စည်သွပ်ဘူးဘေးကင်းရေး၏ နောက်ဆုံးလမ်းညွှန်

Louis Miller 11-10-2023
Louis Miller

မာတိကာ

စည်သွပ်ဗူးဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ဤနောက်ဆုံးလမ်းညွှန်ချက်သည် အိမ်တွင် စည်သွပ်ဗူးပြုလုပ်သူတိုင်းအတွက် အရေးကြီးသောပြဿနာများကို အကျုံးဝင်ပါသည်။ စည်သွတ်ဘူးမဖြစ်သင့်သော အစားအစာများ၊ ကုန်ကျစရိတ်အားလုံး ရှောင်ရှားသင့်သည့် အန္တရာယ်ရှိသော စည်သွတ်ဗူးများနှင့် အခြားအရာများ၊ အစားအစာများကို ဘေးကင်းစွာ စည်သွပ်ဗူးပြုလုပ်နိုင်သည့် botulism နှင့်ပတ်သက်သည့် လိုအပ်သောအကြံပြုချက်များကို လေ့လာပါ။

ဟုတ်ကဲ့။ ငါအဲဒီကိုသွားမယ်။

ဒါက လူတချို့ကို ရူးသွပ်စေမယ်ဆိုတာ ငါသိတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအကြောင်း ဆွေးနွေးဖို့ လိုတယ်နော် သူငယ်ချင်း။

ဆေးဘူးဘေးကင်းရေး။

ကျွန်ုပ်သည် အွန်လိုင်းပေါ်တွင် စည်သွပ်ဗူးဘေးကင်းရေးနှင့်ပတ်သက်၍ အချေအတင်များ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပြီး ခေါင်းကုတ်ရုံမှတပါး မကူညီနိုင်ပါ။

ကျွန်တော့်အမြင်အရတော့ ဒါဟာ ငြင်းခုံသင့်တဲ့အရာမဟုတ်လို့ပါ။

ကြည့်ပါ။: ခရမ်းချဉ်သီးကို ထိန်းသိမ်းရန် နည်းလမ်း ၄၀+

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်၏ ချက်ပြုတ်နည်းများ & Facebook ပေါ်တွင် Heritage Cooking Group ပေါ်လာသည်။

၎င်းသည် များသောအားဖြင့် အပြစ်ကင်းစွာဖြင့် စတင်ပါသည်။

တစ်စုံတစ်ဦးသည် “ ကျွန်ုပ်၌ ပေါင်ချိန်ထည့်ထားသော ဗူး မရှိပါ။ ပြီးတော့ မနေ့ညက အမဲသားနဲ့ စွပ်ပြုတ်လုပ်တယ်။ အိုးတချို့နဲ့ ရေချိုးပေးလို့ရမလား။

တချို့လူတွေက ခိုင်မာတဲ့အချက်အလက်နဲ့ အကြံပြုချက်တွေနဲ့ တုံ့ပြန်လိမ့်မယ်…

ဒါပေမယ့်၊ စံနမူနာနည်းတဲ့ အကြံပြုချက်တချို့လည်း စိမ့်ဝင်သွားမှာ မလွဲဧကန်ပါပဲ။

ယခု၊ မီးဖိုချောင်သို့ရောက်သောအခါတွင် ကျွန်ုပ်သည် စည်းကမ်းဖောက်ဖျက်သူဖြစ်ကြောင်း ယခင်က သိရှိလာခဲ့သည်။ ထောင့်တချို့ကို ဖြတ်ဖို့၊ အဆင့်တွေကို ချန်ထားခဲ့ဖို့ ဒါမှမဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ညှိဖို့ မကြောက်ပါဘူး။ လွတ်လပ်စွာ၊ အမှန်တော့။

သို့သော် စည်သွပ်ဗူးနှင့် ပတ်သက်လာသောအခါ မဟုတ်ပါ။

နှင့် မဟုတ် ဖိအားပေးသည့် ဗူးများ လည်း မဟုတ်ပါ။)

စည်သွပ်ဘူး ချက်ပြုတ်နည်းများကို သင် မည်သို့ ဘေးကင်းစွာ ပြောင်းလဲနိုင်သနည်း။

ကျွန်ုပ် ဝန်ခံပါမည်၊ စည်းမျဉ်းများထက် ဟင်းချက်နည်း အများအပြားကို "အကြံပြုချက်များ" အဖြစ် မြင်ရန် သဘောထားရှိပါသည်။ သို့သော်စည်သွပ်ဗူးသည်ခြွင်းချက်ဖြစ်သည်။ စည်သွပ်ဗူးသည် စည်းကမ်း ကွေးညွှတ်ခြင်း နှင့် ပတ်သက်လာလျှင် ခွင့်မလွှတ်နိုင်ပေ။ အိုးများကို တံဆိပ်ခတ်ရန်နှင့် အစားအစာများတွင် ကြွင်းကျန်နေနိုင်သည့် botulism spores များကို ဖယ်ရှားရှင်းလင်းရန်အတွက် လုပ်ဆောင်ချိန်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းများနှင့် အခြားသတ်မှတ်ချက်များကို လိုက်နာရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဆိုလိုသည်မှာ၊ သင်သည် အနံ့အရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပင် အန္တရာယ်ကင်းစွာ ချိန်ညှိနိုင်စေမည့် အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုရှိသည်။

ဤသည်မှာ ဘေးကင်းသောထိခိုက်မှုမရှိဘဲ စည်သွပ်ဗူးတွင် ပြုပြင်ပြောင်းလဲနိုင်သည့်အရာများဖြစ်သည်-

  1. ဆား။

အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အသားပြုတ်ခြင်းမတူဘဲ ဆားသည် စည်သွပ်ဗူးတွင် တာရှည်ခံသည့်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခြင်းမရှိပါ - ၎င်းသည် အရသာအတွက်သာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုတွင် သုံးထားသော ဆားပမာဏကို သင့်အရသာနှင့် ကိုက်ညီအောင် ချိန်ညှိနိုင်သည်။ မင်းရဲ့ပုံးတစ်ဝိုက်မှာ မျောနေတဲ့ ဆားကို မင်းသုံးနိုင်ပေမဲ့ ဒီဆားကတော့ ငါအကြိုက်ဆုံးဆားပဲ။

