Ni ndege… Ni ndege… Ndiyo mashine ndogo zaidi ya kufulia nguo duniani…

Lah, hakika ni mashine ya kukaushia vigandishi vya nyumbani. Ingawa nina uhakika kwamba marafiki na familia ambao wamepitia mashine ya robin egg blue katika orofa yetu miezi michache iliyopita wamejiuliza, “Watu hawa wa ajabu wanafanya nini sasa??”

Unaona, ilianza na barua pepe kutoka kwa kampuni inayoitwa Harvest Right… ambayo karibu niifute.

Nimepunguza mambo 9 tofauti na makampuni mengi, na nilipunguza asilimia 9. ( Kama barua pepe niliyopokea juzi kutoka kwa kampuni iliyokuwa ikiniuliza nitangaze wigi zao halisi za nywele za binadamu… Um, HAPANA.) Kwa hivyo barua pepe kutoka Harvest Right iliponijia ikiwa ningependa kujaribu moja ya vikaushio vyao vya kufungia nyumbani, sikupendezwa mwanzoni.

(Chapisho hili lina viungo shirikishi vya 3> serve chakula cha kushangaza Tayari ninaweza kuoga maji, shinikizo linaweza, kugandisha vitu, vitu vya kukausha maji, na vitu vya kuchacha. Ilionekana kuwa ngumu sana kuwa na njia nyingine ya kuhifadhi chakula. Lakini baada ya kupiga simu haraka na Meneja wao wa Uendeshaji, niliamua kujaribu. Vipengele kuu vya Kaushiu ya Kufungia Kulia kwa Nyumbani ya Mavuno ambayo ilivutia nia yangu ni:

• Ni kikaushio PEKEE kwenye soko kilichoundwa kwa matumizi ya nyumbani. Vitengo vingine vyote ni vya matumizi ya kibiashara, ni vikubwa, na vinagharimu makumi ya maelfuviungo vilivyoshirikiwa katika chapisho hili ni viungo vya ushirika. Hii inamaanisha ikiwa uliamua kununua kifaa cha kukausha baada ya kusoma chapisho hili na kubofya moja ya viungo hivi, nitapata tume ndogo ambayo itasaidia kuunga mkono blogu hii. Kwa hiyo, asante!)

  

  dola.
• Kugandisha chakula kilichokaushwa kuna ladha bora na hudumu kwa muda mrefu SANA kuliko chakula kilichowekwa kwenye makopo, kilichogandishwa au kisicho na maji.
• Unaweza kugandisha kwa urahisi kiasi kidogo au sehemu kikavu- hata vitu kama vile mabaki ya vyakula vinaweza kuhifadhiwa, ambavyo vinaweza kupunguza upotevu mwingi wa chakula.
• Iwapo kugandisha kwa chakula kilichokaushwa kwa muda mrefu, unaweza kujitengenezea chakula cha dharura kwa muda mrefu, unaweza kujiwekea akiba kwa sehemu ya dharura. dhidi ya kununua vyakula vya kukaanga.

Hivyo ndivyo ilikuja… Katika sanduku kubwa la ol, inayoletwa na lori kubwa. Na kuwa waaminifu? Niliitumia mara kadhaa na sikuvutiwa sana. Lakini basi niliendelea kuitumia, na nikaanguka kwa upendo. Nitakuambia ni nini kilibadilisha mawazo yangu, lakini kwanza, baadhi ya maelezo mahususi:

Kikaushi cha Kufungia Nyumbani cha Harvest Right

Jinsi Kinavyofanya Kazi:

Kwanza, wacha nifafanue– hiki SIYO kipunguza maji. Ni mashine tofauti kabisa. Hufanya kazi kwa kugandisha chakula kwanza (hadi digrii -40 Fahrenheit) na kisha kuunda muhuri wenye nguvu wa utupu ambao huyeyusha fuwele za barafu kabisa na kukuacha ukiwa na chakula kikavu kabisa, kisicho na rafu. Chakula kilichokaushwa kwa kugandisha huhifadhi zaidi umbile lake, lishe, na ladha yake kuliko chakula cha makopo, kisicho na maji au kilichogandishwa. Chakula kilichokaushwa kwa kuganda kinaweza kuliwa kama kilivyo, kuongezwa maji, au kuhifadhiwa kwa ajili ya baadaye. (Kama miaka 25 baadaye!)

Kikaushi cha Kugandisha Nyumbani ni Kikubwa Gani?

