కాబట్టి నేను నిజంగా ఈ రెసిపీని "వీడ్ క్యూసాడిల్లాస్" అని పిలవాలనుకుంటున్నాను

అయితే, కొందరు వ్యక్తులు తప్పుగా భావించే అవకాశం ఉందని నేను కొంచెం ఆందోళన చెందాను. మీకు తెలుసా, మేము కొలరాడోకి దగ్గరగా నివసిస్తున్నాము…

కానీ కూల్ హోమ్‌స్టేడ్ ప్రజలందరికీ నేను ఏమి మాట్లాడుతున్నానో ఖచ్చితంగా తెలుసు, సరియైనదా?

*అలాంటి* రకమైన కలుపు కాదు, కానీ మేము నిరంతరం మా తోటలు మరియు యార్డుల నుండి కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం వంటి మనోహరమైన మొక్కలు.

మేము కొత్త యాప్‌ని అభివృద్ధి చేసాము.

మిస్టర్. ఎమర్సన్ దీన్ని ఉత్తమంగా చెప్పారు:

కలుపు అంటే ఏమిటి? దీని సద్గుణాలు ఇంకా కనుగొనబడని మొక్క. ~రాల్ఫ్ వాల్డో ఎమర్సన్

నేను నా కలుపు మొక్కలను మెచ్చుకోవడం నుండి (అలాగే, వాటిలో చాలా వరకు, కనీసం…) , మరియు వాటిని సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి మార్గాలను అన్వేషించడం వరకు వెళ్ళాను.

డాండెలైన్‌లను తినడం నుండి, లాంబ్ క్వార్టర్స్‌ను పెంచడం వరకు,

ఈ కలుపు గురించి రెండు చక్కని విషయాలు, తప్పు… స్పినాచ్ క్యూసాడిల్లా రెసిపీ:

1. మేతగా దొరికే మొక్కలు (అకా కలుపు మొక్కలు) తినడం చాలా పిచ్చిగా భావించే కుటుంబ సభ్యులు మీకు ఉంటే, ఈ క్యూసాడిల్లాలు అద్భుతమైన పరిచయం. వారికి ఎప్పటికీ తెలియదు... *అహేం*

2.మీరు ఈ క్వెసాడిల్లా రెసిపీలో తినదగిన ఆకు పచ్చని ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు: లాంబ్స్ క్వార్టర్స్, పర్స్లేన్, డాండెలైన్ గ్రీన్స్, అరటి ఆకులు, అడవి ఉసిరికాయ, కాలే, బచ్చలికూర; మీరు తోటలో, పెరట్లో లేదా ఫ్రిజ్‌లో ఏదైనా కలిగి ఉంటే.

కలుపు మొక్కలు/ఆహారం తీసుకోవడం గురించి ఒక ముఖ్యమైన రిమైండర్

దయచేసి మీరు మీ పెరట్లో ఏ అడవి మొక్కలను ఎంచుకొని తింటున్నారో చాలా చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి. నేను మొదటిసారిగా నా కలుపు మొక్కలను నా ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఉంచే ముందు, నా గుర్తింపు ఖచ్చితంగా ఉందో లేదో నిర్ధారించుకోవడానికి నేను మూడుసార్లు తనిఖీ చేసాను. మీరు ఆ మొదటి కాటు తీసుకునే ముందు మీ కౌంటీ ఎక్స్‌టెన్షన్ ఏజెంట్‌ని లేదా మీ ప్రాంతంలోని జ్ఞానమున్న ఆహారాన్ని అందజేసే వారిని అడగడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.

క్రీమీ స్పినాచ్ క్యూసాడిల్లా రెసిపీ

(అకా క్యూసాడిల్లా ఎ లా వీడ్స్)

• మీ ఎంపిక ముదురు ఆకు
• 4 కప్పులు 5>1/2 మీడియం ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగిన
• 1 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, మెత్తగా తరిగిన
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా కొబ్బరి నూనె (ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి)
• 1 మీడియం టొమాటో, సన్నగా తరిగిన
• 4 oz, మెత్తగా తరిగిన (2 oz క్రీమ్ చీజ్, మెత్తగా తరిగిన జున్ను, 1 కప్ మోజ్ క్రీం) <16 పదునైన చెడ్డార్, కానీ మీ ఫ్రిజ్‌లో ఉన్నవాటిని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి)
• రుచికి సముద్రపు ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు (నేను రెడ్‌మండ్ ఉప్పును ఉపయోగిస్తాను మరియు ఇష్టపడతాను)
• ఫ్లోర్ టోర్టిల్లాలు (టోర్టిల్లాలను ఎలా తయారు చేయాలి)

మీడియం ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, ఉల్లిపాయను వెన్న మరియు మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.అపారదర్శకం.

