ristaða kartöflu- og eplasúpu í frystinum mínum í allan vetur! Þeir pakka svo vel inn í skólasúpuhitabrúsa !
Og það jafnast ekkert á við að fá sér heitt ristað leiðsögn til að drukkna í kvöldmat og sjósalt. Svo við skulum læra hvernig á að búa til ótrúlegt steikt leiðsögn!
Að elda hvers kyns leiðsögn hræddi mig í fyrstu. Ég ólst alls ekki upp við að borða þá og ég er sjálfkennt matreiðslu. Svo hér er hvatningin þín! Þetta dót er mjög auðvelt – ekki vera hræddur ef eldamennska er ekki hlutur þinn.
Þegar loftið kólnar og það skörpta haustloftið sest inn, ekki missa af einni af sérstæðustu uppskerum haustsins! Þegar þú steikir það á réttan hátt skín bragðið í gegn og það verður í uppáhaldi hjá fjölskyldunni. Þetta er í raun fullkominn lítill krakkamatur, örlítið sætur og auðvelt að borða!
Fullkomin steikt leiðsögn uppskrift
VELDU SQUASHINN ÞINN OG UNDIRBÚÐU ÞINN á markaðnum á bænum eða markaði það sem þú getur fundið á býlinu! Þú getur í raun ekki farið úrskeiðis. Þú vilt að það sé þétt og ekki gróft.
Það er til aðferð við að elda leiðsögn eða grasker í heilu lagi (án þess að skera það) sem virkar, en ég vil frekar skera mitt op til að útsetja holdið fyrir steikinni svolítið – blanda af smjöri og sjávarsalti karamellis aðeins ofan á og gerir bragðið enn magnaðra,><0,><22 bragðið þitt,><0,><22 bragðið þitt,><0,><0 bragðið þitt! Taktu fræin út (leyfðu krökkunum að gera þetta!) og settu helmingana á bökunarplötu. Ekkert fínt hérna – bara venjulegt gamalt kökublað dugar!
(Þú getur líka geymt og steikt fræin! Svona er það)
Dreifðu smjöri yfir holdið (ólífu- eða avókadóolía virkar líka - kókosolía breytir bragðinu þannig að ef þú ert ekki aðdáandi af kókossalti myndi ég mæla með því að nota eitthvað annað!)pipar. Þú getur líka bætt sérstöku sætu ívafi í miðjuna á leiðsögninni ef þú vilt! Ég held að hunang passi vel með hnetukúrum, kanil með graskeri, og hreinu hlynsírópi með eiknarlaufum - en annað hvort af þessu myndi passa vel með hvaða!
Að öðrum kosti virka sumar grasker vel til að gera teningaaðferð til að steikja. gríptu hýði og hýði. Skerið squashið í tvennt, ausið fræin út og teningið það upp fyrir bökunarplötuna. Þar sem smjörhnetur eru svo þéttar, sérstaklega efst, finnst mér þær eldast hraðar á þennan hátt! Þú getur kastað teningunum með smjöri og sjávarsalti/pipar áður en þú setur þá inn í ofninn!
STEIÐIÐ ÞAÐ!
Steikið tilbúna graskerið við 475 gráður í um klukkustund. Minni skvass munu keyra allt frá 45-60 mínútum. Stærri/þykkari leiðréttingar verða meira eins og klukkutími eða klukkutími og 15 mínútur.
Ef þú ert að gera leiðréttingaraðferðina í teningum geturðu farið í allt að 30 mínútur og þær verða mjúkar með aðeins smá bita eftir af þeim – eða allt að 45 mínútur eða svo og karamellisera toppinn aðeins.
>Krakkarnir mínir borða bókstaflega. beint úr skelinni – stundum fæ ég þessar smærri eiknarbollur og gef þeim bara hálfan eða fjórðung af einni og sleppti þeim!
Þú getur skolað úr þér og borið fram rétt á diskinn, eða þúgetur maukað það frekar í matvinnsluvél ef þú heldur að sléttari áferð eins og kartöflumús fari betur yfir fjölskylduna. Bræðið smjörklump ofan á hvern skammt líka!
Í raun er þetta bara svo einfalt!
Fullkomin uppskrift fyrir ristuð leiðsögn
- Höfundur: The Prairie /Renee Kohley 2C21gory <21 D
-
Hráefni
- Ein haust/vetur leiðsögn að eigin vali (eikkull, spaghettí, smjörhneta o.s.frv.)
- 1 – 2 matskeiðar smjör EÐA ólífuolía EÐA kókosolía
- Salt/pipar eftir smekk (ég nota þetta salt, 2 sýróp af kryddi)<22 sýróp að eigin vali) valfrjálst)
Leiðbeiningar
- Gríptu það sem þú getur fundið á bóndamarkaði eða verslun! Þú getur í raun ekki farið úrskeiðis. Þú vilt að það sé þétt og ekki mjúkt.
- Skerið niður leiðsögnina, ausið fræin úr og setjið helmingana á bökunarplötu.
- Dreifið smjöri yfir holdið (ólífu- eða avókadóolía virkar líka – kókosolía breytir bragðinu þannig að ef þú notar eitthvað með kókossalti! og pipar!), Þú getur líka bætt sérstöku sætu ívafi í miðjuna á leiðsögninni ef þú vilt! Mér finnst hunang passa vel með hnetusukvass, kanil með graskeri og hreinu hlynsírópi með acornleiðrétting.
- Að öðrum kosti, sumir leiður henta vel til að gera teningaaðferð við steikingu. Gríptu skrældara og gúrka og afhýðið ysta lagið. Skerið squashið í tvennt, ausið fræin út og teningið það upp fyrir bökunarplötuna. Þar sem smjörhnetur eru svo þéttar, sérstaklega efst, finnst mér þær eldast hraðar á þennan hátt! Þú getur kastað teningunum með smjöri og sjávarsalti/pipar áður en þú setur þá inn í ofn!
- Steikið tilbúna graskerið við 475 gráður í um klukkutíma. Minni skvass munu keyra allt frá 45-60 mínútum. Stærri/þykkari leiðréttingar verða meira eins og klukkutími eða klukkutími og 15 mínútur.
- Ef þú ert að nota leiðréttingaraðferðina í teningum geturðu farið í allt að 30 mínútur og þær verða mjúkar með aðeins smá bita eftir af þeim – eða allt að 45 mínútur eða svo og karamelliseraðu toppinn aðeins. þú getur maukað það frekar í matvinnsluvél ef þú heldur að sléttari áferð eins og kartöflumús fari betur yfir fjölskylduna. Bræðið líka smjörklump ofan á hverjum skammti!
Aðrar uppskriftir sem eru innblásnar af haustinu fyrir þig:
- Hvernig á að steikja grasker- eða leiðsögnfræ
- Húnangskaramellu maísuppskrift
- Eplapuffpönnukökuuppskrift<20tei<22tei Concentrate>Hometei<22madei er eiginkona og mamma þriggja upptekinna býflugna undir 6 ára. Hún hefur brennandi áhuga á að ala uppnæstu kynslóð krakka með betri skilning á því hvernig matur hefur áhrif á líkama þeirra. Hún er staðráðin í að kenna öðrum að einfaldur, raunverulegur matur getur gert jákvæðar breytingar á heilsunni og hægt er að gera það á (mjög) þröngu kostnaðarhámarki, allt á sama tíma og börnin brosa. Renee bloggar hjá Raising Generation Nourished og er að finna á Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest og Google+.