Pupurau Canio: Tiwtorial

Louis Miller 22-10-2023
Louis Miller

Unrhyw un yn teimlo braidd yn flinedig wrth i ni nesau at ddiwedd tymor y cynhaeaf?

*yn codi llaw*

O da. Rwy’n falch nad fi yw’r unig un.

Mae ein gardd gwelyau uchel wedi bod yn llwyddiant ysgubol eleni, er gwaethaf fy ofnau byddwn yn gwneud llanast o’r cymysgedd pridd ac yn lladd popeth fel y gwnes y llynedd.

Fodd bynnag, anghofiais rhywsut am sgil-effaith yr ardd lwyddiannus (sydd weithiau'n anodd i'w chael) yw bwyd. Llawer a llawer o fwyd. Bwyd sy’n gyfrifoldeb i mi ei gadw rhag difetha… Bwyd a gymerodd waed, chwys, a dagrau i dyfu, felly dwi ddim yn meiddio gadael iddo fynd yn wastraff. A does dim ots gan y cynhaeaf os ydych chi’n smacio dab ar ganol teithio i gonfensiwn blynyddol doTERRA, neu’n ailddechrau ysgol gartref, neu’n gweithio ar brosiect enfawr (y byddaf yn dweud mwy wrthych amdano rywbryd yn fuan)... Mae’r cynhaeaf yn anochel.

Felly dyma fi, yn cloddio fy hun allan o dan bentyrrau o fresych, melysion a thomatos, llysiau a thomatos, llysiau a thomatos, melysion a thomatos, llysiau a thomatos, tatws a bresych a chodlysiau’r haf, a chodlysiau’r haf, a chodlysiau. , a chiwcymbrau. Na, dim cwyno un tamaid, ond dwi wedi blino. Yn wir, llwyddais i dorri jar a llosgi sosban o gaeadau newydd sbon yn fy niwl meddwl a achoswyd gan gadw bwyd ddoe.

Diolch byth, rydyn ni'n agosáu at ddiwedd y cyfan gyda'r rhan fwyaf o'r arian gardd eleni wedi'i guddio'n ddiogel yn y rhewgell, y pantri, a'r islawr.

Roedd y bwced anferth o pupurau poblano yn eistedd yn fy ystafelloedd golchi dillad yn un o'r pupurau golchi dillad.pethau olaf ar ôl i fynd i'r afael â nhw, ac roeddwn yn gohirio'r peth gan fy mod yn casáu rhostio a phlicio pupurau. (Dywedais hynny.) Ond gwaetha'r modd, dim ond hyn a hyn o Pico de Gallo y gall rhywun ei fwyta, ac roeddwn eisoes wedi sychu a rhewi tusw o bupurau, felly roedd canio'n teimlo fel y defnydd mwyaf rhesymegol i'r gweddill.

Unwaith y byddwch chi'n cael y buggers bach wedi'u rhostio a'u plicio, nid yw pupurau canio mor galed â hynny. Cofiwch mae angen cannydd pwysedd gan fod pupurau yn fwyd asid isel. Dyma fy nhiwtorial canio pwysau os ydych chi'n newydd i'r byd hwnnw.

(Os ydych chi eisiau pupurau piclo sydd wedi ychwanegu asid, bydd canner baddon dŵr yn gweithio. Fodd bynnag, nid pupurau wedi'u piclo yw fy mheth mewn gwirionedd. Mae'n ddrwg gennyf Peter Piper.)

Gallwch ddefnyddio'r dechneg hon gyda phupurau poeth a phupurau melys/cloch, gweler y nodyn isod ar gyfer y dechneg

Pepper Tiwtorial

Bydd angen:

  • Canner pwysau (dyma'r un sydd gennyf a LOVE- dolen gyswllt)
  • Menig rwber (os yn trin pupurau poeth)
  • Pupurau poeth neu felys (bydd pwys o bupur yn cynhyrchu tua un peint> jariau canning>
  • caeadau
  • Halen (dewisol)

Cyfarwyddiadau ar gyfer Canio Pupur Poeth:

**RHYBUDD** Os ydych chi'n trin pupur chili poeth neu hyd yn oed ysgafn, gwisgwch fenig rwber! Rwyf wedi llosgi fy nwylo hyd yn oed gyda'r pupurau mwynach felpoblanos. Mae'n brifo ac mae'n hawdd ei atal gyda menig.

