त्यसैले म साँच्चै, यो रेसिपीलाई "वीड क्वेसाडिलास" भन्न चाहन्थें

यद्यपि, म अलि चिन्तित थिएँ कि केही मानिसहरूले गलत विचार लिन सक्छन्। थाहा छ, हामी कोलोराडो नजिकै बस्छौं…

तर तपाईं सबै कूल घरमा बस्ने मानिसहरूलाई मैले के कुरा गरिरहेको छु भन्ने कुरा ठ्याक्कै थाहा छ, हैन?

*त्यो* किसिमको झार होइन, बरु हामीले हाम्रा बगैंचा र आँगनहरूबाट निरन्तर तानेका र छाँट्ने र काट्ने ती राम्रा बिरुवाहरू। श्री इमर्सनले यसलाई राम्रोसँग भन्नुहुन्छ:

झार के हो? एउटा बिरुवा जसको गुण अझै पत्ता लागेको छैन। ~राल्फ वाल्डो इमर्सन

म मेरो झारलाई गाली गर्नदेखि तिनीहरूको प्रशंसा गर्न गएको छु (राम्रो, तिनीहरूमध्ये धेरै, कम्तिमा…) , र तिनीहरूलाई राम्रो प्रयोगमा राख्ने तरिकाहरू खोज्दै।

डेन्डेलियनहरू खानेदेखि, भेडाको क्वार्टरहरू पकाउने सम्म, तपाईंलाई थाहा छ कि तपाईं कसरी बढ्दै हुनुहुन्छ।> मैले पहिलो पटक भेडाको क्वार्टर खाएको चीज़ी क्वेसाडिलामा थियो। म नतिजाबाट धेरै प्रभावित भएँ, ती नम्र क्वेसाडिलाहरूले मलाई मेरो आँगनमा उब्जाएको अन्य उपयोगी जंगली बिरुवाहरू सिक्ने बाटोमा राखे।

यो झारको बारेमा दुईवटा राम्रा कुराहरू, एरर... पालक क्वेसाडिला रेसिपी:

१। यदि तपाइँसँग परिवारका सदस्यहरू छन् जसले घाँस बिरुवाहरू (उर्फ झार) खानु एकदम पागल हो भन्ने सोच्नुहुन्छ भने, यी क्वेसाडिलाहरू एक शानदार परिचय हुन्। तिनीहरूले कहिल्यै थाहा पाउने छैनन् ... *अहेम*

2।तपाईं यस quesadilla नुस्खा मा कुनै पनि प्रकारको खाद्य पातदार हरियो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: भेडा क्वार्टर, purslane, dandelion साग, plantain पात, जंगली अमरान्थ, काले, पालक; तपाईंसँग बगैंचा, आँगन वा फ्रिजमा जे पनि छ।

झार/घारा खाने बारे एउटा महत्त्वपूर्ण रिमाइन्डर

कृपया तपाईंले आफ्नो आँगनमा कस्ता जङ्गली बिरुवाहरू छनोट र खाँदै हुनुहुन्छ भन्ने कुरामा धेरै सावधान रहनुहोस्। मैले पहिलो पटक मेरो फ्राइङ प्यानमा झार हाल्नु अघि, मैले मेरो पहिचान सही छ भनी सुनिश्चित गर्न तीन पटक जाँच गरें। तपाईंले त्यो पहिलो चाट लिनु अघि आफ्नो काउन्टी एक्स्टेन्सन एजेन्ट वा आफ्नो क्षेत्रका जानकार चारावालालाई सोध्नु सधैं राम्रो विचार हो।

क्रिमी स्पिनच क्वेसाडिला रेसिपी

(उर्फ Quesadilla a la Weeds)

• आफ्नो छनोटमा हरियो प्यालाको चट्टान छोड्नुहोस्। 16>
• 1/2 मध्यम प्याज, बारीक काटिएको
• 1 लसुनको ल्वाङ्ग, केमा पारेको
• 3 चम्चा मक्खन वा नरिवलको तेल (जहाँ किन्ने)
• १ मध्यम टमाटर, बारीक काटिएको
• 4 ओउज क्रिम बनाउनुहोस्
> /2 कप टुक्रा पारेको चीज (मैले मोजारेला र शार्प चेडरको कम्बो प्रयोग गरेको छु, तर तपाईको फ्रिजमा भएका सबै चीजहरू प्रयोग गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्)
• सामुद्रिक नुन र कालो मिर्च स्वादको लागि (मलाई रेडमन्ड साल्ट प्रयोग र मन पर्छ)
• फ्लोर टर्टिलास (टर्टिलाहरू कसरी बनाउने)
मा तर्टिलामा फ्रिजमा राखिएको छ, तर <16 मा प्याज नरम नभएसम्म रपारदर्शी।