  1. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ။

ဘေးကင်းမှုစိုးရိမ်စရာမလိုဘဲ သင့်ငံပြာရည်နှင့် စွပ်ပြုတ်များထဲသို့ အခြောက်လှန်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်/ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အခမဲ့ထည့်နိုင်ပါသည်။

  1. ညီမျှသော အက်ဆစ်များ။

ရေချိုးဗူးထဲတွင် ထည့်ထားသော အက်ဆစ်ကို ချန်လှပ်၍မရသော်လည်း၊ ၎င်းကို လဲလှယ်နိုင်ပါသည်။တူညီသောအစွမ်းသတ္တိ၏ကွဲပြားခြားနားသောအက်ဆစ်။ စည်သွတ်ဘူးများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသော အက်ဆစ်များမှာ- ရှာလကာရည်၊ citric အက်ဆစ်နှင့် သံပုရာရည်ပုလင်းများဖြစ်သည်။ သင်အသုံးပြုသည့် ချက်ပြုတ်နည်းသည် သင့်အား အက်ဆစ်များကို လဲလှယ်ရန်အတွက် အကြံပြုချက်ပေးနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့အကြောင်းကို ကျွန်ုပ်၏ Learn How to Can ebook နှင့် သင်တန်းတို့တွင်လည်း လေ့လာနိုင်ပါသည်။

  1. သကြား

ဘေးကင်းမှုပြဿနာမရှိဘဲ ချက်ပြုတ်နည်းအများစုတွင် သကြားထည့်နိုင်သည် သို့မဟုတ် လျှော့ချနိုင်သည်။ အသီးအနှံများနှင့် ဖျော်ရည်များနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် သကြားသည် အရသာနှင့် အရသာအတွက် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သော်လည်း ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခြင်းမရှိပေ။ သကြားဓာတ်ကို အလွန်အကျွံလျှော့ချပါက ယိုအစား ဖျော်ရည်ကို ဖျော်တိုက်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် အရသာရှိပြီး စိတ်ချစွာ စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါကတော့ သကြားနည်းတဲ့ ဖျော်ရည်လုပ်နည်းနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ အခမဲ့ mini-course ပါ။ ယေဘူယျအားဖြင့် ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ ယိုများတွင် ကြံလုံးသကြားကို အသုံးပြုလိုပါသည်။ Pomona's Universal Pectin ကို အသုံးပြု၍ ကျွန်ုပ်၏ ဖျော်ရည်များကို ပျားရည်နှင့် ပြုလုပ်လိုသော်လည်း၊

  1. ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီ

ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီအမျိုးအစားများကို မတူညီသောမျိုးကွဲများအတွက် လွတ်လပ်စွာ လဲလှယ်နိုင်ပါသည်။ မှတ်ချက်- ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီ အမြောက်အများ မထည့်မိကြောင်း သေချာစေကာမူ ၎င်းသည် အက်ဆစ်ပမာဏကို စွန့်ထုတ်နိုင်ပြီး ရေချိုးစည်သွပ်ဗူးအတွက် ဟင်းချက်ချက်သည် ဘေးကင်းစေပါသည်။

အောက်ပါ ဟင်းချက်နည်းများကို မွမ်းမံပြင်ဆင်မှုများသည် ဘေးကင်းလုံခြုံပြီး အမြဲရှောင်ရှားသင့်သည်-

  • စီမံဆောင်ရွက်ချိန်ကို လျှော့ချခြင်း
  • ရေချိုးကန်နာကို ဖိအားပေးသည့်ပုံးကို ခေါ်ဆိုသောအခါ ရေချိုးကန်နာကို အသုံးပြုခြင်း
  • အစာများများထည့်ခြင်း (အခြားမဟုတ်၊ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ)
  • အထူအပါးအဖြစ် ဂျုံမှုန့်ကိုအသုံးပြုခြင်း
  • ချက်ပြုတ်နည်းက မတောင်းဆိုသည့်အခါ ထူထဲသောအမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြုခြင်း
  • ချက်ပြုတ်နည်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြောက်များကိုသာ သီးသန့်ခေါ်ဆိုသည့်အခါ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုခြင်း

နောက်ဆုံးအနေဖြင့် သင်၏ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဖန်တီးပါ။ သင့်မီးဖိုချောင်ရှိ အခြားကဏ္ဍတစ်ခုခုတွင် ၎င်းကို တစ်နေ့တာလုံး ပြုလုပ်ပါ။ ဒါပေမယ့် botulism ကိုကြောက်စရာမလိုဘဲ သင့်မီးဖိုချောင်မှာ ဘေးကင်းတဲ့စည်သွပ်ဗူးကို လေ့ကျင့်ဖို့အတွက် စည်သွပ်ဗူးနဲ့ မလုပ်ပါနဲ့။

စည်သွပ်ဘူးဘေးကင်းရေး- သင့်မေးခွန်းများဖြေကြားထားသည်

စည်သွပ်ဗူးဘေးကင်းရေးနှင့်ပတ်သက်၍ အဖြစ်များဆုံးမေးခွန်းများကို ဤနေရာတွင် စုစည်းထားပါသည်၊ သို့သော် ကျေးဇူးပြု၍ မှတ်ချက်များတွင် ဗူးခွံဘေးကင်းရေးမေးခွန်းများကို ထပ်မံမေးမြန်းနိုင်ပြီး ၎င်းတို့သည် လူကြိုက်များပါက ဤစာရင်းတွင် မေးခွန်းနှင့်အဖြေများကို ထပ်ထည့်ပါမည်။

သတင်းအချက်အလတ်များကို မည်သည့်အချိန်တွင် ရှာဖွေနိုင်သည် <8 လုံခြုံစိတ်ချရသော ဟင်းချက်နည်းများကို မည်သည့်အချိန်တွင် ရှာရမည်နည်း။ စမ်းကြည့်ရန် စည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ၎င်းတို့သည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော သိပ္ပံအခြေခံအရင်းအမြစ်မှ လာကြောင်း သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အင်တာနက်တစ်ဝိုက်တွင် လွင့်မျောနေသော ဟင်းချက်နည်းများ သို့မဟုတ် မလုံခြုံသော စာစောင်အဟောင်းများတွင် အများအပြားရှိသည်။

