Kuna wakati na mahali pa kutengeneza mikate ya ufundi na ukoko wa pizza wa oveni ya tofali…

Kisha kuna wakati unatazama unga na chachu kwenye kabati yako na unataka tu kutengeneza mkate wa kimsingi kwa sababu hakuna dukani…

Kichocheo hiki ni kwa ajili ya zile 5>mkate uliotangulia

kipishi hiki. kichocheo chako!

Je, una viambato vidogo kwenye pantry yako?

Hakuna tatizo.

Je, huna mashine ya kutengeneza mikate au kichanganyiko cha kupendeza?

Si tatizo.

Je, ungependa kutengeneza pizza crust, cinnamon rolls, au dinner rolls badala yake?

Je, Umeipata

Ukiwa na viungo chache tu vya msingi, unaweza kutengeneza mkate wa kujitengenezea nyumbani ambao utaondoa soksi kutoka kwa familia yako.

Marafiki, niruhusu nikujulishe kichocheo rahisi zaidi cha unga rahisi wa mkate utakachowahi kukutana nacho.

Na iwe ustadi wa kupata mkate huo kwa sababu hatimaye… kuwa na, hata maduka * yamejaa * vitu vilivyookwa.

(Ikiwa unataka kuona jinsi unga ulivyo.kila hatua ya mchakato, unaweza kuiona yote kwenye video!)

Inalingana & Mapishi Rahisi ya Unga

Mazao: Mkate mmoja wa sandwich AU pizza ya inchi 12 AU sufuria moja ya 9×13 ya chakula cha jioni/miviringo ya mdalasini.

Kabla hatujazama katika mapishi, hapa kuna mambo machache unapaswa kujua kuhusu viungo & vibadala:

• Ikiwa una unga wa makusudi kabisa, unafaa kabisa kwa mapishi haya. Hata hivyo, unaweza pia kubadilisha kwa urahisi katika unga wa ngano au kwenda nusu na nusu. Iwapo utatumia ngano nzima, huenda ukahitaji kutumia kidogo kidogo, kwa kuwa inaloweka maji kwa urahisi zaidi kuliko matumizi yote.
• Ukiamua kufanya “dhahabu” zote, unaweza hata kutumia unga uliosagwa. Utataka kutumia beri nyeupe za ngano ikiwa unasaga unga wako mwenyewe kwa kinu kama changu.
• Sijajaribu kichocheo hiki na mchanganyiko wa kuoka usio na gluteni– lakini nina maoni kwamba huenda utafanya kazi vizuri.
• Ikiwa ungependa kuacha yai, rahisi/13 unaweza kutumia kikombe cha 1> cha ziada cha maziwa. (au whey) badala ya maji.
• Ninatumia sucanat (sukari ya miwa isiyosafishwa) (kiungo cha ushirika) kwa kuoka kwangu. Lakini unaweza kutumia sukari ya kahawia ya kawaida, sukari nyeupe, au hata asali katika kichocheo hiki (Ninapenda asali hii mbichi).
• Au, ikiwa unaepuka sukari yote, acha tu kiongeza utamu kabisa.
• Unataka KUDUDU KIchocheo hiki na kutengeneza mikate miwili, 2pizzas, au sufuria mbili za rolls? Hakuna tatizo– hata nimekufanyia hesabu hapa chini.
• Chachu inayotumika, kavu ndiyo aina ya kawaida ya chachu inayouzwa katika maduka ya mboga. Ninapendekeza kupata mitungi au vifurushi vikubwa, kwani vifurushi vidogo vya kutumikia moja huwa sio vya kutegemewa. SAF ni chapa ninayoipenda, lakini Red Star ni nzuri pia. ( kiungo cha washirika)
• Ninapata maswali mengi kuhusu bakuli la kuchanganya ninalotumia kila mara na huonyeshwa kila mara kwenye picha zangu za mapishi. Unaweza kununua bakuli sawa hapa. Ninaipenda–ni thabiti na ina ukubwa kamili wa kuchanganya unga!

