මම මුලින්ම පිළිගනිමි- පමණක් "සැබෑ" ආහාර අනුභව කරන විට මම නිර්මලයෙක් නොවේ.

ඔව්, මම සම්පූර්ණයෙන්ම කැකුළු කිරි, මුල සිටම ආහාර පිසීම සහ ගුණාත්මක අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීමට කැප වෙමි. නමුත් මම තවමත් 80/20 රීතිය අනුගමනය කරමි. (කාලයෙන් 80%ක් සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ආහාරයට ගන්න, අනෙක් 20% ගැන වැඩිය කරදර නොවන්න...) මම හිතන්නේ ඔබ කන දේ ගැන * ඕනෑවට වඩා* අවධාරණය කිරීම, මුලින් කුණු කෑම කනවා වගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකරයි කියලා...

එහෙම කිව්වත්, මම ප්‍රංශ කෑම වලට රහසිගතව ප්‍රිය කරන නිසා, මම තවමත් ප්‍රංශ කෑම වලට රහසිගතව ප්‍රිය කරන නිසා. මට දැනෙනවා.

උදාහරණයක් ලෙස බොහෝ කැන්ඩි මෙන්…

මම තවමත් මගේ පැණි දත් සමඟ අරගල කරනවා, නමුත් කාලයත් සමඟම මම කැන්ඩි බාර්, තද කැන්ඩි සහ වෙනත් “සාන්ද්‍රිත” රසකැවිලි වැනි දේවලින් යටි සිතින් ඉවත් වීමට පටන් ගෙන ඇති බව මට පෙනී ගියේය. ඒවා මට භයංකාර හැඟීමක් ඇති කරන අතර, ඒවා අනුභව කිරීමේදී මා ලබන කෙටි වින්දනය වටින්නේ නැත…

ඉතින්, සම්පූර්ණ ආහාර ද්‍රව්‍යවලින් සාදන ලද කැන්ඩි-ප්‍රතිස්ථාපන සොයා ගැනීමට හැකි වූ විට එය මට සතුටක් ගෙන දෙයි. පාස්කු උත්සවය ශීඝ්‍රයෙන් ළං වන අතර, ඒ සමඟ ගබඩාවේ ඇති සිත් ඇදගන්නා කූඩ පිරවුම් සියල්ලම පැමිණේ.

මම වෙනත් ගෙදර හැදූ ටූට්සි රෝල්ස් වට්ටෝරු එහා මෙහා පාවෙන අයුරු දැක ඇත, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් ඒවායේ ඉරිඟු සිරප් සහ මේද රහිත වියළි කිරිපිටි ඇතුළත් වේ– මා මිලදී නොගන්නා සැකසූ අමුද්‍රව්‍ය දෙකක්. ස්තුතිවන්ත වෙන්න මම මේක හරහා පැකිළුණාවට්ටෝරුව සහ සම්පූර්ණ ආහාර විලාසය වෙනස් කිරීමට හැකි විය.

මෙම ඉක්මන්, බේක් නොවන ගෙදර හැදූ ටූට්සි රෝල්ස් ඕනෑම පාස්කු කූඩයකට සෞඛ්‍ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් කරයි (හෝ වසරේ ඕනෑම වේලාවක, ඇත්ත වශයෙන්ම…). ඒවා ග්ලූටන් සහ කිරිවලින් තොර විය හැකිය, එය ඔබේ පවුලට ප්‍රසාද දීමනාවක් වේ. !)

