Hjemmelaget BBQ-saus skremte meg i det lengste.

Spinnt, jeg vet... Spesielt med tanke på hvordan saktehest håndverkspizza og tradisjonell mozzarellaost nesten ikke får meg til å blunke.

Jeg skapte ikke en forkjærlighet for BBQ-saus før senere i livet, så jeg følte meg ukvalifisert til å lage en helt annen BBQ-saus...

Men jeg elsker dere, så jeg bestemte meg for å dykke ned i de frekke skyttergravene bare for dere. Og gjett hva jeg fant? Det er vanvittig enkelt... Som i tar mindre enn 10 minutter lett. Hvorfor var jeg så redd for dette så lenge? Jeg har ingen anelse. Men jeg er ikke redd lenger.

Et par ting du bør vite om denne hjemmelagde BBQ-sausoppskriften:

1. Den bruker lønnesirup som søtningsmiddel. Fordi, vel, jeg elsker lønnesirup, og trodde et avvik fra de vanlige honning-BBQ-sausene ville være fint. (Dette er også grunnen til at oppskriften min ble omtalt i Sweet Maple, (aff.) en virkelig deilig bok skrevet av min venn Michelle på SoulyRested.) Denne vedfyrte sirupen er den beste i denne oppskriften. Men hvis du bare har honning, fungerer det fint. Bare bytt ut sirupen 1:1. (Å, og sørg for at du bruker ærlig lønnesirup – ikke de falske erstatningene. Det vil utgjøre en stor forskjell.)
2. De fleste (som i 99 %) av de hjemmelagde BBQ-sausene jeg fant krevde ketchup som hovedingrediens. Det er greit,Jeg antar, men hvis du kjenner meg, så vet du hvor sta jeg er når det kommer til å lage ting fra bunnen av. Derfor måtte jeg bare finne ut hvordan jeg skulle lage den med tomatsaus/pasta, i stedet for ketchup.
3. Alle har en mening om hva som er den ‘perfekte’ sausen. Så, vær så snill, vær så snill, smak-test dette mens du lager det og juster etter behov. Du kan enkelt tilsette mer eddik eller melasse eller hva som helst hvis du synes det må være syrligere eller søtere eller hva som helst.

Nok av detaljene, til oppskriften!

Hjemmelaget Maple BBQ Sauce Oppskrift

• 2 kopper tomatsaus 14 til 1 oz. matopasta
• 1/3 kopp eplecidereddik (hvordan lage din egen)
• 1/4 kopp ekte lønnesirup
• 1/4 kopp melasse
• 2 ss worcestershiresaus
• 1 ts paprikapulver
• 1 teskje most
• 1 ts 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts salt (jeg bruker denne)
• 1/2 ts sort pepper
• 1-2 ts flytende røyk (valgfritt, men fint hvis du vil ha den røykfylte smaken)
• 1/9 teskje du vil bare ha <8/9 pepper 0>

Kombiner alle ingrediensene i en middels gryte og la det småkoke på middels varme.

Fortsett å blande og la det småkoke i 10-15 minutter slik at alle ingrediensene kan smelte sammen.

Hent til en krukke og oppbevar ikjøleskap i opptil flere uker. Du kan også fryse den for lengre oppbevaring.

Slik bruker du din Maple BBQ Sauce:

• Bland inn i hamburgerpatty før du former den
• Hell den over toppen av kyllingbryst, ben eller lår, og stek deretter.
• Bruk den som en hjemmelaget kjøtt.<0 saus til hjemmelaget BBQ-pizza
• Server den ved siden av, eller på toppen av, pulled pork-smørbrød

Hjemmelaget Maple BBQ Sauce Oppskrift

• Forfatter: The Prairie
• Koketid:<10Til:<10:18>10 10 minutter
• Utbytte: 3,5 kopper 1 x
• Kategori: Krydderi

Ingredienser

• 2 kopper tomatsaus (eller en 14,5 oz av 7 oz boks) <110 oz paste>o 1/3 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp ekte lønnesirup
• 1/4 kopp melasse
• 2 ss worcestershiresaus
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts paprika 1 ts<1 ts 2 ts <10 ts
• 1/2 ts salt (jeg bruker dette saltet.)
• 1/2 ts svart pepper
• 1 – 2 ts flytende røyk (valgfritt, men fint hvis du vil ha røyksmaken)
• 1/8 ts cayennepepper, bruk kun 1/8 ts cayennepepper hvis du vil ha en mørk pepper (<6

  Instruksjoner

  1. Kombiner alle ingrediensene i en middels kjele,og la det småkoke over middels varme.
  2. Fortsett å blande og la det småkoke i 10-15 minutter slik at alle ingrediensene kan smelte sammen.
  3. Overfør til en krukke og oppbevar i kjøleskapet i opptil flere uker. Du kan også fryse den for lengre lagring.