Ուրեմն ես իսկապես ուզում էի այս բաղադրատոմսն անվանել «Weed Quesadillas»

Սակայն, ես մի փոքր անհանգստանում էի, որ որոշ մարդիկ կարող են սխալ պատկերացում կազմել: Գիտե՞ք, նկատի ունենալով, որ մենք ապրում ենք Կոլորադոյին բավականին մոտ…

Բայց դուք, տնամերձ տան բնակիչներ, հստակ գիտեք, թե ինչի մասին եմ խոսում, չէ՞:

Ոչ թե *այդ* տեսակի մոլախոտը, այլ այն գեղեցիկ բույսերը, որոնք մենք անընդհատ քաշում, էտում և հնձում ենք մեր այգիներից և բակերից: Պարոն Էմերսոնն ամենալավն է ասում.

Ի՞նչ է մոլախոտը: Բույս, որի արժանիքները դեռ չեն հայտնաբերվել։ ~Ralph Waldo Emerson

Ես անցել եմ իմ մոլախոտերի հայհոյանքից մինչև գնահատել դրանք (լավ, նրանցից շատերը, համենայն դեպս…) , և գտնել ուղիներ՝ դրանք լավ օգտագործելու համար:

Դանդելոն ուտելուց մինչև գառան կտորներ տապակելը, ապշելն է, երբ առաջինը նայեք, թե ինչպես եք նայվում դրսում: Երբ ես երբևէ գառներ էի ուտում, պանրային կեսադիլաներում էր: Ես այնքան տպավորված էի արդյունքից, այդ խոնարհ կեսադիլաներն ինձ ճանապարհ դրեցին սովորելու, թե ինչ այլ տեսակի օգտակար վայրի բույսեր եմ աճեցրել իմ բակում:

Երկու հետաքրքիր բան այս մոլախոտի մասին, սխալ… Սպանախ Quesadilla Recipe:

1: Եթե ​​դուք ունեք ընտանիքի անդամներ, ովքեր կարծում են, որ կերած բույսեր ուտելը (այսինքն՝ մոլախոտ) բացարձակապես խելագարություն է, ապա այս քեսադիլաները հիանալի ներածություն են: Նրանք երբեք չեն իմանա… *ahem*

2.Այս քեսադիլլայի բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ցանկացած ուտելի տերևավոր կանաչի. ինչ էլ որ ունեք պարտեզում, բակում կամ սառնարանում:

Մի կարևոր հիշեցում մոլախոտեր ուտելու/կեր փնտրելու մասին

Խնդրում ենք, շատ, շատ զգույշ եղեք, թե ինչ վայրի բույսեր եք հավաքում և ուտում ձեր բակում: Մինչ առաջին անգամ մոլախոտներս կպցրի իմ տապակի մեջ, ես եռակի ստուգեցի՝ համոզվելու համար, որ իմ նույնականացումը ճշգրիտ է: Միշտ լավ գաղափար է, որ նախքան առաջին կծումը խմելը, հարցնեք ձեր շրջանի ընդլայնման գործակալին կամ ձեր տարածաշրջանի բանիմաց կեր որոնողին:

Սերուցքային սպանախ Quesadilla Recipe

(aka Quesadilla a la Leeds)

• 1 բաժակ մուգ կանաչ (կամ ձեր ընտրած մուգ ափսե) 6>
• 1/2 միջին սոխ, նուրբ թակած
• 1 պճեղ սխտոր, աղացած
• 3 ճաշի գդալ կարագ կամ կոկոսի յուղ (որտեղ գնել)
• 1 միջին չափի լոլիկ, նուրբ թակած
• 4 ունցիա պանիր կրեմ (16 ունցիա, ինչպես փափկած պանիր) (Ես օգտագործել եմ մոցարելլա և սուր չեդդեր, բայց համարձակորեն օգտագործեք այն, ինչ ունեք ձեր սառնարանում)
• Ծովի աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի (ես օգտագործում եմ և սիրում եմ Ռեդմոնդի աղը)
• Ալյուրից տորտիլյա (ինչպես պատրաստել տորտիլյա)