Ni kidogo kuliko kiosha vyombo, lakinikubwa kuliko microwave. Vipimo vyake ni urefu wa 30″, 20″ upana, 25″ kina, na ina uzani wa zaidi ya paundi 100. Ina pampu ya utupu inayoweza kutenganishwa ambayo hukaa kando ya mashine na pampu ina uzito wa takriban lbs 30.

Inachukua Muda Gani Kugandisha Kukausha Kundi la Chakula?

Inategemea vyakula, lakini kwa kawaida popote kuanzia saa 20-40. Hata hivyo, kipindi hicho ni cha mikono kabisa - si lazima kufanya chochote au kukitunza mtoto. Pia tuligundua kuweka kiyoyozi chetu mahali penye ubaridi zaidi (chini yetu ya chini) kilifupisha muda kidogo, ikilinganishwa na kukiweka nje kwenye duka letu la joto wakati wa kiangazi.

Je, Unaweza Kukausha Nini?

Oh jamani– kila kitu! Matunda na mboga ni vitu vya msingi ambavyo nimekuwa nikikausha kwa kufungia, lakini unaweza pia kukausha nyama (mbichi na iliyopikwa), bidhaa za maziwa (jibini, mtindi, nk), milo yote (iliyowekwa tena baadaye). Vitu vikubwa zaidi ambavyo huwezi kuvikausha ni mafuta yaliyonyooka (kama siagi au mafuta ya nazi- ingawa UNAWEZA kugandisha vyakula vilivyo na siagi au mafuta mengine) na mkate. Vema,  unaweza* kuukausha mkate, lakini haufanyi kazi kuurudisha upya kwa maji, kwa sababu unakuwa mzito na kuchafuka.

Je, Unahifadhije Chakula Kilichokaushwa Kugandisha?

Kwa uhaba wa muda mfupi, nimekuwa nikiweka changu kwenye mitungi ya uashi iliyofungwa vizuri (kwa sababu kinapendeza). Walakini, ili kufanya chakula kidumu kwa miaka, utahitaji kuiweka katika kitu kama hicho mfuko wa mylar wenye kifyonza oksijeni. Kikiwa na hewa, chakula kikavu kitaloweka unyevu na hakitadumu kwa muda mrefu.

Chakula Kilichokaushwa Kitadumu kwa Muda Gani?

Hapana, swali la kweli ni: Je, unaweza kuizuia familia yako isile yote kwa muda gani? Ukiweza ujuzi huo ( ilinibidi kuwatishia watoto wangu kwa adhabu kali ili tu kuwa na matone ya kutosha ya mtindi yaliyosalia kwa picha hizi! ) vyakula vilivyokaushwa vilivyowekwa vizuri vinaweza kudumu hadi miaka 25.

Jinsi ya Kugandisha Chakula Kikavu

Ni rahisi sana karibu hauhitaji mafunzo. Lakini nitakuelekeza katika mchakato huo.

• Kwanza, kata/pasua/n.k chakula chako katika vipande vya nusu sare. Si lazima ziwe kamili, lakini unataka zikauke sawasawa.
• Panga chakula kwenye trei.
• Weka trei kwenye mashine na uweke kitu cha pedi nyeusi ya duara (hilo ndilo neno la kiufundi) juu ya ufunguzi.
• Sukuma anza, hakikisha vali ya kutolea maji imefungwa, na uiruhusu ‘er rip’ itaikagua kwenye mashine

  itaikagua. Iwapo inahitaji muda zaidi wa ukavu (unaweza kuangalia hili kwa kumega kipande cha chakula katikati na kuona ikiwa bado kuna vipande vya barafu/vilivyoganda katikati. Ikiwa vipo, ongeza saa zaidi kwenye mzunguko wa ukavu.

• Chakula kikishakauka kabisa, kiondoe kwenye mashine, ruhusu mashine kuganda na kukiweka kwenye mitungi au mifuko tu. (Au kwenye mifuko). kaunta na watoto wataifanyia kazi fupi…)

Inashangaza jinsi vyakula vilivyokaushwa vilivyogandishwa hubadilika kidogo. Angalia uyoga huu uliokaushwa kwa kugandishwa– unaonekana kama ni mbichi:

Nilichokausha Kufikia Sasa:

• Ndizi (kinachopendwa zaidi)
• Stroberi
• Vipande vya nyama mbichi
• Pichani

  Kijani

  Nchi za kijani kibichi matone

• Jibini iliyosagwa
• Uyoga
• Parachichi
• Raspberries
• Mchuzi wa kuku

Mojawapo ya vitu baridi zaidi ninapogandisha vilivyokaushwa ni mchuzi wa kuku wa kujitengenezea nyumbani. Kama inavyosikika, nilimimina tu mchuzi wa kioevu kwenye trei, na kuiacha mashine ifanye mambo yake. Ilionekana kama mchanganyiko kati ya pipi ya pamba na insulation ya fiberglass (maelezo ya ya kuvutia zaidi, eh?). Lakini ilionja na kunusa kama mchuzi inavyopaswa– Niliipondaponda na nimekuwa nikiiunda upya kwa maji au nikiiongeza kwenye mapishi kwa ajili ya ladha ya ziada.

