Mi estos la unua kiu konfesos– mi ne estas puristo se temas pri nur manĝi "verajn" manĝaĵojn.

Jes, mi estas tute dediĉita al kruda lakto, kuiri de nulo kaj provizantaj kvalitajn ingrediencojn. SED, mi ankoraŭ sekvas la regulon 80/20. (Manĝu sane 80% de la tempo, kaj ne zorgu tro multe pri la aliaj 20%...) Mi pensas, ke emfazi *tro* pri tio, kion vi manĝas, verŝajne estas same nesana kiel manĝi fatrason en la unua loko...

Tio dirite, kvankam mi konfesis, ke mi tute ne amas manĝaĵojn, mi tamen tute evitas miajn sekretajn manĝaĵojn, ke mi tamen tute amas *fritojn. pro la maniero, kiel ili sentigas min.

Kiel la plej multaj bombonoj ekzemple...

Mi ankoraŭ luktas kun mia dolĉa dento, sed mi trovis ke kun la tempo mi komencis subkonscie malproksimiĝi de aferoj kiel frandaĵoj, malmolaj frandaĵoj kaj aliaj "koncentrigitaj" dolĉaj frandaĵoj. Ili faras min senti nur terura, kaj ne valoras la mallongan momenton de ĝuo, kiun mi povus havi dum manĝado de ili...

Do, ĝi ĝojigas min kiam mi povas trovi sukeraĵajn anstataŭaĵojn faritajn kun tutaj manĝaj ingrediencoj. Pasko rapide proksimiĝas, kaj kun ĝi venas ĉiuj tentaj korbplenigaĵoj ĉe la vendejo.

Mi vidis aliajn memfaritajn tootsie-rulojn receptojn flosantajn ĉirkaŭe, sed ili kutime inkluzivas maizsiropon kaj negrasan sekan lakton-pulvoro – du pretigitaj ingrediencoj kiujn mi ne aĉetas. Feliĉe mi trafis ĉi tionrecepton kaj povis ĝustigi ĝin– tuta manĝstilo.

Ĉi tiuj rapidaj, sen-bakitaj memfaraj bulkoj farus sanan aldonon al iu ajn Paska korbo (aŭ ajna tempo de la jaro, vere...). Ili ankaŭ povas esti sen gluten kaj laktaĵoj, kio estas gratifiko se via familio suferas manĝalergiojn.

> Ingrediencoj:

• 1/2 taso de kruda mielo
• 1/4 taso plus 2 kuleroj de nedolĉigita kakaa pulvoro
• 1 kulereto de vera vanila eltiraĵo
• 1 kulero de kokosa oleo AŬ butero, fandita <134>
• taso de organika sukero<134>
• sube. 5>
• pinĉo da fajna mara salo (mi uzas ĉi tiun)
• 1 taso de tapioka faruno ( povas bezoni iomete pli aŭ malpli)
• 1 guto de sovaĝa oranĝa esenca oleo AŬ 1/8 kulereto da oranĝa eltiraĵo (laŭvola - sed ĝi donas 1⁄4oron de tradicia frukto)>

Instrukcioj:

Kombinas la mielon, kakaan pulvoron kaj vanila ekstrakto en meza bovlo. Kiam vi unue komencas miksi ĝin, ĝi estos amasa malordo. Sed nur daŭre miksu kaj ĝi kuniĝos post kelkaj minutoj.

Enmiksu la degelitan kokosa oleon (aŭ buteron) kaj poste la pulvoran sukeron kaj salo.

Vidu ankaŭ: Kiel Povas Manĝaĵon Sen Speciala Ekipaĵo

Trankvile, tiam komencu malrapide aldoni la tapiokan farunon (1/4 taso samtempe). Kiam la pasto fariĝos tro miksita por miksi vian fingron por miksi vian fingron.kune ĝis vi havas rigidan, iom gluecan paston.

Formu la paston en pilkon kaj rezervu sur vaksita papero dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Depende de kiom da tapioka faruno vi aldonis, la pasto devas iomete malstreĉiĝi kaj disvastigi. Se ne, helpu ĝin milde premante ĝin en dikan cirklon.

