আমি চপোৱাৰ বতৰ শেষ হোৱাৰ লগে লগে কোনোবাই অলপ ক্লান্তি অনুভৱ কৰিছেনে?

*হাত তুলিছে*

অ' ভাল। মই আনন্দিত যে মই একমাত্ৰ নহয়।

আমাৰ উচ্চ বিচনাৰ বাগিচাখন এই বছৰ যথেষ্ট সফলতা লাভ কৰা বুলি প্ৰমাণিত হৈছে, মোৰ আশংকা সত্ত্বেও যে মই যোৱা বছৰৰ দৰে মাটিৰ মিশ্ৰণটো গোলমাল কৰিম আৰু সকলো মাৰি পেলাম।

অৱশ্যে মই কেনেবাকৈ পাহৰিলোঁ {কেতিয়াবা লুকাই থকা} সফল বাগিচাখনৰ এটা পাৰ্শ্বক্ৰিয়া হৈছে খাদ্য। বহুত আৰু বহুত খাদ্য। যিবোৰ খাদ্য নষ্ট নহ’বলৈ মোৰ দায়িত্ব... যিবোৰ খাদ্য বৃদ্ধি হ’বলৈ তেজ, ঘাম, চকুলোৰ প্ৰয়োজন হৈছিল, গতিকে মই ইয়াক অপচয় হ’বলৈ দিবলৈ সাহস নকৰো। আৰু আপুনি doTERRA ৰ বাৰ্ষিক অধিৱেশনলৈ যোৱাৰ মাজতে স্মাক ডাব কৰিলেও, বা হোমস্কুল পুনৰ আৰম্ভ কৰিলেও, বা এটা বৃহৎ প্ৰজেক্টত কাম কৰিলেও (যিটোৰ বিষয়ে মই আপোনাক সোনকালে কোনোবাদিনা অধিক ক’ম)... চপোৱাটো অনিবাৰ্য।

গতিকে মই ইয়াত আছো, কবিৰ স্তূপৰ তলৰ পৰা নিজকে খান্দি উলিয়াইছো, আৰু গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াছ, আৰু বুটমাহ , আৰু আলু, আৰু টমেটো, আৰু পিঁয়াজ, আৰু লিক, আৰু শসা। নহয়, এটাও অভিযোগ কৰা নাই, কিন্তু মই ভাগৰি পৰিছো। আচলতে মই কালি মোৰ খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে প্ৰৰোচিত মানসিক কুঁৱলীত এটা জাৰ ভাঙি একেবাৰে নতুন ঢাকনিৰ চচপেন এটা জ্বলাই দিবলৈ সক্ষম হ’লোঁ৷

ধন্যবাদৰ পাত্ৰ যে আমি এই বছৰৰ বাগিচাৰ বাউন্টিৰ ডাঙৰ অংশটো ফ্ৰীজাৰ, পেণ্ট্ৰি আৰু বেছমেণ্টত নিৰাপদে লুকুৱাই ৰখাৰ লগে লগে এই সকলোবোৰৰ শেষৰ ফালে আগবাঢ়িছো৷

মোৰ লণ্ডিত বহি থকা পব্লানো জলকীয়াৰ বিশাল বাল্টিটো৷ ry room ৰ ভিতৰত এটা আছিলআৰু মই জলকীয়া পোৰা আৰু খোলা কৰাটো একেবাৰে ঘৃণা কৰাৰ বাবে ইয়াক পিছুৱাই দি আছিলো। (তাত মই কৈছিলো।) কিন্তু হায়, ইমানখিনি পিকো ডি গালোহে খাব পাৰি, আৰু মই ইতিমধ্যে জলকীয়াৰ গোট এটা শুকুৱাই ফ্ৰীজ কৰি থৈছিলোঁ, গতিকে বাকীবোৰৰ বাবে কেনিং কৰাটো আটাইতকৈ যুক্তিসংগত ব্যৱহাৰ যেন লাগিল।

