Hunarmand nonlari va g'ishtli pechda pishirilgan go'zal pitsa po'stlog'i uchun vaqt va joy bor...

Va keyin siz shkafingizdagi un va xamirturushga tikilib, oddiy non tayyorlamoqchi bo'lgan vaqtingiz bo'ladi, chunki do'konda hech narsa yo'q...

Bu retsept bundan oldin ham shunday qilingan?

3>

Bu siz uchun retsept!

Odxonangizda minimal ingredientlar bormi?

Muammo yo'q.

Non mashinasi yoki ajoyib mikseringiz yo'qmi?

Muammo emas.

O'rniga pitsa qobig'i, doljinli rulo yoki kechki ovqat pishirmoqchimisiz?

Xo'sh, millionlab usullar, ko'plab texnikalar va juda ko'p turli xil ingredientlar ro'yxati mavjud.

Ammo bu erda sir:

Non tayyorlash murakkab bo'lishi mumkin, lekin bu kerak emas.

Bir hovuch juda asosiy ingredientlar yordamida oilangizning paypoqlarini yiqitib qo'yadigan bir bo'lak uy nonini tayyorlash juda mumkin.

Do'stlar, sizlarni eng oddiy, eng ko'p qirrali oson non xamiri retsepti bilan tanishtirishga ruxsat bering. hatto do'konlar non mahsulotlari bilan to'la bo'lsa ham, mazali mahoratga ega bo'lishingiz mumkin.

(Agar xamir qanday ko'rinishini ko'rishni istasangizjarayonning har bir bosqichi, barchasini videoda ko'rishingiz mumkin!)

Ko'p qirrali & Oson xamir retsepti

Hosildorligi: bitta sendvich non YOKI 12 dyuymli pitsa YOKI 9×13 o'lchamdagi kechki ovqat/dolchinli rulon.

Retsept bilan tanishishdan oldin, ingredientlar haqida bilishingiz kerak bo'lgan bir nechta narsa bor. almashtirishlar:

• Agar sizda universal un bo'lsa, bu retsept uchun juda mos keladi. Biroq, siz bug'doy unini ham osongina almashtirishingiz mumkin yoki yarim yarimga borishingiz mumkin. Agar siz butun bug'doydan foydalansangiz, unchalik kamroq ishlatishingiz kerak bo'lishi mumkin, chunki u suvni hamma maqsadlarda ishlatishdan ko'ra osonroq so'raydi.
• Agar siz "xushchaqchaq" bo'lishga qaror qilsangiz, hatto yangi maydalangan undan ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz men kabi tegirmonda o'z uningizni maydalayotgan bo'lsangiz, qattiq oq bug'doy rezavorlaridan foydalanmoqchi bo'lasiz.
• Men bu retseptni glyutensiz pishirish aralashmasi bilan sinab ko'rmadim – lekin men taxmin qilamanki, bu juda yaxshi ishlaydi.
• Agar siz tuxumni tashlab ketmoqchi bo'lsangiz, yana bir stakan yumshoq suv qo'shing.<132> suv o'rniga sut (yoki zardob) dan foydalaning.
• Men barcha pishiriqlarim uchun sukanat (qayta qilinmagan qamish shakar) (affiliate link) ishlataman. Lekin bu retseptda oddiy jigarrang shakar, oq shakar yoki hatto asaldan ham foydalanishingiz mumkin (men bu xom asalni yaxshi ko'raman).
• Yoki, agar siz barcha shakarlardan saqlansangiz, shunchaki tatlandırıcıdan butunlay voz keching.
• Ushbu retseptni 2 marta ko'paytirib, ikkita non tayyorlamoqchimisiz, 2pitssami yoki ikki tovali rulonmi? Muammo yo‘q – men siz uchun quyida matematikani ham qildim.
• Faol, quruq xamirturush oziq-ovqat do‘konlarida sotiladigan eng keng tarqalgan xamirturush turidir. Men kattaroq bankalarni yoki paketlarni olishni tavsiya qilaman, chunki bitta xizmat ko'rsatadigan kichik paketlar unchalik ishonchli emas. SAF mening sevimli brendim, lekin Red Star ham yaxshi. ( affiliate link)
• Men doimo ishlatadigan va har doim retseptlarimda ko'rsatadigan aralashtirish idishi haqida ko'p savollar olaman. Xuddi shu idishni bu erda sotib olishingiz mumkin. Men uni yaxshi ko'raman – bu mustahkam va xamirni aralashtirish uchun ideal o'lcham!