Տորտիլաները, մինչև տապակը միջինում լինի:կիսաթափանցիկ:

Ավելացրեք աղացած սխտորը և եփեք ևս 1-2 րոպե:

Ավելացրեք սպանախը/կանաչին թավայի մեջ և թողեք, որ դրանք թառամեն 3-4 րոպե: Այն սկզբում հսկայական քանակի տեսք կունենա, բայց արագորեն կփոքրանա:

Առանձին ամանի մեջ դրեք սերուցքային պանիրը, լոլիկը և մանրացված պանիրը: Խառնել սպանախի/սոխի խառնուրդի մեջ։ Season հետ աղ & AMP; պղպեղ՝ ըստ անհրաժեշտության:

Խառնուրդից երկուսից չորս ճաշի գդալ քսել յուրաքանչյուր տորտիլլայի կեսին: Տորտիլյան կիսով չափ ծալում ենք:

Թեթև յուղած տապակի մեջ տաքացնում ենք տորտիլյան՝ մեկ անգամ շրջելով: Ձեր քեսադիլաները պատրաստվում են, երբ երկու կողմից ունեն ոսկե դարչնագույն գեղեցիկ երանգ, և պանիրը հալված է:

Պատրաստում է 4-6 տորտիլյա՝ կախված յուրաքանչյուրի վրա լցոնման քանակից:

Խոհանոցային նշումներ. սովորական հարթ թավայի կամ թաղանթն էլ լավ կաշխատի:

Կերեք ձեր սպանախի քեսադիլաները պարզ կամ մատուցեք գուակամոլի, սալսաի կամ թթվասերի հետ (ինչպես պատրաստել ձեր սեփականը):

Տնական տնական տորտիլյաները լավագույնն են, բայց եթե շտապում եք, աշխատեք նաև խանութից գնվածները: Այս խմբաքանակի համար ես օգտագործել եմ բարակ ցորենի տորտիլյա:

Սահմանափակ ժամանակով կարող եք փորձել իմ սիրած աղը 15% զեղչով ձեր ընդհանուր գնման կոդով:

Տպել

Սերուցքային սպանախ Quesadillas Recipe

Բաղադրիչներ

• 4 բաժակ սպանախի տերևներ (կամ 1 խիտ կանաչ 1 տերևավոր տերևներից 6 բաժակ) միջին չափի սոխ, մանր կտրատած
• 1 պճեղ սխտոր, աղացած
• 3 ճաշի գդալ կարագ կամ կոկոսի յուղ (որտեղ գնել)
• 1 միջին չափի լոլիկ, նուրբ թակած
• 4 ունցիա պանիր սերուցք, փափկած
<115> պանիր rtillas (ինչպես պատրաստել ձեր սեփականը)
• Աղ և պղպեղ, ըստ ճաշակի (ես օգտագործում եմ Ռեդմոնդի աղ)

Հրահանգներ

1. Միջին չափի տապակի մեջ տապակել սոխը կարագի մեջ, մինչև սոխը փափկի և ավելի թափանցիկ լինի։ 16>
2. Սպանախը/կանաչին ավելացնել տապակի մեջ և թույլ տալ, որ դրանք թառամեն 3-4 րոպե։ Այն սկզբում հսկայական քանակի տեսք կունենա, բայց արագորեն կփոքրանա:
3. Առանձին ամանի մեջ դրեք սերուցքային պանիրը, լոլիկը և մանրացված պանիրը: Ավելացնել սպանախի/սոխի խառնուրդը:
4. Խառնել, որպեսզի միանան: Խառնուրդից երկուսից չորս ճաշի գդալ քսել յուրաքանչյուր տորտիլլայի կեսին։ Տորտիլան կիսով չափ ծալում ենք:
5. Թեթև յուղած տապակի մեջ տաքացնում ենք տորտիլյան՝ մեկ անգամ շրջելով: Ձեր քեսադիլաները պատրաստվում են, երբ դրանք երկու կողմից ունեն ոսկե դարչնագույն գեղեցիկ երանգ, և պանիրը հալված է: