Ilinichukua muda wa milele…

…Ili kupata kichocheo cha ukoko wa pizza tulichopenda sana. Mapishi mengine mengi ya unga wa pizza niliyojaribu yalikuwa makavu sana, au yaliyochanika sana, au hayakuwa na utafunaji kamili tuliotamani.

Nina hakika kwamba malaika waliimba nilipotayarisha kichocheo hiki cha unga kwa mara ya kwanza. Ni nzuri sana hata hatukosi pizza ya mgahawa tena, (hilo ni jambo zuri unapoishi maili 40 kutoka mjini…)

Ninatengeneza kichocheo cha unga wa pizza kwa aina mbalimbali za unga- wakati mwingine haujapaushwa kwa matumizi yote, wakati mwingine ngano ngumu nyeupe/nyekundu, na wakati mwingine mchanganyiko wa zote mbili. Nina hakika unaweza kujaribu kuoka au kuloweka kichocheo hiki, lakini sijafanya hivyo. Baada ya kujaribu kutengeneza unga huu uliochipua ambao uliishia kuwa d-i-s-a-s-t-e-r, mume wangu alinifanya niahidi kuacha kichocheo hiki jinsi kilivyo.

Kichocheo Bora cha Unga wa Pizza

(chapisho hili lina viungo shirikishi)

pizza Yingine ″ ″ 1″ 1″ ″ ″ ″ 1 ″ 1 ″ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ 0>

Katika bakuli la kuchanganya, changanya mafuta, sukanati, chumvi, viungo na chachu. Ongeza maji ya joto mara moja na koroga vizuri ili kufuta. Ongeza unga hatua kwa hatua hadi upate unga unaoweza kufanya kazi, lakini sio kavu. Jihadharini ikiwa unatumia 100% ya unga wa ngano ili usiongeze sana, kwa sababu hiyo itasababisha ukoko mkavu.

Kanda kwenye sehemu safi, iliyotiwa unga kwa takriban dakika sita. Rudisha kwenye bakuli la kuchanganyia, funika na wacha uinuke mahali penye joto kwa saa moja au hadi karibu mara mbili.

Ondoa kwenye bakuli na ubonyeze kwenye jiwe lako la pizza au karatasi ya kuoka. Funika kwa viongezeo unavyotaka ( vipendwa vyetu ni jibini la mozzarella la kujitengenezea nyumbani, soseji inayovunjwa na uyoga. Yum!).

Oka oveni yenye joto la digrii 400 kwa awali kwa dakika 18-20 au hadi jibini litengenezwe 2 na kuanza kuyeyuka>

• Jaribu sana usizidishe ukoko. Ivute nje ya oveni inapobadilika kuwa ya kahawia isiyokolea, lakini si kahawia iliyokolea.
• Je, ungependa kuwashangaza marafiki zako? Tengeneza mozzarella ya kujitengenezea nyumbani ili kuongeza unga wako wa pizza wa kujitengenezea nyumbani!
• Changanya usiku wa pizza kwa kutumia kichocheo hiki cha crust ili kutengeneza calzones za kujitengenezea nyumbani badala yake.
• Je, ungependa kujua siri ya kutengeneza pizza ya kujitengenezea nyumbani kila wakati? Pata pizzajiwe. Kwa kweli, kuwa na jiwe kumefanya mabadiliko yote ulimwenguni kwetu. Sio hiyo ghali, na KAMWE usitumie kitu kingine chochote kuoka pizza zangu. Ijaribu mara moja na hutawahi kurudi kwenye laha ya kawaida ya vidakuzi.

Ukoko Wetu Uupendao Zaidi wa Pizza. Milele.

Viungo

• kikombe 1 cha maji ya uvuguvugu
• Kijiko 1 cha mafuta ya zeituni au siagi iliyoyeyushwa
• Vijiko 2 vya Sucanat (au tamu chembechembe ukipendacho)
• kijiko 1 cha chai cha bahari
<12 kijiko cha chai kavu kijiko 2 cha chumvi<12 kavu kijiko 1 cha chai/basi kavu
• , oregano, na unga wa kitunguu saumu
• vikombe 2 3/4 vya unga
• Mchuzi wa nyanya, jibini iliyokatwa na vipandio unavyovipenda

Maelekezo

1. Washa oveni hadi nyuzi joto 401, changanya mafuta, changanya mafuta <12 msimu> <12

Maagizo 2>

Ongeza maji ya uvuguvugu yote mara moja na ukoroge vizuri ili kuyeyuka

ongeza unga hatua kwa hatua hadi upate unga unaoweza kufanya kazi, lakini usiwe mkavu

Kanda juu ya uso safi uliotiwa unga kwa muda wa dakika 8

Weka kwenye bakuli la kuchanganya, funika, na uiruhusu uibuke mahali pa joto hadi kwenye bakuli la moto kwa saa 1 na ubonyeze pizza kwa saa 1 au 1. king sheet

Funika kwa viongezeo unavyotaka (vitoleo vyetu ni jibini la mozzarella, soseji ya swala na uyoga)

Oka kwa dakika 18-20 hadi jibini iyeyuke.na ukoko ndio unaanza kubadilika rangi ya dhahabu