তাই আমি সত্যিই এই রেসিপিটিকে "উইড কোয়েসাডিলাস" বলতে চেয়েছিলাম

তবে, আমি একটু চিন্তিত ছিলাম যে কিছু লোক ভুল ধারণা পেতে পারে। হ্যাঁ, আমরা কলোরাডোর কাছাকাছি বাস করি বিবেচনা করে…

কিন্তু আপনারা সবাই জানেন যে আমি ঠিক কিসের কথা বলছি, তাই না?

*সেই* ধরনের আগাছা নয়, বরং সেই সুন্দর গাছগুলো যা আমরা ক্রমাগত আমাদের বাগান ও উঠান থেকে টেনে ছেঁটে ও কাটছি।

একটি নতুন অ্যাপ তৈরি করেছি। মিঃ এমারসন সবচেয়ে ভালো বলেছেন:

আগাছা কি? একটি উদ্ভিদ যার গুণাবলী এখনও আবিষ্কৃত হয়নি। ~রাল্ফ ওয়াল্ডো এমারসন

আমি আমার আগাছাগুলিকে ধাক্কা দিয়ে তাদের প্রশংসা করার জন্য চলে এসেছি (আচ্ছা, তাদের বেশিরভাগই, অন্তত…) , এবং সেগুলিকে ভালভাবে ব্যবহার করার উপায় খুঁজে বের করেছি।

ড্যান্ডেলিয়ন খাওয়া থেকে শুরু করে ভেড়ার মাংসের কোয়ার্টার সাট করা পর্যন্ত, আপনি যখন বাইরের দিকে তা দেখতে পাবেন

এই আগাছা সম্পর্কে দুটি দুর্দান্ত জিনিস, ভুল… পালং শাক কোয়েসাডিলা রেসিপি:

1। যদি আপনার পরিবারের সদস্যরা থাকে যারা মনে করেন যে খোরাকযুক্ত গাছপালা (ওরফে আগাছা) খাওয়া একেবারেই পাগল, এই কুয়েসাডিলাগুলি একটি দুর্দান্ত ভূমিকা। তারা কখনই জানবে না... *আহেম*

2.আপনি এই কোয়েসাডিলা রেসিপিতে যে কোনও ধরণের ভোজ্য পাতাযুক্ত সবুজ ব্যবহার করতে পারেন: ল্যাম্বস কোয়ার্টার, পার্সলেন, ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস, প্ল্যান্টেন পাতা, বন্য আমরান্থ, কেল, পালংশাক; আপনার বাগানে, উঠানে বা ফ্রিজে যাই থাকুক।

আগাছা খাওয়া/ফোরাজিং সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুস্মারক

আপনি আপনার উঠোনে কোন বন্য গাছপালা বাছাই করছেন এবং খাচ্ছেন সে বিষয়ে অনুগ্রহ করে খুব সতর্ক থাকুন। আমি প্রথমবার আমার ফ্রাইং প্যানে আমার আগাছা আটকে দেওয়ার আগে, আমার শনাক্তকরণ সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করতে আমি তিনবার চেক করেছিলাম। প্রথম কামড় খাওয়ার আগে আপনার কাউন্টি এক্সটেনশন এজেন্ট বা আপনার এলাকার একজন জ্ঞানী চরকে জিজ্ঞাসা করা সবসময়ই ভালো।

ক্রিমি স্পিন্যাচ কোয়েসাডিলা রেসিপি

(ওরফে Quesadilla a la Weeds)

• অন্যান্য গাঢ় ছোপানো বাছাই করা কাপে 16>
• একটি মাঝারি পেঁয়াজের 1/2টি, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1টি রসুনের লবঙ্গ, কিমা করা
• 3 টেবিল চামচ মাখন বা নারকেল তেল (যেখানে কিনতে হবে)
• 1টি মাঝারি টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 4টি চিজ ক্রিম> 4 ওজ 1 চিজ ক্রিম তৈরি করুন /2 কাপ কাটা পনির (আমি মোজারেলা এবং শার্প চেডারের একটি কম্বো ব্যবহার করেছি, তবে আপনার ফ্রিজে যা আছে তা ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করি)
• স্বাদে সামুদ্রিক লবণ এবং কালো মরিচ (আমি রেডমন্ড সল্ট ব্যবহার করি এবং পছন্দ করি)
• ময়দার টর্টিলাস (কিভাবে টর্টিলা তৈরি করা যায়)
এতে এটি পাত্রে মেডিয়ে নিন। যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয় এবংস্বচ্ছ।

রসুনের কিমা যোগ করুন এবং আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন।

