ამიტომ, ძალიან მინდოდა ამ რეცეპტს დავარქვათ "Weed Quesadillas"

თუმცა, ცოტა ვნერვიულობდი, რომ ზოგიერთმა შეიძლება მცდარი წარმოდგენა გამიჩნდეს. იცით, თუ გავითვალისწინებთ, რომ ჩვენ საკმაოდ ახლოს ვცხოვრობთ კოლორადოსთან…

მაგრამ ყველა თქვენგანმა საკარმიდამო ხალხმა ზუსტად იცით რაზე ვსაუბრობ, არა?

არა *ასეთი* სარეველა, არამედ ის მშვენიერი მცენარეები, რომლებსაც მუდმივად ვზიდავთ, ვჭრით და ვთიშავთ ჩვენი ბაღებიდან და ეზოებიდან. მისტერ ემერსონი ყველაზე კარგად ამბობს:

რა არის სარეველა? მცენარე, რომლის ღირსებები ჯერ არ არის აღმოჩენილი. ~რალფ უოლდო ემერსონი

ჩემი სარეველების ლანძღვადან გადავედი მათ დაფასებამდე (მათ უმეტესობა, სულ მცირე...) და ვპოულობდი მათ გამოსაყენებლად.

დანდელიების ჭამიდან და ბატკნის მოხარშვამდე. დრო, როდესაც მე ოდესმე ვჭამდი ბატკნის კვარტლებს, იყო ყველის კესადილებში. შედეგით იმდენად აღფრთოვანებული დავრჩი, ამ თავმდაბალმა კესადილებმა დამაყენეს გზა, რომ ვისწავლო სხვა სასარგებლო ველური მცენარეები, რომლებიც ჩემს ეზოში ვზრდებოდი.

ორი მაგარი რამ ამ სარეველაზე, არა... ისპანახი კესადილას რეცეპტი:

1. თუ თქვენ გყავთ ოჯახის წევრები, რომლებიც ფიქრობენ, რომ საკვები მცენარეების (აკა სარეველების) ჭამა აბსოლუტურად სიგიჟეა, ეს კესადილები ზღაპრული შესავალია. ისინი ვერასდროს გაიგებენ… *ahem*

2.თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი საკვები ფოთლოვანი მწვანე ამ კესადილას რეცეპტში: ბატკნის მეოთხედი, პურსლანი, დენდელიონის მწვანილი, პლანეტის ფოთლები, ველური ამარანტი, კალე, ისპანახი; რაც არ უნდა გქონდეთ ბაღში, ეზოში ან მაცივარში.

ერთი მნიშვნელოვანი შეხსენება სარეველების ჭამის/საკვების მოპოვების შესახებ

გთხოვთ იყოთ ძალიან, ძალიან ფრთხილად, თუ რა ველურ მცენარეებს კრეფთ და მიირთმევთ თქვენს ეზოში. სანამ სარეველას პირველად ჩავყრიდი ჩემს ტაფაში, სამჯერ შევამოწმე, რათა დავრწმუნდე, რომ ჩემი იდენტიფიკაცია ზუსტი იყო. ყოველთვის კარგი იდეაა, რომ ჰკითხოთ თქვენს საგრაფო გაფართოების აგენტს ან თქვენს რეგიონში მცოდნე მაძიებელს, სანამ პირველ ლუკმას მიიღებთ.

კრემის ისპანახი Quesadilla რეცეპტი

(aka Quesadilla a la Weeds)

• 1 ფინჯანი მუქი წვრილად (ან 4 ფინჯანი სხვა წვრილად დაჭრილი). 6>
• 1/2 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი ან ქოქოსის ზეთი (სად ვიყიდოთ)
• 1 საშუალო პომიდორი, წვრილად დაჭრილი
• 4 უნცია ნაღების ყველი (16>
• 4 უნცია ნაღების ყველი) (მე გამოვიყენე მოცარელას და ბასრი ჩედარის კომბინაცია, მაგრამ მოგერიდებათ გამოიყენოთ ის, რაც გაქვთ მაცივარში)
• ზღვის მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით (მე ვიყენებ და მიყვარს რედმონდის მარილი)
• ფქვილის ტორტილა (როგორ მოვამზადოთ ტორტილა)

დაბალი ტაფაზე, სანამ არ შეწვა საშუალოდ.გამჭვირვალე.

