Ona görə də mən, həqiqətən də, bu resepti "Alaq Otu Quesadillas" adlandırmaq istəyirdim

Lakin mən bir az narahat idim ki, bəzi insanlar səhv fikir əldə edə bilər. Bilirsiniz, biz Koloradoya daha yaxın yaşadığımızı nəzərə alsaq...

Amma siz sərin ev sahibləri nə haqqında danışdığımı dəqiq bilirsiniz, elə deyilmi?

Bu * alaq otları deyil, daha çox bağlarımızdan və həyətlərimizdən daim çəkdiyimiz, budadığımız və biçdiyimiz o gözəl bitkilərdir.

Bütün yeni proqramlar hazırlamışam. Cənab Emerson daha yaxşı deyir:

Alaq ot nədir? Fəzilətləri hələ kəşf edilməmiş bir bitki. ~Ralph Waldo Emerson

Mən alaq otlarımı lənətləməkdən, onları qiymətləndirməyə (yaxşı, onların çoxu, heç olmasa...) və onlardan yaxşı istifadə etməyin yollarını tapmağa keçdim.

Zənbil yeməkdən, quzuların dörddə birini qızartmağa qədər, bayırda böyüyən zaman sizi ilk olaraq təəccübləndirir

Bu Ot haqqında iki gözəl şey, səhv... İspanaq Quesadilla Resepti:

1. Yem bitkiləri (aka alaq otları) yeməyin tamamilə dəli olduğunu düşünən ailə üzvləriniz varsa, bu quesadillas inanılmaz bir girişdir. Onlar heç vaxt bilməyəcəklər... *ahem*

2.Bu quesadilla reseptində siz istənilən yeməli yarpaqlı yaşıldan istifadə edə bilərsiniz: quzular, semizotu, dandelion göyərti, bağayarpağı, yabanı amaranth, kələm, ispanaq; bağçada, həyətdə və ya soyuducuda nə varsa.

Alaq Otları Yemək/Yem Axtarış Haqqında Bir Vacib Xatırlatma

Lütfən, həyətinizdə hansı yabanı bitkiləri yığdığınıza və yediyinizə çox, çox diqqətli olun. Alaq otlarımı ilk dəfə tavama yapışdırmazdan əvvəl şəxsiyyətimin düzgün olub-olmadığına əmin olmaq üçün üç dəfə yoxladım. Həmişə yaxşı fikirdir ki, ilk dişləməni qəbul etməzdən əvvəl İlçe Uzatma Agentinizdən və ya ərazinizdə məlumatlı yem toplayandan soruşun.

Kremli İspanaq Quesadilla Resepti

(aka Quesadilla a la Weeds)

• 4 stəkan tünd yaşıl yarpaq (və ya seçdiyiniz tünd yaşıl yarpaq
• ),>1/2 orta boy soğan, xırda doğranmış
• 1 diş sarımsaq, doğranmış
• 3 xörək qaşığı kərə yağı və ya kokos yağı (harada almaq olar)
• 1 orta boy pomidor, xırda doğranmış
• 4 unsiya krem ​​pendir, yumşaldılmış (nəcə bişirilir) kəskin çedar, amma soyuducunuzda nə varsa istifadə edə bilərsiniz)
• Dəniz duzu və qara istiot dadına görə (Mən Redmond Duzundan istifadə edirəm və sevirəm)
• Undan tortillalar (tortilla necə hazırlanır)

Orta tavada soğanı yağda yumuşaq olana qədər qovurun.translucent.

Kıyılmış sarımsağı əlavə edin və 1-2 dəqiqə daha bişirin.

Tavaya ispanaq/göyərti əlavə edin və 3-4 dəqiqə qurumağa icazə verin. O, ilk baxışda böyük miqdar kimi görünəcək, lakin tez bir zamanda kiçiləcək.

Krem pendiri, pomidoru və xırdalanmış pendiri ayrı bir qaba qoyun. İspanaq/soğan qarışığına qarışdırın. Duz və amp; lazım olduqda bibər.

Hər tortillanın yarısına iki-dörd xörək qaşığı qarışığı yaydırın. Tortillyanı yarıya qatlayın.

Tortillyanı yüngülcə yağlanmış tavada qızdırın, bir dəfə çevirin. Kesadillalarınız hər iki tərəfi qızılı qəhvəyi rəngdə gözəl bir tonda olanda və pendir əriyəndə hazır olur.

Hər birinə nə qədər içlik qoyduğunuzdan asılı olaraq 4-6 tortilla hazırlanır.

Mətbəx qeydləri:

• Mən çuqun qrildən istifadə etdim, lakin tortillaları adi şəkildə bişirdim. (affi line) və ya ızgara da yaxşı işləyəcək.
• İspanaqlı quesadillas'ınızı düz yeyin və ya quacamole, salsa və ya xama ilə xidmət edin (özünüz necə bişirirsiniz).
• Evdə hazırlanmış tortillalar ən yaxşısıdır, lakin tələsirsinizsə, mağazadan alınanlar da işləyir. Bu dəstə üçün nazik buğda tortillasından istifadə etdim.
• Məhdud bir müddət ərzində kodu ilə ümumi alışınıza 15% endirimlə sevimli duzumu sınaya bilərsiniz .

Kremli İspanaq Quesadillas Resepti

<152> The Prairie
• Məhsul: 4 - 6 quesadillas 1 x
• Kateqoriya: Əsas yemək

İnqrediyentlər

• 4 stəkan ispanaq yarpağı (və ya seçdiyiniz başqa tünd yarpaqlı), 6/15 xırda doğranmış tünd yarpaqlı göyərti xırda doğranmış
• 1 diş sarımsaq, doğranmış
• 3 xörək qaşığı kərə yağı və ya kokos yağı (harada almaq olar)
• 1 orta boy pomidor, xırda doğranmış
• 4 unsiya krem ​​pendir, yumşaldılmış
• 1 1/2 stəkan pendir doğranmış <1/2 fincan öz seçiminiz torts<16 6>
• Duz və istiot, dadmaq üçün (Mən Redmond Duzundan istifadə edirəm)

Təlimatlar

1. Orta tavada soğanı kərə yağında soğan yumşaq və şəffaf olana qədər qovurun.
2. Daha çox doğranmış sarımsaq əlavə edin.<1-15qr. tavaya qoyun və 3-4 dəqiqə qurumağa icazə verin. O, ilk baxışda böyük bir miqdar kimi görünəcək, lakin tez bir zamanda kiçiləcək.
3. Krem pendiri, pomidoru və xırdalanmış pendiri ayrı bir qaba qoyun. İspanaq/soğan qarışığına əlavə edin.
4. Birləşdirmək üçün qarışdırın. Hər tortillanın yarısına iki-dörd xörək qaşığı qarışığı yaydırın. Tortillyanı yarıya qatlayın.
5. Tortillyanı yüngülcə yağlanmış tavada qızdırın, bir dəfə çevirin. Kesadillalarınız hər iki tərəfi qızılı qəhvəyi rəngdə gözəl bir tonda olanda və pendir əriyəndə hazırlanır.