၎င်းသည် ပြည့်စုံသောစာရင်းမဟုတ်သော်လည်း စတင်ရန်နေရာကောင်းဖြစ်သည်။ အောက်ပါရင်းမြစ်များမှ ချက်ပြုတ်နည်းများကို တက္ကသိုလ်ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင် ဂရုတစိုက်စမ်းသပ်ထားပြီး ညွှန်ကြားထားသည့်အတိုင်း သင်လိုက်နာသရွေ့ ယုံကြည်စိတ်ချနိုင်ပါသည်-

  • Clemson University Home and Garden Information Center
  • အိမ်သုံးအမျိုးသားဗဟိုဌာနအစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်း
  • Ball Blue Book ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းလမ်းညွှန်
  • Ball Complete Book of Home Preserving
  • Putting Food by- Fifth Edition

ကျွန်ုပ်၏အိမ်သုံးစည်သွတ်အစားအစာပေါ်တွင် ကျွန်ုပ်၏တံဆိပ်ကပ်ထားခြင်းရှိမရှိကို ကျွန်ုပ်မည်ကဲ့သို့ပြောနိုင်မည်နည်း။

အဖုံးမပေါ်ပါက (၀က်သည်) အလယ်တွင်ရှိနေသင့်သည် (“ပေါ်သည်”)။ ကျိုးပဲ့သွားသော တံဆိပ်ကို ရှောင်ရှားရာတွင် အလှမ်းဝေးသော အကြံဥာဏ်ကောင်း နှစ်ခု-

  • သင့်စည်သွတ်ဘူးများကို မသိမ်းဆည်းမီ ဘေးဘောင်များကို အမြဲဖယ်ရှားပါ။
  • ၎င်းတို့ကို သင့်ဗီဒိုများ၊ ဟင်းချက်ခန်း သို့မဟုတ် အမြစ်မြေအောက်ခန်းတွင် သိမ်းဆည်းသည့်အခါ အိုးများကို ဘယ်တော့မှ မစုပါနှင့်။

ဤအရာနှစ်ခုသည် အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသနည်း။

အိုးထဲတွင် ဘက်တီးရီးယားများ ပေါက်ဖွားလာပါက အိုးအတွင်းတွင် ဓာတ်ငွေ့များ စုပုံလာပြီး နောက်ဆုံးတွင် အဖုံးသည် သူ့အလိုလို ထွက်လာမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုဖြစ်သွားရင်၊ မင်းရဲ့ အစားအသောက်က မကောင်းဘူးဆိုတာ မင်းလွယ်လွယ်သိနိုင်တယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ မင်းရဲ့ဗူးကို ဗီရိုထဲက ယူသွားတဲ့အခါ အလုံပိတ်ထားမှာမဟုတ်ဘူး။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အကယ်၍ သင်သည် နှုတ်ခမ်းသားကို ချန်ထားခဲ့ပါက သို့မဟုတ် ပုလင်းတစ်လုံးကို အခြားတစ်ခု၏အပေါ်တွင် ထည့်ထားပါက၊ ဘက်တီးရီးယားများ ပါဝင်သော အဖုံးကို အတင်းပိတ်စေနိုင်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ အဖုံးသည် သူ့အလိုလို ပြန်ထွက်လာနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် အတွင်းဘက်တီးရီးယားများကို ပိတ်မိစေပြီး သင့်ကို သတိမထားမိစေမည်ဖြစ်သည်။

စည်သွပ်ဗူးဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ကျွန်ုပ်၏နောက်ဆုံးအတွေးများ…

စည်သွပ်ဗူးနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ပါတီပွဲပျက်နေပုံရသည်ဟု ကျွန်ုပ်သိပါသည်၊ သို့သော် အရေးကြီးပါသည်၊ ကျွန်ုပ်၏သူငယ်ချင်း

ကြည့်ပါ။: 9 Milking Stand တွင် ဆိတ်တစ်ကောင်ကို လေ့ကျင့်ရန် အကြံပြုချက်များ

ကျွန်ုပ်တွင် ဗူးခွံပါသော BLAST တစ်လုံးရှိသည်- နှင့် ကျွန်ုပ်၏ပန်းကန်ခန်းတွင် ကျွန်ုပ် (ဘေးကင်းစွာ) စမ်းသပ်ထားသော အစားအစာမျိုးစုံနှင့် ပြည့်နေပါသည်။နှစ်များ။

နောက်ပြီး အကောင်းဆုံးအပိုင်းလား။ ထမင်းဘူးတစ်ဘူးကို လှမ်းယူတဲ့အခါ မိသားစုကို ဖျားနာစေနိုင်တဲ့ အတွက် စိတ်ပူစရာ မလိုပါဘူး။

မင်းအဖွားက စည်သွပ်ဗူးနဲ့ ကြုံတဲ့အခါ ကိုယ့်ဘာသာ စွန့်စားဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။

မင်းရဲ့စားသောက်ခန်း စင်ပေါ်ရှိ လှပတဲ့ အစားအသောက် အိုးတွေကို ကြည့်ပြီး ဘယ်ကောင်က သေစေနိုင်တဲ့ အရာတွေ ပါနေလဲ သိချင်သလား။ အဲဒါကို တွေးကြည့်ရုံနဲ့ စိတ်ကို ဖိစီးစေတယ်။ ငါစည်သွတ်ဘူးနဲ့ လုပ်သမျှအရာအားလုံးက လုံခြုံပြီး စိတ်ပူစရာမလိုဘူးဆိုတာ ငါပိုသိချင်ပါတယ်။

ဒါဆို နည်းမှန်လမ်းမှန်လုပ်ပါ။ စိတ်ငြိမ်သက်မှုလက်ဆောင်ကို သင့်ကိုယ်သင် ပေးပြီး စည်သွပ်ဗူးသည် အကြွင်းမဲ့ပေါက်ကွဲခြင်းဖြစ်သည်ကို သိထားပါ။ ဘေးကင်းသောစည်သွပ်ဗူးနည်းလမ်းများနှင့် စည်းကမ်းများကို လိုက်နာပါက မည်သည့်ပြဿနာနှင့် အစားအသောက်ပျက်စီးမည်ကို စိုးရိမ်စရာမလိုပါ။

