წიწაკის დაკონსერვება: გაკვეთილი

Louis Miller 22-10-2023
Louis Miller
... მოხარული ვარ, რომ ერთადერთი არ ვარ.

ჩვენი ამაღლებული საწოლის ბაღი წელს მნიშვნელოვანი წარმატება იყო, მიუხედავად ჩემი შიშისა, რომ დავარღვევდი ნიადაგის ნარევს და მოვკლავ ყველაფერს, როგორც შარშან გავაკეთე.

თუმცა, რატომღაც დამავიწყდა წარმატებული ბაღის {ზოგჯერ მიუწვდომელი} გვერდითი ეფექტი საკვები. ბევრი და ბევრი საკვები. საკვები, რომელიც ჩემი პასუხისმგებლობაა, არ გაფუჭდეს... საკვები, რომელსაც სისხლი, ოფლი და ცრემლები დასჭირდა, რათა გაიზარდოს, ასე რომ, მე არ გავბედავ მის გაფუჭებას. და მოსავალს არ აინტერესებს, თუ მოგზაურობთ doTERRA-ს ყოველწლიურ კონგრესზე, ან ხელახლა დაიწყებთ საშინაო სკოლას, ან მუშაობთ მასიურ პროექტზე (რომელზეც ერთ დღეს უფრო მეტს გეტყვით)… მოსავალი გარდაუვალია. კარტოფილი და პომიდორი, ხახვი, პრასი და კიტრი. არა, ცოტას არ ვწუწუნებ, მაგრამ დავიღალე. ფაქტობრივად, გუშინ მოვახერხე ქილის გატეხვა და ახალი სახურავების ქვაბის გადაწვა საკვების შენახვით გამოწვეულ ფსიქიკურ ნისლში.

Იხილეთ ასევე: როგორ გამოვიტანოთ Tallow

საბედნიეროდ, ჩვენ ვუახლოვდებით ამ ყველაფრის დასასრულს, რადგან წლევანდელი ბაღის დიდი ნაწილი უსაფრთხოდ იყო მოთავსებული საყინულეში, საკუჭნაოში და სარდაფში.

ბოლო რამ დამრჩა მოსაგვარებელი და მე ვადებდი ამას, რადგან აბსოლუტურად მძულს წიწაკის შეწვა და გახეხვა. (მე ვთქვი.) მაგრამ, სამწუხაროდ, მხოლოდ ამდენი პიკო დე გალოს ჭამა შეიძლება, და მე უკვე გამხმარი და გაყინული მქონდა წიწაკის თაიგული, ამიტომ კონსერვის გაკეთება ყველაზე ლოგიკური სარგებლობაა დანარჩენისთვის. უბრალოდ დაიმახსოვრეთ წნეხის შემცველი კონსერვი აბსოლუტურად აუცილებელია რადგან წიწაკა დაბალი მჟავიანობის საკვებია. ეს არის ჩემი წნევით კონსერვის გაკვეთილი, თუ ახალი ხართ ამ სამყაროში.

(თუ გსურთ მწნილი წიწაკა, რომელსაც აქვს დამატებული მჟავა, წყლის აბაზანის კონსერვი იმუშავებს. თუმცა, პიკელებული წიწაკა ნამდვილად არ არის ჩემი საქმე. ბოდიში პიტერ პაიპერ.)

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ტექნიკა როგორც ცხარე წიწაკასთან, ასევე><3 ტექნიკით ცხარე წიწაკით, იხილეთ ტკბილი/არა წიწაკა ქვემოთ. 10>წიწაკის დაკონსერვება: სახელმძღვანელო

თქვენ დაგჭირდებათ:

Იხილეთ ასევე: ხორცის მოშენება პატარა საკარმიდამოზე
  • წნევის კონსერვი (ეს არის ის, რაც მე მაქვს და LOVE- შვილობილი ბმული)
  • რეზინის ხელთათმანები (თუ ცხარე წიწაკას ამუშავებთ)
  • ერთი წიწაკა დაახლოებით 1 წიწაკა ან ტკბილი მჭლე საკონსერვო ქილები & amp; ხუფები
  • მარილი (სურვილისამებრ)

ინსტრუქცია ცხარე წიწაკის დაკონსერვებისთვის:

**გაფრთხილება** თუ ცხელ ან თუნდაც რბილ წიწაკას ატარებთ, ატარეთ რეზინის ხელთათმანები! ხელები უფრო რბილი წიწაკითაც კი დამწვაპობლანოსი. მტკივა და ადვილად ასაცილებელია ხელთათმანებით.

