Сондықтан мен бұл рецептті «арамшөп Кесадилласы» деп атағым келді

Дегенмен, мен кейбір адамдар қате түсінікке ие болуы мүмкін деп қорықтым. Білесіз бе, біз Колорадоға жақын жерде тұратынымызды ескерсек...

Бірақ менің не айтып тұрғанымды сіздердің салқын үй ауласындағылар жақсы біледі, иә?

Ондай* арамшөп емес, біз бақшаларымыз бен аулаларымыздан үнемі жұлып, қырқып, шабатын әдемі өсімдіктер.

Мен жаңа қолданбаны кеш әзірледік. Мистер Эмерсон мұны жақсы айтады:

Арам шөп деген не? Қасиеттері әлі ашылмаған өсімдік. ~Ральф Уолдо Эмерсон

Мен арамшөптерімді қорлаудан бастап, оларды бағалап (жақсы, олардың көпшілігі, кем дегенде...) және оларды тиімді пайдаланудың жолдарын таптым.

Одуванчик жеуден бастап, қозыларды қуыруға дейін, сіз бірінші кезекте қалай өсетініңізді білсеңіз

Осы арамшөп туралы екі керемет нәрсе, қателесіңіз... Шпинат Кесадилла рецепті:

1. Егер сізде азықтық өсімдіктерді (арамшөптер) жеу мүлдем ақылсыз деп ойлайтын отбасы мүшелеріңіз болса, бұл кесадиллалар керемет кіріспе. Олар ешқашан білмейді... *ahem*

2.Бұл кесадилла рецептінде кез-келген жеуге болатын жасыл жапырақты қолдануға болады: қозылардың төрттен бірі, портулак, одуванчика жасылдары, жолжелкен жапырақтары, жабайы амарант, қырыққабат, шпинат; Бақшада, аулада немесе тоңазытқышта не болса да.

Арам шөптерді жеу/азық іздеу туралы бір маңызды ескерту

Аулаңызда қандай жабайы өсімдіктерді теріп, жеп жатқаныңызға өте мұқият болыңыз. Мен арамшөптерді табаға алғаш рет салмас бұрын, сәйкестендіру деректерімнің дұрыстығына көз   үш рет тексердім. Алғашқы тістеуді алмас бұрын, округтік кеңейту агентінен немесе аймағыңыздағы жақсы жемшөп жинаушыдан сұраған дұрыс.

Кремді шпинат Кесадилья рецепті

(aka Quesadilla a la арамшөптері)

• 4 кесе жасыл жапырақ (немесе таңдауыңыз бойынша 4 кесе қара шпинат<15),>1/2 орташа пияз, майдалап туралған
• 1 сарымсақ түйірі, ұсақталған
• 3 ас қасық сары май немесе кокос майы (қайдан сатып алуға болады)
• 1 орташа қызанақ, майдалап туралған
• 4 унция кілегей ірімшігі, жұмсартылған (қалай жасауға болады) өткір чеддар, бірақ тоңазытқышта не болса соны қолдануға болады)
• Дәміне қарай теңіз тұзы және қара бұрыш (мен Redmond тұзын қолданамын және жақсы көремін)
• Ұннан шелпек (тортильяны қалай жасауға болады)

Орташа табада пиязды сары майға салып, пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз.мөлдір.

Ұсақталған сарымсақты қосып, тағы 1-2 минут пісіріңіз.

Табаға шпинатты/көктерді қосып, 3-4 минутқа солғанша күтіңіз. Бастапқыда ол үлкен мөлшерге ұқсайды, бірақ тез кішірейеді.

Кілегей ірімшігі, қызанақ және ұсақталған ірімшікті бөлек ыдысқа салыңыз. Шпинат/пияз қоспасын араластырыңыз. Тұзбен дәмдеңіз. қажетінше бұрыш.

Әр шелпектің жартысына екі-төрт ас қасық қоспаны жағыңыз. Тортильяны екіге бүктеп қойыңыз.

Тортилланы аздап май жағылған табада қыздырып, бір рет аударыңыз. Кесадиллаларыңыз екі жағы алтын қоңыр түске боялып, ірімшік еріген кезде дайын болады.

Әрқайсысына қанша салма салатыныңызға байланысты 4-6 шелпек жасайды.

Ас үйге арналған ескертпелер:

• Мен шойыннан жасалған гриль табасын қолдандым, бірақ кәдімгі торт табамды жақсы көремін. немесе тор да жақсы жұмыс істейді.
• Шпинат кесадилласын қарапайым жеңіз немесе гуакамолдың, сальсаның немесе қаймақтың бір жағымен бірге қызмет етіңіз (өзіңізді қалай жасауға болады).
• Үйде жасалған шелпек - ең жақсы, бірақ асығыс болсаңыз, дүкенде сатып алынған шелпектер де жұмыс істейді. Мен бұл топтама үшін жұқа бидай шелпек қолдандым.
• Шектеулі уақыт ішінде сіз менің сүйікті тұзымды жалпы сатып алудан 15% жеңілдікпен сынап көруіңізге болады .

Кремді шпинат Кесадилласының рецепті

• Прерия
• Шығымды: 4 - 6 кесадилла 1 x
• Санат: Негізгі тағам

Ингредиенттер

• 4 кесе шпинат жапырағы (немесе басқа таңдауыңыз бойынша туралған қара жапырақты жасыл), 615 600 данадан туралған қара жапырақты жасыл. майдалап туралған
• 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 3 ас қасық сары май немесе кокос майы (қайдан сатып алуға болады)
• 1 орташа қызанақ, майдалап туралған
• 4 унция кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
• 1 1/2 кесе өз таңдауыңызша ұсақталған ірімшік қалауыңызша ұсақтап тураңыз. 6>
• Тұз және бұрыш, дәміне қарай (Редмонт тұзын қолданамын)

Нұсқаулар

1. Орташа қуыру табада пиязды сары майда пияз жұмсақ әрі мөлдір болғанша қуырыңыз.
2. Түзілген сары майға дейін қуырыңыз.
3. Түзілген сарымсақты<15/12/00 минутқа дейін қосыңыз. табаға салып, оларды 3-4 минут кебуіне рұқсат етіңіз. Бастапқыда ол үлкен мөлшерге ұқсайды, бірақ тез кішірейеді.
4. Кілегей ірімшігі, қызанақ және ұсақталған ірімшікті бөлек ыдысқа салыңыз. Шпинат/пияз қоспасын қосыңыз.
5. Біріктіру үшін араластырыңыз. Әр шелпектің жартысына екі-төрт ас қасық қоспаны таратыңыз. Тортильяны екіге бүктеп қойыңыз.
6. Тортильяны аздап май жағылған табада бір рет аударып қыздырыңыз. Кесадиллаларыңыз екі жағы алтын қоңыр түске боялған және ірімшік еріген кезде дайын болады.