Kwa hivyo nilitaka sana kukiita kichocheo hiki “Weed Quesadillas”

Hata hivyo, nilikuwa na wasiwasi kidogo kwamba baadhi ya watu wanaweza kupata wazo lisilo sahihi. Unajua, ukizingatia kwamba tunaishi karibu na Colorado…

Lakini ninyi nyote watu wa nyumbani mwema mnajua ninachozungumzia, sivyo?

Sio aina ya *hiyo* ya magugu, bali mimea hiyo mizuri tunayoivuta kila mara na kuipogoa kutoka kwa bustani na yadi zetu.

Nimetengeneza programu mpya ya kuchelewa. Bw. Emerson anasema vyema zaidi:

magugu ni nini? Mmea ambao fadhila zake bado hazijagunduliwa. ~Ralph Waldo Emerson

Nimeenda kutoka kwa magugu yangu hadi kuyathamini (vizuri, wengi wao, angalau…) , na kutafuta njia za kuyatumia vizuri.

Kutoka kwa kula dandelions, hadi kuoka sehemu za wana-kondoo, inastaajabisha unapokua nje ya nyumba, inashangaza mara ya kwanza kupata. robo ya kondoo ilikuwa katika quesadillas cheesy. Nilifurahishwa sana na matokeo, hizo quesadillas wanyenyekevu ziliniweka kwenye njia ya kujifunza ni aina gani nyingine za mimea ya porini muhimu niliyokuwa nayo katika yadi yangu.

Mambo Mawili Yazuri Kuhusu Bangi Hii, errr… Mapishi ya Quesadilla ya Spinachi:

1. Ikiwa una wanafamilia ambao wanafikiri kula mimea iliyolishwa (yaani magugu) ni wazimu kabisa, quesadilla hizi ni utangulizi mzuri. Hawatawahi kujua… *ahem*

2.Unaweza kutumia aina yoyote ya kijani kibichi kwenye kichocheo hiki cha quesadilla: robo za kondoo, purslane, mboga za dandelion, majani ya ndizi, mchicha mwitu, kale, mchicha; chochote ulicho nacho bustanini, uani, au friji.

Kikumbusho Kimoja Muhimu Kuhusu Kula Magugu/Kulisha

Tafadhali kuwa makini sana na mimea ya porini unayovuna na kula katika ua wako. Kabla sijapachika magugu yangu kwenye kikaango changu kwa mara ya kwanza, nilikagua mara tatu ili kuhakikisha kuwa kitambulisho changu kilikuwa sahihi. Ni vyema kuuliza Ajenti wa Ugani wa Kaunti yako au mchungaji aliye na ujuzi katika eneo lako kabla ya kuumwa mara ya kwanza.

Recipe ya Creamy Spinachi Quesadilla

(aka Quesadilla a la Weeds)

• au vikombe 6 vya kijani kibichi vilivyokatwa 1> mchicha uliokatwa 1, au vikombe 4 vingine vya kijani kibichi vilivyokatwa 1 (aka Quesadilla a la Weeds) 1/2 ya kitunguu cha kati, kilichokatwa vizuri
• karafuu 1 ya kitunguu saumu, kusagwa
• vijiko 3 vya siagi au mafuta ya nazi (mahali pa kununua)
• nyanya 1 ya kati, iliyokatwa vizuri
• 4 oz cream cheese, laini (jinsi ya kutengeneza jibini cream iliyokatwa na chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chembe chenye laini cha cream (jinsi ya kutengeneza cream ya jibini)
<12 dar, lakini jisikie huru kutumia chochote ulicho nacho kwenye friji yako)
• Chumvi ya bahari na pilipili nyeusi ili kuonja (Ninatumia na napenda Redmond Salt)
• Tortilla za unga (jinsi ya kutengeneza tortilla)

Katika kikaangio cha wastani, kaanga vitunguu katika siagi mpaka vitunguu vilainike.translucent.

Ongeza kitunguu saumu kilichosagwa na upike kwa dakika 1-2 zaidi.

Ongeza mchicha/vijani kwenye sufuria na uviruhusu vinyauke kwa dakika 3-4. Itaonekana kuwa nyingi sana mwanzoni, lakini itapungua kwa haraka.

Weka jibini cream, nyanya na jibini iliyosagwa kwenye bakuli tofauti. Changanya kwenye mchanganyiko wa mchicha/kitunguu. Msimu na chumvi & amp; pilipili inapohitajika.

Tandaza vijiko viwili hadi vinne vya mchanganyiko huo kwenye nusu ya kila tortilla. Kunja tortila katikati.

Pasha tortila kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kidogo, ukizungusha mara moja. Quesadilla zako hufanywa zikiwa kivuli cha kupendeza cha hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili na jibini kuyeyushwa.

Hutengeneza tortilla 4-6, kulingana na kiasi unachoweka kwenye kila moja.

Madokezo ya Jikoni:

• Nilitumia sufuria yangu ya kuchoma chuma iliyochongwa <5) (kiunganishi) (kiunga cha karatasi ya kuchorea) (kiungo cha kawaida cha kupenda) au griddle itafanya kazi vizuri pia.
• Kula mchicha wako quesadillas plain, au upe na guacamole, salsa, au sour cream (jinsi ya kutengeneza yako).
• Tortilla za kutengenezwa nyumbani ndizo bora zaidi, lakini ikiwa una haraka, zile za dukani hufanya kazi pia. Nilitumia tortilla nyembamba ya ngano kwa kundi hili.
• Kwa muda mfupi, unaweza kujaribu chumvi ninayopenda kwa punguzo la 15% kwa jumla ya ununuzi wako ukitumia msimbo .

Recipe ya Creamy Spinachi Quesadillas

15><1The Prairie
• Mavuno: 4 - 6 quesadillas 1 x
• Kategoria: Dish Kuu

Viungo

• Vikombe 4 vya majani ya mchicha (au chaguo lako 16 la kijani kibichi na 1/2 ya mboga iliyokatwa 16) iliyokatwa vizuri
• 1 karafuu ya kitunguu saumu, iliyosagwa
• Vijiko 3 vya siagi au mafuta ya nazi (mahali pa kununua)
• nyanya 1 ya wastani, iliyokatwa vizuri
• 4 oz cheese cheese, laini
• 1 1/2 vikombe 1 1/2 vikombe jibini 16> jitengenezee 16> 16> jibini lako mwenyewe jitengeneze>
• Chumvi na pilipili, ili kuonja (Ninatumia Redmond Salt)

Maelekezo

1. Katika kikaango cha wastani, kaanga vitunguu kwenye siagi hadi vitunguu vilainike na kung'aa.
2. Ongeza kitunguu saumu kilichosagwa>ongeza 1-2> kijani kibichi na upike kwa dakika 5 zaidi. wao kunyauka kwa dakika 3-4. Itaonekana kuwa nyingi sana mwanzoni, lakini itapungua ukubwa kwa haraka.
3. Weka jibini cream, nyanya na jibini iliyosagwa kwenye bakuli tofauti. Ongeza kwenye mchanganyiko wa mchicha/vitunguu.
4. Koroga ili kuchanganya. Kueneza vijiko viwili hadi vinne vya mchanganyiko kwenye nusu ya kila tortilla. Kunja tortila katikati.
5. Pasha tortila kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kidogo, ukigeuza mara moja. Quesadillas zako hufanywa zikiwa na rangi ya hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili na jibini limeyeyushwa.