აირჩიეთ მხოლოდ ახალი, მყარი წიწაკა კონსერვისთვის, რადგან გაფუჭებული სასურველზე ნაკლებ შედეგს გამოიღებს. წიწაკა გარეცხეთ, შემდეგ ერთ ფენად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ კანი ბუშტუკებს მოჰყვეს. გადააბრუნეთ ერთხელ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ორივე მხარეს იტენიან. (მნიშვნელოვანია, რომ ისინი რაც შეიძლება თანაბრად დაასხით, თორემ ძალიან ძნელია ტყავის ამოღება.)

გამოიღეთ დანახშირებული წიწაკა და მოათავსეთ Ziploc ტომარაში და მჭიდროდ დაახურეთ. გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ წიწაკა ჩანთიდან და ამოიღეთ კანი/კანი, რაც შეიძლება მეტი.

მოჭერით ზედა ნაწილები და ამოიღეთ თესლი. გაფცქვნილი წიწაკა გაჭერით შუაზე ან მეოთხედში, ან შეგიძლიათ დატოვოთ პატარა წიწაკა მთლიანად.

წიწაკის ნაჭრები ჩაალაგეთ სუფთა პიტნის ან ნახევარი პინტის ქილებში. ქილებში დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი ან ნახევარი პიტნის ქილებში 1/4 ჩაის კოვზი მარილი. შეავსეთ მდუღარე წყალი, დატოვეთ 1″ ადგილი.

დაამაგრეთ სახურავები და რგოლები, შემდეგ დაამუშავეთ ზეწოლის კონსერვაში 35 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ 10 ფუნტი წნევა, თუ ხართ 0-1000 ფუტის სიმაღლეზე, და 15 ფუნტი წნევა, თუ 1000-10,000 ფუტის სიმაღლეზე ხართ.

(წნევის კონსერვის გამოყენების ყველა დეტალისთვის, იხილეთ ეს პოსტი.)

** სცადეთ ჩემი საყვარელი სახურავები .JARSsteidsrid-ის შესახებ:foromeh. ქილები (გამოიყენეთ კოდიPURPOSE10 10%-იანი ფასდაკლებით)

ინსტრუქციები ტკბილი წიწაკის დაკონსერვებისთვის:

ბულგარული წიწაკის ან ტკბილი წიწაკის კანი უფრო რბილია, ამიტომ მათ ჩვეულებრივ არ სჭირდებათ ბუშტუკები და კანი (მადლობა ღმერთს). 3 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ ქილებში. თითოეულ ქილას დაამატეთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (სურვილისამებრ), შემდეგ ჩაასხით მეტი მდუღარე წყალი ქილის შესავსებად, დატოვეთ 1 ინჩი თავით.

დაამაგრეთ სახურავები და რგოლები, შემდეგ დაამუშავეთ ზეწოლის ქილაში 35 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ 10 ფუნტი წნევა, თუ 0-1000 ფუტის სიმაღლეზე ხართ, და 15 ფუნტი წნევა, თუ 1000-10,000 ფუტის სიმაღლეზე ხართ.

გამოიყენეთ თქვენი დაკონსერვებული წიწაკა სუპებში, ღუმელში და ტაფაში. ისინი კარგი იქნება შესანახად ერთი წლის განმავლობაში და ამის შემდეგ კვლავ იკვებება, თუმცა მათი ხარისხი დროთა განმავლობაში დაიწყებს დეგრადაციას.

ბეჭდვა

Canning Peppers: A Tutorial

  • Autor: The Prairie
  • Prairie
  • Categoria:
  • <1Preservation: >დაწნევითი კონსერვი
  • რეზინის ხელთათმანები (თუ ცხარე წიწაკას ამუშავებთ)
  • ცხელი ან ტკბილი წიწაკა (ერთი ფუნტი წიწაკა იძლევა დაახლოებით ერთ პიტნას)
  • სუფთა საკონსერვო ქილები & ხუფები
  • მარილი (სურვილისამებრ)
მოხარშვის რეჟიმი ეკრანის დაბნელების თავიდან აცილება