අමුද්‍රව්‍ය:

12>අමු මී පැණි කෝප්ප 1/2
• 1/4 කෝප්ප සහ පැණිරස නොකළ කොකෝවා කුඩු මේස හැඳි 2
• සැබෑ වැනිලා සාරය තේ හැඳි 1
• සැබෑ වැනිලා සාරය
• 1 තේ හැඳි
• 1 තේ හැදි
• 1 මේස හැදි
• 1 පොල්තෙල් 1 යි . . ඊ පහතින්)
• සිහින් මුහුදු ලුණු ස්වල්පයක් (මම මෙය භාවිතා කරමි)
• 1 කෝප්ප ටැපියෝකා පිටි ( ටිකක් වැඩි හෝ අඩුවෙන් අවශ්‍ය විය හැක)
• වල් දොඩම් සගන්ධ තෙල් බිංදු 1ක් හෝ තැඹිලි සාරය තේ හැඳි 1/8ක් නැතහොත් සාම්ප්‍රදායික ‍රෝම තේ හැන්දක් (විකල්පමය වශයෙන් එය ‍හෝ ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍"

උපදෙස්:

මධ්‍යම භාජනයක මී පැණි, කොකෝවා කුඩු සහ වැනිලා සාරය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබ එය මුලින්ම මිශ්ර කිරීමට පටන් ගත් විට, එය අවුල් සහගත වියවුල් වනු ඇත. නමුත් මිශ්‍ර කර තබා ගන්න, එය මිනිත්තු කිහිපයකින් එකට පැමිණේ.

උණු කළ පොල්තෙල් (හෝ බටර්) සහ පසුව කුඩු කළ සීනි සහ ලුණු මිශ්‍ර කරන්න.

තවමින් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු හෙමිහිට ටැපියෝකා පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගන්න (වරකට කෝප්ප 1/4). ඇනූ මිශ්‍රණය ඔබේ ඇඟිල්ල සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට නොහැකි වූ විට, මිශ්‍රණය භාවිතා කරන්න.ඔබට තද, මෘදු ලෙස ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් ලැබෙන තුරු එකට.

පිටි ගුලිය බෝලයක් ලෙස සකසා විනාඩි 10ක් පමණ ඉටි කඩදාසියක් මත තබන්න. ඔබ ටැපියෝකා පිටි එකතු කළ ප්රමාණය අනුව, ඇනූ ටිකක් ලිහිල් කර පැතිර යා යුතුය. එය සිදු නොවන්නේ නම්, එය ඝන රවුමකට මෘදු ලෙස එබීමෙන් එයට උදව් කරන්න.

රවුම තීරුවලට කපා ( හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම හැඩයක්), සහ එක් එක් කුට්ටියම කුඩා ඉටි කඩදාසි කැබැල්ලක ඔතා ගන්න.

ඇනූ කපා ගැනීමට නොහැකි තරම් ඇලෙන සුළු බව ඔබට පෙනේ නම්, මම එය විනාඩි 5ක් නොමිලේ ගබඩා කරමි. tsie rolls in fridge- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා තරමක් ඇලෙන සුළුය.

මුළුතැන්ගෙයි සටහන්:

• ඔබට කාබනික කුඩු කළ සීනි මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබේම දෑ සාදාගත හැක : සරලව කැටි කළ කාබනික සීනි අධි බලැති බ්ලෙන්ඩරයකට දමා විනාඩි කිහිපයක් කුඩු බවට හැරෙන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. ඔබට සුකැනට් ( aka rapadura– පිරිසිදු නොකළ උක් සීනි ) සමඟද මෙය කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ කුඩු කරන ලද සුකැනට් භාවිතා කිරීම තරමක් අඩු පැණිරස ප්‍රති result ලයක් ලබා දෙන බව මතක තබා ගන්න.
• තැඹිලි අත්යවශ්ය තෙල් විකල්ප වේ, නමුත් එය අනිවාර්යයෙන්ම රසයෙහි හොඳ ගැඹුරක් එක් කරයි. ඔබ ඔබේ ඉවුම් පිහුම් වලදී සගන්ධ ෙතල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආරක්ෂිත යැයි ලේබල් කර ඇති තෙල් පමණක් භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න. මම මගේ වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන්නේ උසස් තත්ත්වයේ, ඉතා පිරිසිදු, සගන්ධ තෙල් වර්ග පමණි. ඔබමගේ පුද්ගලික සගන්ධ ෙතල් ගමන ගැන මෙතැනින් කියවිය හැක.
• මම මුලින් ටැපියෝකා පිටි වෙනුවට පොල් පිටි උත්සාහ කළා. එය දළ විය- නිර්දේශ කර නැත!
• ටැපියෝකා පිටි, ටැපියෝකා පිෂ්ඨය ලෙසද හැඳින්වේ.
• මම මගේ සියලුම පොල්තෙල් ලබා ගන්නේ නිවර්තන සම්ප්‍රදායන්ගෙන්. ඔවුන් සතුව විශිෂ්ට අලෙවියක් ඇත!