এবাৰ সৰু বাগাৰবোৰ পোৰা আৰু খোলা কৰিলে, কেনিং জলকীয়া সঁচাকৈয়ে ইমান কঠিন নহয়। মাত্ৰ মনত ৰাখিব এটা প্ৰেচাৰ কেনাৰ একেবাৰেই প্ৰয়োজনীয় যিহেতু জলকীয়া কম এচিডযুক্ত খাদ্য। যদি আপুনি সেই পৃথিৱীত নতুন তেন্তে মোৰ প্ৰেচাৰ কেনিং টিউটোৰিয়েল।

(যদি আপুনি এচিড যোগ কৰা আচাৰ কৰা জলকীয়া বিচাৰে, তেন্তে পানীত গা ধোৱাৰ কেনাৰে কাম কৰিব। অৱশ্যে, আচাৰ কৰা জলকীয়া আচলতে মোৰ বস্তু নহয়। ক্ষমা কৰিব পিটাৰ পাইপাৰ।)

আপুনি এই কৌশলটো গৰম জলকীয়া আৰু মিঠা/বেল জলকীয়া দুয়োটাৰে সৈতে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, কৌশলৰ সামান্য পৰিৱৰ্তনৰ বাবে তলৰ টোকাটো চাওক।<63>

কেনিং পেপাৰ: এটা টিউটোৰিয়েল

আপুনি প্ৰয়োজন হ'ব:

• এটা প্ৰেচাৰ কেনাৰ (এইটোৱেই মোৰ হাতত থকা আৰু LOVE- affiliate link)
• ৰবৰৰ গ্ল'ভছ (যদি গৰম জলকীয়া চম্ভালিব লাগে)
• গৰম বা মিঠা জলকীয়া (এ পাউণ্ড জলকীয়াৰ পৰা প্ৰায় এক পিণ্ট পোৱা যাব)
• কেনিং জাৰ পৰিষ্কাৰ কৰক & lids
• নিমখ (ঐচ্ছিক)

গৰম জলকীয়া কেনিং কৰাৰ বাবে নিৰ্দেশনা:

**সতৰ্কবাণী** যদি আপুনি গৰম বা আনকি মৃদু মৰিচা জলকীয়া চম্ভালি আছে, তেন্তে ৰবৰৰ গ্লভছ পিন্ধক! মই মোৰ হাতবোৰ জ্বলাই দিছো আনকি মৃদু জলকীয়াৰ দৰেপোব্লানোছ। বিষ হয় আৰু গ্লভছৰ সহায়ত ইয়াক সহজে প্ৰতিৰোধ কৰিব পৰা যায়।

কেনিঙৰ বাবে কেৱল সতেজ, দৃঢ় জলকীয়াহে বাছি লওক, কাৰণ লংপেন্টৰ জলকীয়াই বাঞ্ছনীয়তকৈ কম ফলাফল দিব। জলকীয়া ধুই তাৰ পিছত বেকিং শ্বীটত একক তৰপত থৈ ৫-১০ মিনিট ব্ৰইল কৰি ছালত ফোহা ওলায়। এবাৰ উলটিব লাগে যাতে দুয়োফালে চৰ হয়। (যিমান পাৰে সমানে ফোহা লোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, নহ’লে ছালবোৰ ওলাই যোৱাটো অতি কঠিন।)

জ্বলি যোৱা জলকীয়াবোৰ আঁতৰাই জিপ্লক বেগত ভৰাই টানকৈ বন্ধ কৰি থওক। ১০ মিনিট বহিবলৈ দিব, তাৰ পিছত বেগৰ পৰা জলকীয়া উলিয়াই খোলা/ছালৰ যিমান পাৰি সিমান ঘঁহি পেলাব।

ওপৰৰ অংশ কাটি গুটিবোৰ কাটি পেলাওক। খোলা জলকীয়াবোৰ আধা বা চতুৰ্থাংশকৈ কাটি লওক, নহ’লে সৰুবোৰ গোটাকৈ থৈ দিব পাৰে।

জলকীয়াৰ টুকুৰাবোৰ পৰিষ্কাৰ পিণ্ট বা আধা পিণ্টৰ জাৰত পেক কৰক। পিণ্টৰ জাৰত ১/২ চামুচ নিমখ বা আধা পিণ্টৰ জাৰত ১/৪ চামুচ নিমখ দিব। 1′′ হেডস্পেচ এৰি উতলি থকা পানীৰে ভৰাই লওক।

