Berê hetahetayî ji min re derbas bû…

…Ji bo dîtina reçeteyek pizza ku me pir jê hez kir. Ji ber vê yekê gelek rîsipiyên hevîrê pîzayê yên ku min ceriband, pir hişk bûn, an jî pir qerisî bûn, an jî kêmasiya wê ya bêkêmasî ya ku me dixwest tune bû.

Ez pir bawer im dema ku min ev rîspêta hevîrê yekem car çêkir, milyaketan stran gotin. Ew qas bêkêmasî ye ku em êdî bêriya pîzza xwaringehan jî nakin, (ku tiştekî baş e dema ku hûn 40 mîl dûrî bajêr rûdinin…)

Ez reçeteya hevîrê pîzzayê bi cûrbecûr ard çêdikim- carinan genimê tevahî spî/sor, carinan jî genimê spî/sor, û carinan jî tevliheviya her duyan. Ez pê bawer im ku hûn dikarin bi tirşkirin an şilkirina vê reçeteyê biceribînin, lê min nekiriye. Piştî hewildanek ku ez vê yekê bi ardê şînkirî çêbikim ku di encamê de bû d-i-s-a-s-t-e-r, hubby ji min re soz da ku ez vê reçeteyê bi awayê xwe bihêlim.

Bêtirîn Reçeteya Hevîrê Pizza

(Vê postê ″Yek pizzayê girêdide ″Yek 6>

• 1 kevçî ava germ
• 1 Kûçik rûnê zeytûnê an rûnê helandî
• 2 kevçîyê xwarinê (li ku derê bikirin) (an şîrînkerê granulkirî yê bijartina we)
• 1 kevçîyê kevçîyê xwêya deryayê (li ku derê bikirin) <2 1 qasê <1 her yek çayek zuwa ji rihan, oregano, û  toza sîr (vebijarkî ye, lê çêdibe ku hê bêtir çêjê bike)
• 2 3/4 kevçî ard (binihêre li jor. Heke %100 genimê tev bikar bînin, biceribînin ku piçek lê zêde bikin.asîda sîtrîk ji bo nermkirina hevîrê bibe alîkar)
• Sosa tomato, penîrê hûrkirî, û pêlên ku hûn tercîh dikin.

Di tasekê de rûn, sucanat, xwê, çêjên û hevîrtirşkê li hev bikin. Ava germ di carekê de lê zêde bikin û bi baldarî tevbigerin da ku bihele. Hêdî-hêdî ardê lê zêde bikin heta ku hûn bibin hevîrekî bikêr, lê ne hişk. Bala xwe bidin ger 100% ardê genimê tev bi kar bînin, zêde zêde nebin, ji ber ku ew ê bibe kavilek hişk.

Li ser rûyekî paqij û bi ard bi ardê dor şeş deqeyan bixin. Dûv re têxin kasa tevlihevkirinê, bipêjin û bihêlin li cîhek germ ji bo saetekê an heya ku hema hema du qat zêde bibe.

Ji kasê derxin û bixin ser kevirê xwe yê pîzayê an pelika nanpêjandinê. Bi teşeyên xwestî veşêrin ( yên me penîrê mozzarellayê yê malê çêkirî, sosîsên xwemalî û kivark in. Erê!).

Fineke 400 derece germkirî ji bo 18-20 deqeyan an jî heta ku penêr hîna zêrê bibe bipije>

• Bi rastî pir biceribînin ku kevçîyê zêde nepêjin. Dema ku ew qehweyîyekî tûj bibe, lê ne qehweyîyekî tarî, wê ji firnê derxînin.
• Bi rastî hûn dixwazin hevalên xwe şa bikin? Mozzarellaya xwemalî çêkin da ku hevîrê pîzaya xweya xwemalî serûbin bikin!
• Bi şeva pîzza bi kar bînin û li şûna wê calzonên xwemalî çêkin.
• Dixwazin her carê raza pîzaya malê ya bêkêmasî bizanibin? Pizzayek bistîninkevir. Bi ciddî, ​​hebûna kevirek hemî cûdahiya cîhanê ji me re çêkir. Ew ne ku biha ne, û TU carî tiştek din bikar neynin ku pizzayên min bipêjin. Carekê biceribînin û hûn ê çu carî venegerin pelgeyek birêkûpêk.

Pîza meya herî bijarte. Ever.

Malzemeyên

• 1 kevçî ava germ
• 1 kevçîyê xwarinê rûnê zeytê an rûnê helandî
• 2 kevçîyê xwarinê sucanat (an jî şîrînkerê granulkirî li gora we)
• 1 kevçîyê çaydanê <1 kêvroşka deryayê ya çalak Her yek 1/2 kevçîya çayê: rihan, oregano û toza sîr
• 2 3/4 fincan ard
• Sûsê tomato, penîrê hûrkirî, û çîpên bijare

Rêberî