मला अनंत काळ लागला…

…आम्हाला खरोखर आवडलेली पिझ्झा क्रस्ट रेसिपी शोधण्यासाठी. पिझ्झा कणकेच्या इतर अनेक रेसिपीज मी वापरून पाहिल्या होत्या त्या खूप कोरड्या होत्या, किंवा खूप कुरकुरीत होत्या, किंवा आम्हाला पाहिजे असलेल्या परिपूर्ण चवीचा अभाव होता.

मला खात्री आहे की मी पहिल्यांदा ही कणिकाची रेसिपी बनवली तेव्हा देवदूतांनी गायले होते. हे इतके परिपूर्ण आहे की आम्ही आता रेस्टॉरंट पिझ्झा देखील चुकवत नाही, (जेव्हा तुम्ही शहरापासून 40 मैलांवर राहता तेव्हा ही चांगली गोष्ट आहे...)

मी पिझ्झा पिठाची रेसिपी विविध प्रकारचे पीठ बनवते- कधी कधी सर्व उद्देश नसलेला, कधी कडक पांढरा/लाल संपूर्ण गहू आणि कधीकधी दोन्हीचे मिश्रण. मला खात्री आहे की तुम्ही ही रेसिपी आंबट किंवा भिजवण्याचा प्रयोग करू शकता, परंतु मी तसे केले नाही. d-i-s-a-s-t-e-r असे अंकुरलेल्या पीठाने बनवण्याचा प्रयत्न केल्यानंतर, पतीने मला ही रेसिपी जशी आहे तशीच सोडण्याचे वचन दिले.

सर्वोत्तम पिझ्झा पीठ रेसिपी

(या पोस्टमध्ये संलग्न लिंक्स आहेत″<61>> > >>>>>>>>>>>>>>>>>

• 1 कप कोमट पाणी
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल किंवा वितळलेले लोणी
• 2 टेबलस्पून सुकनाट (कोठे विकत घ्यायचे) (किंवा तुमच्या आवडीचे दाणेदार गोड पदार्थ)
• 1 चमचे समुद्री मीठ (कोठे विकत घ्यायचे)
• प्रत्येक चहा, 1 टीस्पून
• 12 चमचे सक्रिय कोरडे चहा, 1/2 चमचे 1/2 चमचे सक्रिय ओरेगॅनो, आणि लसूण पावडर (पर्यायी, परंतु आणखी चवदार कवच बनवा)
• 2 3/4 कप मैदा (वरील टीप पहा. 100% संपूर्ण गहू वापरत असल्यास, एक चिमूटभर घालण्याचा प्रयत्न करापीठ मऊ करण्यासाठी सायट्रिक ऍसिड)
• टोमॅटो सॉस, कापलेले चीज आणि तुमच्या आवडीचे टॉपिंग्स.

एक मिक्सिंग बाऊलमध्ये तेल, सुकनाट, मीठ, मसाले आणि यीस्ट एकत्र करा. एकाच वेळी कोमट पाणी घाला आणि विरघळण्यासाठी नीट ढवळून घ्या. तुमच्याकडे चालण्याजोगे पण कोरडे पीठ होईपर्यंत हळूहळू पीठ घाला. 100% संपूर्ण गव्हाचे पीठ वापरताना जास्त प्रमाणात न घालता काळजी घ्या, कारण त्यामुळे कोरडे कवच पडेल.

स्वच्छ, पीठ केलेल्या पृष्ठभागावर सुमारे सहा मिनिटे मळून घ्या. परत मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा, झाकून ठेवा आणि एका तासासाठी किंवा जवळजवळ दुप्पट होईपर्यंत उबदार जागी वर येऊ द्या.

वाडग्यातून काढा आणि तुमच्या पिझ्झा स्टोनवर किंवा बेकिंग शीटवर दाबा. इच्छित टॉपिंग्जने झाकून ठेवा ( आमचे आवडते होममेड मोझरेला चीज, होममेड सॉसेज क्रंबल्स आणि मशरूम आहेत. यम!).

18-20 मिनिटांसाठी प्रीहीट केलेले 400 डिग्री ओव्हन बेक करा. चेन नोट्स

• कवच जास्त बेक न करण्याचा प्रयत्न करा. ओव्हन मधून बाहेर काढा जेव्हा ते चवदार तपकिरी होते, परंतु गडद तपकिरी नसते.
• खरंच तुमच्या मित्रांना वाह द्यायचे आहे का? तुमच्या घरी पिझ्झा पिठाच्या पीठासाठी होममेड मोझरेला बनवा!
• त्याऐवजी होममेड कॅल्झोन बनवण्यासाठी ही क्रस्ट रेसिपी वापरून पिझ्झा रात्री मिक्स करा.
• प्रत्येक वेळी होममेड पिझ्झा परिपूर्ण करण्याचे रहस्य जाणून घ्यायचे आहे का? पिझ्झा घ्यादगड गंभीरपणे, दगड असण्याने आपल्यासाठी जगात सर्व फरक पडला आहे. ते ते महाग नाहीत आणि माझे पिझ्झा बेक करण्यासाठी कधीही इतर काहीही वापरू नका. एकदा वापरून पहा आणि तुम्ही नेहमीच्या कुकी शीटवर परत जाणार नाही.

आमचा सर्वात आवडता पिझ्झा क्रस्ट. कधीही.

साहित्य

• 1 कप कोमट पाणी
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल किंवा वितळलेले लोणी
• 2 टेबलस्पून सुकानाट (किंवा तुमच्या आवडीचे दाणेदार गोड पदार्थ)
• 1 चमचे>1 टीस्पून>>1 टीस्पून> कोरडे मीठ 1 टीस्पून>1 >>> १ टीस्पून>>>> १ टीस्पून>>>>>>>> १ टीस्पून>>>>>>>>> १ चमचे> प्रत्येकी 1/2 चमचे: तुळस, ओरेगॅनो, आणि लसूण पावडर
• 2 3/4 कप मैदा
• टोमॅटो सॉस, कापलेले चीज आणि तुमच्या आवडीचे टॉपिंग्स

सूचना