ঢাকনি আৰু আঙঠি লগাওক, তাৰ পিছত চাপৰ কেনাৰত 35 মিনিটৰ বাবে প্ৰক্ৰিয়া কৰক। 0-1000 ফুট উচ্চতাত থাকিলে 10 পাউণ্ড চাপ ব্যৱহাৰ কৰক, আৰু 1000-10,000 ফুট উচ্চতাত থাকিলে 15 পাউণ্ড চাপ ব্যৱহাৰ কৰক।

(প্ৰেচাৰ কেনাৰ কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে তাৰ সকলো বিৱৰণৰ বাবে এই পোষ্টটো চাওক।)

** কেনিঙৰ বাবে মোৰ প্ৰিয় ঢাকনি চেষ্টা কৰক, ইয়াত FOR JARS ঢাকনিৰ বিষয়ে অধিক জানক: //theprairiejarstead.com/for s (ক'ড ব্যৱহাৰ কৰকPURPOSE10 for 10% off)

মিঠা জলকীয়া টিনত ভৰোৱাৰ নিৰ্দেশনা:

জলকীয়া বা মিঠা জলকীয়াৰ ছাল অধিক কোমল, গতিকে সাধাৰণতে ইয়াক ফোহা আৰু খোলা খোলাৰ প্ৰয়োজন নহয় (ধন্যবাদ)। s, তাৰ পিছত পিণ্ট বা আধা পিণ্ট জাৰলৈ স্থানান্তৰিত কৰক। প্ৰতিটো জাৰত ১/৪ চামুচ নিমখ দিব (যদি ইচ্ছা কৰে), তাৰ পিছত জাৰটো ভৰাই দিবলৈ অধিক উতলি থকা পানী লেডল কৰি লওক, ১′′ মূৰৰ ঠাই এৰি দিয়ক।

ঢাকনি আৰু আঙঠি লগাওক, তাৰ পিছত চাপৰ কেনাৰত ৩৫ মিনিটৰ বাবে প্ৰক্ৰিয়া কৰক। ০-১০০০ ফুট উচ্চতাত থাকিলে ১০ পাউণ্ড চাপ ব্যৱহাৰ কৰক, আৰু ১০০০-১০,০০০ ফুট উচ্চতাত থাকিলে ১৫ পাউণ্ড চাপ ব্যৱহাৰ কৰক।

আপোনাৰ টিনত ভৰোৱা জলকীয়া চূপ, ষ্টু, আৰু স্কিলেট খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰক। এবছৰৰ বাবে ইহঁত সংৰক্ষণত ভাল হ'ব, আৰু তাৰ পিছতো খাব পৰা যায়, যদিও সময়ৰ লগে লগে ইহঁতৰ গুণগত মান হ্ৰাস পাবলৈ আৰম্ভ কৰিব।

কেনিং পেপাৰছ: এ টিউটোৰিয়েল

• লেখক: দ্য প্ৰেৰি
• শ্ৰেণী: সংৰক্ষণ

উপাদান

• A প্ৰেচাৰ কেনাৰ
• ৰবৰৰ গ্লভছ (যদি গৰম জলকীয়া চম্ভালিব লাগে)
• গৰম বা মিঠা জলকীয়া (এ পাউণ্ড জলকীয়াৰ পৰা প্ৰায় এক পিণ্ট পোৱা যাব)
• কেনিং জাৰ পৰিষ্কাৰ কৰক & lids
• নিমখ (ঐচ্ছিক)