Kichocheo Rahisi Zaidi, Kinachotumika Zaidi cha Mkate

Kichocheo cha unga kinachobadilika zaidi utakachopata!

• Mwandishi: Winga wa Jill 0
Kabla ya saa 1 Jill
• <1 Muda wa Kupika: Dakika 30
• Jumla ya Muda: dakika 59
• Mazao: mkate 1 1 x
• Kitengo: Mkate
• Njia: DIY <12 ya Marekani Cuisi American>Cuisi American <12
  • 1 1/3 kikombe cha maji ya uvuguvugu (100-110*F)
  • Vijiko 2 vya chai vilivyotumika, chachu kavu
  • vijiko 2 vya sukari ya kahawia au asali (hii ndiyo nipendayo, asali mbichi)
  • yai 1
  • kijiko 1 cha chumvi 2 kikombe 2 kila kitu ninachopenda zaidi
  • kijiko 1 cha chumvi 2 kikombe chumvi 2 kila kitu -unga wa kusudi (mahali pa kununua unga)
  Hali ya Kupika Zuia skrini yako isiingie giza

  Maelekezo

  Katika bakuli kubwa la kuchanganya (huu ndio uchanganyaji ninaoupenda zaidibakuli), changanya maji, chachu, na sukari.

  Koroga hadi iyeyuke, kisha ongeza yai na chumvi.

  Ongeza unga kikombe kimoja kwa wakati mmoja. Mara baada ya mchanganyiko kuwa mgumu sana kuchanganya na uma, uhamishe kwenye kaunta iliyokaushwa vizuri.

  Kanda kwa dakika 4-5, au hadi iwe laini na nyororo. Ongeza unga zaidi ikiwa unga utaendelea kushikamana na mikono yako.

  Unda unga laini kuwa mpira na uweke kwenye bakuli. Funika kwa kitambaa cha sahani na uiruhusu kuinuka mahali penye joto kwa muda wa saa moja (au mpaka unga uongezeke mara mbili).

  Baada ya upandaji huu wa kwanza kukamilika, tumia maelekezo haya ili kuugeuza kuwa bidhaa zifuatazo za kuoka:

  MKATE WA CHANGANYIKO:

  Paka sufuria ya ukubwa wa kawaida mafuta (9″x5″). Baada ya kupanda kwa kwanza kukamilika, piga unga na uifanye "logi". Weka kwenye sufuria ya mkate na uiruhusu kuinuka kwa dakika 20-30 zaidi, au hadi ianze kutazama ukingo wa sufuria. Oka katika oveni ya 350* kwa muda wa dakika 25-30, au hadi iwe rangi ya kahawia nyepesi.

  PIZZA:

  Baada ya uimarishaji wa kwanza kukamilika, bonyeza unga kwenye mduara wa inchi 12 kwenye jiwe la kuokea, karatasi ya kuoka, au sufuria hii ya chuma cha kutupwa (unaweza pia kutumia karatasi ya kuki ya kawaida ikiwa hiyo ndiyo tu unayo). Juu na mchuzi, jibini, na viungo vyako unavyopenda. Oka katika oveni ya 450* kwa muda wa dakika 15-20, au mpaka ukoko uwe kahawia wa dhahabu na jibini iwe na majimaji mepesi.

  DINNER ROLLS:

  Baada ya upandaji wa kwanza kukamilika, gawanya unga.katika vipande 15. Unda mipira na upange kwenye sufuria iliyotiwa mafuta ya 9 × 13-inch (kinyunyiziaji hiki cha mafuta haitumii erosoli). Inuka kwa dakika 30 zaidi mahali pa joto. Oka kwa nyuzi 375* kwa muda wa dakika 20-25, au hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia.

