Ես կլինեմ առաջինը, ով կխոստովանի. ես մաքրասեր չեմ, երբ խոսքը վերաբերում է միայն «իսկական» ուտելիք ուտելուն:

Այո, ես ամբողջովին նվիրված եմ հում կաթին, զրոյից պատրաստելուն և որակյալ բաղադրիչներին հայթայթելուն: ԲԱՅՑ, ես դեռ հետևում եմ 80/20 կանոնին։ (Ժամանակի 80%-ը առողջ կերեք, իսկ մնացած 20%-ի համար շատ մի անհանգստացեք…) Կարծում եմ, որ ձեր ուտածի վերաբերյալ *չափից* շատ շեշտադրումը հավանաբար նույնքան անառողջ է, որքան առաջին հերթին անպիտան ուտելը…

Այսպես ասվում է, թեև ես խոստովանել եմ, որ ես դեռևս խուսափում եմ ֆրանսիական սննդից: այն, թե ինչպես են նրանք ստիպում ինձ զգալ:

Ինչպես օրինակ կոնֆետների մեծ մասը…

Ես դեռ պայքարում եմ իմ քաղցր ատամի հետ, բայց ես հասկացա, որ ժամանակի ընթացքում ես ենթագիտակցորեն սկսել եմ հեռու մնալ այնպիսի բաներից, ինչպիսիք են կոնֆետները, կոշտ կոնֆետները և այլ «խտացված» քաղցրավենիքները: Նրանք ինձ ստիպում են պարզապես սարսափելի զգալ, և չարժեն այն կարճ րոպեն, որը ես կարող էի վայելել ուտելիս…

Այնպես որ, ինձ ուրախացնում է, երբ կարող եմ գտնել կոնֆետների փոխարինիչներ՝ պատրաստված ամբողջական սննդի բաղադրիչներով: Զատիկը արագորեն մոտենում է, և դրա հետ միասին խանութի բոլոր գայթակղիչ զամբյուղները լցնում են:

Ես տեսել եմ այլ տնական բլիթների բաղադրատոմսեր, որոնք լողում են, բայց դրանք սովորաբար ներառում են եգիպտացորենի օշարակ և անյուղ չոր կաթի փոշի՝ երկու վերամշակված բաղադրիչներ, որոնք ես չեմ գնում: Բարեբախտաբար, ես պատահաբար հանդիպեցի դրանբաղադրատոմսը և կարողացա շտկել այն՝ ամբողջական սննդի ոճը:

Այս արագ, չթխվող տնական թխվածքաբլիթները օգտակար հավելում կդարձնեն Զատիկի ցանկացած զամբյուղի համար (կամ տարվա ցանկացած ժամանակ, իսկապես…): Դրանք կարող են նաև լինել սնձան և առանց կաթնամթերքի, ինչը բոնուս է, եթե ձեր ընտանիքը տառապում է սննդային ալերգիաներից:<2 0> Բաղադրությունը՝

• 1/2 բաժակ հում մեղր
• 1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ չքաղցրած կակաոյի փոշի
• 1 թեյի գդալ իսկական վանիլի էքստրակտ
• 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ, 1 բաժակ ոչ շաքարավազ, 4 մել կոկոսի յուղ, ԿԱՄ 1 մել ցածր օրգանական կարագ
• պտղունց նուրբ ծովի աղ (ես օգտագործում եմ սա)
• 1 բաժակ տապիոկայի ալյուր ( կարող է մի փոքր պահանջվել շատ թե քիչ)
• 1 կաթիլ վայրի նարնջի եթերայուղ ԿԱՄ 1/8 թեյի գդալ նարնջի էքստրակտ e Rolls)

Ցուցումներ.

Միացրեք մեղրը, կակաոյի փոշին և վանիլի էքստրակտը միջին ամանի մեջ: Երբ դուք առաջին անգամ սկսեք խառնել այն, դա խճճված խառնաշփոթ կլինի: Բայց պարզապես շարունակեք խառնել, և մի քանի րոպե հետո միաձուլվի:

Խառնեք հալած կոկոսի յուղը (կամ կարագը), ապա շաքարի փոշին և աղը:

Մանրամասն հարեք, այնուհետև սկսեք դանդաղ ավելացնել տապիոկայի ալյուրը (1/4 բաժակ մեկ-մեկ): Երբ խմորը խառնեք, որպեսզի խմորը դառնա ձեր մատի հետ:միասին, մինչև ստացվի թունդ, թեթև կպչուն խմոր:

Խմորը գնդիկի ձևավորեք և մոտ 10 րոպե մի կողմ դրեք մոմապատ թղթի վրա: Կախված նրանից, թե որքան տապիոկայի ալյուր եք ավելացրել, խմորը պետք է մի փոքր թուլանա և տարածվի: Եթե ​​դա այդպես չէ, օգնեք դրան՝ նրբորեն սեղմելով այն հաստ շրջանակի մեջ:

Կտրեք շրջանակը շերտերով ( կամ ինչ ձևով եք ցանկանում), և յուրաքանչյուր կտոր առանձին փաթաթեք մոմապատ թղթի մեջ:

Եթե նկատում եք, որ խմորը չափազանց կպչուն է, որպեսզի կարողանամ կտրել: գլանափաթեթներ սառնարանում. դրանք սենյակային ջերմաստիճանում մի փոքր շատ կպչուն են:

Խոհանոցային նշումներ.

• Դուք կարող եք գնել օրգանական շաքարի փոշի կամ պատրաստել ձեր սեփականը . Պարզապես հատիկավոր օրգանական շաքարը տեղադրեք բարձր հզորությամբ բլենդերի մեջ և մի քանի րոպե հարեք, մինչև հատիկները վերածվեն փոշու: Դուք կարող եք դա անել նաև սուկանատով ( aka rapadura – չզտված եղեգնաշաքար ): Հիշեք, որ այս բաղադրատոմսում սուկանաթի փոշի օգտագործելը մի փոքր ավելի քիչ քաղցր արդյունք կտա:
• Նարնջի եթերայուղը պարտադիր չէ, բայց այն անպայման ավելացնում է հաճելի համի խորություն: Եթե ​​դուք օգտագործում եք եթերային յուղեր ձեր ճաշ պատրաստելու ժամանակ, համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք ՄԻԱՅՆ յուղեր, որոնք պիտակավորված են որպես անվտանգ կուլ տալու համար: Ես օգտագործում եմ միայն բարձրորակ, շատ մաքուր, ապրանքանիշի եթերային յուղեր իմ բաղադրատոմսերում: Դուքկարող եք կարդալ իմ անձնական եթերայուղերի ճամփորդության մասին այստեղ:
• Ես սկզբում փորձեցի կոկոսի ալյուր տապիոկայի ալյուրի փոխարեն: Դա համախառն էր. ՉԻ խորհուրդ տրվում:
• Տապիոկայի ալյուրը հայտնի է նաև որպես տապիոկայի օսլա:
• Ես իմ ամբողջ կոկոսի յուղը ստանում եմ Tropical Traditions-ից: Նրանք հիանալի վաճառք ունեն:

Տնական Tootsie Rolls (Առանց անպետքության!)

Բաղադրիչներ

• 1/2 բաժակ հում մեղր
• 1/4 բաժակ հում մեղր<1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ փոշի 2 ճաշի գդալ
• 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ (այսպես) ԿԱՄ կարագ, հալված
• 1/4 բաժակ օրգանական շաքարի փոշի (այսպես)
• պտղունց նուրբ ծովի աղ (ես օգտագործում եմ սա)
• մոտավորապես 1 բաժակ տապիոկայի ալյուր (տարբերակ 3 տապիոկայի ալյուրը կամ 1 կաթիլը)

Հրահանգներ

1. Միացրեք մեղրը, կակաոյի փոշին և վանիլի էքստրակտը միջին ամանի մեջ
2. Խառնեք մի քանի րոպե, մինչև այն այլևս չխառնի խառնել
3. Ավելացնել շաքարի փոշի և աղ
4. Մանրապես հարել և դանդաղ ավելացնել 1/4 բաժակ տապիոկայի ալյուրը միաժամանակ
5. Երբ խմորը շատ պինդ է պատառաքաղով խառնելու համար, մատներով խառնել զանգվածը, մինչև ստանանք թունդ, թեթև կպչուն խմոր, մինչև ստանաք թունդ, թեթև կպչուն խմոր <3 <12x12x121212000 ed թուղթ10 րոպե
6. Կախված նրանից, թե որքան տապիոկայի ալյուր եք ավելացրել, այն պետք է մի փոքր թուլանա և փռվի, բայց եթե այդպես չէ, նրբորեն սեղմեք հաստ շրջանակի մեջ
7. Կտրեք շրջանակը շերտերով կամ այլ ձևով
8. Անհատականորեն փաթաթեք յուրաքանչյուր կտոր մի փոքր կտորով թղթի մեջ <1-չափից շատ կպչուն թղթի մեջ: 10 րոպե
9. Պահել սառնարանում

Կարծում եմ, որ այս տնական տնական գլանափաթեթների համը բավականին մոտ է իրականին: Հյուսվածքը միգուցե մի փոքր տարբեր է, բայց իմ ընտանիքը ոչ մի անգամ չբողոքեց: 😉

Ավելի շատ հնաոճ քաղցրավենիքների բաղադրատոմսեր.

• Մեղրով կարամել եգիպտացորենի բաղադրատոմս
• Հեշտ նարնջագույն շոկոլադե մուսի բաղադրատոմս
• տնական անանուխով թխվածքաբլիթներ
• Բնականաբար պատրաստված Marsh-Swe