စည်သွပ်ဗူးသည် ကျွန်ုပ်လေ့လာခဲ့ပြီးသော အပြည့်ဝဆုံးသော အိမ်တွင်းရေးစွမ်းရည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ရေငုပ်ရန် ခြံစည်းရိုးတွင် ရှိနေပါက ဤနှစ်သည် သင်၏နှစ်ဖြစ်ပါစေ။

သင်လုပ်နည်းကိုလေ့လာရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါက၊ သို့သော်တစ်စုံတစ်ဦးမှသင့်ကိုကြိုးများမပြဖူးပါ- ကျွန်ုပ်သင့်ကိုဖုံးအုပ်ပေးထားပါသည်။

အိမ်သုံး- ဗူးခွံများကိုယုံကြည်စိတ်ချစွာထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်အတွက် အိမ်သုံးဗူးခွံများကိုယုံကြည်စိတ်ချစွာထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်အတွက် လွယ်ကူသောစနစ်ကိုဖန်တီးထားပါသည်။ ဤတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် eBook သည် သင်သိလိုသမျှကို ရိုးရှင်းပြီး ရှုပ်ထွေးမှုမရှိသောနည်းလမ်းဖြင့် အကျုံးဝင်ပါသည်။

သင်၏ စည်သွပ်ဗူးကို အလွယ်တကူရယူပြီး သင်၏ရိတ်သိမ်းမှုကို ယနေ့စတင်ထိန်းသိမ်းပါ။

စည်သွပ်ဗူးအတွက် ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးအဖုံးများကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ၊ လေ့လာပါ။FOR JARS lids အကြောင်း အသေးစိတ်ကို ဤနေရာတွင်: //theprairiehomestead.com/forjars (10% လျှော့စျေးအတွက် PURPOSE10 ကုဒ်ကိုသုံးပါ)

နောက်ထပ် ထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ-

  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချဉ်ခြင်းအတွက် လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခု
  • အချဉ်ပေါက်နည်း<2221> Dr. Root Cellar Alternatives
  • ခရမ်းချဉ်သီးများကို အေးခဲအောင်ပြုလုပ်နည်း
  • Maple Syrup တွင် သစ်တော်သီးကို စည်သွတ်ခြင်း
botulism လို့ ခေါ်တဲ့ အရာလေးတစ်ခုကြောင့်ပါ။ ငါ့ကိုယုံပါ- botulism ၏ သိပ္ပံပညာကို သင်နားလည်သည်နှင့် ၎င်းနှင့် မကစားချင်တော့ပါ။

သင်သည် စည်သွပ်ဗူးအသစ်အဆန်းတစ်ယောက်ဖြစ်ပါက၊ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ Canning Made လွယ်ကူသောသင်တန်းကို မွမ်းမံပြင်ဆင်ထားပြီး သင့်အတွက် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ လုပ်ငန်းစဉ်၏ အဆင့်တစ်ဆင့်ချင်းစီကို ငါလမ်းလျှောက်ပေးမည် (လုံခြုံရေးသည် ကျွန်ုပ်၏ နံပါတ် ၁ ဦးစားပေးဖြစ်သည်။) ထို့ကြောင့် နောက်ဆုံးတွင် သင်သည် ဖိစီးမှုမရှိဘဲ ယုံကြည်မှုရှိရှိ လုပ်နိုင်စေရန် သင်ယူနိုင်သည်။ သင်တန်းနှင့် ၎င်းနှင့်ပါရှိသော အပိုဆုများအားလုံးကို ကြည့်ရှုရန် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

Botulism & စည်သွပ်ဗူးဘေးကင်းရေး

Botulism ဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။

အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သော botulism သည် botulinum toxin နှင့် ညစ်ညမ်းသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းကြောင့် ရှားပါးသော်လည်း ပြင်းထန်သောရောဂါဖြစ်သည်။

Clostridium botulinum သည် botulism ဖြစ်စေသော ဘက်တီးရီးယားများ ဖြစ်သည်။ အရူးအပိုင်းလား? Botulism spores များသည် နေရာတိုင်းတွင်ရှိကြသည်- မြေဆီလွှာ၊ အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ပင်။ သို့သော် ၎င်းတို့တွင် သင့်လျော်သောပတ်ဝန်းကျင်မျိုးမရှိလျှင် ၎င်းတို့တွင် ပြဿနာမဖြစ်စေရဘဲ များသောအားဖြင့် ကြီးကြီးမားမားကိစ္စမဟုတ်ပေ။

အောက်ဆီဂျင်မရှိ၍ စိုစွတ်သောနေရာများကို နှစ်သက်သည်... စည်သွတ်ဘူးခွံတစ်ခု၏ အခြေအနေများကို ဖော်ပြသော အကြောင်းရင်းမှာ အိမ်သုံးစည်သွပ်အစားအစာများသည် ဤပတ်ဝန်းကျင်တွင် botulism 3 spores> တွင်းသို့ရောက်ရှိနိုင်သော ဘောနပ်စ်ရောဂါအတွက် အကောင်းဆုံးအိမ်ရှင်ဖြစ်နိုင်သည်။ s (မမှန်ကန်သော စည်သွပ်ဘူးများ)၊ ထို့နောက် neurotoxins ကိုထုတ်ပေးသည့် ထိုတက်ကြွသောဘက်တီးရီးယားများအဖြစ်သို့ ကြီးထွားရန် အလားအလာရှိသည်။ Botulism သည် လေဖြတ်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည် ။ ၎င်းသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ပိတ်သွားစေနိုင်ပြီး ၎င်းသည် သင့်အား သေစေနိုင်သည် ( Botulism ၏လက္ခဏာများအကြောင်း အပြည့်အစုံကိုဖတ်ပါ)။

