목차
요즘 내 하루는 신생아를 안아주고 기저귀를 갈아주는 일로 가득 차 있습니다. (그리고 프레리 베이비의 머리 냄새를 맡는 데 많은 시간을 보내고 있습니다... 왜 이렇게 좋은 냄새가 나는 걸까요?!) 그들의 천재성을 여러분과 공유할 준비가 된 방문 기여자가 많이 있습니다. 오늘은 Raising Generation Nourished의 Renee가 완벽한 구운 스쿼시를 위한 팁을 공유합니다.—>
스쿼시는 제가 가장 좋아하는 가을 음식입니다.
당연히 애플 파이와 호박 음료도 꽤 훌륭하지만 매일 파이를 먹으면 안 될 것 같습니다 (한숨) .
하지만 스쿼시! 단호박은 영양이 풍부할 뿐만 아니라 맛도 정말 좋습니다! 그리고 종류도 다양해서 가을철에 한두 번 이상 즐길 수 있습니다.
저는 보통 가을 직거래 장터를 이용해서 집에 가져가서 즐겨요! 호박볶음, 가을추수찌개, 단호박과 사과수프는 겨울내내 냉동실에 넣어두었어요! 학교 수프보온병 에 듬뿍듬뿍 담겨있어요!
따뜻하게 구운 호박을 버터와 천일염에 절여 저녁식사 반찬으로 먹는 것만큼 좋은 것도 없죠. 그럼 맛있는 구운 호박을 만드는 방법을 배워 봅시다!
어떤 종류의 호박이든 요리하는 것이 처음에는 정말 겁이 났습니다. 나는 그것들을 전혀 먹으며 자라지 않았고, 나는 자아입니다요리를 가르쳤다. 그래서 여기 당신의 격려가 있습니다! 이것은 매우 쉽습니다. 요리가 당신의 일이 아니라고 겁내지 마세요.
공기가 차가워지고 상쾌한 가을 공기가 자리 잡으면 가을의 가장 특별한 수확 중 하나를 놓치지 마세요! 올바른 방법으로 구우면 풍미가 더해져 온 가족이 좋아할 것입니다. 약간 달고 먹기 쉬운 정말 완벽한 어린아이 음식입니다!
완벽한 구운 스쿼시 레시피
스쿼시 선택 및 준비
파머스 마켓이나 상점에서 찾을 수 있는 모든 것을 구입하세요! 당신은 정말 잘못 갈 수 없습니다. 단단하고 부드럽지 않은 느낌을 원합니다.
호박이나 호박을 자르지 않고 통째로 요리하는 방법이 있지만 저는 통째로 잘라서 로스트에 과육을 약간 노출시키는 것을 선호합니다. 버터와 천일염을 섞으면 상단이 약간 캐러멜화되어 맛이 훨씬 더 좋아집니다!
호박을 자르고 씨를 퍼내세요(아이들이 이 부분을 수행하십시오!), 베이킹 시트에 반쪽 살을 올려 놓습니다. 멋진 것은 없습니다. 평범한 오래된 쿠키 시트만 있으면 됩니다!
(씨앗도 저장하고 구울 수 있습니다! 방법은 다음과 같습니다)
과육에 버터를 바르고(올리브 또는 아보카도 오일도 사용할 수 있습니다. 코코넛 오일이 맛을 바꾸므로 코코넛을 좋아하지 않는다면 다른 것을 사용하는 것이 좋습니다!) 바다 소금을 뿌리고후추. 원하는 경우 스쿼시 중간에 특별한 달콤한 트위스트를 추가할 수도 있습니다! 단호박은 꿀, 호박은 시나몬, 도토리호박은 메이플시럽과 잘 어울릴 것 같은데 둘 다 잘 어울릴 것 같아요!
또한보십시오: 겨울 동안 닭을 따뜻하게 유지하는 방법 
또는 큐브 방식으로 볶는 호박도 있습니다. 필러와 단호박을 잡고 겉껍질을 벗겨주세요. 스쿼시를 반으로 자르고 씨를 파낸 다음 깍둑썰기하여 베이킹 시트에 넣습니다. 버터넛은 특히 윗부분이 너무 조밀하기 때문에 이렇게 하면 더 빨리 익을 수 있습니다! 오븐에 넣기 전에 큐브에 버터와 천일염/후추를 뿌릴 수 있습니다!
볶아보세요!