  MINNAMONI ROLLS:

  Baada ya upandaji wa kwanza kukamilika, tembeza unga ndani ya mstatili wa 20 x 13-inch kwenye meza ya unga iliyotiwa unga. Nyunyiza vijiko 4 vya siagi laini juu (acha 1/2-inch ukingo kwenye kingo), na nyunyiza na 1/2 kikombe cha sukari ya kahawia na vijiko 2 vya mdalasini. Kuanzia upande wa muda mrefu, pindua na ubofye mshono pamoja ili kuifunga roll. Kwa kisu kilichokatwa, kata vipande 12. Panga rolls kwenye sufuria ya 9 × 13-inch iliyotiwa mafuta na kuruhusu kuongezeka kwa dakika 30, au mpaka rolls ni puffy. Oka katika oveni ya 350* kwa dakika 25, au hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia.

  Vidokezo

  • Maji unayotumia yanapaswa kuwa ya joto, sio moto. Kipime kwa kidole chako- kinapaswa kuhisi halijoto ya kuoga vizuri.
  • Unga hupanda vizuri zaidi kunapokuwa na joto. Ninapenda kuweka unga wangu unaoinuka karibu na jiko letu la kuni au karibu na oveni ikiwa kuna kitu kinachooka. Hata hivyo, ikiwa huna chaguo hizo, washa tanuri yako mapema hadi 350* kwa dakika 3, IZIME, kisha uruhusu unga uliofunikwa uinuke katika tanuri yenye joto kwa saa moja.
  • Watu wengi wanatishwa na kukandia– usiogope. Mbinu kamili sio muhimu. Tu kazi unga mpaka ni laini na kuongeza zaidiunga ukiuhitaji.
  • Ninapata maswali mengi kuhusu bakuli la kuchanganya ninalotumia kila mara na huonyeshwa kila mara kwenye picha zangu za mapishi. Unaweza kununua bakuli sawa hapa. Ninaipenda–ni thabiti na ina ukubwa mzuri wa kuchanganya unga!

  

  Jinsi ya Kuongeza Kichocheo hiki Rahisi cha Unga:

  Hivi hapa ni vipimo vya kutengeneza mikate 2, pizza 2, au sufuria 2 za roli.

  • 2 2/0><10 kijiko cha chai kijiko 1 cha maji moto kavu kikombe 1 cha maji ya moto> vikombe 1 kavu; ast
  • vijiko 4 vya sukari ya kahawia au asali
  • mayai 2
  • vijiko 2 vya chumvi chumvi (Ninapenda hii)
  • vikombe 6 hadi 7 vya unga usio na matumizi

  Fuata maelekezo hayo hapo juu kwa kuchanganya, kukandia, na kuinua. Bakuli hili la 12″ la mawe ndilo ninalopenda zaidi. Lakini bila shaka, bakuli lolote ni sawa kwa kusudi hili.

  

  Angalia pia: Kutoka kwa Menyu ya Kushukuru ya Mwanzo

  Je, Ninaweza Kugandisha Unga Huu?

  Ndiyo! Fanya tu unga na uiruhusu ikamilishe kuongezeka kwa kwanza. Kisha, piga chini, funga vizuri, na ugandishe kwa hadi miezi 3.

  Angalia pia: Mapishi ya Siki ya Chive Blossom

  Pia nimekuwa na bahati nzuri ya kugandisha mikate baada ya kuoka. Ninaziruhusu zipoe kabisa, kisha zifunge vizuri na zigandishe kwa muda wa miezi 3-6.

  Je, unahitaji Mawazo Zaidi ya Kupikia Pantry?

  • Kombe Rahisi za Kutengenezewa Nyumbani
  • Nyama ya Taco ya Crockpot
  • Kichocheo cha Sauce ya Nyanya Haraka
  • Mpikaji wa Kupikia
  • Poki ya Kupikia
  • Mpikaji wa Kupika3Mapishi
  • Jinsi ya Kutengeneza Mchuzi Wako Mwenyewe