What I’m Freeze-Drying Next:

• Tufaha matone (for Prairie Baby)
• pamoja na
• Watermelon
• Watermelon hii
• cheza Whole>
• Nyama zilizopikwa za kuongeza kwenye kitoweo/supu baadaye
• Matunda/mboga nyingi zaidi, hasa kwa vile kila kitu kiko katika msimu kwa sasa.
• Aiskrimu ya kutengenezwa nyumbani (Ndiyo, kwa kweli. Si kwamba nahitaji kuhifadhi aiskrimu, lakini zaidi kwa sababu inafurahisha.)
<1ON’T FreezeKikaushi:

Ni Kubwa

Angalia pia: Jinsi ya Kujaza Peach Pie kwa Friji

Hili si jambo utakaloweka kwenye kaunta yako ya jikoni… Utahitaji kwenda katika chumba tofauti au kwenye karakana yako. Chaguo jingine ni kuiweka kwenye kigari kidogo na kuizungusha unapopanga kuitumia.

Ina Kelele

Si kama jackhammer-sauti, lakini ina sauti kubwa zaidi kuliko kiosha vyombo kwa uhakika– hasa ikiwa kwenye mzunguko wa kukausha na pampu ya utupu inafanya kazi. Tunahifadhi yetu katika chumba chetu cha kuhifadhia katika orofa ya chini, na bado ninaweza kuisikia ikivuma ninapokuwa ghorofani.

Inachukua Muda

Inastaajabisha jinsi mashine inavyostaajabisha, haifanyiki mara moja. Inachukua saa 20-40 kugandisha kundi la chakula (kulingana na chakula…) Asante, si lazima ukae hapo na kukitunza mtoto wakati wote.

Kuna Mkondo wa Kujifunza

Tulipovuta kifaa cha kukaushia kutoka kwenye kisanduku kwa mara ya kwanza, ilikuwa ya kutisha sana kwa kutumia mashine ya kusukuma maji. zinahitaji matengenezo kidogo (mabadiliko rahisi ya mafuta). Walakini, hakuna sehemu yake ambayo ni ngumu - tarajia tu kuchukua muda kidogo kujifunza juu ya mashine. Hebu fikiria, uhifadhi mwingi wa chakula unahitaji muda wa kujifunza, kwa hivyo nadhani hii sio tofauti sana katika kipengele hicho kuliko kuweka mikebe au kuchachusha.



Ninachopenda Kuhusu Kikaushi cha Kugandisha Nyumbani:

Chakula Ni Zaidi Zaidi.Lishe

Tofauti na kuweka kwenye makopo au kupunguza maji mwilini, kiyoyozi cha kufungia nyumbani hakitumii halijoto ya juu. Hii huwezesha hadi 97% ya virutubisho katika chakula kuhifadhiwa. Na unaweza kushangaa kunisikia nikisema hivi, lakini kwa jinsi ninavyopenda kuweka kwenye makopo, ikiwa ningelazimika kuchagua kati ya kuweka kundi la chakula kwenye mikebe na kugandisha-kukausha kundi la chakula, ningechagua kukausha kwa kugandisha. Sio tu kwa sababu napenda matokeo bora zaidi, lakini pia kwa sababu ni rahisi zaidi na siishii na jiko moto, na nata.

Chakula Kilichokaushwa Kinadumu Milele

Angalia pia: Syrup ya Maziwa ya Chokoleti ya Nyumbani

Ukiweka kifurushi vizuri na kuhifadhi vyakula vyako vilivyokaushwa vilivyogandishwa, unaweza kutarajia miaka 20-25- ukiniuliza kwa urahisi zaidi kwa miaka 20-25… /hifadhi vyakula vilivyokaushwa vilivyogandishwa, ikilinganishwa na mitungi ya vyakula vizito vya makopo.

