Beraz, errezeta honi "Weed Quesadillas" deitu nahi nion.

Hala ere, kezkatuta nengoen pertsona batzuek ideia okerra har zezaketen. Badakizu, Coloradotik gertu bizi garela kontuan hartuta...

Baina baserriko jende eder guztiok badakizu zertaz ari naizen zehatz-mehatz, ezta?

Ez *horrelako* belar txarra, baizik eta gure lorategietatik inausi eta mozten ari garen landare eder horiek.

Eskertzen dut "berria" dela. Emerson jaunak esaten du ondoen:

Zer da belar txarra? Bertuteak oraindik aurkitu ez dituen landarea. ~Ralph Waldo Emerson

Nire belar txarrak biraokatzetik baloratzen (beno, gehienak, behintzat...) eta erabilera ona emateko moduak aurkitzera pasatu naiz.

Lehoi jatetik, bildots zatiak salteara, harrigarria da kanpoan nola hazten den lehen aldiz jakitea.

inoiz jan arkume laurdenak quesadilla gaztaietan zegoen. Hain harrituta geratu nintzen emaitzarekin, quesadilla xume haiek nire lorategian zer beste basa-landare erabilgarriak hazten nituen ikasteko bidea jarri ninduten.

Wear honi buruzko bi gauza polita, errr... Espinaka quesadilla errezeta:

1. Bazka-landareak (belar txarrak) jatea erabat zoroa dela uste duten senideak badituzu, quesadilla hauek sarrera bikaina dira. Inoiz ez dute jakingo... *ejem*

2.Edozein motatako hosto berde jangarriak erabil ditzakezu quesadilla errezeta honetan: arkume laurdenak, purslane, dandelion berdeak, platano hostoak, amaranto basatia, kalea, espinakak; lorategian, lorategian edo hozkailuan duzun guztia.

Sasiak jateari/bazka biltzeari buruzko abisu garrantzitsu bat

Mesedez, kontu handiz ibili zure lorategian jasotzen eta jaten dituzun basalandareekin. Nire belar txarrak zartaginean sartu aurretik, hiru aldiz egiaztatu nuen nire identifikazioa zehatza zela ziurtatzeko. Beti komeni da zure eskualdeko hedapen-agenteari edo zure inguruko bazkalari aditu bati galdetzea lehen ziztada hori hartu baino lehen.

Espinaka krematsua quesadilla errezeta

(Quesadilla a la Weeds)

• 4 edalontzi zure aukeratutako espinaka hosto ilunekin,
. /Tipula ertain baten 2, fin-fin txikituta
• 1 baratxuri ale, xehatua
• 3 koilarakada gurin edo koko olioa (non erosi)
• 1 tomate ertain, fin-fin txikituta
• 4 oz krema gazta, bigundua (nola egin krema gazta) (nola egin gazta krema 1/15) eta cheddar zorrotza, baina lasai erabili hozkailuan duzun guztia)
• Itsas gatza eta piper beltza dastatzeko (Redmond Salt erabiltzen dut eta maite dut)
• Irina tortilla (tortilla nola egin)

Zartagin ertainean, tipula gurinetan frijitu eta tipula leun egon artezeharrargitsuak.

Baratxuri xehatua gehitu eta 1-2 minutu gehiago egosi.

Espinakak/berdeak zartaginean gehitu eta 3-4 minutuz zimeltzen utzi. Hasieran kantitate izugarria izango da, baina tamaina azkar murriztuko da.

Jarri gazta krema, tomatea eta gazta birrindua aparteko ontzi batean. Nahastu espinakak/tipula nahasketa. Ondu gatza & piperbeltza behar den moduan.

Tortilla bakoitzaren erdian nahasketatik bizpahiru koilarakada zabaldu. Tortilla erditik tolestu.

Berotu tortilla pixka bat koipeztatuta dagoen zartagin batean, behin irauli. Zure quesadillak bi aldeetatik urre koloreko tonu ederra dutenean eta gazta urtuta dagoenean.

4-6 tortilla egiten ditu, bakoitzari zenbat betegarri dagoen arabera.

Sukaldeko oharrak:

• Nire burdinurtuzko parrillako zartagina erabili nuen (afiliatua) tortilla lauak egiteko. ondo funtzionatu ere.
• Jaten zure espinakak quesadilla arruntak, edo zerbitzatu guacamole, salsa edo krema garratz batekin (nola egin).
• Etxeko tortillak dira onenak, baina presarik bazaude, dendan erositakoak ere balio du. Sorte honetarako gari tortilla mehe bat erabili dut.
• Denbora mugatu batez, nire gatz gogokoena probatu dezakezu zure erosketa osoaren %15eko deskontuarekin .

Espinaka kremazko quesadilla errezeta

• Egilea: Prairie
• Errendimendua: 4 - 6 quesadilla 1 x
• Kategoria: Plater nagusia

Osagaiak

• 4 edalontzi espinakak hosto (edo beste hosto ilunen beste aukeratutako hosto berde ilunak, zure aukera ertaineko 6 berde finetan, 1><1 2 xehatu fin batean). txikituta
• 1 baratxuri ale, xehatuta
• 3 koilarakada gurin edo koko olioa (non erosi)
• 1 tomate ertain, fin-fin txikituta
• 4 oz gazta krema, bigundua
• 1 1/2 edalontzi gazta zure aukeran prestatzeko <1/2 koilarakada norberak prestatzeko.
• Gatza eta piperra, dastatzeko (Redmond Salt erabiltzen dut)

Argibideak

1. Zartagin ertain batean, tipula frijitu gurinean tipula biguna eta zeharrargitsua izan arte.
2. Gehitu baratxuria xehatuta eta xehatu 5 minutu gehiago egosi. s zartaginean eta utzi 3-4 minutuz zimeltzen. Hasieran kantitate izugarria izango da, baina tamaina azkar murriztuko da.
3. Jarri gazta krema, tomatea eta gazta birrindua aparteko ontzi batean. Gehitu espinakak/tipula nahasketa.
4. Nahastu konbinatzeko. Zabaldu nahasketatik bizpahiru koilarakada tortilla bakoitzaren erdian. Tortilla erditik tolestu.
5. Berotu tortilla apur bat koipeztatuta dagoen zartagin batean, behin irauli. Zure quesadillak eginda daude bi aldeetatik urre koloreko tonu ederra dutenean eta gazta urtuta dagoenean.