Mənə sonsuz vaxt lazım oldu...

...Çox bəyəndiyimiz pizza qabığı reseptini tapmaq üçün. Sınadığım digər pizza xəmiri reseptlərinin çoxu çox quru və ya çox xırda idi və ya arzuladığımız mükəmməl çeynəməyə malik deyildi.

Mən bu xəmir reseptini ilk dəfə hazırlayanda əminəm ki, mələklər oxudular. O qədər mükəmməldir ki, biz artıq restoran pizzasını belə darıxmırıq, (şəhərdən 40 mil məsafədə yaşayanda bu yaxşı haldır...)

Mən müxtəlif unlarla pizza xəmiri resepti hazırlayıram - bəzən ağartılmamış hərtərəfli, bəzən bərk ağ/qırmızı tam buğda və bəzən hər ikisinin qarışığı. Əminəm ki, siz bu resepti turşu və ya islatmaqla sınaqdan keçirə bilərsiniz, amma mən etməmişəm. Bunu d-i-s-a-s-t-e-r olan cücərmiş un ilə etmək cəhdindən sonra ər mənə bu resepti olduğu kimi buraxmağa söz verdi.

Ən yaxşı Pizza Xəmiri Resepti

(bu postda ortaq linklər var) <2ie Bir dəyirmi pizza <2ield<1″><0: 2>

• 1 stəkan ilıq su
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı və ya ərinmiş kərə yağı
• 2 xörək qaşığı sukanat (harada almaq olar) (yaxud seçdiyiniz dənəvər dadlandırıcı)
• 1 çay qaşığı dəniz duzu (harada almaq olar)
• 1 xörək qaşığı quru 1 xörək qaşığı, 1 xörək qaşığı 1 xörək qaşığı. ano, və sarımsaq tozu (istəyə görə, lakin daha dadlı qabıq hazırlayın)
• 2 3/4 stəkan un (yuxarıdakı qeydə baxın. 100% tam buğda istifadə edirsinizsə, bir çimdik əlavə edin.xəmiri yumşaltmağa kömək edən limon turşusu)
• Pomidor sousu, xırdalanmış pendir və seçdiyiniz əlavələr.

Bir qarışdırıcı qabda yağ, sukanat, duz, ədviyyatlar və mayanı birləşdirin. Bir anda isti su əlavə edin və həll etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. İşlənə bilən, lakin quru olmayan xəmir əldə edənə qədər unu tədricən əlavə edin. 100% tam buğda unu istifadə etsəniz, çox əlavə etməməyə diqqət edin, çünki bu, quru qabığa səbəb olacaq.

Təmiz, unlanmış səthdə təxminən altı dəqiqə yoğurun. Yenidən qarışdırıcı qaba qoyun, örtün və bir saat və ya təxminən iki qat artana qədər isti yerdə qalxın.

Qabdan çıxarın və pizza daşına və ya çörək qabına sıxın. İstədiyiniz əlavələrlə örtün ( bizim sevimlilərimiz evdə hazırlanmış mozzarella pendiri, evdə hazırlanmış kolbasa xırdaları və göbələklərdir. Yum!).

Əvvəlcədən isidilmiş 400 dərəcə sobada 18-20 dəqiqə və ya pendir əriyənə və qızarana qədər bişirin<24K<24K 10>

Ən Sevimli Pizza Qabıqımız. Həmişə.

Tərkibi

• 1 stəkan ilıq su
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı və ya əridilmiş kərə yağı
• 2 xörək qaşığı sukanat (və ya seçdiyiniz dənəvər dadlandırıcı)
• 1 çay qaşığı quru dəniz duzu 1<12 xörək qaşığı. /Hər biri 2 çay qaşığı: reyhan, oregano və sarımsaq tozu
• 2 3/4 stəkan un
• Pomidor sousu, xırdalanmış pendir və seçdiyiniz əlavələr

Təlimatlar

1. F14dərəcədə qarışdırmaq üçün<14he yağ, sukanat, duz, ədviyyatlar və maya
2. Birdən ilıq su əlavə edin və həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın
3. İşlənə bilən, lakin quru olmayan xəmir alınana qədər unu yavaş-yavaş əlavə edin
4. Təmiz, unlanmış səthdə təxminən 8 dəqiqə yoğurun, 1 saat üstü örtün və 1 saat qalxana qədər qarışdırın
demək olar ki, iki qat
5. Kasadan çıxarın və pizza daşı və ya çörək qabına sıxın
6. İstədiyiniz əlavələrlə örtün (bizim sevimlilər mozzarella pendiri, antilop kolbasa və göbələkdir)
7. Pendir əriyənə qədər 18-20 dəqiqə bişirin.və qabıq təzəcə qızılı rəngə çalmağa başlayır