Inapunguza Upotevu

Njia mojawapo ninayopata kuwa ninatumia mashine yangu zaidi ni kutunza mabaki bila mpangilio. Ikiwa tuna huduma ya hii au ile iliyolala karibu, ninaitupa kwenye kiyoyozi cha kufungia, ambapo hapo awali, inaweza kuwa imesahaulika na kuachwa kwa bahati mbaya kuharibika. Nguruwe (utupaji wa taka za nyumbani) hawajafurahishwa sana na hili, lakini watalishinda.



Matone ya mtindi yaliyokaushwa yaliyogandishwa yalipendwa zaidi na mtoto

The Food Tastes Awesome!

Kila ninapovuta kundi jipya la chakula, huwa na baridi kali kutoka kwenye ganda kavu.watoto wakizunguka trei wakisubiri kuiga uumbaji mpya zaidi. Matunda na mboga zilizokaushwa hutengenezea vitafunio bora zaidi- ni ladha na vitamu, bila takataka iliyoongezwa.

Ni Rahisi Kupata Usaidizi/Elimu

Nimeona Haki ya Mavuno kuwa bora kufanya kazi nayo- ni ya haraka na ya kitaalamu sana, na nimekuwa tayari kunisaidia kwa maswali yoyote niliyokuwa nayo. Tovuti yao pia imejaa mapishi na mafunzo, na unaweza hata kupakua Mwongozo wao kamili wa Kufungia Nyumbani bila malipo. (Sogeza chini ukurasa huo kidogo, kisha uweke barua pepe yako ili upate ufikiaji wa papo hapo.)



Gharama

Ikiwa umefanya utafiti wa vikaushio vya kufungia nyumbani hapo awali, unajua si vya bei nafuu.

Nilipoona lebo ya bei kwa mara ya kwanza ($2995) nilistuka kidogo. Hata hivyo baada ya kutathmini kwa umakini mashine hii kwa muda wa miezi minne sasa, huku naamini kuwa SI kwa kila mtu, nina uhakika kusema ikiwa una nia ya dhati kuhusu kujiandaa au kuhifadhi chakula, huu ni uwekezaji mzuri.

Kwanza, ikiwa kwa sasa unanunua chakula kilichokaushwa kwa ajili ya maandalizi ya dharura (ambayo ni ya busara kwa sababu hudumu kwa muda mrefu zaidi kuliko kitu kingine chochote). Chukua pechi kwa mfano.

Takriban gharama ya pichi #10 za peaches zilizokaushwa zilizotayarishwa kibiashara ni karibu $43.

Kama utakausha pechi zako mwenyewe, utalipia.takriban $6.93 kwa matunda mapya, $1.80 kwa ajili ya umeme wa kuendesha kiyoyozi, na $0.75 kwa mfuko wa mylar na kifyonza oksijeni. Hiyo inafikia jumla ya $9.48– akiba ya $33.52– kwa mkebe mmoja tu wa persikor. Unaweza kufikiria jinsi hiyo inaongezeka ikiwa unanunua mara kwa mara vyakula vilivyokaushwa vya kibiashara.

Pia, mashine ni kazi ngumu. Ikiwa unaitumia kwa kasi, unaweza kuondoa chakula kingi. Nilipokuwa nikipiga gumzo na Harvest Right, walishiriki hili:

“Si kawaida kwa wateja kuhifadhi pauni 1,500 za chakula kwa mwaka kwa kutumia mashine ya kukaushia. Hii ni sawa na takriban makopo 350 #10 ya chakula ambayo yangegharimu $10,000 kwa urahisi.”

Ili kuhitimisha? Iwapo wewe ni shabiki wa kuhifadhi chakula, mtayarishaji wa chakula, au mtaalamu wa nyumbani kama mimi, nadhani utafurahia mashine hii KWA KWELI, na ninaamini inafaa kuwekeza. Na hata ikiwa una hamu ya kutaka kujua, au unahitaji maelezo zaidi kuhusu ukaushaji wa zigandishaji nyumbani kwa ujumla, utafurahia sana Tovuti ya Haki ya Kuvuna— Nilitumia saa kadhaa nikitazama huku na kule.

Bofya hapa ili upate maelezo zaidi kuhusu Kikaushi cha Kugandisha cha Harvest Right Home

Je, kuna yeyote kati yenu aliye na kiyoyozi cha kugandisha nyumbani? Je, ni kitu gani unachopenda zaidi kugandisha?

(Ufichuzi: Harvest Right ilinitumia kiyoyozi kujaribu (lakini si kuhifadhi) ili niweze kushiriki nawe mawazo na uzoefu wangu hapa. Maoni yote ni yangu tu.