Menga mangulik kerak bo'ldi...

...Bizga juda yoqqan pitsa qobig'i retseptini topish uchun. Men sinab ko'rgan boshqa ko'plab pitsa xamiri retseptlari juda quruq yoki juda maydalangan yoki biz orzu qilgan mukammal chaynashga ega emas edi.

Bu xamir retseptini birinchi marta tayyorlaganimda farishtalar qo'shiq aytishganiga aminman. Bu shunchalik zo'rki, biz endi restoran pitssasini ham o'tkazib yubormaymiz, (shahardan 40 milya uzoqlikda yashasangiz, bu yaxshi narsa...)

Men turli xil unlardan - ba'zan oqartirilmagan, ba'zan qattiq oq/qizil bug'doydan va ba'zan ikkalasining aralashmasidan tayyorlangan pizza xamiri retseptini tayyorlayman. Ishonchim komilki, siz ushbu retseptni nordon yoki namlash bilan tajriba qilishingiz mumkin, lekin men buni qilmadim. Uni unib chiqqan un bilan tayyorlashga urinib ko‘rganimdan so‘ng, turmush o‘rtog‘im menga bu retseptni avvalgidek qoldirishga va’da berdi.

Eng yaxshi pitsa xamiri retsepti

(bu postda hamkorlar uchun havolalar mavjud) <2ield 1″ <1Y″<1″> 2>

• 1 stakan iliq suv
• 1 osh qoshiq zaytun moyi yoki eritilgan sariyog '
• 2 osh qoshiq sukanat (qayerdan sotib olish mumkin) (yoki siz tanlagan granullangan tatlandırıcı)
• 1 choy qoshiq dengiz tuzi (qayerdan sotib olish mumkin)
• 1 choy qoshiqda 1 osh qoshiq quruq, 1 choy qoshiqdan 1 osh qoshiq. ano va sarimsoq kukuni (ixtiyoriy, lekin yanada mazali qobiq hosil qiling)
• 2 3/4 stakan un (yuqoridagi eslatmaga qarang. Agar 100% bug'doydan foydalansangiz, bir chimdim qo'shing.xamirni yumshatish uchun limon kislotasi)
• Pomidor sousi, maydalangan pishloq va siz tanlagan qo'shimchalar.

Aralash idishida yog', sukanat, tuz, ziravorlar va xamirturushni aralashtiring. Bir vaqtning o'zida iliq suv qo'shing va eritish uchun yaxshilab aralashtiring. Ishga yaroqli, ammo quruq bo'lmagan xamir bo'lguncha unni asta-sekin qo'shing. Agar 100% bug'doy unidan foydalansangiz, juda ko'p qo'shmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki bu quruq qobiq paydo bo'lishiga olib keladi.

Taxminan olti daqiqa davomida toza, un solingan yuzada yoğurun. Qayta aralashtiruvchi idishga soling, qopqog'ini yoping va bir soat yoki deyarli ikki baravar ko'tarilguncha iliq joyda tursin.

Idishdan olib tashlang va pizza toshiga yoki pishirish varag'iga bosing. Kerakli qo'shimchalar bilan yoping ( bizning sevimli taomlarimiz - uy qurilishi mozzarella pishloqi, qo'lda tayyorlangan kolbasa parchalari va qo'ziqorinlar. Yum!).

400 daraja qizdirilgan pechda 18-20 daqiqa yoki pishloq eriguncha va qizarib ketguncha pishiring<24> 10>

Bizning eng sevimli pizza po'stlog'imiz. Har doim.

Masalliqlar

• 1 stakan iliq suv
• 1 osh qoshiq zaytun moyi yoki eritilgan sariyog '
• 2 osh qoshiq sukanat (yoki siz tanlagan granullangan tatlandırıcı)
• 1 choy qoshiq quruq dengiz tuzi
1 osh qoshiq quruq. /2 choy qoshiq: reyhan, oregano va sarimsoq kukuni
• 2 3/4 chashka un
• Pomidor sousi, maydalangan pishloq va siz tanlagan qo'shimchalar

Ko'rsatmalar

1. Ko'rsatmalar
   1. F10darajada aralashtirish. yog ', sukanat, tuz, ziravorlar va xamirturush
   2. Birdaniga iliq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz
   3. Asta-sekin un qo'shing, un bilan ishlanadigan, ammo quruq bo'lmagan xamir qoling
   4. Toza, un bilan to'ldirilgan yuzaga taxminan 8 daqiqa yoğurun, 1 soat davomida yoğurun. deyarli ikki baravar ko'paydi
   5. Idishdan olib tashlang va pitsa toshiga yoki pishirish varag'iga bosing
   6. O'zingiz xohlagan qo'shimchalar bilan yoping (bizning sevimli taomlarimiz - mozzarella pishloq, antilopa kolbasa va qo'ziqorin)
   7. Pishloq eriguncha 18-20 daqiqa pishiring.va qobiq endigina oltin rangga aylana boshlaydi