Paano Gumawa ng Dehydrated Vegetable Powder

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Mayroong dehydrator sa aking tahanan sa loob ng maraming taon, ngunit hanggang kamakailan lamang ay tahimik itong nakaupo sa isang istante na kumukuha ng alikabok.

Ang pag-cantol ay palaging ang aking paraan ng pag-iimbak ng gulay, ngunit nitong mga nakaraang araw, ako ay nahilig sa pag-dehydrate ng aking pagkain at mas nahuhumaling pa sa paggawa ng lutong bahay na dehydrated at mga pulbos ng gulay> napakahirap na pag-dehydrate ng mga gulay bagong gulay. anyo ng pag-iimbak ng pagkain. Sa katunayan, ito ay isa sa mga unang paraan ng pangangalaga, na nagsimula noong mga siglo. Sa ngayon, ang mga dehydrated na gulay ay maaaring gawing dehydrated na pulbos ng gulay na maaaring itago kung ano-ano sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng mahabang panahon.

Maraming artikulo sa mga araw na ito tungkol sa paggawa ng mga dehydrated powder, ngunit nakakaligtaan ang ilang mahahalagang hakbang na kinakailangan upang manatiling sariwa ang iyong mga pulbos at para hindi ka matulungan<2Iscumpy . ipapakita lamang sa iyo kung paano palalimin ang iyong ani sa pamamagitan ng paggiling nito sa isang dehydrated na pulbos ng gulay, ngunit gayundin kung paano panatilihing mabuti ang iyong mga dehydrated powder nang mas matagal at pigilan ang mga ito na maging clumpy .

Sinimulan ko ang aking pagkahumaling sa paggawa ng mga dehydrated powder pagkatapos makipag-usap kay Darci mula sa The Purposeful Pantry sa aking podcast. Maaari mong pakinggan ang aming pag-uusap tungkol sa kanila dito:

Pagkatapos ng kamangha-manghang panayam na iyon, nagsimula akong gumawa ng mga dehydrated vegetable powder para sa aking sarili.kumuha ng ilan mula sa isang tray at agad na inilagay ang mga ito sa isang air-tight glass jar na may takip. Ang paggawa nito ay mabibitag ang anumang natitirang kahalumigmigan at ito ay lilitaw sa mga gilid ng garapon. Kung lumalabas ang moisture, pagkatapos ay ang iyong mga prutas/gulay, pagkatapos ay nangangailangan ng mas maraming oras ng pagpapatuyo.

Squeeze Test

Kapag nagsasagawa ng squeeze test, hahayaan mong lumamig ang iyong mga prutas sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa iyong kamay at pisilin. Maghahanap ka ng anumang kahalumigmigan sa iyong kamay at kung magkakadikit ang mga prutas. Higit pang oras ng pag-dehydrate ang kailangan kung mangyari ang alinman sa mga bagay na ito.

Ceramic Bowl Test

Napakasimple at hindi ganap na siyentipiko ang pagsusulit na ito, ngunit mahusay itong gumagana kapag nagde-dehydrate ng mga gulay. Kakailanganin mo ang isang mangkok na gumagawa ng ingay kapag ang mga bagay ay nahuhulog sa loob nito, kaya naman ang isang ceramic na mangkok ay gumagana nang maayos. Hayaang lumamig ang iyong mga gulay sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay ihulog ang ilang piraso sa mangkok. Kung makarinig ka ng tunog ng pag-clink kapag ibinaba sa bowl, malamang na tapos na ang mga ito sa pag-dehydrate.

Kung ang iyong mga gulay at prutas ay pumasa sa pagsusulit, gugustuhin mong patayin ang iyong dehydrator at payagan ang lahat ng iyong mga piraso ng oras na lumamig sa temperatura ng silid bago lumipat sa bahagi ng pag-conditioning ng proseso.

Tingnan din: Easy Homemade Pizza Calzones

Hakbang Bago ang Pag-conditioning

<0ANT>Pagkondisyon<9: Pag-conditioning:><0ANT. Ang pag-dehydrate ng mga gulay para sa pulbos ay isang mahalagang hakbangna nagsisiguro na ang lahat ng kahalumigmigan ay talagang nawala bago gilingin at iimbak.Upang makondisyon ang iyong na-dehydrated na ani, kakailanganin mo ng garapon ng salamin o lalagyan ng Tupperware (alinmang opsyon ang pipiliin mo, kakailanganin mo ng lalagyan na may takip).

