Pra, me të vërtetë doja ta quaja këtë recetë "Weed Quesadillas"

Megjithatë, isha pak i shqetësuar se disa njerëz mund të kishin idenë e gabuar. E di, duke pasur parasysh që jetojmë afër Kolorados…

Por të gjithë ju njerëz të lezetshëm të shtëpive e dini saktësisht se për çfarë po flas, apo jo?

Jo *ai * lloj bari i keq, por ato bimë të bukura që po i tërheqim, i krasitim dhe kositim vazhdimisht nga kopshtet dhe oborret tona.

për një "aplikacion të ri që kam zhvilluar". Z. Emerson e thotë më së miri:

Çfarë është barërat e këqija? Një bimë virtytet e së cilës nuk janë zbuluar ende. ~Ralph Waldo Emerson

Kam kaluar nga sharjet e barërave të këqija në vlerësimin e tyre (epo, shumica prej tyre, të paktën...) , dhe gjeta mënyra për t'i përdorur mirë.

Nga ngrënia e luleradhiqeve, deri te kaurdisja e qengjat, është e mrekullueshme të gjesh jashtë. Hera që kam ngrënë qengjat ka qenë në quesadillas me djathë. Isha shumë i impresionuar me rezultatin, ato quesadilla të përulura më vendosën në një rrugë për të mësuar se çfarë lloje të tjera të bimëve të egra të dobishme kisha duke u rritur në oborrin tim.

Dy gjëra të bukura për këtë barërat e këqija, gabon… Receta Quesadilla me spinaq:

1. Nëse keni anëtarë të familjes që mendojnë se ngrënia e bimëve të foragjeruara (aka barërat e këqija) është absolutisht e çmendur, këto quesadilla janë një hyrje përrallore. Ata kurrë nuk do ta dinë… *ahem*

2.Ju mund të përdorni çdo lloj jeshile me gjethe të ngrënshme në këtë recetë quesadilla: lakër qengji, purslane, zarzavate luleradhiqe, gjethe delli, amaranth të egër, lakër jeshile, spinaq; çfarëdo që keni në kopsht, oborr ose frigorifer.

Një kujtesë e rëndësishme rreth ngrënies së barërave të këqija/kërkimit të ushqimit

Ju lutemi, jini shumë, shumë të kujdesshëm me bimët e egra që po zgjidhni dhe hani në oborrin tuaj. Përpara se të ngulja barërat e këqija në tiganin tim për herë të parë, kontrollova tre herë për t'u siguruar që identifikimi im ishte i saktë. Është gjithmonë një ide e mirë të pyesni agjentin tuaj të zgjerimit të qarkut ose një foragjerë të ditur në zonën tuaj përpara se të pini atë kafshatën e parë.

Receta Quesadilla me Spinaq Krem

(aka Quesadilla a la Weeds)

• 1 filxhanë të zier të errët (të tjera të spërkatura) 6>
• 1/2 e një qepe mesatare, të grirë imët
• 1 thelpi hudhër, e grirë
• 3 lugë gjalpë ose vaj kokosi (ku të blini)
• 1 domate mesatare, e grirë imët
• 4 oz 1 oz krem ​​djathi i zbutur (1 filxhan djathë krem ​​i zbutur) (Kam përdorur një kombinim të mocarelës dhe çedarit të mprehtë, por mos ngurroni të përdorni çdo gjë që keni në frigorifer)
• Kripë deti dhe piper i zi për shije (unë e përdor dhe e dua kripën Redmond)
• Tortillat me miell (si të bëni tortilla)

Në një tigan të butë deri sa të skuqet dhe të zihet mesatarishti tejdukshëm.

Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni edhe për 1-2 minuta.

Shtoni spinaqin/zarzavatet në tigan dhe lërini të zbehen për 3-4 minuta. Në fillim do të duket si një sasi masive, por do të zvogëlohet shpejt.

Vendosni kremin e djathit, domatet dhe djathin e grirë në një tas të veçantë. Përziejini me përzierjen e spinaqit/qepës. Sezoni me kripë & piper sipas nevojës.

Përhapeni dy deri në katër lugë gjelle nga përzierja në gjysmën e secilës tortilla. Palosni tortillan në gjysmë.

Ngrohni tortillan në një tigan të lyer me yndyrë, duke e kthyer një herë. Kuesadillat tuaja mbarojnë kur kanë një nuancë të këndshme kafeje të artë nga të dyja anët dhe djathi është shkrirë.

Bën 4-6 tortilla, në varësi të sasisë së mbushjes që keni vënë në secilën prej tyre.

Shënime kuzhine:

• Kam përdorur skarën time prej gize për të bërë skarë nga gize për të bërë dashurinë një tigan ose tigan i rregullt i sheshtë do të funksionojë gjithashtu mirë.
• Hani quesadillas me spinaq të thjeshta ose shërbejini me një pjesë të guacamole, salsa ose salcë kosi (si ta bëni vetë).
• Tortillat e bëra në shtëpi janë më të mirat, por nëse jeni me nxitim, punoni edhe ato të blera në dyqan. Unë përdora një tortilla të hollë gruri për këtë grumbull.
• Për një kohë të kufizuar, mund të provoni kripën time të preferuar me 15% zbritje në blerjen tuaj totale me kodin .

Receta Quesadillas me spinaq kremoz

Përbërësit

• 4 filxhanë spinaq gjethe të zgjedhura (ose 1 gjethe të tjera me gjethe të gjelbra 1 të errëta) <1 qepë mesatare, e grirë imët
• 1 thelpi hudhër, e grirë
• 3 lugë gjalpë ose vaj kokosi (ku të blini)
• 1 domate mesatare, e grirë imët
• 4 filxhan oz krem ​​djathi i zbutur
<115> rtillas (si ta bëni vetë)
• Kripë dhe piper, sipas shijes (Unë përdor kripë Redmond)

Udhëzime

1. Në një tigan të mesëm kaurdisni qepën në gjalpë derisa qepa të zbutet dhe të skuqet më shumë. 16>
2. Shtoni spinaqin/zarzavatet në tigan dhe lërini të zbehen për 3-4 minuta. Në fillim do të duket si një sasi masive, por do të zvogëlohet shpejt.
3. Vendosni kremin e djathit, domatet dhe djathin e grirë në një tas të veçantë. Shtoni në përzierjen e spinaqit/qepës.
4. Përzieni për t'u bashkuar. Përhapeni dy deri në katër lugë gjelle nga përzierja në gjysmën e secilës tortilla. Palosni tortillan në gjysmë.
5. Ngrohni tortillan në një tigan të lyer me yndyrë, duke e kthyer një herë. Quesadillat tuaja janë gati kur kanë një nuancë të bukur kafeje të artë nga të dyja anët dhe djathi është shkrirë.