ගෙදර හැදූ ටූට්සි රෝල්ස් (කුණු කූරු නොමැතිව!)

අමුද්‍රව්‍ය

• 1/2 කෝප්ප අමු මී පැණි
• 1/4 සැබෑ කොපු කුඩු තේ හැඳි 1 ක් එකතුව 2 තේ හැඳි 1> මේස හැදි 2
• පොල් තෙල් මේස හැඳි 1ක් (මේ ආකාරයට) හෝ බටර්, උණු කළ
• කාබනික කුඩු කළ සීනි කෝප්ප 1/4ක් (මෙලෙස)
• සිහින් මුහුදු ලුණු ස්වල්පයක් (මම මෙය භාවිතා කරමි)
• ආසන්න වශයෙන් ටැපියෝකා පිටි කෝප්ප 1ක් (මේ ආකාරයට)
• අත්‍යවශ්‍ය තෙල් 1ක් දෙන්න. හෝ” එය සම්ප්‍රදායික ටූට්සි රෝල්ස් සිහිගන්වයි)

උපදෙස්

1. මධ්‍යම භාජනයක මී පැණි, කොකෝවා කුඩු සහ වැනිලා සාරය මිශ්‍ර කරන්න
2. විනාඩි කිහිපයක් මිශ්‍ර කරන්න
3. පොල් මිශ්‍රණයක් නොවෙනතුරු
තෙල් මිශ්‍ර කර තෙල් 2ක්> 2>පිටි කළ සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න
4. තවදුරින් කලවම් කර වරකට ටැපියෝකා පිටි කෝප්ප 1/4 ක් සෙමින් එක් කරන්න
5. ඇනූ ගෑරුප්පුව සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට නොහැකි තරම් තද වූ විට, ඔබ තද, මෘදු ලෙස ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය වන තෙක් මිශ්‍රණය ඇනීමට ඇඟිලි භාවිතා කරන්න
6. Sha13>
7. මිනිත්තු 10ක් සඳහා
8. ඔබ එකතු කරන ලද ටැපියෝකා පිටි ප්‍රමාණය මත පදනම්ව, එය ටිකක් ලිහිල් කර පැතිර යා යුතුය, නමුත් එය එසේ නොවේ නම්, මෘදු ලෙස තද රවුමකට ඔබන්න
9. රවුම තීරුවලට හෝ වෙනත් හැඩයකට කපන්න
10. එක් එක් කැබැල්ල තනි තනිව කුඩා ඉටි කඩදාසි කැබැල්ලක ඔතා<10 ට නොමිලයේ විනාඩි 10 දක්වා අඩු කරන්න. 13>
11. ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න

මම හිතන්නේ මේ ගෙදර හැදූ ටූට්සි රෝල්ස්වල රස ඇත්ත දේට සමීපයි. වයනය සමහරවිට ටිකක් වෙනස් විය හැකි නමුත්, මගේ පවුලේ අය පොඩ්ඩක්වත් පැමිණිලි කළේ නැත. 😉

තවත් පැරණි තාලයේ රසකැවිලි වට්ටෝරු:

• පැණි කැරමල් ඉරිඟු වට්ටෝරුව
• පහසු තැඹිලි චොකලට් මූස් වට්ටෝරුව
• ගෙදර හැදූ ගම්මිරිස් ගෙදර හැදූ ගම්මිරිස්