Ang Proseso ng Pagkondisyon:

  • Punan ang iyong napiling lalagyan ng iyong dehydrated na pagkain at tiyaking may kaunting puwang sa garapon (karaniwan kong pinupuno ang mga ito ng 2/3 na puno). Tandaan: Lagyan ng label ang iyong mga garapon ng pangalan at petsa ng iyong gulay para walang pagkalito sa iba pang pag-conditioning ng mga dehydrated na pagkain na maaaring sabay mong ginagawa.
  • Sa susunod na 4-10 araw, isang beses sa isang araw, kalugin ang iyong natatakpan na garapon/lalagyan na puno ng iyong dehydrated na pagkain (kung gaano katagal gawin ang kondisyong hakbang ay magsisimula sa iyong lagay ng hangin, kung ikaw ay magsisimulang mag-conditioning sa 10 araw, at kung ikaw ay magsisimulang mag-conditioning araw, kung ikaw ay 10 araw ay magsisimulang mag-conditioning. sa lalong madaling panahon ay magiging mas komportable sa pag-iisip kung kailan tapos na ang hakbang sa pag-conditioning habang patuloy kang nagsasanay).
  • Habang kinukondisyon mo ang iyong pagkain, alinman sa mga piraso na dumidikit sa lalagyan o sa isa't isa ay kailangang bumalik sa dehydrator .
  • Ang mga piraso na nabigo sa proseso ng pagkondisyon ay kakailanganing ma-dehydrate muli upang maalis ang mga ito<6 at iproseso din ang mga ito sa pangalawang pag-ikot.

Hakbang #5: Paggiling at Pag-iimbak ng Iyong PinatuyongMga Gulay/Prutas sa Pulbos

Kapag mayroon ka na ng iyong mga dehydrated na gulay/prutas at sigurado kang naalis na ang lahat ng moisture, ligtas na ngayong gilingin ang mga ito sa iyong mga pulbos.

Kailangan mo ng mataas na powdered blender, food processor, o grinder para gawin ang iyong pinong gulay/fruit powder. Kung mapapansin mo na mayroon pang mas malalaking piraso, maaari mong salain ang iyong pulbos at ihalo muli ang mas malalaking chuck.

Pagkatapos gilingin ang iyong pulbos sa nais na pare-pareho, may ISA PA PANG MAHALAGANG HAKBANG upang matiyak na maaari mong iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng air-tight sa loob ng maraming taon.

UPANG MAIWASAN ang iyong pag-order ng pulbos para maiwasan ang iyong pag-order ng pulbos: OF YOU. , ilagay ang iyong pulbos ng gulay sa parchment paper at ilagay ito sa oven sa 200 degrees Fahrenheit sa loob ng mga 15-20 minuto.

Itago ang iyong mga pulbos sa isang mason jar na may takip o iba pang selyadong lalagyan. Para sa pinakamainam na resulta, itabi ang iyong mga pulbos sa isang madilim at malamig na lokasyon.

Anong Dehydrated Vegetable Powder ang Ginagamit Mo?

Depende sa kung anong mga uri ng dehydrated vegetable powder ang iyong ginawa, ang paggamit ng mga ito ay halos walang limitasyon. May mga gulay na karaniwang ginagamit nang nag-iisa sa mga recipe o maaari kang maging malikhain at lumikha ng iyong sarili o pagsamahin ang mga ito para sa isang bagay na talagang espesyal.

Maaari mong panatilihin ang mga ito bilang mga pulbos para sa iyong pagluluto, o maaari mong i-reconstitute ang mga ito sa isang paste sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito saisang mangkok na may kaunting likido (tubig, sabaw, atbp.) hanggang sa makuha mo ang consistency na hinahanap mo sa iyong paste.

Kung hindi ka sigurado kung ano ang gagawing mga pulbos ng gulay o pakiramdam na walang inspirasyon, narito ang isang listahan ng mga pangunahing pag-dehydrate ng mga pulbos ng gulay upang magsimula sa.