Gweld hefyd: 9 Gwyrddion y Gallwch Chi eu Tyfu Trwy'r Gaeaf Yn Hir

Dewiswch pupurau ffres, cadarn yn unig ar gyfer canio, gan y bydd rhai limp yn rhoi llai na'r canlyniadau dymunol. Golchwch y pupurau, yna rhowch mewn haen sengl ar daflen pobi a broil am 5-10 munud i bothellu'r crwyn. Trowch drosodd unwaith i sicrhau eu bod yn torgoch ar y ddwy ochr. (Mae'n bwysig eu pothellu mor gyfartal ag y gallwch, fel arall mae'n anodd iawn cael y crwyn i ddod i ffwrdd.)

Tynnwch y pupurau golosgedig a'u rhoi mewn bag Ziploc a'u selio'n dynn. Gadewch iddynt eistedd am 10 munud, yna tynnwch y pupurau o'r bag a rhwbiwch gymaint o'r croen a phosib i ffwrdd.

Torrwch y topiau i ffwrdd a chrafu'r hadau allan. Torrwch y pupurau wedi'u plicio yn eu hanner neu'n chwarteri, neu gallwch adael y rhai lleiaf yn gyfan.

Paciwch y darnau pupur yn jariau peint neu hanner peint glân. Ychwanegwch 1/2 llwy de o halen i'r jariau peint neu 1/4 llwy de o halen i'r jariau hanner peint. Llenwch â dŵr berwedig, gan adael 1″ o ofod pen.

Gweld hefyd: Rysáit Bara Ffrengig

Gosod y caeadau a'r cylchoedd, yna proseswch mewn cannwr pwysedd am 35 munud. Defnyddiwch 10 pwys o bwysau os ydych ar uchder o 0-1000 troedfedd, a 15 pwys o bwysau os ydych ar uchder o 1000-10,000 troedfedd.

(Am yr holl fanylion ar sut i ddefnyddio caniwr pwysedd, gweler y post hwn.)

** Rhowch gynnig ar fy hoff lids ar gyfer canio, dysgwch fwy am FOR RS/home.PWRPAS10 ar gyfer 10% i ffwrdd)

Cyfarwyddiadau ar gyfer Canio Pupurau Melys:

Mae crwyn pupurau cloch neu bupurau melys yn fwy tyner, felly nid oes angen eu pothellu a'u plicio'n gyffredinol (diolch byth).

Chwarter syml neu'n fras torrwch y pupurau cloch a'u gorchuddio â dŵr mewn potel neu hanner piniwn. jariau. Ychwanegwch 1/4 llwy de o halen i bob jar (os dymunir), yna lletchwch fwy o ddŵr berwedig i lenwi'r jar, gan adael 1″ o ofod pen.

Gosodwch y caeadau a'r modrwyau, yna proseswch mewn can pwysedd am 35 munud. Defnyddiwch 10 pwys o bwysau os ydych ar uchder o 0-1000 troedfedd, a 15 pwys o bwysau os ydych ar uchder o 1000-10,000 troedfedd.

Defnyddiwch eich pupurau tun mewn cawl, stiwiau, a phrydau sgilet. Byddant yn storio'n dda am flwyddyn, ac yn dal i fod yn fwytadwy ar ôl hynny, er y bydd eu hansawdd yn dechrau dirywio dros amser.

Argraffu

Pupurau Canio: Tiwtorial

  • Awdur: The Prairie <1413> Categori:

    Canning Pwysau ner

  • Menig rwber (os ydych chi'n trin pupurau poeth)
  • Pupurau poeth neu felys (bydd pwys o bupur yn cynhyrchu tua un peint)
  • Poriau canio glân & caeadau
  • Halen (dewisol)
Modd Coginio Ataliwch eich sgrin rhag mynd yn dywyll