আরো দেখুন: পাম্পকিন পাই রেসিপি: মধু দিয়ে তৈরি

প্যানে পালং শাক যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যেতে দিন। এটি প্রথমে একটি বিশাল পরিমাণের মতো দেখাবে, কিন্তু দ্রুত আকারে কমে যাবে।

ক্রিম চিজ, টমেটো এবং টুকরো টুকরো করা পনির একটি আলাদা বাটিতে রাখুন। পালং শাক/পেঁয়াজের মিশ্রণে মেশান। লবণ সঙ্গে ঋতু & প্রয়োজনমতো মরিচ।



প্রতিটি টর্টিলার অর্ধেক অংশে দুই থেকে চার টেবিল চামচ মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। টর্টিলাকে অর্ধেক ভাঁজ করুন।

আরো দেখুন: পারফেক্ট রোস্টেড স্কোয়াশ রেসিপি

একটি হালকা গ্রীস করা প্যানে টর্টিলা গরম করুন, একবার উল্টিয়ে দিন। আপনার quesadillas করা হয় যখন সেগুলি দুপাশে সোনালি বাদামী রঙের সুন্দর ছায়ায় হয় এবং পনির গলে যায়।

4-6টি টর্টিলা তৈরি করে, আপনি প্রতিটিতে কতটা ফিলিং করেন তার উপর নির্ভর করে।

রান্নাঘর নোট:

• আমি আমার ঢালাই লোহার গ্রিল ব্যবহার করেছি এ লিংক তৈরি করার জন্য আমার ঢালাই লোহার ভাজাভুজি ব্যবহার করেছি। s, তবে একটি নিয়মিত ফ্ল্যাট প্যান বা গ্রিডলও ঠিক কাজ করবে৷
• আপনার পালং শাক কোয়েসাডিলাস প্লেইন খান, বা গুয়াকামোল, সালসা বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন (কীভাবে আপনার নিজের তৈরি করবেন)৷
• বাড়িতে তৈরি টর্টিলা সেরা, তবে আপনি যদি খুব তাড়াতাড়ি কাজ করেন তবে দোকানে। আমি এই ব্যাচের জন্য একটি পাতলা গমের টর্টিলা ব্যবহার করেছি৷
• একটি সীমিত সময়ের জন্য, আপনি কোড সহ আপনার মোট কেনাকাটায় 15% ছাড়ে আমার প্রিয় লবণ ব্যবহার করে দেখতে পারেন৷



প্রিন্ট

ক্রিমি স্পিনাচ কোয়েসাডিলাস রেসিপি


>প্রেইরি
• ফলন: 4 - 6 quesadillas 1 x
• বিভাগ: প্রধান খাবার

উপকরণ

• 4 কাপ পালং শাক পাতা (অথবা অন্যান্য পছন্দসই গাঢ় সবুজ পাতার কাটা 16/1>> 1/6> পছন্দসই পালং শাক মাঝারি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1টি রসুনের লবঙ্গ, কিমা করা
• 3 টেবিল চামচ মাখন বা নারকেল তেল (যেখানে কিনতে হবে)
• 1টি মাঝারি টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 4 আউন্স চিজ, আপনার পছন্দসই চিজ <61/12> পছন্দসই চিজ <61/12> পছন্দসই চিজ<61 15>ময়দার টর্টিলাস (কিভাবে আপনার নিজের তৈরি করবেন)
• নুন এবং গোলমরিচ, স্বাদমতো (আমি রেডমন্ড সল্ট ব্যবহার করি)
কুক মোড আপনার স্ক্রীনকে অন্ধকার হওয়া রোধ করুন

নির্দেশনা

1. একটি মাঝারি ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজটি সেঁকে নিন যতক্ষণ না মাখন 5 সেন্টিগ্রেড হয় এবং মাখন 5 সেন্টিমিটারে ট্রান্সফার করুন। lic এবং আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন।
2. প্যানে পালং শাক যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যেতে দিন। এটি প্রথমে একটি বিশাল পরিমাণের মতো দেখাবে, কিন্তু দ্রুত আকারে হ্রাস পাবে।
3. ক্রিম চিজ, টমেটো এবং টুকরো টুকরো করা পনির একটি আলাদা বাটিতে রাখুন। পালং শাক/পেঁয়াজের মিশ্রণ যোগ করুন।
4. একত্রিত করতে নাড়ুন। প্রতিটি টর্টিলার অর্ধেক অংশে দুই থেকে চার টেবিল চামচ মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। টর্টিলাকে অর্ধেক ভাঁজ করুন।
5. একটি হালকা গ্রীস করা প্যানে টর্টিলা গরম করুন, একবার উল্টিয়ে দিন। আপনার quesadillas করা হয় যখন তারা উভয় পাশে সোনালি বাদামী রঙের একটি সুন্দর ছায়া হয় এবং পনির গলে যায়৷