Eng oson, eng ko'p qirrali non retsepti

Siz topa oladigan eng ko'p qirrali xamir retsepti!

• Muallif: Jill Taym
• <13P>
• 4>Pishirish vaqti:
30 daqiqa
• Umumiy vaqt: 59 daqiqa
• Manimligi: 1 ta non 1 x
• Kategoriya: Non
• Usul:<51> Amerikacha
• Usul:<51> DIY>2 ingredientlar
  • 1 1/3 chashka iliq suv (100-110*F)
  • 2 choy qoshiq faol, quruq xamirturush
  • 2 choy qoshiq jigarrang shakar yoki asal (bu mening sevimli, xom asal)
  • 1 dona tuxum<131> yaxshi ko'rgan tuzim<132> 3 dan 3 1/2 chashka universal un (unni qayerdan sotib olish mumkin)
  Pishirish rejimi Ekraningiz qorong'i bo'lishining oldini oling

  Ko'rsatmalar

  Katta aralash idishda (bu mening eng sevimli aralashtirma).piyola), suv, xamirturush va shakarni aralashtiring.

  Eritmaguncha aralashtiring, so'ng tuxum va tuz qo'shing.

  Unni bir stakan qo'shing. Aralash vilkalar bilan aralashtirish uchun juda qattiq bo'lgandan so'ng, uni yaxshilab unlangan dastgohga o'tkazing.

  4-5 daqiqa davomida yoki silliq va elastik bo'lguncha yoğurun. Xamir qo'llaringizga yopishib qolaversa, ko'proq un qo'shing.

  Yilliq xamirni to'pga soling va idishga soling. Idish matosi bilan yoping va iliq joyda bir soat (yoki xamir ikki baravar ko'payguncha) tursin.

  Birinchi ko'tarilish tugagach, uni quyidagi pishirilgan mahsulotlarga aylantirish uchun quyidagi yo'nalishlardan foydalaning:

  SANDVICH NON:

  Shuningdek qarang: Comfrey salve qanday tayyorlanadi

  Standart o'lchamdagi non idishini (9″x5″) yog'lang. Birinchi ko'tarilish tugagandan so'ng, xamirni teshib, uni "log" ga aylantiring. Uni non skovorodkasiga soling va yana 20-30 daqiqa ko'tarilishiga yoki panning chetidan ko'ra boshlaguncha kuting. 350* pechda 25-30 daqiqa yoki biroz qizarguncha pishiring.

  PIZZA:

  Birinchi ko'tarilgandan so'ng, xamirni pishirish toshiga, pishirish varag'iga yoki bu cho'yan pitsa idishiga 12 dyuymli doira ichiga bosing (agar sizda hamma narsa bo'lsa, standart pechene varag'idan ham foydalanishingiz mumkin). Ustiga sous, pishloq va sevimli qo‘shimchalaringiz bilan to‘ldiring. 450* qizdirilgan duxovkada 15-20 daqiqa davomida yoki qobiq qizarguncha va pishloq ko'pikli bo'lguncha pishiring.

