Зато сам стварно, стварно желео да назовем овај рецепт „Кесадиље од корова“

Међутим, био сам мало забринут да би неки људи могли да стекну погрешну идеју. Знате, с обзиром на то да живимо прилично близу Колорада...

Али сви ви, кул људи са домаћинства, знате тачно о чему говорим, зар не?

Не *та* врста корова, већ оне дивне биљке које стално чупамо и орезујемо и косимо из наших башта и дворишта.

Развили смо нову апликацију за све. Господин Емерсон то најбоље каже:

Шта је коров? Биљка чије врлине још нису откривене. ~Ралпх Валдо Емерсон

Прешао сам пут од псовања свог корова до тога да их ценим (па, већина њих, барем...) , и проналазим начине да их добро искористим.

Од једења маслачака, до динстања јагњећих четврти, знаш како ћеш напољу да растеш

Две цоол ствари о овој трави, еррр… Рецепт за кесадилу од спанаћа:

1. Ако имате чланове породице који мисле да је једење крмних биљака (ака коров) апсолутно лудо, ове куесадиллас су фантастичан увод. Никада неће сазнати... *ахм*

2.У овом рецепту за кесадилу можете користити било коју врсту јестивог лиснатог зеленила: јагњеће четвртине, портулак, зеље маслачка, лишће плантаина, дивљи амарант, кељ, спанаћ; шта год да имате у башти, дворишту или фрижидеру.

Један важан подсетник о једењу корова/храњивању

Молим вас да будете веома, веома пажљиви са дивљим биљкама које берете и једете у свом дворишту. Пре него што сам први пут убацио свој коров у тигањ, трипут сам проверио да бих се уверио да је моја идентификација тачна. Увек је добра идеја да питате свог окружног саветника или стручњака за сточну храну у вашем крају пре него што узмете тај први залогај.

Рецепт за кремасту кесадилу од спанаћа

(ака Куесадилла а ла Веедс)

• 4 шољице другог зеленог листа 1 листова 5 листова по вашем избору>1/2 средњег црног лука, ситно исецканог
• 1 чена белог лука, млевеног
• 3 кашике путера или кокосовог уља (где купити)
• 1 средњи парадајз, ситно исечен
• 4 оз крем сира, омекшаног (како направити 16 шољица крем сира од коришћеног сира од 16><15 цом> моцареле и оштрог чедара, али слободно користите шта год имате у фрижидеру)
• Морска со и црни бибер по укусу (користим и обожавам Редмонд со)
• Тортиље од брашна (како се праве тортиље)

У средњем тигању, динстајте путер и пирјајте на лукупровидан.

Додајте млевени бели лук и кувајте још 1-2 минута.

Додајте спанаћ/зеле у тигањ и оставите да увене 3-4 минута. У почетку ће изгледати као огромна количина, али ће се брзо смањити.

Ставите крем сир, парадајз и сецкани сир у посебну чинију. Умешајте мешавину спанаћа/лука. Зачините сољу & ампер; бибер по потреби.

На половину сваке тортиље намазати две до четири кашике смесе. Пресавијте тортиљу на пола.

Загрејте тортиљу у лагано подмазаном тигању, преокрените једном. Ваше кесадиље су готове када поприме лепу нијансу златно браон са обе стране и сир се отопи.

Прави 4-6 тортиља, у зависности од тога колико фила ставите на сваку.

Напомене о кухињи:

• Користио сам своју тигањ од ливеног гвожђа за роштиљ да бих направио , али волио сам да направим везу (5>) И обичан раван тигањ или решетка ће такође функционисати.
• Поједите своје кесадиље од спанаћа обичне или послужите са прилогом гвакамолеа, салсе или павлаке (како да направите сопствену).
• Домаће тортиље су најбоље, али ако сте у журби, раде и оне из продавнице. Користио сам танку пшеничну тортиљу за ову серију.
• У ограниченом времену, можете испробати моју омиљену со уз 15% попуста на укупну куповину уз шифру .

Рецепт за кесадиље од кремастог спанаћа

• АутТхе Праирие
• Принос: 4 - 6 куесадиллас 1 к
• Категорија: Главно јело

Састојци

• 4 шољице листова спанаћа (или другог тамног лиснатог лишћа од 16 листова средњег лишћа 16 <16 чорбе)> , ситно исецканог
• 1 чена белог лука, млевеног
• 3 кашике путера или кокосовог уља (где купити)
• 1 парадајз средње величине, ситно исечен
• 4 оз крем сира, омекшаног
• 1 шољица сира сецканог
• 1 шољица сира по Вашем избору <15 <15 Ф> да направите сопствену)
• Со и бибер, по укусу (ја користим Редмонд со)

Упутства

1. У средњем тигању пропржите лук на путеру док лук не омекша и прозиран.
<15 минута. Додајте спанаћ/зеле у тигањ и оставите да увене 3-4 минута. У почетку ће изгледати као огромна количина, али ће се брзо смањити.
2. Ставите крем сир, парадајз и исецкани сир у посебну чинију. Додајте мешавину спанаћа и лука.
3. Промешајте да се сједини. На половину сваке тортиље распоредите две до четири кашике мешавине. Пресавијте тортиљу на пола.
4. Загрејте тортиљу у благо подмазаном тигању, преокрените једном. Ваше кесадиље су готове када су лепе златно браон боје са обе стране и када се сир растопи.