எனது சமையலறை தற்போது ஒரு பைத்தியக்கார விஞ்ஞானியின் ஆய்வகத்தை ஒத்திருக்கிறது.

அங்கே அடுப்பில் இருந்து எனது புளிப்பு ஸ்டார்டர் குமிழிகிறது, தீவில் தொடர்ந்து ப்ரூ கொம்புச்சாவைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலன் உள்ளது, மேலும் 2-கேலன் சார்க்ராட் புளிக்கரைசலைப் பயன்படுத்தினேன். புளித்த உணவுகள். புளிக்கவைக்கும் உணவுகளின் காட்சிகள் மற்றும் வாசனைகள் இரண்டும் பல ஆண்டுகளாக என்னை அணைத்துவிட்டன, அது நன்றாக ருசிக்காது என்ற கவலையைக் குறிப்பிடவில்லை. (மன்னிக்கவும், ஆனால் சில தீவிரமான விரும்பத்தகாத புளித்த உணவு ரெசிபிகள் ஆன்லைனில் மிதக்கின்றன...) . இதையெல்லாம் சொல்ல, நான் நீண்ட நேரம் உணவுகளை புளிக்காமல் தவிர்த்தேன்.

இப்போது நான் சார்க்ராட் (சுவையான கிளாசிக்), தில்லி பீன்ஸ் , புளித்த ஊறுகாய் , கிம்ச்சி மற்றும் புளித்த கெட்ச்அப் போன்றவற்றைச் செய்வதில் சில வருடங்களைச் செலவிட்டதால், புளித்த உணவுகள் மூலம் நான் நம்பிக்கையைப் பெறுவது மட்டுமல்லாமல், உண்மையில் அவற்றை விரும்புவதைக் காண்கிறேன்.

எனது நம்பகமான கண்ணாடி மேசன் ஜாடிகள் மற்றும் ஏர்லாக் சிஸ்டம் மூலம் ஏராளமான புளிக்கரைசல்களைச் செய்துள்ளேன், இவை புளிக்கவைக்கப்பட்ட நன்மையின் சிறிய தொகுதிகளுக்கு ஏற்றவை. இருப்பினும், நான் எப்பொழுதும் கிராக்ஸை புளிக்கவைப்பதில் ஈர்க்கப்பட்டேன் - அவற்றின் அலங்காரத்தின் கவர்ச்சிக்காக மட்டுமல்ல, பழைய கால வீட்டுக்காரர்கள் உணவுகளை எப்படி புளிக்கவைத்தார்கள் என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், அது வரலாற்றில் இன்னும் கொஞ்சம் உண்மையாக இருக்கும்.

புளிக்கவைக்கும் கிராக் என்றால் என்ன?

பெயரில் இருந்து நீங்கள் யூகிக்க முடிவது போல், இந்த கிராக்ஸ் வெறுமனேநீங்கள் இதற்கு புதியவர், சிறியதாக தொடங்குங்கள். அது ஒரு வாங்கிய சுவை என்பதை உணருங்கள். ஆனால் நான் புளிக்கவைக்கும் குடல்-ஆரோக்கியமான உணவின் ருசியான டேங்கை எங்கள் குடும்பம் விரைவில் காதலித்தது. உங்கள் குடும்பமும் செய்யும் என்று நம்புகிறேன்! அவர்களுக்குப் பிடித்தவை எதுவாக இருக்கும் என்பதை எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!

இந்த தலைப்பில் பழைய பாணியிலான பாட்காஸ்ட் எபிசோட் #28ஐ இங்கே கேளுங்கள்.