Cyfarwyddiadau

  1. AR GYFER POBUR POETH:
  2. **RHYBUDD** Os ydych chitrin pupur chili poeth neu hyd yn oed ysgafn, gwisgwch fenig rwber! Rwyf wedi llosgi fy nwylo hyd yn oed gyda'r pupurau mwynach fel poblanos. Mae'n brifo ac mae'n hawdd ei atal gyda menig.
  3. Dewiswch dim ond pupurau ffres, cadarn ar gyfer canio, gan y bydd rhai glân yn rhoi llai na'r canlyniadau dymunol. Golchwch y pupurau, yna rhowch mewn haen sengl ar daflen pobi a broil am 5-10 munud i bothellu'r crwyn. Trowch drosodd unwaith i sicrhau eu bod yn torgoch ar y ddwy ochr. (Mae'n bwysig eu pothellu mor gyfartal ag y gallwch, fel arall mae'n anodd iawn cael y crwyn i ddod i ffwrdd.)
  4. Tynnwch y pupurau golosgedig a'u rhoi mewn bag Ziploc a'u selio'n dynn. Gadewch iddynt eistedd am 10 munud, yna tynnwch y pupurau o'r bag a rhwbiwch gymaint o'r croen a phosib i ffwrdd.
  5. Torrwch y topiau i ffwrdd a chrafu'r hadau allan. Torrwch y pupurau wedi'u plicio yn hanner neu'n chwarteri, neu gallwch chi roi rhai llai yn gyfan.
  6. Paciwch y darnau pupur yn jariau peint neu hanner peint glân. Ychwanegwch 1/2 llwy de o halen i'r jariau peint neu 1/4 llwy de o halen i'r jariau hanner peint. Llenwch â dŵr berwedig, gan adael 1″ o ofod pen.
  7. Gosodwch y caeadau a'r modrwyau, yna proseswch mewn cannwr pwysau am 35 munud. Defnyddiwch 10 pwys o bwysau os ydych ar uchder o 0-1000 troedfedd, a 15 pwys o bwysau os ydych ar uchder o 1000-10,000 troedfedd.
  8. AR GYFER POBUR MELYS/Clychau:
  9. Mae crwyn pupurau cloch neu pupur melys yn fwy tyner, felly maen nhw'n fwy tyner.yn gyffredinol nid oes angen eu pothellu a'u plicio (diolch byth).
  10. Chwarter syml neu dorri'n fras pupurau cloch a'u gorchuddio â dŵr mewn pot.
  11. Berwch am 3 munud, yna trosglwyddwch nhw i jariau peint neu hanner peint. Ychwanegwch 1/4 llwy de o halen i bob jar (os dymunir), yna lletchwch fwy o ddŵr berwedig i lenwi'r jar, gan adael 1″ o ofod pen.
  12. Gosodwch y caeadau a'r modrwyau, yna proseswch mewn cannwr pwysedd am 35 munud. Defnyddiwch 10 pwys o bwysau os ydych ar uchder o 0-1000 troedfedd, a 15 pwys o bwysau os ydych ar uchder o 1000-10,000 troedfedd.
  13. Defnyddiwch eich pupurau tun mewn cawliau, stiwiau, a phrydau sgilet. Byddant yn storio'n dda am flwyddyn, ac yn dal yn fwytadwy ar ôl hynny, er y bydd eu hansawdd yn dechrau diraddio dros amser.

Louis Miller

Mae Jeremy Cruz yn flogiwr angerddol ac yn addurnwr cartref brwd sy'n hanu o gefn gwlad hardd New England. Gydag affinedd cryf at swyn gwladaidd, mae blog Jeremy yn gwasanaethu fel hafan i'r rhai sy'n breuddwydio am ddod â thawelwch bywyd fferm i'w cartrefi. Mae ei gariad at gasglu jygiau, yn enwedig y rhai a hoffai seiri maen medrus fel Louis Miller, yn amlwg trwy ei byst cyfareddol sy'n asio crefftwaith ac estheteg ffermdy yn ddiymdrech. Adlewyrchir gwerthfawrogiad dwfn Jeremy o'r harddwch syml ond dwys a geir ym myd natur a'r gwaith llaw yn ei arddull ysgrifennu unigryw. Trwy ei flog, mae’n dyheu am ysbrydoli darllenwyr i greu eu gwarchodfeydd eu hunain, yn frith o anifeiliaid fferm a chasgliadau wedi’u curadu’n ofalus, sy’n ennyn ymdeimlad o lonyddwch a hiraeth. Gyda phob post, mae Jeremy yn anelu at ryddhau’r potensial o fewn pob cartref, gan drawsnewid gofodau cyffredin yn encilion rhyfeddol sy’n dathlu harddwch y gorffennol tra’n cofleidio cysuron y presennol.