நான் முதலில் ஒப்புக்கொள்வேன்– மட்டும் “உண்மையான” உணவை உண்பதில் நான் தூய்மைவாதி அல்ல.

ஆம், நான் பச்சைப் பால், புதிதாக சமைப்பது மற்றும் தரமான பொருட்களைப் பெறுவதில் முழு ஈடுபாடு கொண்டவன். ஆனால், நான் இன்னும் 80/20 விதியைப் பின்பற்றுகிறேன். (80% நேரம் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள், மற்ற 20% பற்றி அதிகம் கவலைப்பட வேண்டாம்…) நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி *அதிகமாக* வலியுறுத்துவது, முதலில் குப்பைகளை சாப்பிடுவது போல் ஆரோக்கியமற்றது என்று நான் நினைக்கிறேன்…

அப்படிச் சொன்னது, நான் ஒப்புக்கொண்டாலும், பிரெஞ்சு உணவுகளை நான் முற்றிலும் தவிர்க்கிறேன். நான் உணர்கிறேன்.

உதாரணமாக பெரும்பாலான மிட்டாய்களைப் போல…

இன்னும் என் இனிப்புப் பற்களுடன் நான் போராடுகிறேன், ஆனால் காலப்போக்கில் நான் மிட்டாய் பார்கள், கடின மிட்டாய்கள் மற்றும் பிற “செறிவூட்டப்பட்ட” இனிப்பு விருந்துகள் போன்றவற்றை ஆழ்மனதில் வெளியேற்றத் தொடங்கியிருப்பதைக் கண்டேன். அவை என்னை மிகவும் பயங்கரமாக உணரவைக்கின்றன, மேலும் அவற்றைச் சாப்பிடும் போது நான் அனுபவிக்கும் குறுகிய நேர இன்பத்திற்கு மதிப்பு இல்லை…

எனவே, முழு உணவுப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட மிட்டாய்-மாற்றுகளை நான் கண்டுபிடிக்கும்போது அது எனக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. ஈஸ்டர் விரைவில் நெருங்கிக்கொண்டிருக்கிறது, அதனுடன் அனைத்து கவர்ச்சிகரமான கூடை நிரப்பிகளும் கடையில் வருகின்றன.

மற்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டூட்ஸி ரோல்ஸ் ரெசிபிகள் மிதப்பதை நான் பார்த்திருக்கிறேன், ஆனால் அவற்றில் பொதுவாக கார்ன் சிரப் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத உலர் பால் பவுடர் ஆகியவை அடங்கும் - நான் வாங்காத இரண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக நான் இதில் தடுமாறினேன்செய்முறை மற்றும் அதை மாற்றியமைக்க முடிந்தது– முழு உணவு முறை.

இந்த விரைவான, சுடாத வீட்டில் டூட்ஸி ரோல்கள் எந்த ஈஸ்டர் கூடை (அல்லது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், உண்மையில்...) ஆரோக்கியமான கூடுதலாக இருக்கும் !)

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 கப் பச்சை தேன்
• 1/4 கப் பிளஸ் 2 டேபிள்ஸ்பூன் இனிக்காத கொக்கோ பவுடர்
• 1 டீஸ்பூன் உண்மையான வெண்ணிலா சாறு
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
12>1 டேபிள் ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• 1 கப். இ கீழே)

அறிவுறுத்தல்கள்:

தேன், கோகோ பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். நீங்கள் முதலில் அதை கலக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அது ஒரு கொந்தளிப்பான குழப்பமாக இருக்கும். ஆனால் கலந்து கொண்டே இருங்கள், அது சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒன்றாக வரும்.

உருகிய தேங்காய் எண்ணெயில் (அல்லது வெண்ணெய்) பின்னர் பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

முற்றிலும் கிளறி, பின்னர் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவை மெதுவாகச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள் (ஒரே நேரத்தில் 1/4 கப்). மாவை உங்கள் விரலால் கலக்க முடியாதபடி, கலவையை உங்கள் விரலால் கலக்க முடியாது.கெட்டியான, லேசாக ஒட்டும் மாவு கிடைக்கும் வரை ஒன்றாக.

மாவை உருண்டையாக வடிவமைத்து மெழுகு பூசப்பட்ட காகிதத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவைச் சேர்த்தீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, மாவை சிறிது நிதானமாக விரித்து வைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அதை ஒரு தடித்த வட்டத்தில் மெதுவாக அழுத்தி உதவுங்கள்.

வட்டத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி ( அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும்), மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டையும் தனித்தனியாக ஒரு சிறிய மெழுகுத் தாளில் போர்த்திவிடவும்.

மாவை வெட்ட முடியாத அளவுக்கு ஒட்டும் தன்மையுள்ளதாக நீங்கள் கண்டால், <20 நிமிடங்களுக்கு <0-10 நிமிடங்களுக்கு அதை இலவசமாக சேமிக்கவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உள்ள tsie ரோல்ஸ்– அவை அறை வெப்பநிலையில் சற்று ஒட்டும் தன்மை கொண்டவை.

சமையலறை குறிப்புகள்:

• நீங்கள் ஆர்கானிக் தூள் சர்க்கரையை வாங்கலாம் அல்லது சொந்தமாக தயாரிக்கலாம் : கிரானுலேட்டட் ஆர்கானிக் சர்க்கரையை அதிக சக்தி கொண்ட பிளெண்டரில் வைத்து பல நிமிடங்களுக்கு தூள்களாக மாறும் வரை கலக்கவும். இதை நீங்கள் சுகனாட் ( அக்கா ரபாதுரா– ஒரு சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்புச் சர்க்கரை ) மூலம் செய்யலாம். இந்த செய்முறையில் தூள் சுகனாட்டைப் பயன்படுத்துவது சற்று குறைவான இனிப்பு விளைவை அளிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• ஆரஞ்சு அத்தியாவசிய எண்ணெய் விருப்பமானது, ஆனால் அது நிச்சயமாக சுவையின் ஆழத்தை சேர்க்கிறது. உங்கள் சமையலில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், உட்கொள்வதற்கு பாதுகாப்பானது என்று பெயரிடப்பட்ட எண்ணெய்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். எனது சமையல் குறிப்புகளில் உயர்தர, மிகவும் தூய்மையான, அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் பிராண்டை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள்எனது தனிப்பட்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய் பயணத்தைப் பற்றி இங்கே படிக்கலாம்.
• நான் முதலில் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவுக்குப் பதிலாக தேங்காய் மாவை முயற்சித்தேன். இது மொத்தமாக இருந்தது- பரிந்துரைக்கப்படவில்லை!
• டப்பியோக்கா மாவு மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
• எனது அனைத்து தேங்காய் எண்ணெயையும் வெப்பமண்டல பாரம்பரியங்களிலிருந்து பெறுகிறேன். அவர்கள் அற்புதமான விற்பனையை பெற்றுள்ளனர்!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டூட்ஸி ரோல்ஸ் (குப்பை இல்லாமல்!)

தேவையான பொருட்கள்

12> 1/2 கப் பச்சை தேன்
• 1/4 கப் பச்சைத் தேன்
• 1/4 கப் 1 வான்கோப்பொடி 1 டீஸ்பூன் 2 டேபிள்ஸ்பூன்கள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் (இது போன்றது) அல்லது வெண்ணெய், உருகிய
• 1/4 கப் ஆர்கானிக் பவுடர் சர்க்கரை (இது போன்றது)
• சிட்டிகை நல்ல கடல் உப்பு (நான் இதைப் பயன்படுத்துகிறேன்)
• தோராயமாக 1 கப் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு (இது போன்றது)
• அல்லது” இது பாரம்பரிய டூட்ஸி ரோல்களை நினைவூட்டுகிறது)

வழிமுறைகள்

1. நடுத்தர கிண்ணத்தில் தேன், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து
2. சில நிமிடங்கள் கலக்கவும். 2>சர்க்கரை தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
3. முழுக்க கிளறி, ஒரு நேரத்தில் 1/4 கப் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவை மெதுவாக சேர்க்கவும்
4. மாவை முட்கரண்டியுடன் கலக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும் போது, ​​கலவையை இறுக்கமாக பிசைய விரல்களைப் பயன்படுத்தவும்10 நிமிடங்களுக்கு
5. நீங்கள் எவ்வளவு மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவைச் சேர்த்துள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, அது சிறிது தளர்ந்து விரிந்து போக வேண்டும், ஆனால் அது இல்லை என்றால், மெதுவாக ஒரு தடித்த வட்டமாக அழுத்தவும்
6. வட்டத்தை கீற்றுகளாக அல்லது வேறு வடிவமாக வெட்டுங்கள்
7. ஒவ்வொரு துண்டையும் தனித்தனியாக ஒரு சிறிய துண்டு மெழுகுத் தாளில் மடிக்கவும்> <12 நிமிடங்கள்<13 13>
8. ஃப்ரிட்ஜில் சேமித்து வைக்கவும்

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டூட்ஸி ரோல்ஸ் உண்மையான விஷயத்திற்கு மிக அருமையாக சுவையாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். அமைப்பு  சற்று வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஆனால் எனது குடும்பத்தினர் சிறிதும் குறை கூறவில்லை. 😉

மேலும் பழங்கால இனிப்புகள் ரெசிபிகள்:

• தேன் கேரமல் கார்ன் ரெசிபி
• எளிதான ஆரஞ்சு சாக்லேட் மவுஸ் ரெசிபி
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுக்கீரை