மேலும் பாதுகாக்கும் உணவு குறிப்புகள்:

• உணவுகளை எப்படி செய்யலாம் என்பதை அறிக
• விரைவாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான வழிகாட்டி
டுடோரியல்
• எனக்குப் பிடித்த உணவுப் பாதுகாப்புக் கருவிகள்

புளிக்கவைப்பதன் நன்மைகள்:

• அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும் - இவை மிகவும் கனமாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும், அவை உங்கள் பேரக்குழந்தைக்கு ஒரு நாள் கொடுக்கத் திட்டமிடலாம்
பெரிய அளவில் 11> சிறிய வாய் ஜாடிக்கு எதிராக, அவை நிரப்பவும், வெளியே எடுக்கவும் சலனமானவை
• அவை கவர்ச்சிகரமானவை என் சமையலறையில் இருக்கும் அவற்றின் தோற்றம் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், குறிப்பாக உள்ளே இருக்கும் சுவையை அறிந்து
• நீங்கள் புளிக்காமல் இருக்கும் போது சமையலறை பாத்திரங்கள் போன்ற பிற பொருட்களையும் இணைத்து வைப்பதில் அவை சிறந்தவை. மேலே உள்ள கடைசிப் புள்ளியில் நீங்கள் என்னுடன் உடன்படும் வரை, உங்கள் வீட்டில் சேமிப்பிட இடத்தைப் பெறுங்கள். புளிக்க வைக்கும் காய்கறிகளை அவர்கள் வைத்திருக்காதபோது, ​​அவற்றுக்கான சிறந்த பயன்களை நான் எப்போதும் காண்கிறேன்
• உணவுக்குப் பிறகும் உணவைச் சேமிக்க உங்களுக்கு மேசன் ஜாடிகள் தேவைப்படும்.நொதித்தல் முடிந்தது

நீங்கள் நொதித்தலில் தீவிரமாக இருந்தால், புளிக்க வைக்கும் கிராக்ஸ் உங்கள் வீட்டு சமையலறைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும் (வீட்டு சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய வேறு சில பொருட்கள் இவை).

புளிக்க வைக்கும் கிராக்ஸ் வகைகள்

புளிக்க வைக்கும் பானைகளில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: திறந்த கிராக்ஸ் மற்றும் நீர் சீல் செய்யப்பட்ட கிராக்ஸ்.

ஓப்பன் க்ராக்ஸ்

பழங்காலக் கடைகளில் அல்லது பாட்டி வீட்டில் இருக்கும் இடத்தில் நீங்கள் தடுமாறும் பாரம்பரியமானவை ஓபன் கிராக்ஸ். அவை பழமையானவை (எனக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை) மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கும் சுத்தம் செய்வதற்கும் மிகவும் எளிதானது. அவர்களிடம் ஆடம்பரமான பாகங்கள் எதுவும் இல்லை. அவை உண்மையில் ஒரு பெரிய, மேல்புறம் இல்லாத திறந்த மண்தான். இது எனது 2-கேலன் ஓபன் க்ராக், இது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

நீங்கள் நிச்சயமாக பாட்டியின் ஓப்பன் க்ராக்கைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பழங்காலக் கடையில் ஒன்றை வாங்கலாம், விரிசல்கள் அல்லது பிற சிக்கல்கள் உள்ளதா என கவனமாகச் சரிபார்க்கவும். சரியான, பாதுகாப்பான நொதித்தலுக்கு விரிசல் இல்லாத பாத்திரம் உங்களுக்கு வேண்டும்.

2-கேலன், 3-கேலன், அல்லது 5-கேலன் ஆகியவை திறந்த கிராக்களுக்கு மிகவும் பொதுவான அளவுகள், எனவே நீங்கள் முழு காய்கறிகளையும் எளிதில் புளிக்க வைக்கலாம். உங்களுக்கு விருப்பமான விளைபொருட்களைக் கொண்டு திறந்த மண்ணை நிரப்பிய பிறகு, நீங்கள் எடை போடுவீர்கள். நான் உண்மையான புளிக்கவைக்கும் எடையைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் அது சுத்தமாகவும் கனமாகவும் இருக்கும் வரை, உங்கள் சமையலறையிலிருந்து சிக்கனமான ஒன்றையும் பயன்படுத்தலாம். எடையின் நோக்கம் உங்கள் உப்புநீரின் கீழ் உணவை வைத்திருப்பதாகும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு துண்டு அல்லது துணி கொண்டு நொதித்தல் கிராக் மூட, அல்லது நீங்கள் ஒரு வாங்க முடியும்உங்கள் திறந்த கிராக்கிற்கான மூடி (இது போன்றது).