Botulism ၏စိတ်ပျက်စရာအကောင်းဆုံးအချက်မှာ အဆိပ်အတောက်များကို သင်မမြင်နိုင်၊ အနံ့ခံခြင်း သို့မဟုတ် အရသာခံနိုင်ခြင်းမရှိသော်လည်း ညစ်ညမ်းသောအစားအစာအနည်းငယ်ကို ကိုက်လိုက်ရုံဖြင့် သေစေနိုင်ပါသည်။

Botulism ၏ဤနေရာတွင်

အမှန်တကယ်စိုးရိမ်စရာအပိုင်း <35> ကျွန်ုပ်သည် botulism နှင့် ပတ်သက်၍ အများဆုံးဖြစ်သည်- ပုလင်းတစ်လုံးသည် ညစ်ညမ်းနေသလား အမြဲမသိနိုင်ပါ။ ဗူးက ပုံမှန်အတိုင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အနံ့အသက်တောင် ကောင်းသွားနိုင်တယ်။ သာမာန်၊ အန္တရာယ်မရှိသော အစားအစာဗူးကဲ့သို့ပင် ကြည့်နိုင်သည်။

အောက်ခြေလိုင်း- Botulism သည် အကြမ်းထည်၊ ပရမ်းပတာမှိုနှင့် အနံ့ဆိုးထွက်သော အစားအစာများအဖြစ် အမြဲတမ်းမတည်ရှိပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် သင်၏အခြားအိမ်သုံး စည်သွတ်ဘူးများ နှင့် ချောမွေ့စွာ ရောစပ်နိုင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ခြားနားချက်ကို လုံးဝမပြောပြနိုင်ပါ။

အိမ်တွင်း-စည်သွတ် အစားအစာများတွင် ဘိုကျူလမ်ကို ကာကွယ်နည်း

ရောဂါထိန်းချုပ်ရေး စင်တာများ၏ အဆိုအရ “ အိမ်သုံးစည်သွတ်ဘူးခွံများ သည် သင့်တွင် botulism ဖြစ်ပွားမှု၏ အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်း 3>Butul> အော်ဟစ်ပြီး ပြေးထွက်ပြီး ဘယ်တော့မှ ပြန်မရနိုင်တော့ဘူးလို့ ဆုံးဖြတ်ပြီး နှလုံးသွင်းလိုက်ပါ။

CDC မှဆက်လက်ရှင်းပြသည် - “အိမ်သုံးဗူးခွံများ စည်သွပ်ဗူးများ လိုက်နာခြင်းမရှိသည့်အခါ၊ လိုအပ်သည့်အခါတွင် ဖိအားခံဗူးများကို မသုံးပါနှင့်၊ အစာပျက်စီးခြင်း၏ လက္ခဏာများကို လျစ်လျူရှုခြင်း သို့မဟုတ် ၎င်းတို့သည် မဖွယ်မရာထိန်းသိမ်းခြင်းမှ botulism ရနိုင်သည်ကိုပင် မသိရှိနိုင်ပါ။ဟင်းသီးဟင်းရွက်။"

ဤအရာသည် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်-

လမ်းညွှန်ချက်များကို ဂရုတစိုက်လိုက်နာကာ သက်သေပြချက်များနှင့် ကိုက်ညီပြီး အက်စစ်မများသော မည်သည့်အစားအစာများကိုမဆို ဖိထားနိုင်သရွေ့ အိမ်သုံးစည်သွပ်ဗူးသည် အလွန်အန္တရာယ်ကင်းပြီး သင့်အစားအစာသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

သတင်းကောင်း...

    Botning တစ်ခုခုကို မရောင်းခင်မှာ သင့်အနေနဲ့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ၊ အိမ်သုံးစည်သွတ်ဘူးကို နောက်တစ်ကြိမ် မထိတော့ဘဲ၊ ဒါကို မှတ်သားထားပါ- စည်သွပ်ဗူးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို သင်လိုက်နာပါ၊ အိမ်သုံးစည်သွပ်ဗူးသည် အလွန်လုံခြုံပါသည်။

    ရောဂါဖြစ်ပွားမှုကို ကာကွယ်ရန် လျှို့ဝှက်လက်နက်များမှာ အပူနှင့် အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားခြင်း ဖြစ်သည်။ သင် သက်သေပြနေသမျှ စည်သွပ်ဗူးနည်းလမ်းများကို အကြံပြုပါ & အပူနှင့် အက်စစ်ဓာတ်ကို သင့်လျော်သော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် အိမ်တွင် စိတ်ချလက်ချ စားသုံးနိုင်ပါသည်။

    မည်သည့် အစားအစာများကို ဘေးကင်းစွာ စည်သွပ်နိုင်သနည်း။

    မည်သည့် အစားအစာများကို အိမ်တွင် လုံခြုံစွာ စည်သွပ်ဘူးသနည်းကို ပိုမိုသိရှိရန်အတွက် အိမ်တွင် စည်သွပ်ဘူးများတွင် အက်ဆစ်၏ အရေးပါပုံကို အနီးကပ် လေ့လာကြည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပေးထားသော အစားအစာတစ်ခု၏ အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ဘေးကင်းစွာ ထိန်းသိမ်းထားရန် စည်သွပ်ဘူးများကို အသုံးပြုသင့်သည်များကို ဆုံးဖြတ်ပေးလိမ့်မည်

    အက်ဆစ်မြင့်မားသော အစားအစာများ

    စည်သွပ်ဗူးတွင် အက်စစ်ဓာတ်မြင့်မားသောအစားအစာကို pH အဆင့် 4.6 အောက်ရှိသော မည်သည့်အစားအစာများဟု သတ်မှတ်သည် (ဤဆောင်းပါးတွင် အစားအစာရှိ pH အဆင့်အကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ)။ ၎င်းတို့တွင် ရှာလကာရည်၊ အရသာရှိသော သစ်သီးများ၊ သစ်သီးအများစု (မက်မွန်သီး၊ ပန်းသီးစသည်ဖြင့်) ပါသောကြောင့် အချဉ်ကြိုက်သောအရာများ ပါဝင်သည်။ယိုများ၊ ဂျယ်လီများ၊ မီးချောင်းများနှင့် အခြားအရာများ။