준비한 호박을 475도에서 약 1시간 동안 구우세요. 더 작은 스쿼시는 45-60분 동안 실행됩니다. 더 크거나 두꺼운 호박은 1시간 또는 1시간 15분 정도 소요됩니다.
단호박 깍둑썰기 방법을 사용하는 경우 30분 정도 소요될 수 있으며 약간의 물기가 남을 정도로 부드러워집니다. 또는 45분 정도면 윗부분을 약간 캐러멜 처리합니다.
서빙하세요!
우리 아이들은 말 그대로 껍질에서 바로 호박을 먹을 것입니다. – 때때로 나는 작은 도토리 호박을 구해서 1/4 또는 1/4을 제공하고 그대로 둡니다!
호박을 퍼서 접시에 바로 제공하거나으깬 감자와 같은 더 부드러운 질감이 가족과 함께 더 잘 어울린다고 생각한다면 푸드 프로세서에서 더 퓌레로 만들 수 있습니다. 서빙할 때마다 버터를 살짝 녹입니다!
정말 간단합니다!
완벽한 구운 스쿼시 레시피
- 저자: The Prairie /Renee Kohley
- 카테고리: D면 ish
재료
- 가을/겨울 스쿼시 1개(도토리, 스파게티, 버터넛 등)
- 버터 또는 올리브 오일 또는 코코넛 오일 1~2큰술
- 취향에 따라 소금/후추(저는 이 소금을 사용합니다)
- 꿀, 계피, 메이플 시럽 또는 기타 원하는 조미료( 완전히 선택 사항)
지침
- 파머스 마켓이나 상점에서 찾을 수 있는 모든 것을 가져오세요! 당신은 정말 잘못 갈 수 없습니다. 부드럽지 않고 단단한 느낌을 원합니다.
- 호박을 자르고 씨를 퍼낸 다음 반쪽 과육을 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
- 과육에 버터를 바르고(올리브 또는 아보카도 오일도 작동합니다. 코코넛 오일이 맛을 바꾸므로 코코넛을 좋아하지 않는다면 다른 것을 사용하는 것이 좋습니다!) 바다 소금과 후추를 뿌립니다. 원하는 경우 스쿼시 중간에 특별한 달콤한 트위스트를 추가할 수도 있습니다! 단호박에 꿀, 호박에 시나몬, 도토리에 퓨어 메이플 시럽이 잘 어울리는 것 같아요스쿼시.
- 또는 일부 스쿼시는 큐브 로스팅 방법에 적합합니다. 필러와 버터넛 스쿼시를 잡고 바깥층을 껍질을 벗기세요. 스쿼시를 반으로 자르고 씨를 파낸 다음 깍둑썰기하여 베이킹 시트에 넣습니다. 버터넛은 특히 윗부분이 너무 조밀하기 때문에 이렇게 하면 더 빨리 익을 수 있습니다! 오븐에 넣기 전에 큐브에 버터와 바다 소금/후추를 뿌릴 수 있습니다!
- 준비한 호박을 475도에서 약 1시간 동안 구우세요. 더 작은 스쿼시는 45-60분 동안 실행됩니다. 더 크고 두꺼운 스쿼시는 1시간 또는 1시간 15분 정도 소요됩니다.
- 큐브업 스쿼시 방법을 사용하는 경우 최소 30분이면 약간의 물기가 남고 부드러워집니다. 또는 45분 정도면 윗부분을 약간 캐러멜화합니다.
- 스쿼시를 퍼서 접시에 바로 제공하거나 음식에 더 퓌레로 만들 수 있습니다. 으깬 감자와 같은 더 부드러운 식감이 가족과 함께 더 잘 어울릴 것이라고 생각한다면 프로세서. 각 서빙 위에 버터를 살짝 녹여주세요!
가을에서 영감을 받은 다른 레시피:
- 호박 또는 호박씨를 굽는 방법
- 꿀 캐러멜 옥수수 레시피
- 애플 퍼프 팬케이크 레시피
- 홈메이드 차이티 농축액
르네는 6세 미만의 바쁜 꿀벌 3마리의 아내이자 엄마. 키우는 일에 열심인 그녀음식이 신체에 미치는 영향을 더 잘 이해하는 차세대 어린이. 그녀는 다른 사람들에게 단순하고 실제적인 음식이 건강에 긍정적인 변화를 가져올 수 있고 (매우) 빠듯한 예산으로도 아이들을 웃게 만들 수 있다는 것을 가르치는 데 전념하고 있습니다. Raising Generation Nourished의 Renee 블로그는 Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest 및 Google+에서 찾을 수 있습니다.