அறுவடைக் காலம் முடியும் தருவாயில் யாரேனும் சற்று சோர்வாக உணர்கிறீர்களா?

*கையை உயர்த்தி*

நல்லது. நான் மட்டும் இல்லை என்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.

எங்கள் வளர்க்கப்பட்ட தோட்டம் இந்த ஆண்டு கணிசமான வெற்றியை நிரூபித்துள்ளது, என் அச்சம் இருந்தபோதிலும், நான் கடந்த ஆண்டு செய்தது போல் மண்ணைக் கலந்து எல்லாவற்றையும் கொன்றுவிடுவேன்.

இருப்பினும், {சில சமயங்களில் மழுப்பலான} வெற்றிகரமான தோட்டத்தின் ஒரு பக்க விளைவை நான் எப்படியோ மறந்துவிட்டேன். நிறைய மற்றும் நிறைய உணவு. கெட்டுப்போகாமல் இருக்க வேண்டிய உணவு... ரத்தம், வியர்வை, கண்ணீரை எடுத்து வளர்த்த உணவு, அதனால் நான் அதை வீணாக்கத் துணியவில்லை. நீங்கள் டோடெராவின் வருடாந்திர மாநாட்டிற்குப் பயணிக்கும்போது, ​​அல்லது வீட்டுப் பள்ளியை மீண்டும் தொடங்குவதற்கு அல்லது ஒரு பெரிய திட்டத்தில் (இதைப் பற்றி மேலும் ஒரு நாள் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்) வேலை செய்யும்போது, ​​அறுவடைக்கு கவலையில்லை... அறுவடை தவிர்க்க முடியாதது.

இதோ நான், வயதுக்குட்பட்ட, உருளைக்கிழங்கு, கிழங்கு, கிழங்கு, கிழங்கு, கோடைக்காலம் வரை தோண்டி எடுக்கிறேன். es, மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் லீக்ஸ், மற்றும் வெள்ளரிகள். இல்லை, ஒரு பிட் புகார் இல்லை, ஆனால் நான் சோர்வாக இருக்கிறேன். உண்மையில், நான் நேற்று ஒரு ஜாடியை உடைத்து புத்தம் புதிய மூடிகளை ஒரு பாத்திரத்தை எரிக்க முடிந்தது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஆண்டின் தோட்டப் பெருந்தொகையின் பெரும்பகுதியை நாங்கள் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கிறோம். திகடைசியாக சமாளிக்க வேண்டிய விஷயங்கள் எஞ்சியிருந்தன, மிளகாயை வறுப்பதையும் உரிப்பதையும் நான் முற்றிலும் வெறுக்கிறேன் என்பதால் அதைத் தள்ளிப் போட்டுக் கொண்டிருந்தேன். (அங்கே சொன்னேன்.) ஆனால் ஐயோ, பைக்கோ டி காலோவை ஒருவர் மட்டுமே அதிகம் சாப்பிட முடியும், நான் ஏற்கனவே ஒரு கொத்து மிளகாயை உலர்த்தி உறைய வைத்திருக்கிறேன், அதனால் பதப்படுத்துதல் மற்றவர்களுக்கு மிகவும் தர்க்கரீதியான பயன்பாடாக உணர்ந்தேன்.

சிறிய பச்சரிசிகளை வறுத்து, தோலுரித்தவுடன், மிகவும் கடினமாக இருக்கும். மிளகு குறைந்த அமில உணவு என்பதால் ஒரு அழுத்தம் கேனர் முற்றிலும் தேவை . நீங்கள் அந்த உலகத்திற்குப் புதியவராக இருந்தால் இதோ எனது அழுத்தப் பதப்படுத்தல் பயிற்சி.

(உங்களுக்கு அமிலம் சேர்க்கப்பட்ட ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் வேண்டுமானால், தண்ணீர் குளியல் கேனர் வேலை செய்யும். இருப்பினும், ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் உண்மையில் என்னுடைய விஷயம் அல்ல. பீட்டர் பைபர். மன்னிக்கவும்.)