ஓப்பன் க்ராக்கின் நன்மைகள்

• சராசரியாக, அவை நீர் சீல் செய்யப்பட்ட கிராக்ஸை விட விலை குறைவாக இருக்கும்.
• இந்த பாரம்பரிய க்ராக்ஸைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் மிகவும் பழமையானதாகவும், வீட்டில் தங்கியிருப்பதாகவும் உணர்கிறீர்கள்.
• திறந்த, அகலமான டாப்ஸ் மற்றும் நேரான சுவர்கள் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகின்றன.
• அவற்றில் அதிக அளவு முழு காய்கறிகளையும் பொருத்தலாம்.

ஓப்பன் க்ரோக்கின் தீமைகள்

• பழைய க்ராக் மரபுரிமையாக இருந்தால், பொருத்தமான மூடியை வாங்க வேண்டும் அல்லது மேம்படுத்த வேண்டும்
• நீங்கள் ஒரு துண்டு அல்லது துணியை மட்டும் “மூடி”யாகப் பயன்படுத்தினால், வெளிப்புறக் காற்று க்ரோக்கிற்குள் நுழையலாம். இந்த பாதிப்பில்லாத ஈஸ்டில் எந்தத் தவறும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதைத் தவிர்க்க விரும்புவீர்கள்.
• புளிக்கவைக்கும் எடைகளை நீங்களே வாங்க வேண்டும் அல்லது தயாரிக்க வேண்டும்.
• ஒரு துணியால் மூடியிருந்தால், ஈக்கள் மற்றும் பழ ஈக்கள் மண்ணுக்குள் நுழைவது எளிதாக இருக்கும்.
• இவ்வளவு எளிமையான சாதனமாக இருப்பதால் நொதித்தல் தோல்வியடைவது எளிது.

இந்த நீர்-சீல் செய்யப்பட்ட நொதித்தல் க்ராக் தற்போது Amazon இல் கிடைக்கிறது

Water-sealed Crocks

நீர் மூடிய கிராக்ஸ்

நீரை அடைத்து உதடுக்குள் உதடு உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்கிறது. அந்த உதட்டில் ஒரு "முத்திரை" உருவாக்கவும். ஆனால் நொதித்தல் போது உருவாக்கப்படும் கார்பன் டை ஆக்சைடு, இன்னும் தப்பிக்க முடியும். இந்த மண்பாண்டங்களும் வருகின்றனஅந்த துல்லியமான கிராக்கிற்காக செய்யப்பட்ட எடையுடன், அது சரியான தடையை உருவாக்குகிறது.

வாட்டர் சீல் செய்யப்பட்ட கிராக்ஸைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதாக இருந்ததில்லை. ஆனால் நொதித்தல் இன்னும் கொஞ்சம் பிரபலமாகும்போது, ​​​​நீங்கள் அதிக நீர்-சீல் செய்யப்பட்ட கிராக் விருப்பங்களைக் காணலாம் (இது போன்ற அழகான நீல-கோடுகள் போன்றவை).

நீர்-சீல் செய்யப்பட்ட கிராக்கின் நன்மைகள்

• பாத்திரத்தின் சீல், அச்சு அல்லது காஹ்ம் ஈஸ்ட் (பாதிக்காத ஈஸ்ட்) உருவாவதற்கான எந்த வாய்ப்பையும் வெகுவாகக் குறைக்கிறது.
• சீல் வைப்பது, குழிக்குள் நொதித்தல் நாற்றங்களையும் வைத்திருக்கும்.
• ஈக்களும் பழ ஈக்களும் உங்கள் நீர் மூடிய மண்ணுக்குள் நுழைய முடியாது.
• தடிமனான பக்கங்களும் சீல் செய்யப்பட்ட மேற்புறமும், திறந்த கிராக்குடன் ஒப்பிடும்போது, ​​கிராக்கின் உள்ளே சற்று அதிக நிலையான வெப்பநிலைக்கு வழிவகுக்கும், இது உங்களுக்கு புளிக்கவைக்கும் வெற்றிக்கு உதவும்.