নিৰ্দেশনা

1. গৰম জলকীয়াৰ বাবে:
2. **সতৰ্কবাণী** যদি আপুনি আছেগৰম বা আনকি মৃদু মৰিচা জলকীয়া চম্ভালিলে, ৰবৰৰ গ্লভছ পিন্ধক! পব্লানোৰ দৰে মৃদু জলকীয়াৰেও হাত জ্বলাই দিছো৷ ই বিষ কৰে আৰু গ্লভছৰ সহায়ত সহজে প্ৰতিৰোধ কৰিব পৰা যায়।
3. কেনিঙৰ বাবে কেৱল সতেজ, দৃঢ় জলকীয়াহে বাছি লওক, কাৰণ লংপেণ্ট জলকীয়াই বাঞ্ছনীয়তকৈ কম ফলাফল দিব। জলকীয়া ধুই তাৰ পিছত বেকিং শ্বীটত একক তৰপত থৈ ৫-১০ মিনিট ব্ৰইল কৰি ছালত ফোহা ওলায়। এবাৰ উলটিব লাগে যাতে দুয়োফালে চৰ হয়। (যিমান পাৰে সমানে ফোহা উলিওৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, নহ’লে ছালবোৰ ওলাই যোৱাটো অতি কঠিন।)
4. জ্বলি যোৱা জলকীয়াবোৰ আঁতৰাই জিপ্লক বেগত ভৰাই টানকৈ বন্ধ কৰি দিব। ১০ মিনিট বহিবলৈ দিব, তাৰ পিছত বেগৰ পৰা জলকীয়া উলিয়াই খোলা/ছালৰ যিমান পাৰি সিমান ঘঁহি পেলাব।
5. ওপৰ অংশ কাটি গুটিবোৰ খোঁচ মাৰি উলিয়াব। খোলা জলকীয়াবোৰ আধা বা চতুৰ্থাংশত কাটি লওক, বা সৰুবোৰ গোটাকৈ কাটিব পাৰে।
6. জলকীয়াৰ টুকুৰাবোৰ পৰিষ্কাৰ পিণ্ট বা আধা পিণ্টৰ জাৰত পেক কৰক। পিণ্টৰ জাৰত ১/২ চামুচ নিমখ বা আধা পিণ্টৰ জাৰত ১/৪ চামুচ নিমখ দিব। 1′′ হেডস্পেচ এৰি উতলি থকা পানীৰে ভৰাই লওক।
7. ঢাকনি আৰু আঙঠি লগাওক, তাৰ পিছত চাপৰ কেনাৰত 35 মিনিটৰ বাবে প্ৰক্ৰিয়া কৰক। ০-১০০০ ফুট উচ্চতাত থাকিলে ১০ পাউণ্ড চাপ ব্যৱহাৰ কৰক, আৰু ১০০০-১০,০০০ ফুট উচ্চতাত থাকিলে ১৫ পাউণ্ড চাপ ব্যৱহাৰ কৰক।
8. মিঠা/বেল জলকীয়াৰ বাবে:
9. জলকীয়া বা মিঠা জলকীয়াৰ ছাল অধিক কোমল, গতিকে ইহঁতে...সাধাৰণতে ফোহা আৰু খোলা খোলাৰ প্ৰয়োজন নহয় (ধন্যবাদ)।
10. বেল জলকীয়া সৰল চতুৰ্থাংশ বা মোটামুটিকৈ কাটি এটা পাত্ৰত পানীৰে ঢাকি লওক।
11. ৩ মিনিট উতলাওক, তাৰ পিছত পিণ্ট বা আধা পিণ্টৰ জাৰলৈ স্থানান্তৰ কৰক। প্ৰতিটো জাৰত ১/৪ চামুচ নিমখ দিব (যদি ইচ্ছা কৰে), তাৰ পিছত জাৰটো ভৰাই দিবলৈ অধিক উতলি থকা পানী লেডল কৰি লওক, ১′′ হেডস্পেচ এৰি দিয়ক।
12. ঢাকনি আৰু আঙঠি লগাওক, তাৰ পিছত ৩৫ মিনিটৰ বাবে চাপৰ কেনাৰত প্ৰক্ৰিয়া কৰক। ০-১০০০ ফুট উচ্চতাত থাকিলে ১০ পাউণ্ড চাপ ব্যৱহাৰ কৰক, আৰু ১০০০-১০,০০০ ফুট উচ্চতাত থাকিলে ১৫ পাউণ্ড চাপ ব্যৱহাৰ কৰক।
13. আপোনাৰ টিনত ভৰোৱা জলকীয়া চূপ, ষ্টু, আৰু স্কিলেট খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰক। সংৰক্ষণ কৰিলে এবছৰ ভাল হ'ব, আৰু তাৰ পিছতো খাব পৰা যায়, যদিও সময়ৰ লগে লগে ইহঁতৰ গুণগত মান হ্ৰাস পাবলৈ আৰম্ভ কৰিব।