စည်သွပ်ဗူးနဲ့ ပတ်သက်ပြီး မကြိုက်တဲ့အချက် နှစ်ခုရှိပါတယ်။

#1- မီးဖိုချောင်က ပူတာကို မကြိုက်ဘူး။ သို့သော် နွေရာသီမီးဖိုချောင်ကို ဆောက်လုပ်ခြင်းမှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ လက်ရှိလုပ်စရာစာရင်းတွင် မရှိသောကြောင့်၊ လက်ရှိတွင် ထိုပြဿနာကို ကျွန်ုပ်အလွန်အကျွံ မလုပ်နိုင်ပါ။

#2- စည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းများစွာသည် သကြားများကို လှေပေါ်တင်ရန် တောင်းဆိုပါသည် … အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်၏ပျားရည်ဆမ်းချယ်ရီဂျယ်လီ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်၏စတော်ဘယ်ရီရေခဲသေတ္တာအချိုခွက်များကို အထူးသကြားထည့်နည်းနှင့် ခွက်များကို ရှောင်ရန် ချိုမြိန်အောင်ပြုလုပ်နည်းများကို တတ်မြောက်ထားပါသည်၊ . ဒါပေမယ့် အချိန်အကြာကြီး မက်မွန်သီး ဒါမှမဟုတ် သစ်တော်သီးလို စည်သွပ်ဘူးခွံအသီးအနှံတွေကို ရှောင်ခဲ့တယ်၊ အလုပ်ပြီးအောင်လုပ်ဖို့ သကြားအမြောက်အများသုံးရမယ်လို့ ယူဆတာကြောင့်ပါ။

အခု– တစ်ခါတစ်ရံ ထိန်းသိမ်းမှုပြီးမြောက်ကြောင်း သေချာစေဖို့နဲ့ လုံခြုံတဲ့နည်းလမ်းမှာ သကြားလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အနည်းငယ် သုတေသနပြုပြီးနောက်မှာတော့ မက်မွန်သီးနဲ့ ပတ်သက်ရင် ဒါက ကိစ္စမဟုတ်ဘူးဆိုတာ သိလိုက်ရတယ်။ လူအများစုသည် မက်မွန်သီး သို့မဟုတ် သစ်တော်သီးကို အပေါ့စား သို့မဟုတ် လေးလံသောသကြားရည်ဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းကို အနံ့အရသာအတွက်သာ လုပ်ဆောင်ပြီး ၎င်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ ဘေးကင်းမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုမရှိပါ။ သင်လည်း မက်မွန်သီးကို ရိုးရိုးရေမှာ ထားနိုင်ပါတယ်။

မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်မှာ စောင့်ဆိုင်းခဲ့ရတဲ့ မက်မွန်သီးလေးတွေက ချိုမြိန်လွန်းတာကြောင့် မက်မွန်သီးစည်သွတ်ဘူးအတွက် အလွန်ချိုမြိန်တဲ့ ပျားရည်ရည်ကို ထားခဲ့ပါတယ်။

မင်းမှာ ပျားရည်ကို ဗူးထဲမှာ ခဲထားဖူးတယ်ဆိုရင် (ဒါကို မင်းစိတ်မ၀င်စားဘူး)။ငါလုပ်သလိုပဲ... ဒီပျားရည်တမျိုးဖြစ်တဲ့ tupelo ပျားရည်ကို ဖလော်ရီဒါပြည်နယ်မှာရှိတဲ့ မွှေး မိသားစုက ရိတ်သိမ်းတာ (အဲဒီမှာ ငါလုပ်ခဲ့တာကို ကြည့်ပါလား။)၊ tupelo အပင်ပွင့်လာတဲ့အခါမှသာ ရိတ်သိမ်းပါတယ်။ ပြီးတော့ မင်းရဲ့ကောင်တာမှာမဟုတ်ဘဲ၊ မင်းရဲ့အစိုးရအဖွဲ့ထဲမှာမဟုတ်ဘဲ မင်းရဲ့မက်မွန်သီးစည်သွတ်ဘူးတွေမှာလည်း ဘယ်တော့မှ ပုံဆောင်ခဲဖြစ်သွားမှာမဟုတ်ဘူး။ အခုအဲဒီမှာ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ပျားရည်စိမ်းတချို့ရှိတယ်။

ပျားရည်နဲ့ Peaches ဗူးခွံနဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်

အထွက်နှုန်း = 7 quarts

စည်သွပ်ဗူးအတွက် အသစ်လား။ မစတင်မီ ကျွန်ုပ်၏ ရေချိုးဗူး သင်ခန်းစာကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