தண்ணீர் சீல் செய்யப்பட்ட கிராக்கின் தீமைகள்

• வாட்டர் சீல் செய்யப்பட்ட பாறைகளுக்கு அதிக பராமரிப்பு தேவை—நீங்கள் அவ்வப்போது தண்ணீரை நிரப்ப வேண்டும் அல்லது காற்று உள்ளே செல்லும்.
• வடிவம் பின்னர் சுத்தம் செய்வதை மிகவும் கடினமாக்குகிறது.
• காய்கறிகள் நிரம்பிய க்ரோக்கை பேக் செய்வதை இந்த வடிவமும் கடினமாக்குகிறது.
• திறந்த கிராக்குகளை விட வாட்டர் சீல் செய்யப்பட்ட கிராக்ஸ் பொதுவாக விலை அதிகம்.

உங்கள் வீட்டில் சுவையான புளிக்கவைக்கப்பட்ட இன்னபிற பெரிய தொகுதிகளுக்கு இரண்டு வகையான க்ரோக்ஸ் உண்மையிலேயே சிறந்த விருப்பங்கள்.

புளிக்கவைக்கும் கிராக்கை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

நீங்கள் ஒரு நொதித்தல் க்ராக்கைத் தேர்ந்தெடுத்துவிட்டால், அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவது கடினம் அல்ல!புளிக்க வைக்கும் மண்ணைப் பயன்படுத்துவதற்கான அடிப்படை படிகள் இங்கே உள்ளன:

1. புளிக்கவைக்கும் எடைகளை சுத்தம் செய்து ஊறவைக்கவும்

சுத்தமான நொதித்தல் எடையுடன் தொடங்குங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் அச்சு பிரச்சனைகளை தவிர்க்கலாம்.

காய்கறிகளை உப்புநீருக்கு அடியில் வைத்திருப்பதால், புளிக்கவைக்கும் எடைகள் முக்கியம். காய்கறிகள் உப்புநீரால் மூடப்பட்டிருக்கவில்லை என்றால், அவை அச்சில் (யூக்) மூடப்பட்டிருக்கும். உங்கள் நொதித்தல் எடைகளை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது உங்கள் உப்புநீரை ஊறவைப்பதைத் தடுக்கிறது.

லெஹ்மனின் ஹார்டுவேரில் நான் கண்ட இந்த மரத்தாலான ‘க்ராட் ஸ்டோம்பர்’ மீது எனக்குப் பிடித்திருக்கிறது

2. உங்கள் நொதித்தல் க்ரோக்கைக் கழுவி, உற்பத்தி செய்யவும்

வெளிப்படையாக, நீங்கள் சுத்தமான கருவிகள் மற்றும் தயாரிப்புகளுடன் உங்கள் நொதித்தல் செயல்முறையைத் தொடங்க விரும்புகிறீர்கள். இது உங்கள் கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பை வெகுவாகக் குறைக்கிறது. உங்கள் நொதித்தல் மண்ணை சூடான சோப்பு நீரில் கழுவவும்.

உங்கள் காய்கறிகள் தோட்டத்தில் இருந்து வந்தாலும், அவற்றிலிருந்து அழுக்கு மற்றும் எதனையும் கழுவி விடுவது நல்லது.

3. உங்கள் காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்

நீங்கள் எதையும் புளிக்க வைக்கலாம், மேலும் அற்புதமான புளிக்கவைக்கும் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன. நீங்கள் எந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தினாலும், அவற்றை துவைத்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக (ஊறுகாய் போன்றவை) புளிக்க விரும்பலாம் அல்லது அவற்றை துண்டாக்கலாம் அல்லது நறுக்கலாம். என் ஹெரிடேஜ் குக்கிங் க்ராஷ் கோர்ஸ்ஸில், நொதித்தல் என்பது உங்கள் சமையலறையில் சேர்க்கத் தயாராக இருந்தால், எல்லா விவரங்களும் அடங்கிய முழுப் பகுதியையும் வைத்திருக்கிறேன்.

