Uzta sasoia amaitzen ari garen heinean nekatuta sentitzen den norbait?

*eskua altxatzen du*

Ondo da. Pozten naiz bakarra ez naizela.

Gure ohe lorategiak arrakasta handia izan duela frogatu du aurten, lur nahasketa nahastu eta iaz bezala dena hilko nukeen beldurrak izan arren.

Hala ere, nolabait ahaztu nuen lorategi arrakastatsuaren albo-ondorio bat janaria dela. Janari asko eta asko. Ez hondatzea nire ardura den janaria... Odola, izerdia eta malkoak hazten zituen janaria, beraz, ez naiz ausartzen alferrik galtzen uzten. Eta uztak ez du axola doTERRAren urteko konbentziora bidaiatzen ari zaren bitartean, edo etxeko eskola berriro hastea edo proiektu masibo batean lan egitea (laster gehiago kontatuko dizudana)... Uzta saihestezina da.

Beraz, hemen nago, neure burua aza, poto, tomate eta uda azpian aza, poto eta lur azpian ateratzen. es, eta tipula, eta porrua, eta pepinoa. Ez, ez da pixka bat kexatzen, baina nekatuta nago. Izan ere, atzo buruko lainoa eragindako laino berriaren ontzi bat eta scorch bat lortzea lortu nuen.aurre egiteko azken gauzak geratzen ziren, eta atzeratzen ari nintzen, piperrak erretzea eta zuritzea erabat gorroto dudalako. (Hor esan nuen.) Baina, ai, Pico de Gallo hainbeste jan daiteke, eta piper sorta bat lehortu eta izoztuta neukan jada, beraz, kontserbak erabilera logikoena zela iruditzen zitzaidan gainerakoentzat.

Behin zomorro txikiak erre eta zuritu ondoren, piper guztiak gogor kontserbatzea da. Gogoratu presio-ontzi bat behar dela piperrak azido gutxiko elikagaiak baitira. Hona hemen nire presioa kontserba tutorial berria bazara> Kontserbadoreak:

• Nik daukadana da. estalkiak
• Gatza (aukerakoa)

Piper beroak kontserbatzeko jarraibideak:

**KONTUZ** Pipermin beroak edo epelak maneiatzen badituzu, erabili gomazko eskularruak! Eskuak erre ditut piper leunagoekin erepoblanoak. Min egiten du eta eskularruekin erraz saihesten da.

Hautatu piper freskoak eta irmoak bakarrik kontserbatzeko, lirainek nahi baino emaitza gutxiago emango baitituzte. Garbitu piperrak, gero geruza bakarrean jarri labeko xafla batean eta erre 5-10 minutuz azala babak egiteko. Irauli behin bi aldeetatik ikaraz daudela ziurtatzeko. (Garrantzitsua da ahal bezain uniformeki geruzatzea, bestela oso zaila da azala kentzea.)

Kendu piperrak kiskatutakoak eta sartu Ziploc poltsa batean eta ondo itxi. Utzi 10 minutuz eserita, ondoren piperrak poltsatik kendu eta ahalik eta zuritu/azala igurtzi.

Moztu gainak eta kendu haziak. Moztu zuritutako piperrak erditik edo laurdenetan, edo txikienak osorik utz ditzakezu.

Pilotu piper zatiak pinta edo erdiko pote garbietan. Gehitu 1/2 koilaratxo gatz pinta-potetan edo 1/4 koilaratxo gatz erdi-pinta poteetan. Bete irakiten urarekin, 1″-ko tartea utziz.

Entsi estalkiak eta eraztunak, eta prozesatu presio-ontzi batean 35 minutuz. Erabili 10 kilo presio 0-1000 oin-ko altueran bazaude, eta 15 kilo presioa 1000-10.000 oin-ko altueran bazaude.

(Presio-ontzi bat nola erabili jakiteko xehetasun guztiak ikusteko, ikus argitalpen hau.)

