Homemade Tootsie Rolls (Sûnder de Junk!)

Ynhâldsopjefte

Ik sil de earste wêze dy't tajaan - ik bin gjin purist as it giet om allinich it iten fan "echte" iten.

Ja, ik bin folslein tawijd oan rauwe molke, koken fanôf it begjin en it keapjen fan kwaliteitsyngrediïnten. MAAR, ik folgje noch altyd de 80/20-regel. (Eat 80% fan 'e tiid sûn, en meitsje jo net te folle soargen oer de oare 20% ...) Ik tink dat *te* folle stressje oer wat jo ite wierskynlik krekt sa ûnsûn is as it iten fan junk yn it foarste plak ...

Dat wurdt sein, ek al haw ik talitten dat myn geheime leafde foar *frienchose* noch altyd foarkomt, fanwegen de manier wêrop se my fiele.

Lykas de measte snoep bygelyks ...

Ik haw noch altyd muoite mei myn swiete tosk, mar ik haw fûn dat ik yn 'e rin fan' e tiid begon te ûnderbewust foar dingen lykas snoeprepen, hurde snoep, en oare "konsintrearre" swiete lekkernijen. Se meitsje my gewoan ôfgryslik te fielen, en binne it koarte momint fan genietsje net wurdich dat ik miskien haw by it iten fan se ...

Sjoch ek: Hoe kin it iten sûnder spesjale apparatuer

Dus, it makket my bliid as ik snoepferfangings kin fine makke mei folsleine fiedingsyngrediïnten. Peaske komt rap tichterby, en mei it komt alle ferliedlik mandje-fillers by de winkel.

Ik haw sjoen oare selsmakke tootsie roll resepten driuwen, mar se meastal befetsje mais siroop en nonfat droege molke poeder- twa ferwurke yngrediïnten dy't ik net keapje. Gelokkich stroffele ik oer ditresept en koe it oanpasse - hiele itenstyl.

Dizze rappe, net-bakke selsmakke toetsie-rollen soene in sûne oanfolling wêze op elke Easter basket (of elk momint fan it jier, echt...). Se kinne ek gluten- en suvelfrij wêze, wat in bonus is as jo famylje lêst hat fan itenallergyen.

Sjoch ek: Hoe meitsje Milk Kefir

Homemade!

Homemade! :

1/2 beker rauwe huning

1/4 beker plus 2 eetlepels ûnsûtere kakaopoeder

1 teeleppel echte vanille-ekstrakt

1 eetlepel kokosnoot-oalje OF bûter, gesmolten poeder

13<4 kopje ûnder orgaan

13>
ic>knipje fyn seesâlt (ik brûk dizze)

1 kopke tapiokamoal ( kin in bytsje nedich mear of minder)

1 drip wylde oranje essensjele oalje OF 1/8 teeleppel oranje ekstrakt (opsjoneel- mar it jout dat “fruit-smaak” fan dat is t40>

<3 :

Kombinearje de huning, kakaopoeder, en vanille-ekstrakt yn in middelgrutte kom. As jo it earst begjinne mei it mingjen, sil it in klonterige puinhoop wêze. Mar bliuw gewoan mingje en it komt nei in pear minuten byinoar.

Meg yn 'e smolten kokosnoot-oalje (of bûter) en dan de poeiersûker en sâlt.

Roer yngeand, begjin dan stadichoan it tapioka-moal ta te foegjen (1/4 kopke tagelyk). As it daai te stiif wurdt om it mingsel te mingjen mei de fingers om te knypjen.tegearre oant jo in stive, licht kleverige dough hawwe.

Foarm it deeg yn in bal en set op in stik waakspapier foar sa'n 10 minuten. Ofhinklik fan hoefolle tapioka-moal jo tafoege hawwe, moat de dough in bytsje ûntspanne en ferspriede. As it net docht, help it dan troch it foarsichtich yn in dikke sirkel te drukken.

Snij de sirkel yn strips ( of hokker foarm jo wolle), en wikkel elk brok yndividueel yn in lyts stikje waakspapier.

As jo fine dat it deeg te kleverich is om te snijen, set it dan definityf yn 'e frijeamer <52-0> rollen yn 'e kuolkast - se binne gewoan in bytsje te plakkerich by keamertemperatuer.

Keukennotysjes:

Jo kinne biologyske poedersûker keapje, of jo eigen meitsje : Plak gewoan organyske sûker yn in hege krêftige blender en mingje foar ferskate minuten oant de korrels yn in poeder wurde. Jo kinne dit ek dwaan mei sucanat ( aka rapadura- in net-raffinearre rietsûker ). Hâld der rekken mei dat it brûken fan poeierde sucanat yn dit resept in wat minder swiet resultaat sil opleverje.
De oranje essensjele oalje is opsjoneel, mar it foeget perfoarst in moaie djipte fan smaak ta. As jo essensjele oaljes brûke yn jo koken, soargje dan asjebleaft dat jo ALLINLIK oaljes brûke dy't wurde markearre as feilich foar ynname. Ik brûk allinich in hege kwaliteit, heul suver, merk fan essensjele oaljes yn myn resepten. Jokin hjir lêze oer myn persoanlike reis fan essensjele oalje.
Ik haw oarspronklik kokosnootmoal besocht ynstee fan tapiokamoal. It wie bruto- NET oan te rieden!
Tapioka-moal is ek bekend as tapioka-zetmeel.
Ik krij al myn kokosnoot-oalje fan Tropyske Tradysjes. Se hawwe geweldige ferkeap!