ინსტრუქციები

  1. ცხელი წიწაკისთვის:
  2. **გაფრთხილება** თუ თქვენ ხართცხელი ან თუნდაც რბილი ჩილის წიწაკის მოპყრობა, ატარეთ რეზინის ხელთათმანები! მე დამწვა ხელები თუნდაც უფრო რბილი წიწაკებით, როგორიცაა პობლანოსი. ის მტკივა და ადვილად ასაცილებელია ხელთათმანებით.
  3. კონსერვისთვის აირჩიეთ მხოლოდ ახალი, მკვრივი წიწაკა, რადგან დახვეწილი სასურველზე ნაკლებ შედეგს მოიტანს. წიწაკა გარეცხეთ, შემდეგ ერთ ფენად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ კანი ბუშტუკებს მოჰყვეს. გადააბრუნეთ ერთხელ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ორივე მხარეს იტენიან. (მნიშვნელოვანია, რომ ისინი რაც შეიძლება თანაბრად დაასხით, თორემ ძალიან რთულია ტყავის ამოღება.)
  4. ამოიღეთ დანახშირებული წიწაკა და მოათავსეთ Ziploc ჩანთაში და მჭიდროდ დაახურეთ. გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ წიწაკა ჩანთიდან და ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი კანი/კანი.
  5. ზემოები ამოაჭერით და ამოიღეთ თესლი. გაფცქვნილი წიწაკა გაჭერით შუაზე ან მეოთხედში, ან შეგიძლიათ უფრო პატარა წიწაკა მთლიანად.
  6. წიწაკის ნაჭრები ჩაალაგეთ სუფთა პიტნის ან ნახევარი პინტის ქილებში. ქილებში დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი ან ნახევარი პიტნის ქილებში 1/4 ჩაის კოვზი მარილი. შეავსეთ მდუღარე წყალი, დატოვეთ 1″ ადგილი.
  7. დაამაგრეთ სახურავები და რგოლები, შემდეგ დაამუშავეთ ზეწოლის კონსერვაში 35 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ 10 ფუნტი წნევა, თუ ხართ 0-1000 ფუტის სიმაღლეზე, და 15 ფუნტი წნევა, თუ 1000-10,000 ფუტის სიმაღლეზე ხართ.
  8. ტკბილი/ბულგარული წიწაკისთვის:
  9. ბულგარული წიწაკის ან ტკბილი წიწაკის კანი უფრო მეტია.ზოგადად არ არის საჭირო ბუშტუკების გახეხვა და კანი (მადლობა ღმერთს).
  10. მარტივი მეოთხედი ან უხეშად დაჭერით ბულგარული წიწაკა და დაასხით ქვაბში წყლით.
  11. ადუღეთ 3 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ პიტნა ან ნახევარი პიტნის ქილებში. თითოეულ ქილას დაამატეთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (სურვილისამებრ), შემდეგ ჩაასხით მეტი მდუღარე წყალი ქილის შესავსებად და დატოვეთ 1 ინჩი თავით.
  12. დაამაგრეთ სახურავები და რგოლები, შემდეგ დაამუშავეთ ზეწოლის ქილაში 35 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ 10 ფუნტი წნევა, თუ ხართ 0-1000 ფუტის სიმაღლეზე, და 15 ფუნტი წნევა, თუ 1000-10,000 ფუტის სიმაღლეზე ხართ.
  13. გამოიყენეთ თქვენი დაკონსერვებული წიწაკა სუპებში, ჩაშუშულებში და ტაფაში. შესანახად ერთი წელი კარგი იქნება და ამის შემდეგ მაინც იკვებება, თუმცა მათი ხარისხი დროთა განმავლობაში დაიწყებს დეგრადაციას.

Louis Miller

ჯერემი კრუზი არის ვნებიანი ბლოგერი და სახლის დეკორატორი, რომელიც მოდის ახალი ინგლისის თვალწარმტაცი ქალაქგარედან. რუსტიკული ხიბლისადმი ძლიერი მიდრეკილებით, ჯერემიის ბლოგი არის თავშესაფარი მათთვის, ვინც ოცნებობს ფერმის ცხოვრების სიმშვიდის შემოტანაზე საკუთარ სახლებში. მისი სიყვარული დოქების შეგროვებისადმი, განსაკუთრებით ისეთებს, რომლებსაც აფასებენ გამოცდილი ქვისმთლელები, როგორიცაა ლუი მილერი, აშკარაა მისი მომხიბვლელი პოსტებიდან, რომლებიც ძალისხმევის გარეშე ერწყმის ხელოსნობას და ფერმის ესთეტიკას. ჯერემის ღრმა მადლიერება უბრალო, მაგრამ ღრმა სილამაზის მიმართ, რომელიც ბუნებაშია და ხელნაკეთი, აისახება მის უნიკალურ წერის სტილში. თავისი ბლოგის საშუალებით, ის მიისწრაფვის შთააგონოს მკითხველები, შექმნან საკუთარი საკურთხევლები, სავსე ფერმის ცხოველებით და ყურადღებით დამუშავებული კოლექციებით, რომლებიც სიმშვიდისა და ნოსტალგიის გრძნობას იწვევს. ყოველი პოსტით, ჯერემი მიზნად ისახავს გამოავლინოს პოტენციალი თითოეულ სახლში, გარდაქმნას ჩვეულებრივი სივრცეები არაჩვეულებრივ თავშესაფრებად, რომლებიც აღნიშნავენ წარსულის სილამაზეს, აწმყოს კომფორტს.