• မက်မွန်သီးမှည့် (တစ်ပုံးလျှင် 2-3 ပေါင် လိုအပ်ပါမည်- မက်မွန်သီးစိမ်းများကို နှစ်သက်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်သည် လိုအပ်သည်ထက် အမြဲဝယ်လေ့ရှိပါသည်။)
• ရေ 9 cups
• ပျားရည်အစိမ်းခွက်ဖြစ်ပါသည်။ (တွဲဖက်လင့်ခ်)
• သစ်ကြံပိုးခေါက် ၇ ချောင်း

အချည်းနှီးသောမက်မွန်သီးများ…

၁။ မက်မွန်သီးကို အခွံခွာပါ။ ဒါကိုလုပ်ဖို့ အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်း ကတော့ သူတို့ကို ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ ရေထဲမှာ ၂ မိနစ်လောက် ထည့်ပြီး ရေခဲရေအေးထဲမှာ ချက်ချင်း လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ။ အရေခွံတွေ ချက်ချင်းထွက်လာလိမ့်မယ်။ ဓားသုံးတာထက် အများကြီးပိုလွယ်ပြီး အမှိုက်လည်းနည်းပါတယ်။

၂။ မက်မွန်သီးကို ချက်စားနေစဉ်တွင် ရေ 9 ခွက်နှင့် ပျားရည် 1 ခွက်တို့ကို ပန်းကန်လတ်တစ်ခုထဲတွင် ပြုတ်ပါ။

၃။ မက်မွန်သီးထဲက ကျင်းတွေကို ဖယ်ထုတ်ပြီး တစ်ဝက် (သို့) ပိုင်းဖြတ်ပါ။ သူတို့ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ ဖြတ်လို့ရပေမယ့် အချိန်ပိုနည်းတာကြောင့် တစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ရတာကို ကြိုက်ပါတယ်။

၄။ ပိုးသတ်ပြီးသားတစ်ခုစီရဲ့အောက်ခြေမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက် ၁ ချောင်းထည့်ပါ။လေးပုံတစ်ပုံ။

၅။ ပုလင်းကို မက်မွန်သီးများဖြင့် ဖြည့်ပြီး တွင်းထဲသို့ ချထားပါ (သင်တစ်ခြမ်းကို အသုံးပြုနေပါက)

၆။ အိုးတလုံးကို ရေနွေးပျားရည်ဖျော်ရည်ဖြင့် အပြည့်ဖြည့်ပါ။ 1/2" headspace ချန်ထားပါ။

၇။ မိနစ် 30 မိနစ် ကြာ ရေနွေးအိုးထဲတွင် အဖုံးများကို ချိန်ညှိပြီး ကွမ်ထရီအိုးများကို စီမံဆောင်ရွက်ပါ။

မီးဖိုချောင်မှတ်စုများ

• စည်သွပ်ဗူး လုပ်ငန်းစဉ်ဆိုင်ရာ ကျန်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ရယူရန် (အဖုံးကို တင်းကျပ်အောင်ပြုလုပ်နည်းနှင့် ခေါင်းပိုင်းကို မည်ကဲ့သို့ဆုံးဖြတ်ရမည်နည်း။ မေပယ်ရည်။
• လုပ်နိုင်ဖို့ စိတ်မ၀င်စားဘူးလား။ ကျွန်ုပ်၏ ပျားရည်ကင်ထားသော မက်မွန်သီးကြော်ကို ကြည့်ပါ-- ကုမ္ပဏီအတွက် အလွန်သင့်တော်သော အချိုပွဲဖြစ်သည်။
• မက်မွန်ထောပတ်ပြုလုပ်နည်း၊ ၎င်းသည် သင့်စတိုင်လ်ပိုမည်ဆိုပါက ဤတွင်ဖြစ်သည်။
• ဒါမှမဟုတ် ရေခဲသေတ္တာအတွက် မက်မွန်သီးအခွံကို ရောမွှေပြီး မီးဖိုပေါ်မှဖွင့်လိုက်ရုံဖြင့် အခွံနွှာလိုက်ပါက အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပျော့ပြောင်းသော်လည်း သေချာပေါက် ပျော့ပျောင်းသည်။
• နှစ်သက်ပါက ပိုင့်အိုးကို သုံးနိုင်သည်- ၎င်းအစား ၎င်းတို့ကို မိနစ် 20 ခန့် စီမံပေးရုံသာ ဖြစ်သည်။
• ရေးထားသည့်အတိုင်း၊ ၎င်းသည် အလွန်ပေါ့ပါးသော အချိုရည်ဖြစ်သည်။ အိုးထဲမထည့်ခင် အရသာခံပြီး အချိုကြိုက်ရင် ပျားရည်ထပ်ထည့်ပါ။
• သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို မကြိုက်ဘူးလား။ အခြေခံပျားရည်မက်မွန်သီးအတွက် အချောင်းများကို ချန်လှပ်ထားလိုက်ပါ။
• လူတော်တော်များများက သံပုရာသီးထည့်ကြသည်အသားညိုခြင်းမှကာကွယ်ရန် မက်မွန်သီးဖျော်ရည် သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်။ မဟုတ်ဘူး၊ အရောင်က အဆင်သင့်လို့ ထင်နေတုန်းပဲ။ နည်းနည်းနီနေရင်တောင်မှ စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်မှာမဟုတ်ဘူးလို့ ထင်ပါတယ်။

ဒီဟင်းချက်နည်းလေးကတော့ လုံးဝစိတ်ပျက်စရာမရှိပါဘူး။ oatmeal၊ ice cream နဲ့ ဆောင်းရာသီတစ်လျှောက်လုံးမှာ ဒီဆောင်းရာသီကို အကြာကြီးခံစားဖို့ မစောင့်နိုင်တော့ဘူး။

ပျားရည်နဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ ပျားရည်နဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်

• ရေးသားသူ- The Prairie
• Category: Canning Peachepe5
In (တစ်ဗူးလျှင် 2-3 ပေါင် လိုအပ်မည်)
• ပျားရည် 1 ခွက်
• သစ်ကြံပိုးခေါက် 7 ချောင်း

ညွှန်ကြားချက်များ

1. မက်မွန်သီးကို အခွံခွာပါ။ အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေထဲမှာ ၂ မိနစ်လောက်ထည့်ထားပြီး ရေခဲရေအေးမှာချက်ချင်းပစ်ချလိုက်ပါ။ အရေခွံတွေ ချက်ချင်းထွက်လာလိမ့်မယ်။ ဓားသုံးတာထက် အများကြီးပိုလွယ်ကူပြီး အညစ်အကြေးလည်း သက်သာပါတယ်။
2. မက်မွန်သီးမှာ အလုပ်လုပ်နေချိန်မှာ ရေ 9 ခွက်နဲ့ ပျားရည် 1 ခွက်ကို ပန်းကန်လတ်တစ်ခုထဲမှာ ဆူအောင်တည်ထားပါ။
3. မက်မွန်သီးထဲက ကျင်းတွေကို ဖယ်ထုတ်ပြီး တစ်ဝက် (သို့) လှီးဖြတ်ပါ။ အတုံးသေးသေးလေးတွေ ဖြတ်လို့ရပေမယ့် အချိန်နည်းနည်းကြာတာကြောင့် တစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ရတာကို ကြိုက်ပါတယ်။
4. ပိုးသတ်ထားတဲ့ ဗူးတစ်ခုစီရဲ့အောက်ခြေမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက် ၁ ချောင်းထည့်ပါ။
5. မက်မွန်သီးတွေကို အိုးထဲဖြည့်ပြီး တွင်းထဲထည့်ထားလိုက်ပါ (တစ်ဝက်လောက်သုံးပြီးရင် အပြည့်ထည့်ပါ) <14 <13 ကျန်နည်းလမ်းတွေကို jill> ဖြည့်စွက်ပါ။ပျားရည်-ရေပူဖြေရှင်းချက်။ 1/2" headspace ချန်ထားပါ။
6. အဖုံးများကို ချိန်ညှိပြီး မိနစ် 30 ကြာ ရေနွေး-ရေချိုးသေတ္တာထဲတွင် အဖုံးများကို ချိန်ညှိပါ။

စည်သွပ်ဘူးများ ထူထပ်သောရာသီတွင်လား။ စိတ်ဖိစီးမှုမရှိသော စည်သွပ်ဗူးအတွက် ကျွန်ုပ်၏ အကြံပြုချက် ခြောက်ချက်ကို ကြည့်ပါ။

စည်သွပ်ဗူးအတွက် ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံး အဖုံးများကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ၊ FOR JARS အဖုံးများအကြောင်း ဤနေရာတွင် လေ့လာပါ://theprairiehomestead.com/forjars (10% လျှော့စျေးအတွက် ကုဒ် PURPOSE10 ကိုသုံးပါ)