Da jeg vokste opp, var løvetann alltid fienden...

Jeg husker at faren min brukte timer hver sommer på å sprøyte dem kraftig når de dukket opp i hagen.

Jeg husker også hvor irritert jeg var den første våren etter at vi kjøpte gården vår da jeg skjønte at de små gule insektene var 4+++++++++++++++++ konkurransedyktig staude som går fra blomst til frø i løpet av få dager. Antall frø og hvor lett de luftige hvite frøene sprer seg gjør dem vanskelige å holde tritt med. Det er aldri mangel på disse knallgule blomstene.

Herregud... hvordan har tidene endret seg.

Er løvetann et ugress eller en urt?

Siden min Lamb's Quarter-åpenbaring for flere år siden, har jeg en tendens til å være helhjertet enig i Ralph Waldo Emersons perspektiv på ugress:

"Hva er et ugress? En plante hvis dyder ennå ikke er oppdaget.»

Næringsstoffer og helsemessige fordeler av Løvetannoppskrifter

Så, siden jeg endret tankegangen litt, blir jeg nå svimmel når jeg ser de små gule blomstene dukke opp over hele hagen min. Ikke bare er løvetann veldig spiselige, men de er også utrolig næringsrike.

Næringsstoffene som finnes i løvetann konkurrerer med alle grønne blader, de er fulle av vitaminer og mineraler. Lvetann inneholder vitamin A, C, K, folat, kalsium og kalium. Disse vitaminene og mineralenegi de som bruker løvetannoppskrifter med mange forskjellige helsemessige fordeler.

Levvetannoppskrifter kan kanskje hjelpe:

• Gi antioksidanter
• Reduser betennelse
• Håndtering av blodtrykk
• Kontrollere blodsukker**><1415>><141 <141
• på ca løvetannoppskrifter er dette: hvis du planlegger å høste løvetann, vær veldig sikker på at de IKKE har blitt sprayet med noen form for kjemisk eller ugressmiddel. Jeg trenger ikke å bekymre meg for det her ute på gården vår, men jeg vil definitivt tenke meg om to ganger før jeg søker håndfuller fra din lokale park eller naboens hage.

  

  Smaker løvetann dårlig?

  Hver del av løvetannen har sin egen smak, og den kan endre seg litt avhengig av hvordan de tilberedes. Den unge blomsten av løvetann har en søt nesten honningaktig smak, mens grønnsakene har en bitter smak som minner om spinat eller ruccola.

  Den beste tiden å spise grønnsakene til en løvetannplante er når de er friske og unge når de eldes, blir den bitre smaken sterkere. Det samme gjelder løvetannblomstene, når de først åpnes er den beste tiden å høste dem på. Når de eldes, blir den søte smaken bitter.

  18 Løvetannoppskrifter

  Lvetannrøtter:

  1. Løvetannrotkaffe – jeg gleder meg til å prøve dette! Selv om jeg skal innrømme, er mannen min litt skeptisk. 😉

  2. Hvordan lage matFriske løvetannrøtter – Kok dem opp og spis dem som gulrøtter.

  

  Kredit: Levende urtete

  3. Løvetannrot-urtete – Stek røttene først for å legge til en større dybde av smak

  4. Løvetannrottinktur – "Levvetann har historisk blitt brukt til å avgifte nyrene og leveren, redusere hevelser, bekjempe hudproblemer, lindre fordøyelsesbesvær, bekjempe feber, forbedre synsproblemer og forhindre diabetes..."

  5. Hvordan høste og bevare løvetannrøtter til senere— Bruk dehydratoren for å nyte fordelene med løvetann hele året.

  Levvetanngrønn

  6. Løvetanngrønn med dobbel hvitløk— Hvis den har hvitløk, kan du bare ikke gå galt.

  

  Kredit: The Perennial Plate

  7. Wild Spring Green Pizza— Er dette nydelig eller hva?!

  

  8. Kremete quesadillaer med friske grønnsaker— Lag disse barnevennlige quesadillaene med favorittmatet, spiselig grønt.

  9. Løvetanngrønnsalat— Bland løvetanngrønt med andre vårgrønnsaker for en næringsrik salatvri.

  

  Kredit: Rett fra gården

  10. Løvetann, grønn og rød potetsalat— En nydelig siderett for et vårmåltid

  11. Løvetanngresskarfrøpesto— Bruk disse grønnsakene som en basilikumerstatning i denne unike pesto-vrien.

  

  Kredit: Nourished Kitchen

  12. Visnet løvetanngrønt med ristet sennep— En elegant siderett fra NourishedKjøkken.

  løvetannblomster

  

  Kredit: Sunn fornuft ing

  13. Løvetannvinoppskrift— "Levvetannblomstvin ble ansett som så terapeutisk for nyrene og fordøyelsessystemet at den ble ansett som medisinsk selv for damene ..."

  

  Kredit: Nature's Nurture

  14. Løvetannsirupoppskrift— Beveg deg over lønn! Det er en ny sirup i byen.

  15. Løvetannblomst-informasjonskapsler-oppskrift – Jeg vedder på at barna dine ikke vil kunne finne ut av "overraskelsesingrediensen"...

  

  Kredit: Simply Canning

  16. Løvetanngeléoppskrift— Og du kan bevare den for senere også!

  17. Oppskrift på stekt løvetann— Panerte løvetann? Hvem ville trodd?!

  18. Løvetannsalveoppskrift— Dette er ikke en spiselig oppskrift, men det er en flott salve som brukes til verkende muskler og ledd.

  Er du klar til å prøve disse løvetannoppskriftene?

  Levvetann er en flott kilde til vitaminer og mineraler som gir mange helsefordeler. Begynn å bli begeistret når du ser at alle de gule blomstene begynner å dukke opp i hagen din. Løvetann er det ingen mangel på, så du kan fortsette å prøve disse oppskriftene hele sommeren. Løvetann er ikke de eneste spiselige plantene der ute og lærer hemmelighetene bak vellykket spiselig landskapsarbeid ved å lytte til den gammeldagse podcasten.

  Hvis naturlige oppskrifter for gården din er det du ser etter, kan du være interessert i min Naturalpå e-bok. Denne e-boken er fylt med 40+ naturlige oppskrifter for rundt på gården.

  Har du allerede lagt til løvetann i kostholdet ditt? Hva er din favorittmåte å bruke dem på?

  Flere planter og urter:

  • Hvordan lage urteeddik
  • Topp 10 helbredende urter å vokse
  • Oppskrift på gressløkblomsteddik
  • Hvordan lage comfrey salve