पिमाएको लसुन थप्नुहोस् र १-२ मिनेट थप पकाउनुहोस्।

प्यानमा पालक/सागहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई 3-4 मिनेटको लागि ओइलाउन अनुमति दिनुहोस्। यो सुरुमा ठूलो मात्रा जस्तो देखिन्छ, तर आकारमा छिट्टै घट्नेछ।

क्रिम चीज, टमाटर, र टुक्रा पारिएको चीजलाई छुट्टै कटोरामा राख्नुहोस्। पालक/प्याज मिश्रणमा मिलाउनुहोस्। नुन र amp; आवश्यकता अनुसार काली मिर्च।



प्रत्येक टर्टिलाको आधामा दुई देखि चार चम्मच मिश्रण फैलाउनुहोस्। टर्टिलालाई आधामा फोल्ड गर्नुहोस्।

टर्टिलालाई हल्का ग्रीस गरिएको प्यानमा तताउनुहोस्, एक पटक पल्टाउनुहोस्। तपाईंको quesadillas बनाइन्छ जब तिनीहरू दुवै छेउमा सुनौलो खैरो रङको सुन्दर छाया हुन्छन् र चीज पग्लिन्छन्।

तपाईले प्रत्येकमा कति भर्नुहुन्छ भन्ने आधारमा 4-6 टर्टिलाहरू बनाउँछ।

किचन नोटहरू:

• मैले मेरो कास्ट आइरन ग्रिलमा प्रयोग गरेको छु। s, तर नियमित फ्ल्याट प्यान वा ग्रिडलले पनि राम्रो काम गर्नेछ।
• आफ्नो पालक क्वेसाडिला सादा खानुहोस्, वा ग्वाकामोल, साल्सा वा खट्टा क्रीमको साथमा सेवा गर्नुहोस् (आफ्नो आफ्नै बनाउने)।
• घरेलु टर्टिलाहरू उत्तम छन्, तर यदि तपाईं काममा हुनुहुन्छ भने, पसलको रूपमा। मैले यस ब्याचको लागि पातलो गहुँको टर्टिला प्रयोग गरेको छु।
• सीमित समयको लागि, तपाईंले कोडको साथ आफ्नो कुल खरिदमा 15% छुटमा मेरो मनपर्ने नुन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।



प्रिन्ट

क्रिमी स्पिनच क्वेसाडिलास रेसिपी


प्रेरी
• उत्पादन: 4 - 6 quesadillas 1 x
• श्रेणी: मुख्य परिकार

सामग्री

• 4 कप पालक पातहरू (वा अन्य छनोट 6 कालो हरियो पातहरू) मध्यम प्याज, मसिनो काटिएको
• 1 लसुनको ल्वाङ्ग, केमा पारेको
• 3 चम्मच बटर वा नरिवलको तेल (कहाँ किन्ने)
• १ मध्यम टमाटर, बारीक काटिएको
• ४ औंस चिज, नरम चिज
नरम चिज <121 कपको नरम चिज> 15>फ्लोर टर्टिला (आफ्नो आफ्नै बनाउने)
• नुन र काली मिर्च, स्वाद अनुसार (म रेडमन्ड साल्ट प्रयोग गर्छु)
कुक मोड तपाईंको स्क्रिन अँध्यारो हुनबाट रोक्नुहोस्

निर्देशनहरू

1. मध्यम फ्राइङ प्यानमा प्याजलाई सेन्ट गर्नुहोस् र मक्खनमा मक्खन नरम पार्नुहोस्। lic र १-२ मिनेट थप पकाउनुहोस्।
2. प्यानमा पालक/सागहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई 3-4 मिनेटको लागि ओइलाउन अनुमति दिनुहोस्। यो सुरुमा ठूलो मात्रा जस्तो देखिन्छ, तर आकारमा छिट्टै घट्नेछ।
3. क्रिम चीज, टमाटर, र टुक्रा पारेको चीजलाई छुट्टै कटोरामा राख्नुहोस्। पालक/प्याजको मिश्रणमा थप्नुहोस्।
4. गठित गर्न हलचल गर्नुहोस्। प्रत्येक टर्टिलाको आधामा दुई देखि चार चम्मच मिश्रण फैलाउनुहोस्। टर्टिलालाई आधामा फोल्ड गर्नुहोस्।
5. टर्टिलालाई हल्का ग्रीस गरिएको प्यानमा तताउनुहोस्, एक पटक पल्टाउनुहोस्। तपाईंको quesadillas बनाइन्छ जब तिनीहरू दुवै छेउमा सुनौलो खैरो रंगको सुन्दर छाया हुन्छन् र चीज पग्लिन्छन्।