** Saiatu nire tapa gogokoenak FORning forning for/home/lids forning for/home/lids. s (erabili kodeaHELBURUA10 %10eko deskontua)

Piper gozoak kontserbatzeko jarraibideak:

Piper edo piper gozoen azala samurragoak dira, beraz, orokorrean, ez dira babak eta zuritu behar (eskerrak).

Laurden sinplea edo gutxi gorabehera moztu, ondoren piperbeltzarekin 6><3 minututan moztu. pinta edo pinta erdiko poteak. Gehitu 1/4 koilaratxo gatz pote bakoitzari (nahi izanez gero), gero koilaratxo ur gehiago irakiten potea betetzeko, 1″ buruko tartea utziz.

Entsi estalkiak eta eraztunak, eta prozesatu presio-ontzi batean 35 minutuz. Erabili 10 kilo presio 0-1000 metroko altueran bazaude, eta 15 kilo presio 1000-10.000 metroko altueran bazaude.

Erabili zure kontserbak piper zopa, gisatua eta zartaginetan. Urtebeterako onak izango dira biltegian, eta oraindik ere jangarriak dira gero, nahiz eta denborarekin kalitatea hondatzen hasiko den.

Kontserbarako piperrak: Tutoriala

• Egilea: Prairie
• Kategoria: Kontserbatzeko lata

Argibideak

1. PIPER BEROENTZAT:
2. **ABIZTU** bazaudePipermin beroak edo epelak maneiatzen, erabili gomazko eskularruak! Eskuak erre ditut poblanos bezalako piper leunekin ere. Mina ematen du eta eskularruekin erraz saihes daiteke.
3. Hautatu kontserbarako piper sendo eta freskoak bakarrik, lirainek nahi baino emaitza gutxiago emango baitituzte. Garbitu piperrak, gero geruza bakarrean jarri labeko xafla batean eta erre 5-10 minutuz azala babak egiteko. Irauli behin bi aldeetatik ikaraz daudela ziurtatzeko. (Garrantzitsua da ahal bezain uniformeki geruzatzea, bestela oso zaila da azala kentzea.)
4. Kendu piperrak kiskatutakoak eta sartu Ziploc poltsa batean eta ondo itxi. Utzi 10 minutuz esertzen, ondoren piperrak poltsatik atera eta ahalik eta zuritu/azala igurtzi.
5. Moztu gainak eta kendu haziak. Moztu zuritutako piperrak erditik edo laurdenetan, edo osorik txikiagotu ditzakezu.
6. Jarri piper zatiak pinta edo pinta erdiko pote garbietan. Gehitu 1/2 koilaratxo gatz pinta-potetan edo 1/4 koilaratxo gatz erdi-pinta poteetan. Bete ur irakiten, 1″-ko tartea utziz.
7. Entsi estalkiak eta eraztunak, eta prozesatu presio-ontzi batean 35 minutuz. Erabili 10 kilo presioa 0-1000 metroko altueran bazaude, eta 15 kilo presioa 1000-10.000 metroko altueran bazaude.
8. PIPER GOXOA/KANORRA:
9. Piper edo piper gozoen azalak, beraz, samurrak dira.orokorrean, ez dira babak jarri eta zuritu behar (eskerrak).
10. Piper laurden sinplea edo gutxi gorabehera txikitu eta lapiko batean urez estali.
11. Egosi 3 minutuz, eta gero pinta edo pinta erdiko poteetara pasa. Gehitu 1/4 koilaratxo gatz pote bakoitzari (nahi izanez gero), gero koilaratxo ur gehiago irakiten potea betetzeko, 1"-ko tartea utziz.
12. Entsi estalkiak eta eraztunak, eta prozesatu presio-ontzi batean 35 minutuz. Erabili 10 kilo presio 0-1000 metroko altueran bazaude, eta 15 kilo presio 1000-10.000 metroko altueran bazaude.
13. Erabili zure kontserbak piper zopa, gisatua eta zartaginetan. Urtebeterako onak izango dira biltegiratzean, eta gero jangarriak dira oraindik, nahiz eta denborarekin kalitatea degradatzen hasiko den.