Felly, roeddwn i wir eisiau galw'r rysáit hwn yn “Weed Quesadillas”

Fodd bynnag, roeddwn i ychydig yn bryderus y gallai rhai pobl gael y syniad anghywir. Ie, o ystyried ein bod ni'n byw braidd yn agos at Colorado…

Ond mae pob un o'r tyddynnod cŵl chi'n gwybod yn union beth rydw i'n siarad amdano, iawn?

Nid *y math hwnnw o chwyn, ond yn hytrach y planhigion hyfryd hynny rydyn ni'n eu tynnu a'u tocio a'u torri'n gyson o'n gerddi a'n buarthau.<43>Rwyf wedi datblygu gwerthfawrogiad cwbl newydd fel “chwyn. Dywed Mr. Emerson ei fod yn well:

Beth yw chwyn? Planhigyn nad yw ei rinweddau wedi'u darganfod eto. ~Ralph Waldo Emerson

Dw i wedi mynd o guddio fy chwyn i’w gwerthfawrogi (wel, y rhan fwyaf ohonyn nhw, o leiaf…) , a darganfod ffyrdd o’u rhoi at ddefnydd da.

O fwyta dant y llew, i ffrwyno’r chwarteri ŵyn, mae’n syfrdanol y cyfoeth pan fyddwch chi’n dod o hyd i’r amser cynta’4

s oedd mewn cawslyd quesadillas. Gwnaeth y canlyniad gymaint o argraff arnaf, fe wnaeth y quesadillas diymhongar hynny fy rhoi ar lwybr i ddysgu pa fathau eraill o blanhigion gwyllt defnyddiol oedd gennyf yn tyfu yn fy iard.

2.Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o wyrdd deiliog bwytadwy yn y rysáit quesadilla hwn: chwarteri ŵyn, purslane, llysiau gwyrdd dant y llew, dail llyriad, amaranth gwyllt, cêl, sbigoglys; beth bynnag sydd gennych chi yn yr ardd, yr iard, neu'r oergell.

Un Nodyn Pwysig i'ch atgoffa am Fwyta Chwyn/Bwyta Chwilota

Byddwch yn ofalus iawn, iawn gyda pha blanhigion gwyllt rydych chi'n eu pigo a'u bwyta yn eich iard. Cyn i mi lynu fy chwyn yn fy padell ffrio am y tro cyntaf, fe wnes i wirio triphlyg i sicrhau bod fy adnabyddiaeth yn gywir. Mae bob amser yn syniad da gofyn i'ch Asiant Estyniad Sirol neu chwiliwr gwybodus yn eich ardal cyn i chi gymryd y brathiad cyntaf hwnnw.

Rysáit Quesadilla Sbigoglys Hufennog

(aka Quesadilla a la Weeds)

• 4 cwpanaid o dail sbigoglys tywyll arall (dewis sbigoglys) /2 o winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fân
• 1 ewin garlleg, briwgig
• 3 llwy fwrdd o fenyn neu olew cnau coco (ble i'w brynu)
• 1 tomato canolig, wedi'i dorri'n fân
• 4 owns o gaws hufen, wedi'i feddalu (sut i wneud caws hufen)
• 1 1 cupedar cnau coco a chwpaned a miniog (caws 1 cozzed a miniog) ond mae croeso i chi ddefnyddio beth bynnag sydd gennych yn eich oergell)
• Halen môr a phupur du i flasu (Rwy'n defnyddio ac yn caru Redmond Salt)
• Tortillas blawd (sut i wneud tortillas)

Mewn padell ffrio canolig, ffrio'r winwnsyn yn y menyn nes bod y winwnsyn yn feddal ac yn feddaltryleu.

Ychwanegwch y garlleg briwgig a choginiwch am 1-2 funud arall.

Ychwanegwch y sbigoglys/gwyrddion i'r badell a gadewch iddynt wywo am 3-4 munud. Bydd yn edrych fel swm enfawr ar y dechrau, ond bydd yn lleihau mewn maint yn gyflym.

Rhowch y caws hufen, y tomato, a'r caws wedi'i rwygo mewn powlen ar wahân. Cymysgwch y cymysgedd sbigoglys/nionyn. Sesnwch gyda halen & pupur yn ôl yr angen.

Taenwch ddwy i bedair llwy fwrdd o'r cymysgedd ar hanner pob tortilla. Plygwch y tortilla yn ei hanner.

Cynheswch y tortilla mewn padell wedi'i iro'n ysgafn, gan droi unwaith. Mae'ch quesadillas wedi'u gwneud pan fyddan nhw'n arlliw hyfryd o frown euraidd ar y ddwy ochr a'r caws wedi toddi.

Yn gwneud 4-6 tortillas, yn dibynnu ar faint o lenwad rydych chi'n ei roi ar bob un.

Nodiadau'r Gegin:

• Defnyddiais fy padell gril haearn bwrw hyfryd (cyswllt i wneud y pantilau mân)<6, mi fydda i'n gwneud y pantila fflat yn gweithio'n rheolaidd<6, mi fydda i'n gweithio ar y grid mân, neu'r ddolen arferol) hefyd.
• Bwytewch eich quesadillas sbigoglys plaen, neu weinwch gydag ochr o guacamole, salsa, neu hufen sur (sut i wneud eich rhai eich hun).
• Tortillas cartref yw'r rhai gorau, ond os ydych ar frys, mae rhai a brynir mewn siop yn gweithio hefyd. Defnyddiais tortilla gwenith tenau ar gyfer y swp hwn.
• Am gyfnod cyfyngedig, gallwch roi cynnig ar fy hoff halen ar 15% oddi ar gyfanswm eich pryniant gyda'r cod.

Rysáit Quesadillas Sbigoglys Hufenol

• <2:2>Y Paith
• Cynnyrch: 4 - 6 quesadillas 1 x
• Categori: Prif ddysgl

Cynhwysion

• 4 cwpan o ddail sbigoglys (neu wyrddni deiliog tywyll eraill)
4 cwpan o dail sbigoglys (neu wyrdd deiliog tywyll eraill) o'ch dewis chi wedi'i dorri
• 1 ewin garlleg, briwgig
• 3 llwy fwrdd o fenyn neu olew cnau coco (ble i brynu)
• 1 tomato canolig, wedi'i dorri'n fân
• 4 owns o gaws hufen, wedi'i feddalu
• 1 1/2 cwpan o gaws wedi'i dorri'n fân o'ch dewis
• eich dewis chi>Halen a phupur, i flasu (dwi'n defnyddio Redmond Salt)

Cyfarwyddiadau

1. Mewn padell ffrio ganolig, ffrio'r winwnsyn yn y menyn nes bod y winwnsyn yn feddal a thryloyw.
2. Ychwanegwch y briwgig garlleg a choginiwch am 1-2 munud i'r sosban eto. ilt am 3-4 munud. Bydd yn edrych fel swm enfawr ar y dechrau, ond bydd yn lleihau mewn maint yn gyflym.
3. Rhowch y caws hufen, y tomato, a'r caws wedi'i rwygo mewn powlen ar wahân. Ychwanegwch y cymysgedd sbigoglys/nionyn.
4. Trowch i gyfuno. Taenwch ddwy i bedair llwy fwrdd o'r cymysgedd ar hanner pob tortilla. Plygwch y tortilla yn ei hanner.
5. Cynheswch y tortilla mewn padell wedi'i iro'n ysgafn, gan fflipio unwaith. Mae eich quesadillas wedi'u gwneud pan fyddant yn arlliw hyfryd o frown euraidd ar y ddwy ochr a'r caws wedi toddi.