Common Kitchen Single Dehydrated Vegetable Powders:

Gamitin ang mga pulbos ng gulay sa lahat ng iyong sarili: > > that call for garlic powder, or it can also be used in place of garlic or minced garlic in recipes
  • Onion Powder – use in recipes that call for onion powder or use it to replace minced or chopped onions in soups , sauces and other recipes
  • Tomato Powder – This has become a must. Isipin ang "Tomato Paste on Demand." Ang pulbos na ito ay maaaring gamitin upang lumikha ng tomato paste o sarsa, magdagdag lamang ng tubig hanggang sa maabot mo ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Matuto nang higit pa tungkol sa paggawa ng tomato paste mula sa pulbos sa recipe ng tomato paste na ito.
  • Chile Pepper Powder – patuyuin ang anumang paminta na gusto mong pagandahin ang idagdag sa sili, o idagdag sa homemade taco seasoning o homemade chili powder
  • Beet Powder – magdagdag ng ilang kulay sa iba't ibang pagkain o dagdag na pampakapal na pulbos <6 na pampalapot na
  • <64 na pampalapot. para sa lutong bahay na celery salt
  • Spinach powder – iwiwisik ang mga salad o idagdag ito sa smoothies para sa dagdag na berdepagpapalakas ng nutrisyon (isipin ang lutong bahay na berdeng pulbos)
  • Mushroom powder – Ginagamit ko ito na dinidilig sa popcorn o idinagdag sa aking mga sopas at nilagang para sa umami-flavor-boost
  • Ilang Dehydrated Powder Mixes

    • Ginagawa ng Caramelized na Sibuyas at Mushroom na malikhaing
      • Caramelized na Sibuyas at Mushroom twister ang malikhaing Sibuyas at Mushroom.
      • Vegetable Broth Mix – Ito ay kumbinasyon ng anumang pulbos ng gulay na nasa kamay mo.

      Mayroon ka bang mga ideya sa pulbos ng gulay o anumang pinaghalong pulbos? Gusto kong matuto ng higit pang mga ideya na susubukan sa aking kusina!

      Mga Pangwakas na Pag-iisip tungkol sa Mga Dehydrated Powder

      Ang mga dehydrated powder ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng espasyo sa iyong imbakan ng pagkain at isa rin itong mahusay na paraan upang gumawa ng sariwa at masarap na pagkain sa iyong kusina.

      Nagkakaroon ako ng ganap na BLAST ngayon sa aking kusina na gumagawa ng mga dehydrated powder. Nakakatipid ako ng toneladang espasyo sa pag-iimbak ng pagkain, lalo na sa paggawa ng tomato powder sa halip na mag-imbak ng mga lata at lata ng tomato paste para sa taglamig. Talagang tinatangkilik ng aking pamilya ang pulbos ng kabute sa aming popcorn ng Linggo ng gabi.

      Nasiyahan ako sa paggawa ng mga lutong bahay na dehydrated powder kaya isinama ko ang mga tagubilin para sa paggawa ng ilang pulbos sa aking Project group at ito ay nagbukas sa akin sa paglikha ng lahat ng uri ng kamangha-manghang homemade spice blend para sa aking kusina (Nagbabahagi ako ng 10 homemade spice blend recipes at ilang mga dehydrated powder recipe para saisa sa mga buwanang aktibidad sa Project ). Matuto nang higit pa tungkol sa Proyekto dito.

      Higit pang Mga Kaugnay na Artikulo sa Pag-iimbak ng Pagkain:

      • Paano Mag-imbak ng Isang Taon na Halaga ng Pagkain para sa Iyong Pamilya (Nang Walang Basura at Nalulula)
      • Nangungunang Mga Tip Para sa Pag-iimbak ng mga Gulay Nang Walang Root Cellar
      • 14>Homecipe To Bulato>14>14> Pantry Goods
      bahay at nang magaling ako, ginawa ko itong isa sa aming mga buwanang proyekto para sa aking homesteading group na tinatawag na Proyekto . Kung gusto mong suriin ang aking mga materyales at matutunan kung paano gumawa ng mga dehydrated na pagkain, kabilang ang mga pulbos ng gulay, na may mga video at malalim na tagubilin, tingnan ang Project dito. Kung sasali ka, magkakaroon ka ng access sa LAHAT ng materyal na nasasakupan namin sa ngayon, kabilang ang: mga dehydrated na pagkain, fermenting food, food storage, at higit pa.

      Ano ang Vegetable Powder?

      Ito ay mga pulbos na gawa sa mga gulay na pinatuyo sa isang dehydrator at pagkatapos ay dinidikdik hanggang sa pinong pulbos . Maaari mong gamitin ang halos anumang gulay upang gawin ang iyong dehydrated vegetable powder; talagang nakakatuwang makabuo ng iba't ibang timpla ng mga pulbos ng gulay na gagamitin sa malikhaing mula sa simula na pagluluto sa kusina.

      Bakit Dapat Mong Isaalang-alang ang Paggawa ng Dehydrated Vegetable Powder

      Ang mga pulbos ng gulay ay isang magandang karagdagan upang idagdag sa iyong listahan ng mga paraan upang mapanatili ang iyong pagkain. Maraming dahilan kung bakit dapat mong pag-isipang idagdag ang mga ito sa iyong mga paraan ng pag-iimbak:

      Kailangan ng Minimal na Storage Space – Ang pag-dehydrate ay nagpapalapot ng malalaking gulay/prutas sa mas maliliit na bahagi na nakakabawas sa dami ng storage space na kakailanganin mo.

      Idinagdag na Nutritional Value – Ang mga pulbos na prutas at gulay ay maaaring idagdag sa iyong pang-araw-araw na halaga, ngunit ang mga ito ay hindi maaaring idagdag sa iyong pang-araw-araw na mga prutas at gulay.sustansya sa mga umiiral nang lutuin o pagkain.

      Idinagdag na Spice o Panlasa – Maaaring magdagdag ng mga pulbos sa iba't ibang pagkain o pagkain upang magdagdag ng mga karagdagang pampalasa o lasa. (We have been enjoying popcorn with mushroom powder these days)

      Natural Food Coloring – Powdered Fruits and vegetables has been used throughout history to create different color in foods and dyes for garments.

      Murang Seasonings – Maaari mong i-dehydrate ang mga gulay para gumawa ng mga karaniwang pampalasa sa kusina tulad ng

      pulbos ng chili, Dei pulbos ng bawang5. i-hydrate ang iyong mga gulay at pagsamahin ang mga ito sa iyong asin, sa ganitong paraan makokontrol mo ang dami ng asin sa iyong mga kumbinasyon. (Ang celery salt ay isang magandang halimbawa nito)

      Soup Thickeners – Maaaring gamitin ang mga pulbos ng gulay upang makatulong sa pagpapalapot ng iyong mga sopas at magdagdag ng dagdag na pampalasa.

      Mga Dehydrated Vegetable Stock Powder – Maaari mong gamitin ang halos anumang halo ng mga dehydrated na pulbos ng gulay upang lumikha ng masarap na sabaw ng gulay. Magkakaroon ka ng stock ng gulay na may kaunting espasyo sa pag-iimbak.

      Paano Mag-dehydrate ng Mga Gulay para sa Vegetable Powder

      Tulad ng lahat ng anyo ng pag-iimbak ng mga gulay, may proseso, sa kabutihang palad, ang pag-dehydrate ay hindi isang mahirap. Isang mahalagang bahagi para sa madaling pag-dehydrate ay ang pagkakaroon ng magandang food dehydrator. Gumamit ako ng Excalibur Dehydrator sa loob ng maraming taon atito ay isang mahusay. Gayunpaman, lumipat ako kamakailan sa ang Sedona Dehydrator na ito , at talagang kinikilig ako dito.

      Ang aking Sedona dehydrator ay isang power horse na may toneladang istante (11!), at mas mataas na hanay ng temperatura (77-167!), kaysa sa nakita ko saanman. Gustung-gusto ko ang glass door, ang stainless steel racks, at ang interior light. Bonus: tumatagal ito ng maliit na bakas ng paa sa aking counter at sobrang tahimik kapag tumatakbo ito. Kaya't kung naghahanap ka ng de-kalidad na food dehydrator para madagdagan ang iyong pag-iimbak ng pagkain, tingnan ang mga ito!

      Bonus: maaari rin itong gamitin sa pag-kultura ng yogurt at bigyan ng bagong buhay ang mga lipas na cookies at crackers (seryoso).