დაამატეთ დაფქული ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 1-2 წუთი.

დაამატეთ ისპანახი/მწვანილი ტაფაში და გააჩერეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. ის თავდაპირველად მასიური რაოდენობით გამოიყურება, მაგრამ ზომაში სწრაფად შემცირდება.

ცალკე თასში მოათავსეთ კრემის ყველი, პომიდორი და გახეხილი ყველი. შეურიეთ ისპანახი/ხახვი. მოაყარეთ მარილი & amp; წიწაკა საჭიროებისამებრ.

თითო ტორტილას ნახევარზე წაუსვით ორი-ოთხი სუფრის კოვზი ნარევი. მოაყარეთ ტორტილა შუაზე.

გააცხელეთ ტორტილა ოდნავ ცხიმწასმულ ტაფაზე, ერთხელ გადაატრიალეთ. თქვენი კესადილები მზადდება, როცა ორივე მხრიდან ოქროსფერი ყავისფერი მშვენიერი ელფერით იქნება და ყველი დნება.

ამზადებს 4-6 ტორტილას, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ შიგთავსს აყენებთ თითოეულს.

სამზარეულო შენიშვნები:

• გამოვიყენე ჩემი თუჯის გრილის გაკეთება ჩვეულებრივი ბრტყელი ტაფა ან ცხაური ასევე მშვენივრად იმუშავებს.
• მიირთვით ისპანახი კესადილები უბრალო, ან მიირთვით გუაკამოლესთან, სალსასთან ან არაჟანთან ერთად (როგორ გააკეთოთ საკუთარი).
• ხელნაკეთი ტორტილები საუკეთესოა, მაგრამ თუ გეჩქარებათ, იმუშავეთ მაღაზიაშიც. მე გამოვიყენე თხელი ხორბლის ტორტილა ამ პარტიისთვის.
• შეზღუდული დროით, შეგიძლიათ სცადოთ ჩემი საყვარელი მარილი 15%-იანი ფასდაკლებით თქვენს მთლიან შესყიდვაზე კოდით .

კრემის ისპანახი Quesadillas Recipe

ინგრედიენტები

• 4 ჭიქა ისპანახი არჩევანის ფოთოლი (ან სხვა 1 უხეში მწვანე ფოთლოვანი 1 ფოთოლი) საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი ან ქოქოსის ზეთი (სად ვიყიდოთ)
• 1 საშუალო პომიდორი, წვრილად დაჭრილი
• 4 უნცია ნაღების ყველი, დარბილებული
<115> rtillas (როგორ გააკეთოთ საკუთარი)
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით (მე რედმონდის მარილს ვიყენებ)

ინსტრუქცია

1. საშუალო ტაფაში მოშუშეთ ხახვი კარაქში, სანამ ხახვი რბილი და გამჭვირვალე არ გახდება. 16>
2. დაამატეთ ისპანახი/მწვანილი ტაფაში და გააჩერეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. ის თავიდან მასიური რაოდენობით გამოიყურება, მაგრამ ზომაში სწრაფად შემცირდება.
3. ცალკე თასში მოათავსეთ კრემის ყველი, პომიდორი და გახეხილი ყველი. დაუმატეთ ისპანახი/ხახვი ნარევს.
4. აურიეთ რომ შეურიოთ. თითოეული ტორტილას ნახევარზე დაასხით ორი-ოთხი სუფრის კოვზი ნარევი. მოაყარეთ ტორტილა შუაზე.
5. გააცხელეთ ტორტილა ოდნავ ცხიმწასმულ ტაფაზე, ერთხელ გადაატრიალეთ. თქვენი კესადილები მზადდება, როდესაც ორივე მხრიდან ოქროსფერი ყავისფერი მშვენიერი ელფერი იქნება და ყველი დნება.