நான் உருவாக்கினால், அடிப்படை தீர்வறிக்கைக்குசார்க்ராட், நான் முட்டைக்கோஸை ஒரு நல்ல சமையலறை கத்தி அல்லது உணவு செயலி மூலம் துண்டாக்குவேன். நான் ஒரு முட்டைக்கோஸ் தலைக்கு சுமார் 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு மீது தெளிப்பேன். நான் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்பு இணைக்க என் கைகளை பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்கள் இதைப் போன்ற குளிர்ந்த புளிக்கவைக்கும் ஸ்டம்பரையும் பயன்படுத்தலாம்.

நான் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்பை ஒன்றாகப் பிழிகிறேன், அது அதன் சொந்த உப்பு கரைசலை உருவாக்குகிறது (நீங்கள் வேறு புளிக்கவைக்கும் செய்முறையை செய்தால், நீங்கள் உப்பு கரைசலை உருவாக்க வேண்டும்).

(சில நேரங்களில் முட்டைக்கோஸ் அதன் சாறுகளை வெளியிடத் தொடங்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், நீங்கள் புகைப்படங்களில் காணலாம்.)

முட்டைக்கோசு இறுதியாக 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சாறுகளை வெளியிடுகிறது

4. புளிக்க வைக்கும் மண்ணில் அதை அடைக்கவும். காய்கறிகளை கீழே தள்ள ஒரு நொதித்தல் எடையைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் அவற்றை உப்புநீரில் முழுமையாக மூடுவதை உறுதி செய்யவும்.

5. விஷயங்களைக் கண்காணிக்கவும்

உங்கள் நொதித்தல் க்ராக்கை நீங்கள் கண்காணிக்கக்கூடிய இடத்தில் வைக்கவும். நொதித்தல் செயல்முறையின் காரணமாக திரவம் குமிழ்கள் தோன்றினால், உங்கள் நொதித்தல் க்ரோக் (குறிப்பாக நீங்கள் திறந்த மண்ணைப் பயன்படுத்தினால்) நிரம்பி வழியும். எனவே நீங்கள் அதை ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் அல்லது கொள்கலனில் வைக்க விரும்பலாம். ஒரு திறந்த க்ரோக் மூலம், நீங்கள் எப்போதாவது ஈஸ்ட் அல்லது அச்சு மேலே உள்ள எந்த கட்டியையும் குறைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் தண்ணீர் சீல் பயன்படுத்தினால்க்ரோக், நீங்கள் நீர் நிலைகளைப் பார்க்க வேண்டும் மற்றும் அதை மீண்டும் நிரப்ப வேண்டும், இதனால் முத்திரை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

6. காத்திருப்பு விளையாட்டை விளையாடு

நொதித்தல் செயல்முறை சுமார் ஒரு வாரத்தில் அல்லது இரண்டு வாரங்களில் செய்யப்படும், ஆனால் சிலர் சூப்பர் புளித்த உணவுகளை விரும்புகிறார்கள், மேலும் நீங்கள் விரும்பினால் அதைவிட அதிக நேரம் காத்திருக்கலாம். 10 நாட்களுக்குப் பிறகு, எனது குடும்பத்திற்கு இது சரியான அளவு டேங் ஆக உள்ளதா என்பதை அறிய நான் ஒரு சுவை சோதனை செய்ய விரும்புகிறேன். அது போதுமானதாக இல்லை என்றால், மீண்டும் சுவை சோதனைக்கு முன் அதை இன்னும் சில நாட்களுக்கு புளிக்க விடுகிறேன்.

