Je, kuna mtu yeyote anayehisi amechoka kidogo tunapokaribia mwisho wa msimu wa mavuno?

*anainua mkono*

Lo! Nina furaha kuwa si mimi pekee.

Bustani yetu ya vitanda iliyoinuliwa imeonekana kuwa na mafanikio makubwa mwaka huu, licha ya hofu yangu ningeharibu mchanganyiko wa udongo na kuua kila kitu kama nilivyofanya mwaka jana.

Hata hivyo, kwa namna fulani nilisahau athari ya bustani ya {sometimes elusive} yenye mafanikio ni chakula. Chakula kingi na kingi. Chakula ambacho ni jukumu langu kukiepuka kuharibika… Chakula ambacho kilichukua damu, jasho na machozi kukua, kwa hivyo sithubutu kukiacha kipotee. Na uvunaji haujali ikiwa unapiga kelele katikati ya kusafiri kwenda kwenye kongamano la kila mwaka la doTERRA, au kuanza tena shule ya nyumbani, au kufanya kazi katika mradi mkubwa (ambao nitakuambia zaidi siku moja hivi karibuni)… Mavuno hayaepukiki.

Kwa hivyo hapa nipo, nikijichimbia kutoka chini ya vijiti, viazi, mirundo ya viazi, mirundo ya viazi, mirundo ya kiangazi, na nyanya, mirundo ya majira ya joto na majira ya kiangazi. na vitunguu, na matango. Hapana, si kulalamika hata kidogo, lakini nimechoka. Kwa hakika, nilifaulu kuvunja mtungi na kuchoma sufuria ya vifuniko vipya kabisa kwenye ukungu wa akili uliosababishwa na kuhifadhi chakula jana.

Tunashukuru, tunakaribia mwisho wa yote haya huku sehemu kubwa ya fadhila za bustani ya mwaka huu zikiwa zimehifadhiwa kwa usalama kwenye freezer, pantry, na basement.

Chumba kimoja cha pilipili hoho kilikuwa kwenye ndoo yangu chafu.mambo ya mwisho yamebaki kushughulikiwa, na nilikuwa nikiyaweka mbali kwani nachukia kabisa kukaanga na kumenya pilipili. (Hapo nilisema.) Lakini ole, mtu anaweza kula tu Pico de Gallo nyingi sana, na nilikuwa tayari nimeshakausha na kugandisha rundo la pilipili, kwa hivyo kuweka kwenye makopo ilionekana kuwa ndiyo matumizi ya busara zaidi kwa waliosalia.

Mara tu unapopata buggers zimechomwa na kumenya, kuweka pilipili ngumu sana sio ngumu. Kumbuka tu kipima shinikizo kinahitajika kabisa kwani pilipili ni chakula chenye asidi kidogo. Haya hapa ni mafunzo yangu ya kuweka mikoba ya shinikizo ikiwa wewe ni mgeni katika ulimwengu huo.

(Ikiwa unataka pilipili iliyochujwa ambayo imeongeza asidi, chombo cha kuogea maji kitafanya kazi. Hata hivyo, pilipili iliyochujwa si jambo langu kabisa. Pole Peter Piper.)

Unaweza kutumia mbinu hii kwa pilipili hoho na pilipili tamu/kengele, angalia kidokezo 6>

unaweza kutumia mbinu hii kwa pilipili hoho na pilipili hoho. s: Mafunzo

Utahitaji:

• Kishinikizo cha shinikizo (hiki ndicho nilichonacho na kiungo cha LOVE- affiliate)
• Glovu za mpira (ikiwa unashika pilipili hoho)
• Pilipili kali au tamu (pounds moja ya pilipili & pipa 1>
• Chumvi (si lazima)

Maelekezo ya Kuweka Pilipili Moto:

**ONYO** Ikiwa unashughulikia pilipili kali au hata kidogo, vaa glavu za mpira! Nimechoma mikono yangu hata na pilipili kali kamapoblanos. Inaumiza na inazuilika kwa urahisi na kinga.

Chagua pilipili mbichi pekee za kuwekewa mikebe, kwani zilizolegea zitatoa matokeo machache kuliko yanayohitajika. Osha pilipili, kisha uweke kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na kaanga kwa dakika 5-10 ili ngozi kuwaka. Pindua mara moja ili kuhakikisha zinaungua pande zote mbili. (Ni muhimu kuzitoa kwa malengelenge kwa usawa uwezavyo, vinginevyo ni vigumu sana kupata ngozi kutoka.)

Ondoa pilipili zilizoungua na uziweke kwenye mfuko wa Ziploc na ufunge vizuri. Waruhusu wakae kwa muda wa dakika 10, kisha toa pilipili kutoka kwenye mfuko na usugue peel/ngozi nyingi iwezekanavyo.

Kata sehemu za juu na uondoe mbegu. Kata pilipili zilizoganda katika nusu au robo, au unaweza kuziacha zikiwa nzima.

Pakia vipande vya pilipili kwenye mitungi safi ya paini au nusu. Ongeza kijiko cha 1/2 cha chumvi kwenye mitungi ya pint au 1/4 kijiko cha chumvi kwenye mitungi ya nusu-pint. Jaza maji yanayochemka, ukiacha nafasi ya 1″.

Weka vifuniko na pete, kisha uchakata kwenye kibodi kwa dakika 35. Tumia pauni 10 za shinikizo ikiwa uko kwenye urefu wa futi 0-1000, na pauni 15 za shinikizo ikiwa uko kwa urefu wa futi 1000-10,000.KUSUDI 10 kwa punguzo la 10%)

Maelekezo ya Kuweka Pilipili Tamu:

Ngozi za pilipili hoho au pilipili tamu ni laini zaidi, kwa hivyo hazihitaji kupakwa malengelenge na kupasuliwa (asante)

Robo rahisi au takribani kata kata kwa pikipiki 6 kwa maji> 3 na kuzikata kwa dakika 3 na kuzikata kwa pikipiki 6 kwa maji>> 3 na kuzikata kwa maji. mitungi ya nt au nusu-pint. Ongeza kijiko 1/4 cha chumvi kwenye kila chupa (ikipenda), kisha mimina maji mengi yanayochemka ili kujaza mtungi, ukiacha nafasi 1 ya nafasi ya kichwa.

Bandika vifuniko na pete, kisha uchakate kwenye chombo cha shinikizo kwa dakika 35. Tumia pauni 10 za shinikizo ikiwa uko katika mwinuko wa futi 0-1000, na pauni 15 za shinikizo ikiwa uko katika mwinuko wa futi 1000-10,000.

Tumia pilipili zako za makopo kwenye supu, kitoweo na milo ya sufuria. Zitakuwa nzuri kwa mwaka mzima katika hifadhi, na bado zinaweza kuliwa baada ya hapo, ingawa ubora wake utaanza kuharibika kadiri muda unavyopita.

Pilipili za Canning: Mafunzo

• Mwandishi: The Prairie
• Category:

  Inglever

  Preservient

  Preservient Kifuniko cha shinikizo

• Glovu za mpira (ikiwa unashika pilipili hoho)
• Pilipili kali au tamu (pilipili tamu itatoa takriban panti moja)
• Safisha mitungi ya kuwekea mikebe & vifuniko
• Chumvi (hiari)

Maelekezo

1. KWA PILIPILI MOTO:
2. **ONYO** Ikiwa ukoukishika pilipili moto au hata kidogo, vaa glavu za mpira! Nimechoma mikono yangu hata kwa pilipili kali kama poblanos. Inaumiza na inaweza kuzuilika kwa urahisi kwa kutumia glavu.
3. Chagua pilipili mbichi tu, zisizo imara kwa ajili ya kuwekewa makopo, kwani zilizolegea zitatoa matokeo machache kuliko yanayohitajika. Osha pilipili, kisha uweke kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na kaanga kwa dakika 5-10 ili ngozi kuwaka. Pindua mara moja ili kuhakikisha zinaungua pande zote mbili. (Ni muhimu kuzitoa kwa malengelenge kwa usawa uwezavyo, vinginevyo ni vigumu sana kupata ngozi kutoka.)
4. Ondoa pilipili zilizoungua na uziweke kwenye mfuko wa Ziploc na ufunge vizuri. Waruhusu wakae kwa muda wa dakika 10, kisha toa pilipili kutoka kwenye mfuko na usugue peel/ngozi nyingi iwezekanavyo.
5. Kata sehemu za juu na uondoe mbegu. Kata pilipili iliyoganda katika nusu au robo, au unaweza ndogo ndogo nzima.
6. Pakia vipande vya pilipili kwenye mitungi safi ya paini au nusu paini. Ongeza kijiko cha 1/2 cha chumvi kwenye mitungi ya pint au 1/4 kijiko cha chumvi kwenye mitungi ya nusu-pint. Jaza maji yanayochemka, ukiacha nafasi ya 1″.
7. Weka vifuniko na pete, kisha uchakata kwenye kibodi kwa dakika 35. Tumia pauni 10 za shinikizo ikiwa uko katika mwinuko wa futi 0-1000, na pauni 15 za shinikizo ikiwa uko kwenye mwinuko wa futi 1000-10,000.
8. KWA PILIPILI TAMU/KENGELE:
9. Ngozi za pilipili hoho au pilipili tamu ni laini zaidi.kwa ujumla hazihitaji kupakwa malengelenge na kuchubuliwa (asante wema).
10. Robo rahisi au kata kata pilipili hoho na kuzifunika kwa maji kwenye sufuria.
11. Chemsha kwa dakika 3, kisha uhamishe kwenye mitungi ya paini au nusu-pinti. Ongeza kijiko 1/4 cha chumvi kwenye kila chupa (ikiwa ungependa), kisha mimina maji mengi yanayochemka ili kujaza mtungi, ukiacha nafasi 1 ya nafasi ya kichwa.
12. Bandika vifuniko na pete, kisha uchakate kwenye chombo cha shinikizo kwa dakika 35. Tumia pauni 10 za shinikizo ikiwa uko katika mwinuko wa futi 0-1000, na pauni 15 za shinikizo ikiwa uko katika mwinuko wa futi 1000-10,000.
13. Tumia pilipili zako za makopo kwenye supu, kitoweo na milo ya sufuria. Zitakuwa nzuri kwa mwaka mzima katika hifadhi, na bado zinaweza kuliwa baada ya hapo, ingawa ubora wao utaanza kuharibika baada ya muda.