Shunday qilib, men ushbu retseptni "Begona o'tlar Quesadillas" deb atashni juda xohlardim

Biroq, ba'zi odamlar noto'g'ri fikrga tushib qolishidan biroz xavotirda edim. Bilasizmi, biz Koloradoga yaqinroq yashayotganimizni hisobga olsak...

Ammo siz, hovlidagilar nima haqida gapirayotganimni aniq bilishadi, to'g'rimi?

Bunday* begona o'tlar emas, balki biz doimiy ravishda bog'larimiz va hovlilarimizdan sug'orib, kesib, o'rib oladigan go'zal o'simliklar.

Men yangi dasturni ishlab chiqdik. Janob Emerson buni eng yaxshi aytadi:

Begona o't nima? Fazilatlari hali kashf qilinmagan o'simlik. ~Ralf Valdo Emerson

Men begona o'tlarimni la'natlashdan, ularni qadrlashdan (yaxshi, ularning aksariyati, hech bo'lmaganda...) va ulardan samarali foydalanish yo'llarini topishga o'tdim.

Momaqaymoq yeyishdan tortib, qo'zichoqlarni qovurishgacha, siz tashqaridan qanday qilib o'sayotganingizni bilishingizdan hayratda

Ushbu o't haqida ikkita ajoyib narsa, errr... Ismaloq Kesadilla retsepti:

1. Agar sizning oilangiz a'zolaringiz bo'lsa, oziq-ovqat o'simliklarini (aka begona o'tlar) iste'mol qilishni mutlaqo aqldan ozgan deb hisoblasangiz, bu quesadillalar ajoyib kirishdir. Ular hech qachon bilishmaydi... *ahem*

2.Ushbu quesadilla retseptida siz har qanday qutulish mumkin bo'lgan bargli yashildan foydalanishingiz mumkin: qo'zichoqlar choraklari, portulak, karahindiba ko'katlari, chinor barglari, yovvoyi amarant, karam, ismaloq; Bog'da, hovlida yoki muzlatgichda nima bo'lishidan qat'i nazar.

Begona o'tlarni iste'mol qilish/oziq-ovqat qidirish haqida bitta muhim eslatma

Iltimos, hovlingizda qanday yovvoyi o'simliklarni terayotganingiz va yeyayotganingizga juda ehtiyot bo'ling. Qovurilgan idishga begona o‘tlarni solib qo‘yishdan oldin identifikatorim to‘g‘riligiga ishonch hosil qilish uchun uch marta tekshirdim. Birinchi luqmani olishdan oldin tuman kengaytma agentingizdan yoki hududingizdagi bilimdon yemchidan so'rash yaxshi fikr.

Qaymoqli ismaloq Quesadilla retsepti

(aka Quesadilla a la Weeds)

• 4 ta yashil barg (yoki siz tanlaganingizcha quyuq ismaloq
• )>1/2 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan
• 3 osh qoshiq sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'i (qayerdan sotib olish mumkin)
• 1 o'rta pomidor, mayda tug'ralgan
• 4 oz qaymoqli pishloq, yumshatilgan (qanday tayyorlanadi) o'tkir cheddar, lekin muzlatgichingizda nima bo'lsa, bemalol foydalaning)
• Tatib ko'rish uchun dengiz tuzi va qora murch (men Redmond tuzidan foydalanaman va yaxshi ko'raman)
• Undan tortillalar (tortilla qanday tayyorlanadi)

O'rtacha qovurilgan skovorodkada piyozni sariyog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.shaffof.

Maydalangan sarimsoqni qo'shing va yana 1-2 daqiqa pishiring.

Imaloqni/ko'katlarni panga soling va 3-4 daqiqa davomida so'lib qolishiga ruxsat bering. Avvaliga u katta hajmga o'xshaydi, lekin tezda hajmi kamayadi.

Krema pishloq, pomidor va maydalangan pishloqni alohida idishga soling. Ismaloq / piyoz aralashmasini aralashtiring. Tuz va amp; kerak bo'lganda qalampir.

Har bir tortillaning yarmiga ikki-to'rt osh qoshiq aralashmani yoyib chiqing. Tortillani ikkiga bo'ling.

Ozgina yog'langan tovada tortillani qizdiring, bir marta aylantiring. Kesadillalaringiz ikki tomoni oltin jigarrang rangga bo‘yalgan va pishloq eritilganda tayyor bo‘ladi.

Har biriga qancha to‘ldirish qo‘yganingizga qarab 4-6 ta tortilla tayyorlanadi.

Oshxona uchun eslatmalar:

• Men cho‘yan panjaramdan foydalanganman, lekin oddiy tortillalarni tortilla qilib qo‘ydim. yoki panjara ham yaxshi ishlaydi.
• Imaloq kesadillasini oddiy iste'mol qiling yoki guakamol, salsa yoki smetana bilan xizmat qiling (o'zingiz qanday tayyorlaysiz).
• Uyda tayyorlangan tortillalar eng yaxshisidir, lekin agar shoshayotgan bo'lsangiz, do'konda sotib olinganlar ham ishlaydi. Men bu to‘plam uchun yupqa bug‘doy tortillasidan foydalandim.
• Cheklangan vaqt ichida siz o‘zimning sevimli tuzimni kod yordamida umumiy xaridingizga 15% chegirma bilan sinab ko‘rishingiz mumkin.

Qaymoqli ismaloq Kesadillas retsepti

<152>Prairie
• Hosildorligi: 4 - 6 quesadillas 1 x
• Kategoriya: Asosiy taom

Masalliqlar

• 4 stakan ismaloq barglari (yoki siz tanlagan boshqa quyuq bargli o'rtacha), 615 dona to'q rangli ko'katlar. mayda tug'ralgan
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan
• 3 osh qoshiq sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'i (qayerdan sotib olish mumkin)
• 1 ta o'rta pomidor, mayda tug'ralgan
• 4 oz qaymoqli pishloq, yumshatilgan
• 1 1/2 stakan o'zingiz tanlagan pishloq tortilla 6>
• Tuz va murch, tatib ko'rish uchun (men Redmond tuzidan foydalanaman)

Ko'rsatmalar

1. O'rtacha qovurilgan skovorodkada piyozni sariyog'da piyoz yumshoq va shaffof bo'lguncha qovuring.
2. Ko'proq maydalangan sarimsoqni qo'shing. panga soling va ularni 3-4 daqiqaga qoldiring. Avvaliga u katta hajmga o'xshaydi, lekin tezda hajmi kamayadi.
3. Krema pishloq, pomidor va maydalangan pishloqni alohida idishga soling. Ismaloq/piyoz aralashmasini qo'shing.
4. Birlashtirish uchun aralashtiring. Har bir tortillaning yarmiga ikki-to'rt osh qoshiq aralashmani yoyib chiqing. Tortillani ikkiga bo'ling.
5. Ozgina yog'langan tovada tortillani qizdiring, bir marta aylantiring. Sizning quesadillas ikkala tomoni oltin jigarrangning yoqimli soyasida va pishloq eritilganda tayyor bo'ladi.