7. உங்கள் புளித்த உணவை சேமித்து வைக்கவும்

பழைய நாட்களில், வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் புளிக்கரைசல்களை தங்கள் ரூட் பாதாள அறையில் அல்லது குளிர்சாதனப் பகுதியில் வைத்திருப்பார்கள். எவ்வாறாயினும், நம்மில் பெரும்பாலோரிடம் ரூட் பாதாள அறைகள் இல்லாததால் (அல்லது எங்கள் வீட்டில் வெப்பமடையாத அறைகள்) சில மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும். காய்கறிகள் நீண்ட காலத்திற்கு க்ரோக்கில் இருந்தால், நொதித்தல் செயல்முறை தொடரும், இதன் விளைவாக சிறிது நேரம் கழித்து மிகவும் கசப்பான உணவு கிடைக்கும். இது உலகின் முடிவாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் நான் என்ன சொல்கிறேன் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்கள் குடும்பத்தினர் அதிக புளிப்பு சார்க்ராட்டைப் பாராட்டலாம் அல்லது பாராட்டாமல் இருக்கலாம்.

எனவே, நொதித்தல் செயல்முறையை நிறுத்த, ஆரம்ப நொதித்தல் காலம் முடிந்தவுடன் உங்கள் புளித்த உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். எளிய மேசன் ஜாடிகளுக்குப் பதிலாக, நொதித்தல் கிராக்ஸைப் பயன்படுத்துவதன் தீங்கு என்னவென்றால், அவை பொதுவாக உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒட்ட முடியாத அளவுக்கு பெரியதாகவும் கனமாகவும் இருக்கும்.

நான் வழக்கமாகபுளித்த உணவை க்ரோக்கில் இருந்து வெளியே எடுத்து மேசன் ஜாடிகளில் எடுத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பெரும்பாலான நொதித்தல் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 3 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

Fermenting Crock Q & A's

எனது புளிக்க வைக்கும் மண்ணை நான் எவ்வாறு பராமரிக்க வேண்டும்?

அதைப் பயன்படுத்திய பிறகு, உங்கள் புளிக்க வைக்கும் மண்ணை லேசான சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவி, காற்றில் உலர விடவும். தீவிர வெப்பநிலையில் அதை வெளிப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், பாத்திரங்கழுவி அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டாம் (நீங்கள் அதை அங்கே பொருத்த முடிந்தால்).

எனது நொதித்தல் உபகரணங்களை நான் எவ்வாறு சேமித்து வைக்க வேண்டும்?

புளிக்க வைக்கும் பாறைக்குள் எடைகளை சேமிக்க வேண்டாம். அவர்கள் அங்கே பூசப்படலாம். எடைகளை தனித்தனியாக உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். முடிந்தால், உங்கள் புளிக்க வைக்கும் மண்ணை உலர்ந்த, வெப்பநிலை-நிலையான இடத்தில் சேமிக்கவும். ஆஃப் சீசனில் தினசரி சேமிப்பிற்காக இதைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சேமிப்பிடம் தேவையில்லை.

எவ்வளவு பெரிய புளிக்க வைக்கும் மண்ணை நான் வாங்க வேண்டும்?

பொதுவாக, நீங்கள் 5 பவுண்டுகள் புதிய காய்கறிகளை புளிக்க வைக்கிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு 1-கேலன் கிராக் தேவைப்படும். 10 பவுண்டுகள் காய்கறிகள் 2-கேலன் க்ராக் தேவை. இருபத்தைந்து பவுண்டுகள்? உங்களுக்கு 5-கேலன் கிராக் தேவைப்படும்.

நான் ஒன்றை வாங்கவில்லை என்றால், புளிக்க வைக்கும் எடைக்கு நான் எதைப் பயன்படுத்தலாம்?

நீங்கள் ஒரு வீட்டுப் பொருளைப் பயன்படுத்தினால், அந்த பொருள் துருப்பிடிக்காமலும், பூசப்படாமலும், ஈரமாகும்போது விரிவடையாமலும் இருப்பதை உறுதிசெய்யவும். மரம், பிளாஸ்டிக் மற்றும் உலோகங்களை தவிர்க்கவும். ஒரு சமையலறை தட்டு நன்றாக வேலை செய்கிறது.

நீங்கள் எந்த வகையான மண்ணைப் பயன்படுத்தினாலும், எந்தக் காய்கறியைப் புளிக்க வைத்தாலும்