நீங்கள் இந்த நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்> பதப்படுத்தல் மிளகு: ஒரு பயிற்சி

உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• ஒரு பிரஷர் கேனர் (இது என்னிடமிருக்கும் மற்றும் LOVE- இணைப்பு இணைப்பு)
• ரப்பர் கையுறைகள் (சூடான மிளகாயைக் கையாள்வது)
• சூடான அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• சூடான அல்லது ஸ்வீட் பெப்பர்ஸ்> <4 pinningroximateC> 1 பவுண்டு ஜாடிகளை & ஆம்ப்; மூடிகள்
• உப்பு (விரும்பினால்)

சூடான மிளகாயை பதப்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள்:

**எச்சரிக்கை** நீங்கள் சூடான அல்லது லேசான மிளகாயைக் கையாளுகிறீர்கள் என்றால், ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள்! போன்ற மிதமான மிளகுத்தூள் கூட என் கைகளை எரித்துவிட்டேன்பாப்லானோஸ். இது வலிக்கிறது மற்றும் கையுறைகளால் எளிதில் தடுக்கப்படுகிறது.

புதுமையான, உறுதியான மிளகுத்தூள்களை பதப்படுத்துவதற்கு மட்டும் தேர்ந்தெடுங்கள், ஏனெனில் தளர்வானவை விரும்பத்தக்க முடிவுகளைக் காட்டிலும் குறைவாகவே கிடைக்கும். மிளகுத்தூளைக் கழுவவும், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், தோலில் கொப்புளங்கள் ஏற்பட 5-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இருபுறமும் எரிவதை உறுதிசெய்ய ஒருமுறை புரட்டவும். (அவற்றை உங்களால் முடிந்தவரை சமமாக கொப்பளிப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் தோல்கள் உதிர்ந்து விடுவது மிகவும் கடினம்.)

கரிந்த மிளகாயை அகற்றி ஒரு ஜிப்லாக் பையில் வைத்து இறுக்கமாக மூடவும். அவர்களை 10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும், பின்னர் மிளகாயை பையில் இருந்து அகற்றி, தோலை/தோலை முடிந்தவரை தேய்க்கவும்.

டாப்ஸை வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். தோலுரித்த மிளகாயை பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ நறுக்கவும் அல்லது சிறியவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்.

மிளகு துண்டுகளை சுத்தமான பைண்ட் அல்லது அரை பைண்ட் ஜாடிகளில் பொதி செய்யவும். பைண்ட் ஜாடிகளில் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு அல்லது அரை பைண்ட் ஜாடிகளில் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். 1″ ஹெட்ஸ்பேஸ் விட்டு, கொதிக்கும் நீரை நிரப்பவும்.

இமைகள் மற்றும் மோதிரங்களை இணைத்து, பின்னர் 35 நிமிடங்களுக்கு பிரஷர் கேனரில் செயலாக்கவும். நீங்கள் 0-1000 அடி உயரத்தில் இருந்தால் 10 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தையும், 1000-10,000 அடி உயரத்தில் இருந்தால் 15 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தையும் பயன்படுத்தவும்.

(பிரஷர் கேனரை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய அனைத்து விவரங்களுக்கும், இந்த இடுகையைப் பார்க்கவும்.)

** ஃபிரேஷனுக்கான மூடிகளைப் பற்றி மேலும் அறிய. ஜாடிகளை (குறியீட்டைப் பயன்படுத்தவும்10% தள்ளுபடிக்கு நோக்கம்10)

இனிப்பு மிளகாயை பதப்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள்:

மிளகு மிளகுத்தூள் அல்லது இனிப்பு மிளகாயின் தோல்கள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், எனவே அவை பொதுவாக கொப்புளங்கள் மற்றும் உரிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. 3 நிமிடங்கள், பின் பைண்ட் அல்லது அரை பைண்ட் ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பைச் சேர்க்கவும் (விரும்பினால்), பின்னர் ஜாடியை நிரப்ப அதிக கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 1″ ஹெட்ஸ்பேஸ் விட்டு.

இமைகள் மற்றும் மோதிரங்களை இணைத்து, பின்னர் 35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பிரஷர் கேனரில் செயலாக்கவும். நீங்கள் 0-1000 அடி உயரத்தில் இருந்தால் 10 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தையும், 1000-10,000 அடி உயரத்தில் இருந்தால் 15 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தையும் பயன்படுத்தவும்.

உங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூளை சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் வாணலி உணவுகளில் பயன்படுத்தவும். அவை ஒரு வருடத்திற்குச் சேமிப்பில் நன்றாக இருக்கும், அதன் பிறகும் அவை உண்ணக்கூடியவை, இருப்பினும் அவற்றின் தரம் காலப்போக்கில் குறையத் தொடங்கும்.