    ဤအက်စစ်မြင့်မားသော အစားအစာများ၏ သဘာဝအက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို စားသုံးသောအခါ၊ ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် သံပုရာဖျော်ရည်ပုံစံဖြင့် ထပ်လောင်းအက်ဆစ်အချို့ကို မကြာခဏထည့်ကာ ရေချိုးဗူး၏ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအပူချိန်ကို ပေါင်းထည့်ကာ ထိုအစားအစာများကို ဘေးကင်းစေပြီး botulism မဖြစ်စေရန် လုံလောက်ပါသည်။

    ဤနေရာတွင် ရေချိုးသေတ္တာအသုံးပြုခြင်းအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ။

    အက်ဆစ်နည်းသောအစားအစာများ

    အက်ဆစ်နည်းသောအစားအစာများတွင် pH အဆင့် 4.6 ထက်မြင့်မားပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများနှင့် ဟင်းရည်အများစုကဲ့သို့သော အရာများပါဝင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ရေချိုးသေတ္တာကို အသုံးပြုနေရုံမျှဖြင့် botulism ကြီးထွားမှုကို ရပ်တန့်ရန် အက်ဆစ် လုံလောက်စွာ မပါဝင်ပါ။

    သို့သော် တခါတရံတွင် 4.6 pH အဆင့်နှင့် နီးစပ်သော အစားအစာများတွင် သင်သည် အက်ဆစ်ပိုမိုထည့်ပါ (ရှလကာရည်၊ သံပုရာရည် သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်ပုံစံ) ဖြင့် ဘေးကင်းစွာ ရေချိုးသည့်ဗူးကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ သံပုရာရည်အနည်းငယ်ထည့်ရုံဖြင့် ရေချိုးစည်သွပ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများအတွက် ဤနည်းလမ်းသည် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ဤသည်မှာ အိမ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးများကို လုံခြုံစွာပြုလုပ်နိုင်စေရန်အတွက် ကျွန်ုပ်၏အကြံပြုချက်များဖြစ်သည်။

    ယခု၊ ၎င်းသည် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် အခြားချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ကောင်းမွန်သော်လည်း အရာအားလုံးအတွက် အလုပ်မဖြစ်ပါ။ အက်ဆစ်ပမာဏများများထည့်ရင် (ကြက်သားစည်သွပ်ဘူး သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်ဟင်းချိုများကဲ့သို့) အလွန်ရွံရှာဖွယ်ကောင်းပြီး စားသုံး၍မရသော အစားအစာအချို့ရှိပါသည်၊ ထို့ကြောင့် ထိုအခြေအနေမျိုးတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ယခင်အတိုင်း အစားအစာကို ချန်ထားနိုင်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

    ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် a ကိုအသုံးပြုရပါမည်။ဖိအားသေတ္တာ။ Pressure Canner သည် အိုးအတွင်းရှိ အစားအစာများကို အပူချိန်မြင့်မားစွာ အပူပေးနိုင်စွမ်းရှိပြီး ကြာရှည်နေသော botulism spores အားလုံးကို သေစေနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်၏ အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်တွင် ဖိအားကန်နာကို အသုံးပြုနည်းကို လေ့လာပါ။

    Botulism သည် ယခင်က အပူချိန် 240 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှ မရှင်သန်နိုင်ဘဲ၊ ဖိအားခံသေတ္တာသည် ထိုနေရာသို့ ကျော်လွန်သွားသောကြောင့် သင့်အိမ်တွင် စည်သွပ်ဘူးများကို လုံခြုံစေပါသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့်၊ ရေချိုးဗူး၏ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသည် 212 ဒီဂရီသာရောက်ရှိပြီး botulism spores သည် ပျော်ရွှင်စွာရှင်သန်နိုင်သည်။

    ထို့နောက် တစ်ကြိမ်- အက်ဆစ်များသော အစားအစာများအတွက်၊ သင်သည် ရေချိုးသေတ္တာကို ဘေးကင်းစွာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အက်ဆစ်နည်းသော အစားအစာများအတွက်၊ ဖိအားပေးသည့်ဗူးကို ညှိနှိုင်း၍မရပါ။

    အိမ်တွင် သင်ဘယ်တော့မှမရနိုင်သော အစားအစာများ

    စည်သွတ်ဘူးများ၊ ရာသီသွေးချိန်မသင့်သော အစားအစာ လက်တစ်ဆုပ်စာ ရှိပါသည်။ သင့်တွင် လွယ်ကူသော ဒန်ဒီပေါင်ချိန်သေတ္တာ ရှိသည်ဆိုလျှင်ပင်။ ဤတွင်၊ အဘယ်ကြောင့်နည်း-

    နို့ထွက်ပစ္စည်းများ- နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် အဆီဓာတ်သည် စည်သွပ်ဗူးလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း botulism spores များကို အမှန်တကယ် ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ နို့၊ ထောပတ် သို့မဟုတ် ခရင်မ်ပစ္စည်းများကို အိမ်သုံးစည်သွပ်ဗူးအတွက် မထောက်ခံပါ။

    ဝက်ဆီ - နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့်ဆင်တူသည်၊ ဝက်ဆီ၏အဆီနှင့်သိပ်သည်းဆသည် စည်သွပ်ဗူးလုပ်ငန်းစဉ်၏ အပူရှိန်ပါဝင်မှုကို စိမ့်ဝင်သွားစေမည်မဟုတ်ပါ။ ဝက်ဆီသည် ပိုးမွှားများနှင့် အခြားအန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများကို အိမ်တွင်ရှိစေသည် (သို့သော် သတင်းကောင်းမှာ ဝက်ဆီသည် သင့်အိမ်ခန်းစင်တွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ကောင်းမွန်နေမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို အေးခဲလိုပါက နှစ်ပေါင်းများစွာအထိ အေးခဲစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် စည်သွပ်ဗူးတွင် ဝက်ဆီမလိုအပ်ပါ။ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်။) ဒါက မင်းရဲ့ pantry စင်အတွက် ဝက်ဆီပြန်ချက်နည်း။

