Nagtagal ako ng walang hanggan…

…Upang makahanap ng recipe ng pizza crust na talagang nagustuhan namin. Napakaraming iba pang recipe ng pizza dough na sinubukan ko ay masyadong tuyo, o masyadong madurog, o kulang sa perpektong chewiness na hinahangad namin.

Sigurado akong kumanta ang mga anghel noong ginawa ko itong dough recipe sa unang pagkakataon. Napakaperpekto nito na hindi na namin pinalampas ang pizza sa restaurant, (na magandang bagay kapag nakatira ka 40 milya mula sa bayan...)

Gumagawa ako ng recipe ng pizza dough na may iba't ibang harina- minsan hindi pinagpaputi all-purpose, minsan matigas na puti/pulang whole wheat, at minsan pinaghalong pareho. Sigurado ako na maaari kang mag-eksperimento sa pag-asim o pagbabad sa recipe na ito, ngunit wala pa ako. Pagkatapos ng isang pagtatangka na gawin ito gamit ang sprouted flour na nauwi sa pagiging d-i-s-a-s-t-e-r, pinangakuan ako ng hubby na iiwan ang recipe na ito sa paraang ito.

Pinakamahusay na Pizza Dough Recipe

(naglalaman ang post na ito ng mga affiliate na link)

Isang round> pizza 1 tasa ng maligamgam na tubig

Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang mantika, sucanat, asin, pampalasa, at lebadura. Magdagdag ng mainit na tubig nang sabay-sabay at haluing maigi upang matunaw. Dahan-dahang idagdag ang harina hanggang sa magkaroon ka ng masagana, ngunit hindi tuyo, masa. Mag-ingat kung gagamit ng 100% whole wheat flour na huwag magdagdag ng labis, dahil magreresulta iyon sa tuyong crust.

Masahin sa malinis at may floured surface nang humigit-kumulang anim na minuto. Ilagay muli sa mixing bowl, takpan, at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras o hanggang sa halos dumoble.

Alisin sa mangkok at pindutin ang iyong pizza stone o baking sheet. Takpan ng gustong mga toppings ( ang paborito namin ay homemade mozzarella cheese, homemade sausage crumbles, at mushrooms. Yum!).

Maghurno ng preheated 400 degree oven sa loob ng 18-20 minuto o hanggang sa matunaw ang keso

ang keso ay magsisimulang magkulay

Ang Aming Pinakapaboritong Pizza Crust. Kailanman.

Mga Sangkap

• 1 tasa ng maligamgam na tubig
• 1 kutsarang langis ng oliba o tinunaw na mantikilya
• 2 kutsarang Sucanat (o granulated sweetener na gusto mo)
• 1 kutsaritang sea salt
• 1 kutsarita sea salt
• tuyo: sil, oregano, at garlic powder
• 2 3/4 cup na harina
• Tomato sauce, ginutay-gutay na keso, at mga toppings na gusto mo

Mga Tagubilin

1. Painitin muna ang hurno sa 4001 degrees F, pinaghalo, pampalasa, at timpla ng mantika
2. Maglagay ng maligamgam na tubig nang sabay-sabay at haluing maigi para matunaw
3. Dahan-dahang idagdag ang harina hanggang sa magkaroon ka ng masaganang masa, ngunit hindi matuyo
4. Masahin sa malinis at may harina na ibabaw nang humigit-kumulang 8 minuto
5. Ilagay sa mixing bowl, takpan, at ilagay ito nang dalawang beses sa 1 oras sa<1 mainit-init <11 mangkok. pindutin ang iyong pizza stone o baking sheet
6. Takpan ng gustong mga toppings (paborito namin ang mozzarella cheese, antelope sausage, at mushroom)
7. Maghurno ng 18-20 minuto hanggang matunaw ang kesoat ang crust ay nagsisimula pa lamang maging ginintuang kayumanggi