Is regnes vanligvis for å være søppelmat.

Og ja, hvis du kjøper varene i kartongen i matbutikken, så faller den definitivt i kategorien noe vi ikke bør spise så ofte.

Mange butikkkjøpte iskremer inneholder alle slags kjemikalier og kjemikalier til herremelk,><0m3>Men.

Hvis du lager hjemmelaget iskrem med kvalitetsingredienser, blir det nesten til en ‘sunn mat.’ Nesten.

Siden jeg fikk melkegeitene og melkekua, har jeg laget ( og spist ) mye hjemmelaget is. Det er virkelig den perfekte gårdsmaten når du er i de sesongene med overfylt melk.

Mange hjemmelagde iskremoppskrifter krever at du tilbereder iskrembasen. Selv om det trinnet ikke er altfor vanskelig, prøver jeg å unngå det av tre grunner :

1. Matlagingen dreper de fleste av de gunstige bakteriene og enzymene i den rå melken . Ikke en stor avtale hvis du svømmer i fersk melk, men hvis du betaler de store pengene for den rå melken din, vil du ha så mye nytte som mulig av råheten. (Er det et ord?)

2. Det varmer opp huset om sommeren , og krever da en lang nedkjølingstid for å få melken ned til en kjølig temperatur.

3. Det er et ekstra trinn . Jeg er alltid opptatt. Jo flere trinn jeg kan kutte ut, jo bedre.

Jeg er ikke sikker på om denne oppskriften gjør detpass mønstring med en offisiell iskremkjenner, siden den ikke inneholder de tradisjonelle eggeplommene fra mange andre iskremoppskrifter. Jeg kunne imidlertid nesten ikke se noen forskjell i det hele tatt mellom denne enkle oppskriften, og de kokte eggeplommeversjonene jeg har brukt tidligere.

Dette er den perfekte oppskriften hvis du trenger å piske opp en haug med hjemmelaget is i en fart, eller hvis du mater en stor mengde og har mye annet å forberede.

Is No-Simple Hjemmelaget: 1 liter

• 2 kopper kremfløte
• 2 kopper helmelk
• 1/2 – 3/4 kopper sukker (bruk gjerne det organiske sukkeret du foretrekker)
• 2 ss vaniljeekstrakt
• ><1 klype salt, ikke vanilje (1) e nedenfor)

Kombiner melken, sukkeret og vaniljebønner (hvis du bruker) i en blender.

Bland godt til vaniljestangen er kuttet i bittesmå biter.

Tilsett de resterende ingrediensene og kjør til alt er kombinert i henhold til Placze- og kremprodusenten.<2 2>

Server umiddelbart for myk servering, eller plasser den i fryseren og la den stivne en stund for et fastere resultat.

Kjøkkennotater:

• Føl deg fri til å eksperimentere med andre søtningsalternativer – jeg har tidligere tilsatt lønnesirup og honning til mine. Deendre smaken litt, men den er fortsatt kjempegod.
• Vaniljebønner er valgfrie – men de tilfører litt ekstra smak, i tillegg til de klassiske «bønneflekkene». Siden jeg lager mitt eget vaniljeekstrakt, tar jeg bare noen av de «brukte» bønnene fra en av glassene mine. De har fortsatt rikelig med smak, og jeg trenger ikke å bruke opp de ferske bønnene mine.
• Siden denne oppskriften er helt ukokt, er dette et godt tidspunkt å bruke rå melk og fløte, hvis du har det. Hvis ikke, prøv å velge den beste kvalitetsmelken du har tilgjengelig.
• Jeg melker ikke geitene våre for øyeblikket, så jeg har ikke prøvd denne spesielle oppskriften med geitemelk. Men tidligere har jeg vært i stand til å bruke geitemelk for å erstatte 100 % av melken og fløten i andre oppskrifter. Så i denne oppskriften kan du prøve å bruke 4 kopper geitemelk i stedet for 2 kopper fløte og 2 kopper melk.
• Hvis jeg tilbereder et stort måltid, liker jeg å lage iskrembunnen på forhånd ( opptil 24 timer ), så det er én ting mindre jeg trenger å bekymre meg for.<13 Jeg ender alltid, alltid opp med å multiplisere iskremoppskrifter. Vi hadde en hel haug med folk over den 4. juli, og jeg lagde TO firedoble partier. Det var en hit!
• Dette er min favoritt iskremmaskin i HELE HELE VERDEN. (tilknyttet link)
• Med andre iskremoppskrifter jeg har laget, må du la den stå ute i romtemperatur i 15-30minutter før den er øsbar. Jeg liker denne oppskriften spesielt fordi jeg ikke hadde noe problem med å øse den rett fra fryseren – selv etter at den hadde frosset fast.

Simple No-Cook Vaniljeis

• Utbytte: 1 liter 1 x

Ingredienser

Ingredienser

12> 2 kopper helmelk

1/2 – 3/4 kopper sukker

2 ss vaniljeekstrakt

Klype havsalt (jeg bruker denne)

1 eller 2 vaniljebønner

Tilberedningsmodus I kokemodus

i mørk melk, I modusen din, iljebønner i blender

Bland grundig til vaniljebønner er kuttet i bittesmå biter

Tilsett de resterende ingrediensene, kjør til de er blandet

Plasser i iskremmaskinen og frys i henhold til produsentens anvisninger

Server umiddelbart for myk-servering i en fryseboks,>

liker denne oppskriften. Du kan virkelig ikke gå galt med hjemmelaget iskrem – og jeg elsker det spesielt siden det er en gammeldags godbit som bringer frem gode minner for mange.