ഞങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു പിസ്സ ക്രസ്റ്റ് റെസിപ്പി കണ്ടെത്താൻ എനിക്ക് ഒരു നിത്യത വേണ്ടി വന്നു…

. ഞാൻ പരീക്ഷിച്ച മറ്റ് പല പിസ്സ ദോശ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വളരെ ഉണങ്ങിയതോ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ പൊടിഞ്ഞതോ ആയതോ അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ കൊതിക്കുന്ന തികവുറ്റ ചവർപ്പില്ലാത്തതോ ആയിരുന്നു.

ഞാൻ ആദ്യമായി ഈ മാവ് റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയപ്പോൾ മാലാഖമാർ പാടിയിരുന്നെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. റസ്‌റ്റോറന്റ് പിസ്സ പോലും നഷ്‌ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുന്നത് വളരെ മികച്ചതാണ്, (നിങ്ങൾ പട്ടണത്തിൽ നിന്ന് 40 മൈൽ അകലെ താമസിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഒരു നല്ല കാര്യമാണ്...)

ഞാൻ പലതരം മാവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ദോശയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു- ചിലപ്പോൾ ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും ചിലപ്പോൾ കടുപ്പമുള്ള വെള്ള/ചുവപ്പ് ഗോതമ്പ്, ചിലപ്പോൾ ഇവ രണ്ടും ചേർന്ന മിശ്രിതം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പിക്കുകയോ കുതിർക്കുകയോ ചെയ്യാമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, പക്ഷേ എനിക്കില്ല. d-i-s-a-s-t-e-r ആയി അവസാനിച്ച മുളപ്പിച്ച മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിന് ശേഷം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അത് പോലെ തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കാമെന്ന് hubby എനിക്ക് വാക്ക് നൽകി.

മികച്ച Pizza Dough Recipe

(ഈ പോസ്റ്റിൽ അനുബന്ധ ലിങ്കുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു <2″ <2″ <2″ പിസ്സ

• 1 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സുക്കനാറ്റ് (എവിടെ വാങ്ങാം) (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് മധുരപലഹാരം)
• 1 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ് (ഓരോ കിഴക്കും 1 ടീസ്പൂൺ> 1 ടീസ്പൂൺ> 2 ടീസ്പൂൺ> 1> ഉണങ്ങിയ കിഴക്ക് 1><12<12 ബേസിൽ, ഓറഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി പൊടികൾ (ഓപ്ഷണൽ, എന്നാൽ കൂടുതൽ സ്വാദുള്ള പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക)
• 2 3/4 കപ്പ് മാവ് (മുകളിലുള്ള കുറിപ്പ് കാണുക. 100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുകകുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സിട്രിക് ആസിഡ്)
• തക്കാളി സോസ്, കീറിയ ചീസ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ടോപ്പിംഗുകൾ.

ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, എണ്ണ, സുകാനറ്റ്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക, യീസ്റ്റ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ഒറ്റയടിക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പ്രവർത്തനക്ഷമവും എന്നാൽ ഉണങ്ങാത്തതുമായ മാവ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. 100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് അധികം ചേർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അത് ഉണങ്ങിയ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കും.

വൃത്തിയുള്ളതും മാവു പുരട്ടിയതുമായ പ്രതലത്തിൽ ഏകദേശം ആറ് മിനിറ്റ് കുഴയ്ക്കുക. മിക്‌സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, കവർ ചെയ്യുക, ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം ഇരട്ടിയാകുന്നത് വരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പൊങ്ങുക.

പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്‌ത് നിങ്ങളുടെ പിസ്സ സ്‌റ്റോണിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ അമർത്തുക. ആവശ്യമുള്ള ടോപ്പിംഗുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക ( ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവ ഹോം മെയ്ഡ് മൊസറെല്ല ചീസ്, ഹോം സോസേജ് ക്രംബിൾസ്, കൂൺ എന്നിവയാണ്. മം!).

ഒരു 400 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഓവൻ 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ, <2 ക്രസ്റ്റ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ, <2 ക്രസ്റ്റ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ

• പുറംതോട് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ കഠിനമായി ശ്രമിക്കുക. ഇത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, പക്ഷേ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറമാകില്ല.
• നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ ശരിക്കും വിസ്മയിപ്പിക്കണോ? നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മൊസറെല്ല ഉണ്ടാക്കുക!
• പകരം ഈ ക്രസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ നൈറ്റ് മിക്‌സ് അപ്പ് ചെയ്‌ത് ഹോം മെയ്‌ഡ് കാൽസോണുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
• ഓരോ തവണയും മികച്ച ഹോം മെയ്‌ഡ് പിസ്സയുടെ രഹസ്യം അറിയണോ? ഒരു പിസ്സ എടുക്കുകകല്ല്. ഗുരുതരമായി, ഒരു കല്ല് ഉള്ളത് ഞങ്ങൾക്ക് ലോകത്തിലെ എല്ലാ മാറ്റങ്ങളും വരുത്തി. അവ അത് വിലയേറിയതല്ല, എന്റെ പിസ്സകൾ ചുടാൻ മറ്റൊന്നും ഉപയോഗിക്കരുത്. ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും സാധാരണ കുക്കി ഷീറ്റിലേക്ക് തിരികെ പോകില്ല.

ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ ക്രസ്റ്റ്. എപ്പോഴെങ്കിലും.

ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സുക്കനാറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് മധുരം)
• 1 ടീസ്പൂൺ
• 1 ടീസ്പൂൺ
• സജീവമായ ഈസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ> 1 ടീസ്പൂൺ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വീതം: ബേസിൽ, ഓറഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 2 3/4 കപ്പ് മൈദ
• തക്കാളി സോസ്, കീറിയ ചീസ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ടോപ്പിംഗുകൾ

എണ്ണ 1 ഡിഗ്രിയിൽ മിക്‌സ് ചെയ്യുക

എഫ്. , സുകാനാറ്റ്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക, യീസ്റ്റ്

1. ഒരേസമയം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി അലിയിക്കുക
2. പതുക്കെ മാവ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഉണങ്ങാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴച്ച്, വൃത്തിയുള്ളതും, പൊടിച്ചതുമായ പ്രതലത്തിൽ ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. ly ഇരട്ടിയായി
4. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിങ്ങളുടെ പിസ്സ സ്‌റ്റോണിലേക്കോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ അമർത്തുക
5. ആവശ്യമുള്ള ടോപ്പിംഗുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക (ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവ മൊസറെല്ല ചീസ്, ആന്റിലോപ്പ് സോസേജ്, കൂൺ എന്നിവയാണ്)
6. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണംപുറംതോട് സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു