ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഞാൻ ആദ്യം സമ്മതിക്കും– മാത്രം "യഥാർത്ഥ" ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ ഞാൻ ഒരു പ്യൂരിസ്റ്റ് അല്ല.
അതെ, ഞാൻ പൂർണ്ണമായും അസംസ്കൃത പാലിലും ആദ്യം മുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിലും അർപ്പിതനാണ്. പക്ഷേ, ഞാൻ ഇപ്പോഴും 80/20 നിയമം പിന്തുടരുന്നു. (80% സമയവും ആരോഗ്യകരമായി കഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള 20 ശതമാനത്തെ കുറിച്ച് അധികം വിഷമിക്കരുത്...) നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ *അധികം* സമ്മർദം ചെലുത്തുന്നത് ഒരുപക്ഷെ ജങ്ക് ആദ്യം കഴിക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു…
അങ്ങനെ പറഞ്ഞാൽ, അത് ഞാൻ സമ്മതിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണത്തോടുള്ള എന്റെ രഹസ്യമായ ഇഷ്ടം അവർ ഇപ്പോഴും ഒഴിവാക്കുന്നു. എനിക്ക് തോന്നുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന് ഒട്ടുമിക്ക മിഠായികളെയും പോലെ...
എന്റെ മധുരപലഹാരവുമായി ഞാൻ ഇപ്പോഴും പാടുപെടുന്നു, എന്നാൽ കാലക്രമേണ ഞാൻ കാൻഡി ബാറുകൾ, ഹാർഡ് മിഠായികൾ, മറ്റ് "സാന്ദ്രമായ" മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ പോലെയുള്ള കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് അബോധാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് മാറിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. അവ എന്നെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു, മാത്രമല്ല അവ കഴിക്കുമ്പോൾ എനിക്കുണ്ടായേക്കാവുന്ന ആഹ്ലാദത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ നിമിഷം വിലമതിക്കുന്നില്ല…
അതിനാൽ, മുഴുവൻ ഭക്ഷണ ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ മിഠായി-പകരം കണ്ടെത്തുമ്പോൾ അത് എന്നെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. ഈസ്റ്റർ അതിവേഗം അടുക്കുന്നു, അതോടൊപ്പം സ്റ്റോറിലെ എല്ലാ പ്രലോഭനകരമായ ബാസ്‌ക്കറ്റ്-ഫില്ലറുകളും വരുന്നു.
വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ മറ്റ് ടൂട്‌സി റോൾസ് റെസിപ്പികൾ ചുറ്റും ഒഴുകുന്നത് ഞാൻ കണ്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അവയിൽ സാധാരണയായി കോൺ സിറപ്പും കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഉണങ്ങിയ പാൽപ്പൊടിയും ഉൾപ്പെടുന്നു– ഞാൻ വാങ്ങാത്ത രണ്ട് സംസ്‌കരിച്ച ചേരുവകൾ. ഭാഗ്യവശാൽ ഞാൻ ഇതിൽ ഇടറിപാചകക്കുറിപ്പ്, അത് മുഴുവൻ ഭക്ഷ്യ ശൈലി മാറ്റാൻ കഴിഞ്ഞു.
ഈസ്റ്റർ ബാസ്കറ്റിന് (അല്ലെങ്കിൽ വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും).
> ജങ്ക് ഇല്ലാതെ!)ചേരുവകൾ:
- 1/2 കപ്പ് അസംസ്കൃത തേൻ
- 1/4 കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, വെണ്ണ (ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 1 കപ്പ് മരച്ചീനി മാവ് ( ] ഒരു മീഡിയം പാത്രത്തിൽ തേൻ, കൊക്കോപ്പൊടി, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്. ആദ്യം മിക്‌സ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ അത് ഒരു വൃത്തികെട്ട കുഴപ്പമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഇളക്കികൊണ്ടേയിരിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം ഇത് ഒന്നിച്ചുചേരും.
ഉരുക്കിയ വെളിച്ചെണ്ണയും (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ) പിന്നെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഇതും കാണുക: ആട് പെഡിക്യൂർ? നിങ്ങളുടെ ആടിന്റെ കുളമ്പുകൾ എങ്ങനെ ട്രിം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുക!നന്നായി ഇളക്കി, തുടർന്ന് മരച്ചീനി മാവ് പതുക്കെ ചേർക്കുക ആരംഭിക്കുക (ഒരു സമയം 1/4 കപ്പ്). കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് യോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവിധം മിശ്രിതം യോജിപ്പിക്കുക.കട്ടിയുള്ളതും ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ.
മാവ് ഒരു ബോളാക്കി രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നേരം വാക്‌സ് ചെയ്ത പേപ്പറിൽ മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ എത്ര മരച്ചീനി മാവ് ചേർത്തു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വിശ്രമിക്കുകയും പരത്തുകയും വേണം. ഇല്ലെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ മൃദുവായി അമർത്തിപ്പിടിച്ച് സഹായിക്കുക.
ഇതും കാണുക: പാൽ കറക്കുന്ന സ്റ്റാൻഡിൽ ആടിനെ പരിശീലിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള 9 നുറുങ്ങുകൾസർക്കിൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക ( അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏത് ആകൃതിയിലും), ഒപ്പം ഓരോ കഷണവും ഒരു ചെറിയ മെഴുക് പേപ്പറിൽ പൊതിയുക.
മാവ് മുറിക്കാൻ പറ്റാത്തവിധം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, <20 മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് വെക്കാം. ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന tsie റോളുകൾ– മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ അവ അൽപ്പം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നവയാണ്.
അടുക്കള കുറിപ്പുകൾ:
- നിങ്ങൾക്ക് ഓർഗാനിക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാം : ഗ്രാനേറ്റഡ് ഓർഗാനിക് പഞ്ചസാര ഉയർന്ന പവർ ഉള്ള ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരം പൊടിയായി മാറുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സുകാനാറ്റ് ഉപയോഗിച്ചും ചെയ്യാം ( അകാ റാപാദുര– ഒരു ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത കരിമ്പ് ). ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പൊടിച്ച സുകാനറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അൽപ്പം മധുരമുള്ള ഫലം നൽകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
- ഓറഞ്ച് അവശ്യ എണ്ണ ഓപ്ഷണലാണ്, പക്ഷേ ഇത് തീർച്ചയായും രുചിയുടെ ആഴം കൂട്ടുന്നു. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ അവശ്യ എണ്ണകളാണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമെന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന എണ്ണകൾ മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, വളരെ ശുദ്ധമായ, അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ബ്രാൻഡ് മാത്രമേ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. നിങ്ങൾഎന്റെ സ്വകാര്യ അവശ്യ എണ്ണ യാത്രയെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ വായിക്കാം.
- ഞാൻ ആദ്യം മരച്ചീനി മാവിന് പകരം തേങ്ങാപ്പൊടി പരീക്ഷിച്ചു. ഇത് മൊത്തമായിരുന്നു- ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല!
- കപ്പ അന്നജം എന്നും മരച്ചീനി മാവ് അറിയപ്പെടുന്നു.
- എനിക്ക് എല്ലാ വെളിച്ചെണ്ണയും ഉഷ്ണമേഖലാ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. അവർക്ക് മികച്ച വിൽപ്പനയുണ്ട്!
പ്രിന്റ്
വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ടൂട്ട്‌സി റോളുകൾ (ജങ്ക് ഇല്ലാതെ!)
ചേരുവകൾ
- 1/2 കപ്പ് അസംസ്കൃത തേൻ
- 1/4 കപ്പ് അസംസ്കൃത തേൻ
- 1/4 കപ്പ് റിയൽ കൊക്കോ> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ (ഇതുപോലെ) അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, ഉരുകി
- 1/4 കപ്പ് ഓർഗാനിക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (ഇത് പോലെ)
- നുള്ള് കടൽ ഉപ്പ് (ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- ഏകദേശം 1 കപ്പ് മരച്ചീനി മാവ് (ഇത് പോലെ)
- അല്ലെങ്കിൽ” പരമ്പരാഗത ടൂട്‌സി റോളുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഇടത്തരം ബൗളിൽ തേൻ, കൊക്കോ പൗഡർ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക തേങ്ങാ ഇളക്കി 2. 2>പഞ്ചസാര പൊടിച്ചതും ഉപ്പും ചേർക്കുക
- നന്നായി ഇളക്കി 1/4 കപ്പ് മരച്ചീനി മാവ് സാവധാനം ചേർക്കുക
- മാവ് നാൽക്കവലയുമായി യോജിപ്പിക്കാൻ പറ്റാത്തവിധം കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ, വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം കുഴയ്ക്കുക.10 മിനിറ്റ്
- നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം മരച്ചീനി മാവ് ചേർത്തു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, അത് അൽപ്പം വിശ്രമിക്കുകയും പരത്തുകയും വേണം, പക്ഷേ അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ പതുക്കെ അമർത്തുക
- വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വൃത്തം മുറിക്കുക
- ഓരോ കഷണവും വ്യക്തിഗതമായി പൊതിയുക. 13>
- ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക
- തേൻ കാരമൽ കോൺ റെസിപ്പി
- എളുപ്പമുള്ള ഓറഞ്ച് ചോക്ലേറ്റ് മൗസ് റെസിപ്പി
- വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ കുരുമുളക്
വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഈ ടൂറ്റ്‌സി റോളുകൾ യഥാർത്ഥ കാര്യത്തോട് വളരെ അടുത്ത് രുചികരമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ടെക്‌സ്‌ചർ അൽപ്പം വ്യത്യസ്‌തമായിരിക്കാം, പക്ഷേ എന്റെ കുടുംബം ഒരു പരാതിയും പറഞ്ഞില്ല. 😉