Tranĉu la cirklon en striojn ( aŭ kian ajn formon vi volas), kaj individue envolvu ĉiun pecon en malgrandan vaksan paperon.

Se vi trovas, ke la pasto estas tro glueca por tranĉi, mi nepre metu ĝin en la hejmfaradon por ĉi tiuj minutoj. otsie-ruloj en la fridujo– ili estas nur iom tro gluiĝemaj ĉe ĉambra temperaturo.

Kuirejaj Notoj:

• Vi povas aĉeti organikan pulvoran sukeron, aŭ fari vian propran : Simple metu grajnecan organikan sukeron en altfortan likvigilon kaj miksi dum kelkaj minutoj ĝis la grajnetoj fariĝas pulvoroj. Vi ankaŭ povas fari tion kun sukanato ( alinome rapadura– nerafinita kansukero ). Memoru, ke uzi pulvoran sukanaton en ĉi tiu recepto donos iomete malpli dolĉan rezulton.
• La oranĝa esenca oleo estas laŭvola, sed ĝi certe aldonas belan profundon de gusto. Se vi uzas esencajn oleojn en via kuirado, bonvolu certigi, ke vi NUR uzas oleojn, kiuj estas etikeditaj kiel sekuraj por konsumado. Mi nur uzas altkvalitan, tre puran, markon de esencaj oleoj en miaj receptoj. Vipovas legi pri mia persona esenca oleo vojaĝo ĉi tie.
• Mi origine provis kokosan farunon anstataŭ tapioka faruno. Ĝi estis malpura- NE rekomendita!
• Tapioka faruno ankaŭ estas konata kiel tapioka amelo.
• Mi ricevas mian tutan kokosoleon de Tropikaj Tradicioj. Ili havas mirindajn vendojn!

Presi

Hejmfaritaj Tootsie-Ruloj (Sen la Rubaĵo!)

Ingrediencoj

• 1/2 taso de kruda mielo
• 1/4 taso plus 2 kuleroj de nedolĉa eltiraĵo de kokoao
• 13>
• 13><12. 3>
• 1 kulero de kokosa oleo (tiel) AŬ butero, fandita
• 1/4 taso de organika pulvora sukero (tiel)
• pinĉo da fajna mara salo (mi uzas ĉi tiun)
• ĉirkaŭ 1 taso de tapioka faruno (tiel)
• al ol esenca oleo donas al ĝi esencan oleon. ” kiu memorigas pri tradiciaj Tootsie Rolls)

Instrukcioj

1. Kombinu mielon, kakaan pulvoron kaj vanila ekstrakton en meza bovlo
2. Miksi kelkajn minutojn ĝis ĝi ne plu estas amasa malordo
3. Aldonu oleon
4. oleon kaj miksaĵon
6. oleon. dirita sukero kaj salo
7. Mortu plene kaj malrapide aldonu 1/4 tason da tapioka faruno samtempe
8. Kiam pasto estas tro rigida por miksi per forko, uzu fingrojn por knedi miksaĵon ĝis vi havas rigidan, iom gluecan paston
9. Formu paperon en vakson
10. .dum 10 minutoj
11. Lande kiom da tapioka faruno vi aldonis, ĝi devus iomete malstreĉiĝi kaj disvastigi, sed se ne, milde premu en dikan cirklon
12. Tranĉu cirklon en striojn aŭ alian formon
13. Individue envolvu ĉiun pecon en malgranda peceto de vaksa papero <13,

Mi pensas, ke ĉi tiuj memfaritaj bulkoj gustumas sufiĉe proksime al la reala afero. La teksturo eble estas iomete malsama, sed mia familio eĉ ne plendis. 😉

Pli Malnovmodaj Receptoj de Dolĉaĵoj:

• Recepto de Miela Karamelo Maizo
• Recepto de Facila Oranĝa Ĉokolada Muŝo
• Hejmfaritaj Pipromentaj Pasteĉoj
• Nature Dolĉigitaj Hejmfaritaj Marshmallows>