    သန့်စင်သော - ပြုတ်ထားသော ရွှေဖရုံသီး သို့မဟုတ် ပဲထောင်းများကဲ့သို့ သန့်စင်သော အသားများသည် အလွန်သိပ်သည်းပြီး အလယ်တွင် ကောင်းစွာအပူမခံရမည်ကို စိုးရိမ်စရာရှိပါသည်။ သတင်းကောင်းကတော့ ရွှေဖရုံသီးအတုံးတွေကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာ သင်ယူနိုင်ပါသေးတယ် (ပြီးရင် လိုအပ်တဲ့အခါ သန့်စင်အောင်ဆေးပါ)။

    ဂျုံမှုန့် - မစမ်းသပ်ရသေးသော ဟင်းချက်နည်းများတွင် မုန့်ညက်ထည့်ခြင်းကို သတိထားပါ။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့ကို အပူစိမ့်ဝင်နိုင်စေရန် ထူလွန်းသည့်နေရာအထိ ထူသွားနိုင်သည်။ သို့သော်၊ ယုံကြည်ရသောရင်းမြစ်မှ (ဥပမာ Ball Blue Book မှ ချက်နည်း) မှ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုက ဂျုံမှုန့်ကို တောင်းဆိုပါက၊ သင်သွားရန် ကောင်းပါတယ်။

    အကယ်၍ သင်သည် botulism spores များကိုသတ်ပစ်ရန် အမှန်တကယ်ကောင်းမွန်သည့် pressure canner ကိုအသုံးပြုနေသော်လည်း၊ အထက်ဖော်ပြပါစာရင်းပါအစားအစာများကို စည်သွပ်ဗူးများကို အမြဲရှောင်ကြဉ်ပါ။ ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်- တီထွင်ဖန်တီးမှုအနည်းငယ်ဖြင့် ဤဒုက္ခပေးသောအစားအစာများကို အလွယ်တကူ ချန်လှပ်နိုင်သည်။

    ဥပမာ- ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ် လုပ်လို့ရတယ်၊ ခေါက်ဆွဲကို ချန်ထားရုံပါပဲ။ ထို့ကြောင့် ကြက်သား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အသီးအရွက်များနှင့် ဟင်းရည်တို့ကို အိုးထဲတွင်ထည့်ကာ အကြံပြုထားသည့်အချိန်အတွက် ဖိထားနိုင်ကာ မစားမီ ခေါက်ဆွဲကို ချက်ချင်းထည့်ပါ။

    ဤအန္တရာယ်ရှိသော စည်သွပ်ဗူးနည်းလမ်းများကို ရှောင်ပါ

    အင်တာနက်သည် ကျွန်ုပ်ကို အံ့အားသင့်စေမည့် ဘယ်တော့မှ ရပ်တန့်မည်မဟုတ်ပါ။

    ထိရောက်ပြီး ဘေးကင်းသည်ဟု လူများကပြောသော စည်သွပ်ဗူးအုပ်စုများနှင့် မက်ဆေ့ချ်ဘုတ်များတွင် ပျံ့နှံ့နေသော အရူးနည်းလမ်းများ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ တစ်စုံတစ်ယောက်ရဲ့နေရာကိုတောင် မြင်ဖူးတယ်။အိုးများကို ပူသော မြေဆွေးပုံတွင် ကပ်ထားလျှင် လုံလောက်စွာ အပူပေးမည်ဟု ဆိုပါသည်။ (အမ်၊ ဒီလိုမလုပ်ပါနဲ့၊ k?)

    သူတို့အတွက် နည်းလမ်းတစ်ခုက အဆင်ပြေတယ်လို့ ဘယ်သူကပြောနေပါစေ၊ ဒါမှမဟုတ် မသေဘဲ အိုးဘယ်နှစ်ခွက်လောက်စားပြီးပြီလဲ၊ သင့်အိမ်ခန်းနဲ့ ရုရှား Roulette ကစားဖို့ ဘယ်တော့မှ မထိုက်တန်ပါဘူး။ မလုပ်ပါနဲ့ သူငယ်ချင်း။

    ဤသည်မှာ သတိထားရန် နှင့် ရှောင်ရှားရန် ပို၍ အဖြစ်များသော အန္တရာယ်ရှိသော စည်သွပ်ဗူးများထဲမှ အချို့ ဖြစ်သည်-

    ၁။ အနှေးချက်ပြုတ်အိုး၊ ပန်းကန်ဆေးစက်၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် သို့မဟုတ် ဆိုလာမီးဖိုကို အသုံးပြုခြင်း။

    သင့်အိုးထဲရှိ အစားအစာများကို ဘေးကင်းစွာ ပိုးသတ်ရန် မည်သည့်ပစ္စည်းမှ မပူရပါ။ အဖုံးများကို တံဆိပ်ခတ်ခြင်း သို့မဟုတ် မလုပ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် အစားအစာကို သိမ်းဆည်းရန် သို့မဟုတ် စားသုံးရန် ဘေးကင်းမည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ဘယ်လိုအခြေအနေမျိုးမှာမှ အစာစားဖို့ ဒီအရာတွေကို သုံးသင့်တယ်။

    ၂။ မီးဖိုဗူး။

    ဒီကောင်က အင်တာနက်မှာ ပျံနေတာ တော်တော်မြင်ဖူးတယ်။ လူတွေက သင့်အိုးတွေကို ရေနွေးနဲ့ ရေချိုးတဲ့ပုံး ဒါမှမဟုတ် ဖိအားထည့်တဲ့ပုံးနဲ့ လုပ်မယ့်အစား မီးဖိုမှာ ဖုတ်နိုင်တယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။ အိုးအတွင်းမှ အစားအစာများကို ဘေးကင်းစွာ ပိုးသတ်ရန် မီးဖိုသည် မပူနိုင်ပါ။ ဒီနည်းလမ်းကို ကျော်လိုက်ပါ။

    ၃။ ရေနွေးအိုးဖွင့်ပါ။

    ဤနည်းသည် လူများကို အကာကွယ်ဆုံးဟု ကျွန်တော်မြင်မိသည်မှာ နှစ်ပေါင်းများစွာကြာအောင် စည်သွပ်ဘူးခွံဖွင့်ထားသည့် အဖွားတစ်ဦး သို့မဟုတ် အဘိုးတစ်ဦးရှိ၍ မည်သူတစ်ဦးတစ်ယောက်မျှ မသေဆုံးနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရေနွေးအိုးဖွင့်ထားသောဗူးသည် အစာပူပူများကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ အဖုံးကို အပေါ်မှတင်ကာ အဖုံးပိတ်သွားပါက စားကောင်းသည်ဟု ယူဆကြသည်။

    ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါကစည်သွပ်ဗူးကို လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်များအတွင်း ပြီးမြောက်ခဲ့သော နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ထိုအချိန်က botulism ၏နောက်ထပ်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုများလည်းရှိခဲ့သည်၊ ထို့ကြောင့်တစ်စုံတစ်ဦးသည်ထိုအချိန်က၎င်းနှင့်ဝေးသွားသောကြောင့်၊ သို့မဟုတ်ယခုအချိန်တွင်၎င်းနှင့်ဝေးကွာသွားခြင်းကြောင့်၎င်းကိုသင်ပြုလုပ်သင့်သည်ဟုမဆိုလိုပါ။ တစ်ဖန်၊ ၎င်းသည် အစားအစာကို အပူပေးခြင်း သို့မဟုတ် ပိုးသတ်ခြင်းမပြုဘဲ ရေရှည်လုံခြုံစေရန်အတွက်ဖြစ်သည်။

    ၄။ ပြောင်းပြန်စည်ဗူး။

    အင်တာနက်သည် ဤအရာကို နှစ်သက်ပါသည်- တစ်နှစ်လျှင် အကြိမ်များစွာ အလှည့်ကျပြုလုပ်သည်ကို ကျွန်ုပ်တွေ့မြင်ရပါသည်... ပြောင်းပြန်စည်ဗူးတွင် အစာပူပူ (ယိုကဲ့သို့သော) အိုးထဲသို့ထည့်ခြင်း၊ အပေါ်မှအဖုံးထည့်ခြင်း၊ ဇောက်ထိုးလှန်ပြီး တံဆိပ်ခတ်ရန် စောင့်ဆိုင်းခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။ ပုလင်းပေါ်တွင် တံဆိပ်တစ်ခုရနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် စင်ပေါ်တွင် ရေရှည်သိမ်းဆည်းထားရလောက်အောင် သန့်ရှင်းသည်ဟု မဆိုလိုပါ။

    ၅။ အက်ဆစ်နည်းသောအစားအစာများအတွက် Pressure Canner အစား Water Bath Canner ကိုအသုံးပြုခြင်း

    အက်ဆစ်နည်းသောအစားအစာများအတွက် ဖိအားနည်းသောပုံးကိုအသုံးမပြုဘဲ ရုန်းထွက်ရန်ကြိုးစားနေသူများကို မကြာခဏတွေ့နေရသည်။ ရေချိုးကန်ဗူးများသည် စျေးသက်သာပြီး အသုံးပြုရလွယ်ကူသောကြောင့် ကျွန်ုပ်အယူခံဝင်ပါသည်။ ပြည်သူများက ဖိအားနည်းသော အစားအစာများတွင် ရေချိုးကန်နာကို တတ်နိုင်သမျှ တွယ်ကပ်နေကြသောကြောင့် ဖိအားနည်းသော အစားအစာများတွင် 100% မလွတ်နိုင်ပါ။ ဟင်းရည်၊ အသားများနှင့် ပဲများ ပါဝင်သည်။ botulism ဖြစ်ခြင်း၏အန္တရာယ်နှင့်မထိုက်တန်ပါ။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုက pressure canner ကိုသုံးဖို့လိုတယ်လို့ပြောရင် pressure canner ကိုသုံးဖို့ လိုအပ်တယ် (မဟုတ်ပါ၊ ချက်ပြီးသားအိုးတွေက

Louis Miller

Jeremy Cruz သည် နယူးအင်္ဂလန်၏ လှပသောကျေးလက်ဒေသမှ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဘလော့ဂါတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အိမ်အလှဆင်သူ ဝါသနာအိုးဖြစ်သည်။ ကျေးတောဆန်သောကျက်သရေအတွက် ခိုင်မာသောရင်းနှီးမှုနှင့်အတူ၊ Jeremy ၏ဘလော့ဂ်သည် လယ်ယာဘဝ၏အေးချမ်းမှုကို ၎င်းတို့၏အိမ်ထဲသို့ ယူဆောင်လာရန် အိပ်မက်မက်သူများအတွက် အဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ Louis Miller ကဲ့သို့ ကျွမ်းကျင်သော ကျောက်ပန်းရံများ နှစ်သက်မြတ်နိုးသည့် အိုးများကို စုဆောင်းရခြင်းအပေါ် သူ၏ နှစ်သက်မှုသည် လက်မှုပညာနှင့် လယ်ယာအိမ်၏ အလှတရားများကို အားစိုက်ထုတ်ကာ ပေါင်းစပ်ထားသည့် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ပို့စ်များဖြင့် ထင်ရှားပါသည်။ သဘာဝတွင်တွေ့ရသော ရိုးရှင်းသော်လည်း လေးနက်သောအလှနှင့် လက်လုပ်လက်ရာများအတွက် Jeremy ၏ လေးနက်သောကျေးဇူးတင်မှုကို ၎င်း၏ထူးခြားသောစာရေးဟန်တွင် ထင်ဟပ်စေသည်။ သူ၏ဘလော့ဂ်မှတဆင့်၊ သူသည် ငြိမ်သက်ခြင်းနှင့် လွမ်းဆွတ်ခြင်းခံစားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသော မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များနှင့် ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထားသော စုဆောင်းမှုများနှင့် ပြည့်နှက်နေသော ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် ခိုအောင်းရာများကို ဖန်တီးရန် စာဖတ်သူများကို လှုံ့ဆော်ပေးလိုပါသည်။ ပို့စ်တိုင်းတွင်၊ Jeremy သည် အိမ်တစ်အိမ်စီတွင် အလားအလာကောင်းများကို ထုတ်လွှတ်ကာ သာမာန်နေရာများကို ထူးကဲသောအပန်းဖြေစခန်းများအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ ပစ္စုပ္ပန်၏သက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို ဆုပ်ကိုင်ရင်း အတိတ်၏အလှကို ဂုဏ်ပြုသည့်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။