ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್: ಎ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್

ಪರಿವಿಡಿ

ನಾವು ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆಯೇ?

*ಕೈ ಎತ್ತುತ್ತಾರೆ*

ಓಹ್. ನಾನು ಒಬ್ಬನೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಬೆಳೆದ ಬೆಡ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಈ ವರ್ಷ ಗಣನೀಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಭಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಾನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಮಾಡಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ {ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ} ಯಶಸ್ವೀ ಉದ್ಯಾನವನದ ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ. ಆಹಾರವು ಕೆಡದಂತೆ ಕಾಪಾಡುವುದು ನನ್ನ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ... ಬೆಳೆಯಲು ರಕ್ತ, ಬೆವರು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆಹಾರ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಬಿಡಲು ನಾನು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಡೋಟೆರಾ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಮಾವೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಅಥವಾ ಹೋಮ್‌ಸ್ಕೂಲ್ ಅನ್ನು ಮರುಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ)… ಕೊಯ್ಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. es, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಇಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪವೂ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ದಣಿದಿದ್ದೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ನಿನ್ನೆ ನನ್ನ ಆಹಾರ-ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರೇರಿತ ಮಾನಸಿಕ ಮಂಜಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಹೊಚ್ಚಹೊಸ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವರ್ಷದ ಗಾರ್ಡನ್ ಬೌಂಟಿಯ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

<30 ದಿನಿಭಾಯಿಸಲು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತಿದ್ದೆ. (ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಳಿದೆ.)ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ, ಒಬ್ಬರು ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದವರಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ತಾರ್ಕಿಕ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಆಸಿಡ್ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಆ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

(ನೀವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಪೀಟರ್ ಪೈಪರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ.)

ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು>

ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರವನ್ನು

ಕೆಳಗೆ ಬದಲಾವಣೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್: ಎ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದು ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ (ಇದು ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ-ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್)
ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳು (ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ)
ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು> 1 ಪಿನ್ ಪೆಪರ್> 1 ಪಿನ್ ರೊಕ್ಸಿ> 1 ಪೌಂಡ್ ಇಳುವರಿ ಜಾಡಿಗಳು & ಮುಚ್ಚಳಗಳು
ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕಾಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

**ಎಚ್ಚರಿಕೆ** ನೀವು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ! ಮೃದುವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದಲೂ ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆಪೊಬ್ಲಾನೋಸ್. ಇದು ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ, ದೃಢವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಪ್‌ಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಮ್ಮೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. (ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.)

ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ಲೊಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಲದಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ/ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 1″ ಹೆಡ್‌ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಟ್ಟು.

ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ನಂತರ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು 0-1000 ಅಡಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ 10 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವು 1000-10,000 ಅಡಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ 15 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸಿ.

(ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.)

** ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು (ಕೋಡ್ ಬಳಸಿ10% ರಿಯಾಯಿತಿಗೆ ಉದ್ದೇಶ10)

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

ಸಹ ನೋಡಿ: ಅಣೆಕಟ್ಟು ಬೆಳೆದ ಆಡುಗಳು: ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು 4 ಕಾರಣಗಳು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಒಳ್ಳೆಯತನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು).

ಸರಳವಾದ ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಒರಟಾದ ನೀರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಪಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, 1″ ಹೆಡ್‌ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುದ್ರಿಸು