Canning Peppers: A Tutorial

• Author: The Prairie
• வகை
பாதுகாப்பு: >ஒரு பிரஷர் கேனர்
• ரப்பர் கையுறைகள் (சூடான மிளகாயைக் கையாண்டால்)
• சூடான அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள் (ஒரு பவுண்டு மிளகுத்தூள் தோராயமாக ஒரு பைண்ட் கிடைக்கும்)
• சுத்தமான பதப்படுத்தல் ஜாடிகள் & மூடிகள்
• உப்பு (விரும்பினால்)

அறிவுறுத்தல்கள்

1. சூடான மிளகாக்கு:
2. **எச்சரிக்கை** நீங்கள் இருந்தால்சூடான அல்லது லேசான மிளகாயைக் கையாளும் போது, ​​ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள்! பாப்லானோஸ் போன்ற லேசான மிளகுத்தூள் கூட என் கைகளை எரித்துவிட்டேன். இது வலிக்கிறது மற்றும் கையுறைகளால் எளிதில் தடுக்கக்கூடியது.
3. புதிய, உறுதியான மிளகாயை பதப்படுத்துவதற்கு மட்டும் தேர்ந்தெடுங்கள், ஏனெனில் தளர்வானவை விரும்பத்தக்கதை விட குறைவான முடிவுகளைத் தரும். மிளகுத்தூளைக் கழுவவும், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், தோலில் கொப்புளங்கள் ஏற்பட 5-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இருபுறமும் எரிவதை உறுதிசெய்ய ஒருமுறை புரட்டவும். (அவற்றை உங்களால் முடிந்தவரை சமமாக கொப்பளிப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் தோல்கள் உதிர்ந்து விடுவது மிகவும் கடினம்.)
4. கரிந்த மிளகாயை அகற்றி, ஒரு ஜிப்லாக் பையில் வைத்து இறுக்கமாக மூடவும். அவர்களை 10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும், பின்னர் மிளகாயை பையில் இருந்து அகற்றி, முடிந்தவரை தலாம்/தோலை தேய்க்கவும்.
5. டாப்ஸை வெட்டி விதைகளை துடைக்கவும். துருவிய மிளகாயை பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ நறுக்கி வைக்கவும், அல்லது சிறியவற்றை முழுவதுமாக வெட்டலாம்.
6. மிளகு துண்டுகளை சுத்தமான பைண்ட் அல்லது அரை பைண்ட் ஜாடிகளில் பொதி செய்யவும். பைண்ட் ஜாடிகளில் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு அல்லது அரை பைண்ட் ஜாடிகளில் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். 1″ ஹெட்ஸ்பேஸ் விட்டு, கொதிக்கும் நீரை நிரப்பவும்.
7. இமைகள் மற்றும் மோதிரங்களை இணைத்து, பின்னர் 35 நிமிடங்களுக்கு பிரஷர் கேனரில் செயலாக்கவும். நீங்கள் 0-1000 அடி உயரத்தில் இருந்தால் 10 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தையும், 1000-10,000 அடி உயரத்தில் இருந்தால் 15 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தையும் பயன்படுத்தவும்.
8. ஸ்வீட்/பெல் மிளகாய்க்கு:
9. மிளகாய்த்தோல் அல்லது இனிப்பு மிளகாயின் தோல்கள் மிகவும் மென்மையானவை.பொதுவாக கொப்புளங்கள் மற்றும் உரிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை (நன்றி).
10. எளிமையான கால் அல்லது மிளகாயை தோராயமாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும்.
11. 3 நிமிடம் வேகவைத்து, பின் பைண்ட் அல்லது அரை பைண்ட் ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பைச் சேர்க்கவும் (விரும்பினால்), பின்னர் ஜாடியை நிரப்ப அதிக கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 1″ ஹெட் ஸ்பேஸ் விட்டு.
12. இமைகள் மற்றும் மோதிரங்களை இணைத்து, பின்னர் 35 நிமிடங்களுக்கு பிரஷர் கேனரில் செயலாக்கவும். நீங்கள் 0-1000 அடி உயரத்தில் இருந்தால் 10 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தையும், 1000-10,000 அடி உயரத்தில் இருந்தால் 15 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தையும் பயன்படுத்தவும்.
13. உங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூளை சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் வாணலி உணவுகளில் பயன்படுத்தவும். அவை ஒரு வருடம் சேமிப்பில் நன்றாக இருக்கும், அதன் பிறகும் உண்ணக்கூடியவை, இருப்பினும் அவற்றின் தரம் காலப்போக்கில் குறையத் தொடங்கும்.