ముక్కలుగా చేసిన వెల్లుల్లిని వేసి మరో 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పాన్‌లో బచ్చలికూర/ఆకుకూరలు వేసి వాటిని 3-4 నిమిషాలు ఆరనివ్వండి. ఇది మొదట భారీ పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది, కానీ త్వరగా పరిమాణం తగ్గుతుంది.

క్రీమ్ చీజ్, టొమాటో మరియు తురిమిన చీజ్‌ను ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి. బచ్చలికూర/ఉల్లిపాయ మిశ్రమంలో కలపండి. ఉప్పుతో సీజన్ & అవసరమైన విధంగా మిరియాలు.

రెండు నుండి నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల మిశ్రమాన్ని ప్రతి టోర్టిల్లాలో సగం మీద వేయండి. టోర్టిల్లాను సగానికి మడవండి.

కొద్దిగా గ్రీజు చేసిన పాన్‌లో టోర్టిల్లాను ఒకసారి తిప్పండి. మీ క్యూసాడిల్లాలు బంగారు గోధుమ రంగులో రెండు వైపులా అందమైన రంగులో ఉండి, జున్ను కరిగినప్పుడు తయారు చేస్తారు.

మీరు ఒక్కోదానిపై ఎంత ఫిల్లింగ్ వేస్తారు అనేదానిపై ఆధారపడి 4-6 టోర్టిల్లాలను తయారుచేస్తారు.

వంటగది గమనికలు:

వంటగది గమనికలు:

• నేను నా తారాగణం ఇనుప గ్రిల్‌ను ఉపయోగించాను. సాధారణ ఫ్లాట్ పాన్ లేదా గ్రిడిల్ కూడా బాగా పని చేస్తుంది.
• మీ బచ్చలికూర క్యూసాడిల్లాస్‌ను ప్లెయిన్‌గా తినండి లేదా గ్వాకామోల్, సల్సా లేదా సోర్ క్రీం (మీ స్వంతంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి)తో ​​సర్వ్ చేయండి.
• ఇంట్లో తయారు చేసిన టోర్టిల్లాలు ఉత్తమమైనవి, కానీ మీరు తొందరపడితే, స్టోర్-బియ్యం. నేను ఈ బ్యాచ్ కోసం సన్నని గోధుమ టోర్టిల్లాను ఉపయోగించాను.
• పరిమిత సమయం వరకు, మీరు కోడ్‌తో మీ మొత్తం కొనుగోలుపై 15% తగ్గింపుతో నాకు ఇష్టమైన ఉప్పును ప్రయత్నించవచ్చు .

క్రీమీ స్పినాచ్ క్యూసాడిల్లాస్ రెసిపీ

<2
• ప్రైరీ
• దిగుబడి: 4 - 6 క్యూసాడిల్లాస్ 1 x
• వర్గం: ప్రధాన వంటకం

పదార్థాలు

• 4 కప్పుల బచ్చలికూర ఆకులు (లేదా 1 మీడియం పచ్చని 1> 1 మీడియం పచ్చటిలో 1> అయాన్, సన్నగా తరిగిన
• 1 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ముక్కలు చేసిన
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా కొబ్బరి నూనె (ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి)
• 1 మీడియం టొమాటో, సన్నగా తరిగిన
• 4 oz క్రీమ్ చీజ్, మెత్తగా
• 1 1/2 కప్పులు
• 1 1/2 కప్పులు మీ ఇష్టం
• 1 1/2 కప్పులు
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి (నేను రెడ్‌మండ్ సాల్ట్‌ని ఉపయోగిస్తాను)
కుక్ మోడ్ మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

1. మీడియం ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఉల్లిపాయను వెన్నలో వేసి ఉల్లిపాయ మెత్తగా మరియు పారదర్శకంగా ఉండే వరకు వేయించాలి d బచ్చలికూర/ఆకుకూరలను పాన్‌లో వేయండి మరియు వాటిని 3-4 నిమిషాలు ఆరనివ్వండి. ఇది మొదట భారీ పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది, కానీ త్వరగా పరిమాణం తగ్గుతుంది.
2. క్రీమ్ చీజ్, టొమాటో మరియు తురిమిన చీజ్‌ను ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి. బచ్చలికూర/ఉల్లిపాయ మిశ్రమంలో జోడించండి.
3. కలిపేందుకు కదిలించు. ప్రతి టోర్టిల్లాలో సగానికి రెండు నుండి నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. టోర్టిల్లాను సగానికి మడవండి.
4. కొద్దిగా గ్రీజు చేసిన పాన్‌లో టోర్టిల్లాను ఒకసారి తిప్పండి. మీ క్యూసాడిల్లాలు రెండు వైపులా అందమైన బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు మరియు జున్ను కరిగినప్పుడు పూర్తవుతాయి.