      Ipapakita ko sa iyo ang mas malapitan kong pagtingin sa aking Sedona dehydrator sa video na ito , kung sakaling gusto mong makita ito para sa akin><2Step: Kung paano ito gagana para sa akin><2Step: Kung paano mo ito gustong makita para sa akin at kung paano ito gagawin: hydrated Vegetable Powder

      Pagdating sa pagdedesisyon kung anong mga gulay ang gagamitin para sa dehydrated vegetable powder, hindi talaga ano ang dapat mong gamitin kundi kung anong mga gulay ang gusto mong gamitin. The sky’s the limit when it comes to making vegetable powders.

      Kapag pumipili ka ng iyong mga gulay, may ilang bagay na dapat mong tandaan:

      • Ang mga gulay na pipiliin mo para sa paggawa ng dehydrated vegetable powder ay hindi kailangang nasa tuktok ng kanilang pagiging bago. Magagamit mo kung ano ang mayroon ka sa panahong iyon.
      • Hindi magbabago ang pag-dehydrate opagbutihin ang kalidad ng mga gulay na iyong pinili. Ang gulay na sinimulan mo ay magiging isang malutong na bersyon ng sarili nito kapag tapos na.
      • Ang mga gulay na nasira o nabugbog ay maaari pa ring ma-dehydrate. Alisin ang mga nasirang bahagi at magiging handa na ang mga ito.
      • Ang pag-dehydrate ng mga gulay ay higit na mapagpatawad kaysa sa ibang mga opsyon sa pag-iimbak ng pagkain. Napakahirap na magkaroon ng masamang resulta.

      Kung hindi ka pa rin sigurado kung anong gulay ang gusto mong gawing pulbos, iminumungkahi kong magsimula sa paggawa ng garlic powder, onion powder, o tomato powder. Siyempre maaari mong subukan ang alinman sa mga gulay dito:

      Hakbang #2: Paghahanda ng Iyong Mga Gulay para sa Dehydration

      Kapag napagpasyahan mo na kung anong gulay ang ide-dehydrate, ngayon ay oras na upang ihanda ang mga ito para sa mga tray ng dehydrator. Ang paghahanda ng iyong mga gulay ay maaaring kasing simple ng paghuhugas at paghiwa, ngunit may iba pang mga bagay tulad ng pretreatment at cracking na nagaganap sa hakbang na ito.

      Pretreating Your Mga Gulay/Prutas

      Kadalasan, ang pretreatment ay ganap na opsyonal. Ito ay isang hakbang na ginagamit upang mapanatili ang kulay, texture, o lasa ng mga gulay. Ang hakbang sa paunang paggamot ay kapag gagamit ka ng citric acid dip o blanch ang iyong mga gulay.

      Citrus Acid

      Makakatulong ang paglubog ng ilang bagay sa Citric Acid o Lemon Juice na maiwasan ang pagkawala ng kulay. Pinipigilan nito ang mas magaan na prutas na maging kayumanggi sa panahon ngproseso ng dehydration.

      Blanching

      Ang pagpapaputi ay kapag pinapaso mo ang iyong mga gulay sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto at pagkatapos ay mabilis na ilubog ang mga ito sa isang paliguan ng yelo. Ang proseso ng pretreatment na ito ay ginagamit upang tulungan ang mga gulay na panatilihin ang kanilang kulay, texture, at lasa.

      Mga Benepisyo ng Pretreat:

      Kulay – Ang pag-pretreat sa iyong mga gulay ay magbibigay sa kanila ng mas kaakit-akit na kulay sa istante.

      Taste and Texture – Pretreating ng iyong mga gulay at enzyme na aktibidad<2 ay maaaring makapagpabagal sa kanilang mga gulay o prutas sa paglipas ng panahon. Bilis ng Proseso

    – Ang pretreating ay maaaring makatulong sa pagsira ng mga tissue sa ilang gulay na nagpapabilis sa proseso ng pag-aalis ng tubig.

    Reconstitution Time – Kung pipiliin mong i-pretreat ang iyong mga gulay, makakatulong ito na mapabilis ang proseso ng rehydration ng 10 0r 20 minuto (na hindi naman mahalaga para sa paggawa ng mga pulbos, ngunit maaari lamang itong ma-dehydrate kapag nasa pulbos, ngunit maaaring ma-dehydrate sa

    Tingnan din: Mga Gulay na Tumutubo sa Lilim

    5). Ang mind pretreating ay isang opsyonal na hakbang kapag inihahanda mo ang iyong mga gulay para sa dehydration

    . Kung kulang ka sa oras, o wala kang pakialam sa potensyal na pagkupas ng kulay, o kung nag-aalala ka tungkol sa posibilidad ng karagdagang pagkawala ng nutrisyon, huwag mag-alala tungkol sa pretreatment.

    Pag-crack ng mga Prutas

    Kung nagde-dehydrate ka ng ilang uri ng prutas, ang pag-crack ay maaaring isang kinakailangang hakbang sa paghahanda ng iyong pagkain. Ginagamit ang pag-crack (kilala rin bilang checking) kapag ina-dehydrate mo ang anumang makapal na balat na prutas (cherries, blueberries, grapes) kung saan nakulong ang moisture sa loob ng balat.

    May tatlong iba't ibang paraan upang basagin/suriin ang iyong prutas: maaari mong sundutin ang mga ito gamit ang isang pin, pakuluan, o i-freeze ang mga ito >

    Poke with a Pin – Habang inilalagay mo ang iyong prutas sa mga tray, gumamit ng matalim na pin para butasin ang balat. Siguraduhin na ang bawat prutas ay natusok, ang butas ay magbibigay-daan sa paglabas ng halumigmig habang nade-dehydrate.

    Pakuluan pagkatapos Palamig – Ilubog ang iyong prutas sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay alisin at agad na isawsaw sa malamig na tubig. Ang mabilis na pagbabago sa temperatura ay dapat hatiin ang mga balat. Iwanan ang iyong prutas upang matuyo at pagkatapos ay simulan ang pag-dehydrate.

    I-freeze – Ang pagyeyelo ay nagiging sanhi ng paglaki ng prutas at nagiging sanhi ng paghati ng balat. I-thaw ang iyong frozen na prutas, hayaang matuyo ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa dehydrator.

    Paghiwa-hiwain ng Iyong Mga Gulay o Prutas Para sa Pag-dehydrate

    Pagkatapos hugasan at pretreating, oras na upang hiwain ang iyong prutas/gulay at i-load ang mga dehydrator tray. Kapag hinihiwa mo ang iyong mga gulay/prutas, gugustuhin mong maging manipis hangga't maaari ang iyong mga hiwa at palagiang hinihiwa. Mapapabilis ng mas manipis na hiwa ang proseso ng pag-aalis ng tubig. Ang pagkakapare-pareho ng hiwa ay titiyakin na ang lahat ng iyong mga hiwa ay tapos nang sabay-sabayoras.

    Hakbang #3: Pag-dehydrate ng Iyong Mga Gulay/Prutas

    Paggamit ng Dehydrator

    Mayroong lahat ng uri ng dehydrator (mahal ko ang aking Sedona Dehydrator), may mga simpleng flip-a-switch at malalaking programmable. Ang isang dehydrator ay may isang pangunahing layunin at iyon ay upang alisin ang moisture sa iyong mga gulay o prutas , hindi mahalaga kung anong uri ang mayroon ka basta't ito ay tapos na ang trabaho.

    Tandaan: Ang kalidad ng iyong food dehydrator ay maaaring mabawasan ang dami ng oras ng pagpapatuyo na kakailanganin ng iyong mga gulay/prutas.

    Kung maaari kang gumamit ng iyong oven.

    Kung maaari kang gumamit ng iyong oven.

    Kakailanganin mong itakda sa pinakamababang temperatura nito, na nakabukas ang pinto ng oven at patuloy na binabantayan (dahil gusto naming patuyuin ang gulay/prutas at hindi ito lutuin).

    Gaano Katagal Upang Ma-dehydrate ang mga Gulay/Prutas?

    Kapag nakapasok na ang iyong mga tray at gumagana na ang iyong dehydrator, maaari itong tumagal kahit saan mula 8 hanggang 24 na oras. Maraming mga salik ang maaaring makaapekto sa iyong oras ng pagpapatuyo.

    Mga Bagay na Maaaring Makakaapekto sa Iyong Oras ng Pag-dehydrate Kabilang ang:

    • Ang kapal ng iyong mga hiwa ng pagkain
    • Uri ng mga gulay/prutas na inaalis ng tubig (ang ilan ay naglalaman ng mas maraming likido kaysa sa iba)
    • Pagka-dehydrate ng Iyong
    • Kalidad15>
    • Pag-alis ng tubig.
    • Panahon

    Lahat ng mga bagay na ito ay maaaring pabilisin o pabagalin ang iyong proseso ng pag-dehydrate; at dahil maraming iba't-ibangvariable, pinakamahusay na suriin ang iyong dehydrator bawat ilang oras. Ang isang trick para matulungan ang pantay na pagpapatuyo ng iyong ani ay ang pag-ikot ng iyong mga tray ng hindi bababa sa isang beses sa panahon ng proseso ng pag-dehydrate.

    Kung mas ma-dehydrate mo ang mga prutas at gulay, mas magiging madali para sa iyo na matukoy kung gaano katagal bago matuyo ang bawat isa sa iyong dehydrator at tahanan.

    Paano Malalaman kapag ang Iyong Gulay/Prutas ay diretsong na-de-dehydrate at Na-dehydrate na ang iyong Produkto

    mga simpleng hakbang, ngunit ang pag-alam kung tapos na ang iyong pagkain ay maaaring magsanay. Malalaman mo kung kailan ginawa ang mga prutas at gulay sa paraan ng kanilang pakiramdam at kung mayroong anumang nakikitang kahalumigmigan.

    Ang mga dehydrated na prutas at gulay ay bahagyang mag-iiba sa texture kapag tapos na ang mga ito.

    • Ang mga prutas ay magiging malambot kapag tapos na: hindi sila magiging malutong ngunit magkakaroon sila ng parang balat. Dapat patuyuin ang prutas hanggang sa wala kang makitang natitirang kahalumigmigan.
    • Ang mga gulay ay dapat patuyuin hanggang sa ganap na malutong: matutuyo at madaling mabibiyak kapag hinawakan.

    May mga paraan na masusuri mo ang moisture kung hindi ka sigurado sa pagiging handa. Maaari mong gamitin ang glass jar test, ang squeeze test, o ang ceramic bowl test. Ang pagtiyak na ang lahat ng kahalumigmigan ay mahalaga ay maiiwasan ang paghubog ng iyong pangwakas na produkto.

    Glass Jar Test

    Kung sa tingin mo ay tapos na ang iyong produkto sa pag-dehydrate, maaari mong suriin sa pamamagitan ng

    Louis Miller

    Si Jeremy Cruz ay isang masigasig na blogger at masugid na dekorador ng bahay na nagmula sa magandang kanayunan ng New England. Sa isang malakas na affinity para sa rustic charm, ang blog ni Jeremy ay nagsisilbing kanlungan para sa mga nangangarap na dalhin ang katahimikan ng buhay bukid sa kanilang mga tahanan. Ang kanyang pagmamahal sa pagkolekta ng mga pitsel, lalo na ang mga itinatangi ng mga bihasang stonemason tulad ni Louis Miller, ay kitang-kita sa pamamagitan ng kanyang mapang-akit na mga post na walang kahirap-hirap na pinaghalo ang craftsmanship at farmhouse aesthetics. Ang malalim na pagpapahalaga ni Jeremy sa simple ngunit malalim na kagandahan na makikita sa kalikasan at ang gawang kamay ay makikita sa kanyang kakaibang istilo ng pagsulat. Sa pamamagitan ng kanyang blog, hinahangad niyang magbigay ng inspirasyon sa mga mambabasa na lumikha ng kanilang sariling mga santuwaryo, puno ng mga hayop sa bukid at maingat na na-curate na mga koleksyon, na pumukaw ng pakiramdam ng katahimikan at nostalgia. Sa bawat post, nilalayon ni Jeremy na ilabas ang potensyal sa loob ng bawat tahanan, na ginagawang pambihirang mga retreat ang mga ordinaryong espasyo na nagdiriwang ng kagandahan ng nakaraan habang tinatanggap ang kaginhawaan ng kasalukuyan.