제가 먼저 인정하겠습니다. 저는 "진짜" 음식을 만 먹는 것에 관해서는 순수주의자가 아닙니다.

예, 저는 생우유, 처음부터 요리하고 양질의 재료를 조달하는 데 전적으로 전념하고 있습니다. 그러나 나는 여전히 80/20 규칙을 따릅니다. (80%는 건강하게 먹고 나머지 20%는 너무 걱정하지 마세요...) 먹는 것에 *너무* 많은 스트레스를 가하는 것은 애초에 정크푸드를 먹는 것만큼이나 건강에 해롭다고 생각합니다...

그런데 제가 *그* 감자튀김에 대한 나의 비밀스러운 사랑을 인정했지만, 순전히 저를 느끼게 하는 방식 때문에 완전히 피하는 정크 푸드가 있습니다.

예를 들어 대부분의 사탕과 마찬가지로...

저는 여전히 단 것을 좋아하지만 시간이 지나면서 무의식적으로 초코바, 딱딱한 사탕 및 기타 '농축된' 달콤한 간식을 멀리하기 시작했습니다. 그들은 나를 끔찍하게 만들고 그것을 먹는 동안 내가 가질 수 있는 짧은 즐거움의 가치가 없습니다… 부활절이 빠르게 다가오고 있으며 매장에는 유혹적인 바구니 채우기가 모두 제공됩니다.

다른 수제 투시 롤 레시피가 떠다니는 것을 보았지만 일반적으로 옥수수 시럽과 무지방 분유가 포함됩니다. 두 가지 가공 재료는 제가 사지 않습니다. 고맙게도 나는 이것을 우연히 발견했습니다.전체 음식 스타일로 조정할 수 있었습니다.

이 빠르고 굽지 않는 홈메이드 투시 롤은 모든 부활절 바구니 (또는 정말 연중 언제든지...)에 건강에 좋은 추가가 될 것입니다. 또한 글루텐과 유제품이 함유되지 않을 수 있습니다. 이는 가족이 음식 알레르기로 고통받는 경우 보너스입니다.

홈메이드 투시 롤(정크 없이!)

재료:

• 생꿀 1/2컵
• 1/4컵 + 무가당 코코아 가루 2큰술
• 진짜 바닐라 추출물 1작은술
• 녹인 코코넛 오일 또는 버터 1큰술
• 유기농 가루 설탕 1/4컵 (아래 참고 참조)
• 고운 바다 소금 한 꼬집(저는 이것을 사용합니다. 1)
• 타피오카 가루 1컵( 조금 필요할 수 있음 더 많거나 적음)
• 야생 오렌지 에센셜 오일 1방울 또는 오렌지 추출물 1/8티스푼 (선택 사항- 그러나 전통적인 투시 롤을 연상시키는 "과일 향"을 제공합니다.)

지침:

Com 꿀, 코코아 가루, 바닐라 추출물을 중간 크기의 그릇에 담습니다. 처음 섞기 시작하면 덩어리진 덩어리가 됩니다. 하지만 계속 섞으면 몇 분 후에 뭉쳐집니다.

녹은 코코넛 오일(또는 버터)과 슈가파우더, 소금을 섞습니다.

완전히 섞은 다음 천천히 타피오카 가루 (한 번에 1/4컵)를 넣습니다. 반죽이 너무 뻣뻣해져 포크로 섞을 수 없으면 손가락을 사용하여 혼합물을 반죽합니다.뻣뻣하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 함께 뭉칩니다.

반죽을 공 모양으로 만들고 왁스칠 종이 위에 약 10분 동안 둡니다. 추가한 타피오카 가루의 양에 따라 반죽이 약간 이완되고 퍼져야 합니다. 그렇지 않은 경우 부드럽게 눌러 두꺼운 원으로 만듭니다.

원을 스트립( 또는 원하는 모양)으로 자르고 각 덩어리를 작은 왁스 종이로 개별 포장합니다.

반죽이 너무 끈적해서 자를 수 없는 경우 냉동실에 5~10분 동안 넣어 두세요.

이 홈메이드 토시 롤은 반드시 냉장고에 보관하겠습니다. 실온에서 너무 끈적거립니다.

주방 참고 사항:

• 유기농 가루 설탕을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다 : 알갱이로 만든 유기농 설탕을 고성능 블렌더에 넣고 알갱이가 가루로 변할 때까지 몇 분 동안 혼합하기만 하면 됩니다. 수카나트( 라파두라 - 비정제 지팡이 설탕 )로도 가능합니다. 이 레시피에 가루 수카나트를 사용하면 단맛이 약간 덜할 수 있다는 점을 명심하세요.
• 오렌지 에센셜 오일은 선택 사항이지만 확실히 깊은 맛을 더해 줍니다. 요리에 에센셜 오일을 사용하는 경우 섭취해도 안전한 것으로 표시된 오일만 사용하고 있는지 확인하십시오. 저는 제 레시피에 고품질의 매우 순수한 브랜드의 에센셜 오일만 사용합니다. 너여기에서 개인적인 에센셜 오일 여행에 대해 읽을 수 있습니다.
• 원래 타피오카 가루 대신 코코넛 가루를 시도했습니다. 역겨웠어요- 추천하지 않았어요!
• 타피오카 가루는 타피오카 전분으로도 알려져 있습니다.
• 저는 모든 코코넛 오일을 트로피컬 트래디션에서 얻습니다. 판매 대박입니다!

수제 투시 롤(쓰레기 없이!)

재료

• 생꿀 1/2컵
• 1/4컵 + 무가당 코코아 가루 2큰술
• 진짜 바닐라 추출물 1티스푼
• 코코넛 오일(이와 같음) 1큰술 또는 녹인 버터
• 1/4컵 유기농 가루 설탕(이와 같음)
• 고운 바다 소금 한 꼬집(저는 이것을 사용합니다)
• 타피오카 가루(이와 같음) 약 1컵
• 선택 사항: 야생 오렌지 에센셜 오일 1방울(전통적인 투시 롤을 연상시키는 "과일 맛"을 주기 위해)

지침

1. 꿀, 코코아 가루, 바닐라 추출물을 중간 크기의 그릇에 넣습니다.
2. 더 이상 덩어리가 없어질 때까지 몇 분 동안 섞습니다.
3. 녹은 코코넛 오일(또는 버터)을 넣고 섞습니다. 한 번에 4컵의 타피오카 가루
4. 반죽이 너무 뻣뻣해서 포크로 섞을 수 없으면 손가락을 사용하여 뻣뻣하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 반죽합니다
5. 반죽을 공 모양으로 만듭니다
6. 왁스 종이에 따로 둡니다10분
7. 타피오카 가루를 얼마나 넣었느냐에 따라 조금 풀리면서 펴져야 하는데, 그렇지 않으면 두툼한 원을 그리듯 살살 눌러주세요
8. 원을 띠나 다른 모양으로 자른다
9. 각 덩어리를 왁스칠한 작은 종이에 개별적으로 포장합니다
10. 반죽을 자르기에 너무 끈끈하면 냉동실에 넣어 5-10분
11. 보관하세요 냉장고 속

이 수제 투시 롤은 진짜에 가까운 맛이 나는 것 같아요. 식감이 조금 다를 수도 있지만 우리 가족은 조금도 불평하지 않았습니다. 😉

구식 과자 레시피 더 보기:

• 허니 캐러멜 옥수수 레시피
• 간단한 오렌지 초콜릿 무스 레시피
• 홈메이드 페퍼민트 패티
• 천연 감미료 홈메이드 마시멜로