  Kechki ovqat:

  Birinchi ko'tarilgandan so'ng, xamirni bo'ling.15 qismga bo'ling. Koptoklar hosil qiling va moylangan 9×13 dyuymli panga soling (bu moy purkagich aerozoldan foydalanmaydi). Issiq joyda yana 30 daqiqa ko'taring. 375* da 20-25 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

  CHINON RULOLARI:

  Birinchi ko'tarilgandan so'ng, xamirni un sepilgan stol ustidagi 20 x 13 dyuymli to'rtburchak shaklida aylantiring. Ustiga 4 osh qoshiq yumshatilgan sariyog 'yoying (qirralari atrofida 1/2 dyuymli chetini qoldiring) va 1/2 chashka jigarrang shakar va 2 osh qoshiq doljin seping. Uzoq tomondan boshlab, uni aylantiring va rulonni yopish uchun tikuvni bir-biriga bosing. Tishli pichoq yordamida 12 ta rulonga kesib oling. Rulonlarni moylangan 9×13 dyuymli panga joylashtiring va 30 daqiqa yoki rulon shishib ketguncha ko'tarilishi uchun qoldiring. 350* qizdirilgan pechda 25 daqiqa yoki qizarguncha pishiring.

  Izohlar

  • Siz foydalanadigan suv issiq emas, iliq bo'lishi kerak. Uni barmog'ingiz bilan sinab ko'ring - u yaxshi vannaning haroratini his qilishi kerak.
  • Xamir iliq bo'lganda yaxshi ko'tariladi. Men ko'tarilgan xamirni pechka yoniga yoki biror narsa pishirayotgan bo'lsa, pechning yoniga qo'yishni yaxshi ko'raman. Ammo, agar sizda bunday imkoniyatlar bo'lmasa, pechingizni 350* ga 3 daqiqaga oldindan qizdiring, uni o'chiring va keyin yopilgan xamirni iliq pechda bir soat ko'tarilishiga imkon bering.
  • Ko'pchilikni qorishtirish qo'rqitadi - bunday bo'lmang. Mukammal texnika muhim emas. Xamirni silliq bo'lguncha ishlang va ko'proq qo'shingagar kerak bo'lsa un.
  • Men doimo ishlatadigan va har doim retseptlarimda rasmlarni ko'rsatadigan aralashtirma idish haqida ko'p savollar olaman. Xuddi shu idishni bu erda sotib olishingiz mumkin. Men uni yaxshi ko'raman – bu mustahkam va xamirni aralashtirish uchun ideal o'lcham!

  

  Bu oson xamirni ikki baravar ko'paytirish retsepti:

  Bu erda 2 ta non, 2 pitsa yoki 2 ta rulon tayyorlash uchun o'lchovlar keltirilgan.

  • 2 stakan iliq suv (2/1130F)<130F poons faol, quruq xamirturush
  • 4 choy qoshiq jigarrang shakar yoki asal
  • 2 tuxum
  • 2 choy qoshiq mayda tuz (men buni yaxshi ko'raman)
  • 6 dan 7 stakan un

  Aralash uchun yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qiling va ko'p miqdorda qo'shing. non tayyorlash uchun qanday piyola ishlatishimni so'radi. Ushbu 12 dyuymli tosh idish mening eng sevimli narsam. Lekin, albatta, bu maqsad uchun har qanday idish juda mos keladi.

  Shuningdek qarang: Kichkina hovlida go'sht yetishtirish

  

  Bu xamirni muzlatib qo'ysam bo'ladimi?

  Ha! Shunchaki xamirni tayyorlang va birinchi ko'tarilishni tugatsin. Keyin, mushtlab, mahkam o'rang va 3 oygacha muzlatib qo'ying.

  Men ham nonni pishirgandan keyin muzlatib qo'yishda omadga ega bo'ldim. Men ularni to'liq sovishini kutaman, keyin mahkam o'rang va 3-6 oy davomida muzlatib qo'yaman.

  Ko'proq oshxona pishirish g'oyalari kerakmi?

  • Oson uy qurilishi tortillalari
  • Krokpot tako go'shti
  • Tez pomidor sousi retsepti
  • Pulkoleding
  • Pucoleding KekRetsept
  • O'z qo'lingiz bilan bulonni qanday tayyorlash mumkin